Special menu
-
Limoncello Тирамису39BrАвторский тирамису с добавлением домашней лимончеллы
-
Аранчини с томлёной говядиной49BrТрадиционная хрустящая итальянская закуска из картофеля с томленой говядиной и трюфельным майо
-
Зелёный салат с ростбифом57BrМикс салатов, нежная телятина, обжаренный картофель конфи, томаты, маринованный красный лук заправляем соусом на основе устричного майо и оливкового масла
-
Карпаччо из дыни с прошутто54BrСвежую дыню дополняем итальянским прошутто
-
Карпаччо из осьминога49BrОсьминога с лимонной заправкой, каперсами и петрушкой
-
Ньокки с прошутто и вялеными томатами61BrДомашние картофельные ньокки с вялеными томатами, прошутто, сыром грана падано и петрушкой
-
Оливье с крабом и икрой74BrМясо краба придаёт блюду нежную морскую нотку и деликатную текстуру. Красная икра добавляет солоноватую пикантность и зрительную изысканность, а свежие огурцы и перепелиные яйца вносят лёгкую хрусткость и мягкость. Картофель, морковь, зелёный горох и
-
Ризотто с креветками61BrРизотто с соусом ромеско дополняем жареными креветками и микс‑салатом
-
Ризотто с осьминогом81BrРизотто с осьминогом и соусом ромеско и микро-зеленью
-
Салат с тыквой, креветками и апельсином61BrЗапечённая карамелизированная тыква с обжаренными креветками, апельсином, миксом зелени, тыквенными семенами и медово-апельсиновой заправкой
-
Тартар из говядины с пармезаном и фокаччей66BrМраморная говядина с пикантной заправкой, пармезаном, петрушкой и фокаччей
-
Тартар из креветки с клубникой63BrКреветку дополняем свежей клубникой и безалкогольным соусом Rossini
-
Тартар из креветки с персиком63BrКреветку дополняем свежим персиком и безалкогольным соусом Bellini
-
Фокачча 4 отзыва7BrАроматная лепёшка с пористой текстурой. Приготовлена из высокобелковой итальянской муки, что придаёт ей особый вкус и плотность. Лёгкая хрустящая корочка сочетается с мягким внутренним слоем
-
Цукини паста с креветками66BrСвежие слайсы цукини готовим с небольшим количеством соуса песто, сока лимона и дополняем обжаренными креветками
Горячие блюда
-
Батат с трюфельным соусом25BrНежный батат запекается до золотистой корочки. Трюфельный соус окутывает каждый кусочек благородным ароматом. Тертый пармезан добавляет блюду пикантные сливочные ноты, создавая изысканное сочетание вкусов
-
Бульон с тортеллини и сырной фокаччей40BrБульон дополняем домашними трюфельными тортеллини и фокаччей, запечённой с сыром
-
Говяжья щека с морковно-апельсиновым пюре79BrТомлёная говядина с соусом демиглас, морковно-апельсиновым пюре и пармезановым печеньем
-
Жареные гребешки с трюфельными равиоли и свежим трюфелем82BrЖареные гребешки с куриным бульоном, дополняем домашними трюфельными равиоли и свежим трюфелем
-
Картофельное пюре с трюфельным маслом23BrНежное картофельное пюре с трюфельным маслом
-
Лимонная паста и тартар из тунца66BrДомашнюю пасту готовим с цитрусовым соусом, дополняем тартаром из тунца и цедрой лимона
-
Лосось с карпаччо из цукини и красной икрой101BrСтейк из лосося с тонко нарезанным цуккини, дополняем соусом берблан и красной икрой
-
Мальтальяти с томлёной щекой70BrДомашняя паста с томлёной говядиной, соусом демиглас и сливками. Дополняем пармезаном
-
Равиоли Tartufo с уткой63BrЦельная домашняя паста с уткой, трюфелем и сыром пармезан
-
Ризотто Limoncello с гребешками76BrРизотто дополняем домашним лимончелло, гребешками и цитрусовой цедрой
-
Трианголе64BrПаста, которую мы готовим сами с добавлением шпината в виде треугольников. Трианголе дополняем лососем и сливочным сыром
-
Утка конфи с картофелем и соусом из белых грибов92BrУтиная ножка конфи с демигласом, сливочным соусом из белых грибов и картофелем конфи
Десерты
-
Тирамису с вишней41BrСавоярди пропитываются амаро, приобретая лёгкую горчинку и насыщенный аромат. Крем маскарпоне придаёт десерту нежную, бархатистую текстуру и сливочную мягкость. Вишня вносит яркую фруктовую кислинку и сочность, а какао добавляет терпкий завершающий а
Завтраки
-
Гречневые панкейки с лососем и гуакамоле56BrПанкейки дополняем слабосолёным лососем, песто, гуакамоле, миксом салатов и яйцом софт-бойл
-
Завтрак Fiori61BrВ состав входят: два яйца пашот, соус голландский, слабосолёный лосось, салат из бланшированных томатов, авокадо, петрушка, картофель конфи, домашняя фокачча
-
Запеканка с клубникой и кокосовой сметаной32BrТворожная запеканка с тартаром из свежей клубники и кокосовой сметаной
-
Запеканка с соленой карамелью и фундуком32BrТворожная запеканка с солёной карамелью и фундуком
-
Зеленая гречка с уткой и трюфельным соусом51BrЗелёная гречка с уткой конфи, трюфельным соусом и пармезаном
-
Зеленый салат с грана падано46BrМикс-салатов, свежий цуккини, огурец, авокадо дополняем соево-имбирной заправкой и грана падано
-
Зелёная гречка с песто и яйцом пашот49BrЗелёная гречка служит основой блюда, сочетаясь с нежным яйцом пашот. Домашний песто добавляет яркие травяные ноты, а пармезан придаёт солоноватую глубину вкуса. Композиция получается сбалансированной — с гармоничным сочетанием текстуры и насыщенных в
-
Зелёный завтрак58BrДва яйца пашот, слабосолёный лосось, гуакамоле, микс‑салат, микс семян — дополняем тёмным солодовым хлебом с клюквой
-
Мини-панкейки с кремом из варёной сгущёнки32BrНебольшие пышные панкейки сочетаются с густой варёной сгущёнкой. Нежный творожный сыр и взбитые сливки придают кремовую текстуру. Хрустящие кусочки фундука и солёная карамель добавляют контрастные вкусовые акценты
-
Мини-панкейки с лимонным маслом56BrМини‑панкейки на основе теста получаются воздушными и нежными. Лимонное масло придаёт им лёгкий цитрусовый аромат и тонкую кислинку, а красная икра добавляет изысканный солоноватый акцент
-
Оладьи из тыквы со страчателлой и креветками49BrОладьи из тыквы со сливочной страчателлой, жареными креветками и миксом салатов
-
Панкейки с ванильным кремом и ягодами36BrПанкейки дополняем ванильным кремом, свежими ягодами и шоколадным кранчем
-
Пармиджано сэндвич70BrДомашнюю фокаччу дополняем томлёной щекой, луковым мармеладом, муссом пармезан, соусом демиглас и микс-салатом
-
Сырник с малиновым кули и маскарпоне33BrСырник из рикотты дополняем малиновым кули, маскарпоне и цедрой лайма
-
Сырники из рикотты с маскарпоне и вишней33BrСырники из рикотты дополняем вишнёвым компоте и маскарпоне
-
Тартар из тунца с гуакамоле48BrТартар из тунца с гуакамоле, свежим огурцом, дополняем оливковым маслом и семенами кунжута
-
Тирамису с вишней41BrАвторский тирамису
-
Трюфельный омлет с прошутто41BrОмлет из трёх яиц дополняем трюфельным кремом и прошутто
Закуски
-
Тонко нарезанная телятина с соусом тоннато, демиглас и хрустящими жареными бутонами каперсов
-
Карпаччо из говядины56BrКарпаччо из говядины с пармезаном и трюфельной солью
-
Карпаччо из печёных перцев53BrДополняем солоноватым сыром и кедровыми орехами
-
Мортаделла с трюфельным кремом24BrТонко нарезанная мортаделла с трюфельным кремом
-
Оливки с вялеными томатами25BrЗеленые оливки с домашними вялеными томатами и цитрусовой цедрой
-
Пате из печени с томленой вишней24BrНежная печень индейки с вишневым компоте
-
Тартар из лосося с красной икрой66BrТартар из лосося с гуакамоле и свежим цитрусовым соусом на основе свежевыжатого апельсина. Дополняем красной икрой и зеленью
-
Тартар из тунца с чипсами из батата55BrТунец с кунжутной заправкой, чипсами из батата и кунжутными семенами
-
Трио тартаров с гуакамоле64BrТунец, креветка, лосось — заправляем оливково-лимонной заправкой, дополняем гуакамоле
-
Тунец татаки с огурцом61BrТунец готовим способом татаки с миксом белого и тёмного кунжута, дополняем слайсами маринованного огурца
Напитки
-
BonAqua сильногазированная5BrГазированный напиток, обладает легкой освежающей текстурой
-
Coca-Cola8BrОсвежающий газированный напиток
-
Coca-Cola Zero8BrОсвежающий газированный напиток
-
Gardenist имбирный эль12BrОсвежающий газированный напиток
-
Gardenist тоник12BrОсвежающий газированный напиток
-
Schweppes тоник8BrОсвежающий газированный напиток
-
Soda Alpina29BrОсвежающий безалкогольный коктейль с яблоком и специями
-
Бокал1Br
-
Фреш Апельсин25BrСочный апельсин дарит яркий цитрусовый вкус с лёгкой кислинкой. Его нежная мякоть приятно освежает при каждом укусе. Насыщенный фруктовый аромат создаёт бодрое и солнечное впечатление
-
Фреш морковь25BrСочная морковь придаёт блюду натуральный сладковатый вкус. Её хрустящая текстура создаёт приятное ощущение при каждом укусе. Свежий овощной аромат оставляет лёгкое и бодрое впечатление
-
Фреш яблоко25BrСочное яблоко дарит свежий, слегка сладковатый вкус. Его хрустящая текстура приятно ощущается при каждом укусе. Натуральный фруктовый аромат создаёт лёгкое и освежающее впечатление
Салаты
-
Салат с крабом и авокадо89BrМикс-салата, свежий огурец, авокадо, камчатский краб — дополняем пикантной заправкой на основе домашнего майо, соевого соуса с добавлением икры тобико
