RAW
-
Тартар говядина, мусс пармезан, трюфель 4 отзыва29BrНежная текстура тартара из говядины сочетается с кремовым муссом пармезан. Лук-шалот, корень сельдерея и шампиньоны добавляют блюду глубины, а трюфельный айоли и желток — изысканности и насыщенности
Без категории
-
Тартар лосось, киви , эбаро,кунжут31BrТартар из лосося — изысканное блюдо с освежающими и пикантными нотками. Киви добавляет свежести, соус Эбара и заправка Азия придают азиатский колорит, а сальса из авокадо и пармезан обогащают вкус. Украшает блюдо руккола и чипсы из кунжута
Гедза
-
Гедза лосось, креветка 13 отзывов , соус азия27BrСочные гедза с начинкой из копчёного лосося и креветок. В блюде ощущаются нотки чеснока и зелёного лука, а пекинская капуста придаёт свежесть. Соус гедза дополняет вкус, добавляя азиатские акценты
ГЕДЗА
-
Гедза говядина, мисо, BBQ25BrСочные пельмени с говяжьим фаршем. Тесто тонкое, хорошо держит форму. Насыщенный вкус придаёт сочетание мисо-соуса и японского соуса BBQ
Горячие блюда
-
Гребешок, стейк тыква38BrГребешок, тыква, мидии,кокосовое молоко,птитим , мусс пармезан
Горячие Закуcки
-
Катсу сандоз с цыпленком и японским BBQ26BrБедро цыпленка обжаренное во фритюре, салат айсберг, майонез, кинза, зеленый лук, японский молочный хлеб шокопан, соус никири-унаги, соус азия, соус японский BBQ, кунжут кимчи
-
Роти грудинка, сальса томат, спайси28BrЛепёшка роти служит основой для сочной свиной грудинки. Дополняют блюдо пикантная сальса из томатов и острый соус спайси. Акценты придают нежный лук шалот, ароматный лук шнитт и кунжут кимчи
-
Роти угорь, яблочный унаги, васаби30BrЛепешка роти, масло нуазет, угорь очищенный, соус васаби, сальса авокадо, крем-фреш, кунжут кимчи, огурец кунжут, унаги яблочный, кинза
-
Катсу сандоз , пастрами, спайси32BrПастрами, японский молочный хлеб, соус тартар, плавленый сыр Чеддер, капуста ким чи , кинза, лук зеленый
Завтраки (11:00 - 17:00) выходные дни
-
Бифштекс с яйцом и пармезаном28BrБао, бифштекс, соус айоли пармезан, соус японский bbq, сыр плавленый, мусс пармезан, сыр пармезан, глазунья.
-
Зеленый салат, бобы эдамаме с яйцом пашот24BrЯйцо пашот, злаки, шпинат, руккола, бобы эдамаме, пак чой, японский хлеб с глофой, паштет из бобов эдамаме, авокадо.
-
Яйцо бенедикт с лососем и кремом пармезан29BrЯпонский хлеб с глофой, лосось фурикаке, сливочный крем с кинзой, сальса авокадо, яйцо пашот, соус голландский, лук шнитт.
-
Сырники, крем-фреш, джем вишня18BrСырники, крем-фреш, джем вишня
Закуски
-
Сашими Лосось, кошу26BrСашими с лососем и кошу — это блюдо, которое сочетает в себе нежность лосося и утончённый вкус других ингредиентов. Унаги, лук шнитт, масло виноградной косточки, лимон и перечный соус гармонично дополняют лосось, создавая сбалансированное вкусовое...
Овощи (прочее)
-
Томаты севиче12BrСевиче томат, кунжут кимчи, масло чили
-
Капуста кимчи12BrПекинская капуста, кунжут кимчи, чили масло, паприка
-
Копченый баклажан с мисо23BrПечёный баклажан с мисо — это гармоничное сочетание мягкого баклажана и насыщенных вкусов. Мисо-соус, песто и крем-фреш создают изысканную вкусовую палитру, а сахар добавляет лёгкую сладость.
Поке
-
Поке лосось34BrРис, нори, авокадо, соус азия, ананас тар-тар, чука, лаймовый огурец, вакаме маринованные, лосось, тобико зеленая, спайси соус, соус унаги, мусс васаби, кунжут кимчи
-
Поке креветка33BrРис суши служит основой для сочетания свежих морепродуктов и ярких акцентов. Креветки дополняются хрустящими водорослями, пикантным соусом спайси и сладковатым манго, а мусс пармезана и соус унаги придают глубину вкуса. Лёгкая острота кунжута кимч...
-
Поке угорь32BrРис, нори, угорь очищенный, вакаме, авокадо, вешенки терияке, кунжутный огурец, мусс васаби, соус васаби, база азия, кунжут кимчи
РОЛЛЫ
-
Филадельфия с авокадо39BrРис и водоросли нори задают плотную основу с характерной текстурой. Лосось придаёт нежный морской вкус, а авокадо добавляет мягкую маслянистую нотку и свежесть. Творожный сыр создаёт сливочную основу, а имбирь и васаби вносят пикантные акценты
-
Филадельфия с угрем34BrРис и нори создают плотную основу ролла с характерной текстурой. Филе угря придаёт насыщенный дымный вкус, а лаймовый огурец вносит свежую цитрусовую нотку. Творожный сыр и соус терияки добавляют сливочные и сладковато-солёные оттенки, а кунжут, в...
-
Ролл угорь, тунец 4 отзыва , огурец32BrРис и нори формируют плотную основу с характерной текстурой. Тунец и угорь придают насыщенный морской вкус, а огурец добавляет свежесть и хруст. Соусы спайси и терияки вносят пикантные и сладковато‑солёные ноты, а зелёный лук, васаби и имбирь заве...
-
Ролл креветка, манго, тобико29BrРис и нори формируют плотную основу ролла с классической текстурой. Отварная креветка придаёт нежный морской вкус, а манго добавляет сладкую фруктовую нотку и сочность. Творожный сыр, икра тобико и соус спайси‑манго создают многослойный вкус — от ...
-
Ролл лосось татаки угорь34BrРис и нори формируют плотную основу ролла с привычным азиатским профилем. Лосось татаки и угорь придают насыщенный морской вкус с лёгкими дымными оттенками, а авокадо и огурец добавляют свежесть и хрустящую текстуру. Кунжутный соус, унаги, кунжут ...
-
Ролл гребешок, трюфель 4 отзыва , угорь 2 отзыва34BrРис и нори задают плотную основу с привычной текстурой. Гребешок и угорь придают насыщенный морской вкус, а авокадо добавляет свежесть и мягкую текстуру. Трюфельный айоле, соус терияки и дополнительные элементы — тамаго, кранч, фурикакэ — создают ...
-
Калифорния с креветкой33BrРис и нори формируют классическую основу ролла с плотной текстурой. Креветки придают нежный морской вкус, а авокадо и огурец добавляют свежесть и мягкую хрустящую нотку. Майонез и тобика вносят сливочные и слегка солоноватые оттенки, обогащая вкус...
-
Бонито терияки23BrРис и нори создают плотную основу с узнаваемой текстурой. Лосось терияки придаёт сладковато‑солёный вкус и лёгкую карамельную нотку, а огурец добавляет свежесть и хруст. Творожный сыр вносит сливочную мягкость, а стружка тунца, соус терияки, васаб...
Суп
-
Рамен цыпленок29BrБульон из цыпленка и лосося, лапша, томаты вяленые, вешенки, яйцо маринованное, бедро цыпленка в апельсиновом соке, софрито, пак чой, нори, кунжут, фурикакэ
-
Том ям с морепродуктами36BrТоматы черри, обжаренные вешенки, шампиньоны, шиитаке, лук шалот, креветки, кальмар, мидии, листья кафира, кинза, перец чили, рис для суши
Суши
-
Суши тунец16BrРис, филе тунца, васаби, соус никири
-
Суши лосось18BrРис, филе лосося, васаби, соус никири
-
Ошидзуси лосось39BrРис, лосось, соус спайси, шнитт-лук (10 шт.)
-
Ошидзуси тунец29BrРис, тунец, соус спайси, лук-шнитт, шичими, понзу (10 шт.)
-
Ошидзуси угорь37BrРис, угорь, майонез Hellmanns, кунжут кимчи, унаги (10 шт.)
-
Ошидзуси филадельфия49BrРис, лосось, сальса из авокадо, сыр креметте, мусс васаби, фурикакэ (10 шт.)
-
Хэнд ролл Гребешок19BrРис, нори, гребешок очищенный, японский майонез, понзу соус
-
Хэнд ролл Креветка18BrРис, нори, обжаренная креветка, спайси соус, соус понзу
-
Хэнд ролл Лосось19BrРис, нори, спайси соус, филе лосося, лук-шнитт
-
Хэнд ролл Тунец18BrРис, нори, филе тунца, спайси соус, кунжут, кимчи, соус понзу
Темпура
-
Брокколи темпура с кремом васаби20BrБрокколи бланшированные в темпуре, соус унаги, приправа перец апельсин, кунжут кимчи, соус васаби с терияки
-
Креветки темпура с соусом бэнг бэнг29BrКреветки очищенные темпура, соус васаби, соус унаги, кунжут кимчи
Удон
-
Удон курица, мисо, сливки, пармезан 1 отзыв32BrЛапша удон сочетается с нежными кусочками курицы. В блюде ощущаются сливочная мягкость и пикантность мисо, а пармезан добавляет солоноватый акцент. Грибы вешенки, лук и фурикаке вносят разнообразие в текстуру и вкус, а желток придаёт блюду насыщен...
-
Удон креветка, шпинат, пармезан 1 отзыв35BrЛапша удон сочетается с нежными креветками. Свежий шпинат и пармезан добавляют блюду яркости и насыщенности вкуса. Соус удон с креветкой, фурикаке и кунжут кимчи придают пикантные азиатские нотки
-
Удон грудинка, соус томат, чипотле, пармезан 1 отзыв32BrЛапша удон сочетается с нежной грудинкой. Дополняют блюдо сочные помидоры черри в стиле севиче, ароматные вешенки и свежая кинза. Всё это объединяет насыщенный соус с нотами томата и чипотле, а пармезан и лук шнитт придают вкусу завершённость
