Горячие блюдa
-
Артишоки с мятой и пармезаном1050₽Артишоки припущенные в белом вине с чесноком и мятой
Горячие блюда
-
Халлуми с персиковой мастардой и сезонной ягодой900₽Обжаренный фермерский сыр с ягодами и соусом мастарда из персика
-
Рапаны с баклажанами и томатами900₽Нежные черноморские рапаны с овощами в томатном соусе
-
Креветки в лимонном соусе с цукини1369₽Тигровые креветки в сливочно-лимонном соусе с чесноком и томатами черри, подаются с кабачком и чиабаттой
-
Паста пенне в сырном соусе с песто890₽Сытная паста в соусе из пяти сыров и соусом песто
-
Спагетти с крабом и артишоками1930₽Спагетти в соусе из биска с крабом, артишоками и чесноком
-
Филе форели с горгонзолой и сливочным пюре1890₽Филе форели с трюфельным пюре и соусом из горгонзоллы
-
Филе черноморской камбалы с кокосовым бер бланом2200₽Филе черноморской камбалы, с кокосовым бер бланом и освежающим пюре из брокколи и мяты
-
Бедро цыпленка с рагу и фетой820₽Бедро цыпленка, маринованное в мисо пасте, с томатным рагу из овощей
-
Медальоны из говядины в соусе из черного перца и брокколи2100₽Медальоны из крымского бычка с соусом из черного перца с добавлением соуса демиглясс, обжаренными черри, болгарским перцем и луком
Десерты
-
Брауни630₽С мисо карамелью и ванильным мороженным
-
Тирамису с шотом эспрессо770₽Нежный крем из маскарпоне и коньяка, подается с печеньем и шотом эспрессо
-
Крем из щавеля и лемонграсса с ягодой и кранчем из шоколада790₽Нежный сладкий крем из щавеля с легкой кислинкой на послевкусии, с лемонграссом и свежими ягодами
Завтраки
-
Кокосовая овсяная каша с муссом из сметаны и орехами кешью590₽Сладкая каша на кокосовом молоке, с воздушным кремом из сметаны, кокосовыми чипсами и орехами кешью
-
Овсяная каша с грибами, пармской ветчиной и яйцом пашот590₽Несладкая овсяная каша, с грибами и трюфелем и копченым беконом. Подается с яйцом пашот, рукколой и пармезаном
-
Омлет с креветками и шпинатом670₽Французский омлет с соусом из креветок и шпината, с добавлением сливок и томатов черри
-
Драник с пармой, пармезаном и сметаной650₽Большой драник, подается с миксом салата, пармской ветчиной, томатами и сметаной, просыпается пармезаном
-
Глазунья с песто из рукколы, беконом, черри и фетой700₽Глазунья с муссом из пармезана и жареным беконом, подается с рукколой
-
Крок Месье с трюфельной рикоттой690₽Классический французский сэндвич и трюфельной рикоттой, филе цыпленка су-вид, обжаренным беконом, пармезаном и моцареллой
-
Французский тост с вишней, орехами и ванильным мороженым850₽Сладкая бриошь, обжаренная на сливочном масле, подается с ванильным мороженным и соусом из вишни на красном вине.
-
Ленивые вареники из фермерского творога и рикотты660₽Варенички из творога с рикоттой и соусом из вишни
Супы
-
Гаспачо с печеной паприкой, красным вином и страчателлой620₽Холодный освежающий томатный суп с красным вином и сливочной страчателлой
-
Биск из креветок с лемонграссом и морепродуктами680₽Сливочный насыщенный креветочный бульон с лемонграссом, подается с креветками и черноморским рапаном
Холодные закуски и салаты
-
Дегустационная тарелка1670₽Сет из фирменных закусок: хумус, риет из форели, парфе, крымские сыры, пармская ветчина и оливки. Подается с чиабаттой
-
Оливки в фирменном маринаде620₽Гигантские оливки с косточкой, маринованные с кориандром, имбирем и чилли перцем
-
Фермерские сыры с розмарином и медом1650₽Сыры от крымской сыроварни "С Миром за Сыром
-
Кабачок с пармской ветчиной и муссом из пармезана680₽Свежий маринованный кабачок слайсами с пармской ветчиной, муссом из пармезана и рукколой
-
Риет из форели с трюфельной рикоттой, огурцом и зеленью1220₽Нежнейший риет из форели с творожным сыром, свежим огурцом и трюфельной рикоттой
-
Парфе из печени цыпленка с вишневым джемом на красном вине620₽Нежнейший парфе из печени цыпленка, с вишневым джемом томленым в красном вине. Подается с чиабаттой
-
Салат из шпината с томатами, клубникой и пармезаном650₽Летний салат из шпината, клубники и крымских томатов, заправляется соусом песто и бальзамическим кремом
-
Салат из томатов с фермерской моцареллой и зеленью780₽Салат из крымских томатов и миксом салата, заправляется соусом песто и бальзамическим кремом
-
Салат с куриной печенью в медовом глясе, с малиной и кешью850₽Салат с куриной печенью, томленой в красном вине с медом и соусом демигляс, подается с малиновой заправкой и свежими ягодами
-
Хлебная корзина с трюфельным маслом450₽Чиабатта и солодовый хлеб с клюквой, подается с трюфельным маслом
-
Тар тар из телятины с кунжутной заправкой и муссом пармезан1100₽Тар тар из телятины с каперсами и ялтинским луком, заправляется кунжутным айоли, подается на карамельной бриоши с муссом из крымского пармезана
-
Хумус с сальсой из маслин и страчателлой780₽Классический хумус с оливками и страчателлой, подается с чиабаттой
