Горячее
-
Котлеты из индейки с картофельным пюре и лечо910₽Сочные, нежные котлеты из фермерской индейки с репчатым луком. Подаются с воздушным шелковистым картофельным пюре на сливочном масле и пикантным домашним лечо из сладкого перца и томатов. Идеальный баланс вкуса и домашнего уюта
-
Щучья котлета с овощами и соусом тартар940₽Нежная котлета из щуки и судака с луком. Подается с сочным зеленым горошком, припущенным шпинатом и ароматным печеным картофелем. Идеальный баланс вкусов дополняет классический пикантный соус тартар собственного приготовления
-
Рубленная говяжья котлета с мясным соусом1020₽Большая рубленая котлета из сочной телятины с луком. Подается на подушке из нежного, воздушного картофельного пюре со сливочным маслом. Глубину мясного вкуса подчеркивает насыщенный французский соус демиглас
-
Треска с овощами и белой фасолью1160₽Нежное филе дикой трески, приготовленное с сохранением сочности. Подается на подушке из мягкой белой фасоли и сочного зеленого горошка со свежей ароматной зеленью. Легкое, сбалансированное и очень полезное блюдо
-
Телячьи щеки из печи1180₽Тающие во рту телячьи щеки, томленные в печи. Подаются с шелковистым картофельным пюре, шампиньонами и запеченной морковью под насыщенным мясным соусом демиглас. Украшаются свежей ароматной зеленью
Десерты
-
Баскский чизкейк690₽
-
Панна Котта с желе из маракуйи590₽
-
Пломбирный тирамису690₽
see_menus_nearby
Закуски
-
Ростбиф из телятины920₽Нежные тонкие слайсы запеченной телятины. Подаются с пикантным соусом тоннато на основе тунца, воздушным сливочным сыром креметте, свежей рукколой и каперсами. Заправляется премиальным оливковым маслом. Изысканный старт для вашего ужина
-
Риет из карельской форели820₽Изысканный паштет из карельской форели горячего копчения и нежного сыра креметте. Пикантность вкусу придают каперсы, соленые огурцы, лук и цедра лимона. Подается с хрустящими тостами из бородинского хлеба
-
Острый баклажан со сливочным кремом730₽Хрустящие кубики баклажана в пикантной глазури из острых соусов кимчи и шрирача. Подаются со спелыми сочными томатами и воздушным сливочным сыром, который идеально балансирует остроту. Блюдо украшается ароматным жареным кунжутом
-
Фаршмак с бородинским хлебом670₽Нежнейший паштет из скумбрии горячего копчения, яиц и сочного кислого яблока, придающего свежесть. Подается с хрустящими, тонкими гренками из ароматного бородинского хлеба с кориандром. Превосходная классическая закуска под крепкие напитки
-
Жареный авокадо с камчатским крабом920₽Половинка спелого авокадо, обжаренная на гриле до кремовой текстуры. Подается с сочным мясом камчатского краба в пикантном спайси-соусе. Блюдо украшается ароматным кунжутом. Оригинальная паназиатская закуска с роскошным вкусом
-
Сугудай из муксуна880₽Слабосоленое филе муксуна, нарезанное ломтиками и быстро замаринованное с лимонным соком, солью и перцем. Подается с сочным, хрустящим луком без горечи и качественным маслом. Идеальная аутентичная закуска Севера
-
Пирог с томленой говядиной750₽Сытный закрытый пирог из печи с начинкой из нежных телячьих щечек, томленных в соусе демиглас с грибами, луком и сочным шпинатом. Подается горячим с порцией густой прохладной сметаны. Отличный вариант для сытного обеда или ужина
-
Риет из копченой трески740₽Текстурный паштет из филе северной трески горячего копчения, разобранного вручную на сочные волокна. Заправляется классическим майонезом для кремовой структуры и дополняется мелко рубленным сладким луком для пикантности
-
Тар 1 отзыв -тар из говядины860₽Тартар ручной нарезки из отборной говяжьей вырезки. Подается с солеными огурцами, луком, каперсами и сырым желтком для шелковистой текстуры. Украшается тонкими слайсами пармезана и подается с хрустящими гренками из багета
-
Ассорти риетов и фаршмака1060₽Фирменный сет рыбных закусок для компании. В составе: нежный риет из карельской форели с сыром креметте, текстурный риет из копченой трески с луком и пикантный форшмак из скумбрии с кислым яблоком. Подается с хрустящими тостами
Салаты
-
Фермерский со сметаной740₽Яркий и сочный салат из спелых фермерских томатов, хрустящих огурцов и молодого редиса. Подается с отварным яйцом и обилием свежей ароматной зелени. Заправляется густой прохладной домашней сметаной. Максимум витаминов и вкуса лета
-
Мимоза с лососем горячего копчения890₽Авторское прочтение классического салата с сочным лососем горячего копчения собственного производства. Слои воздушного картофеля, сладкой моркови, нежного сыра и лука без горечи, заправленные майонезом и украшенные желтком
-
Салат из молодой капусты640₽Освежающий хрустящий салат из нежной молодой капусты, водорослей чука, зеленого горошка и суперфуда киноа. Заправляется ароматным кунжутным маслом с соком лимона, украшается обжаренными орехами. Легкий витаминный заряд для вашего здоровья
-
Большой зеленый салат с авокадо730₽Полноценный витаминный микс из хрустящих салатных листьев, нежной мякоти спелого авокадо хаас, свежих огурцов и тонких слайсов пикантного дайкона. Салат заправляется легким авторским овощным дрессингом. Идеальный выбор для здорового обеда
-
Салат с хрустящим цыпленком910₽Сытный салат со шницелем из сочного куриного бедра в хрустящей корочке. Подается на миксе листьев с соусом цезарь, спелыми томатами, редисом, нежным кремом чиз и сладковатым терияки. Отличный баланс текстур и вкусов для плотного обеда
Супы
-
Борщ с салом650₽Наваристый рубиновый борщ с нежной телятиной, капустой и красной фасолью. Подается по всем канонам: с тонкими ломтиками соленого сала, ароматным бородинским хлебом, густой фермерской сметаной и свежей зеленью
-
Щи суточные с телятиной610₽Наваристые щи из печи, выдержанные сутки для глубокого насыщенного вкуса. С сочной телятиной, капустой и картофелем. Подаются по классическому рецепту: со свежей ароматной зеленью и густой фермерской сметаной
