ГАРНИРЫ
-
Сезонные овощи-гриль490₽
-
Картофель «в поместье»320₽Мини-картофель, обжаренный на ароматном сале, посыпанный свежими травами с грядок
-
Картофель по-деревенски290₽Картофель из печи по-деревенски
-
Пюре картофельное с молочком и сливочным маслицем
ГЫЛУНЫ И К°
-
Гылуны «Грибное довольство»350₽Треугольные гылуны ручной лепки с маринованными грибами, луком и сметаной — мягкий, насыщенный вкус с выраженной грибной нотой.
-
Гылуны «Креветочные»490₽Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из креветки и яйца — мягкий, сбалансированный вкус с лёгким морским акцентом.
-
Гылуны «Мясной размах»690₽Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из сочной говядины и репчатого лука — насыщенный мясной вкус без лишних акцентов.
-
Гылуны «Сырное изящество»390₽Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из моцареллы и дор-блю — тягучий сливочный вкус с выразительной сырной нотой.
-
Гылуны «Хуторские»210₽Треугольные гылуны ручной лепки с картофельным пюре и жареным луком — сытная начинка с ярким жареным характером.
-
Чебурек «Грибной жульен с индейкой»290₽Шампиньоны, индейка и лук в сливочном соусе — насыщенная жульен-начинка в хрустком чебуреке.
-
Чебурек «Картофельный с жареным луком»210₽Нежный картофель и ароматный жареный лук — простая и сытная начинка в хрустком чебуреке.
-
Чебурек «Классический мясной»310₽Смесь говядины и свинины с луком — сочная мясная начинка по проверенной классике в хрустком чебуреке.
-
Чебурек «Сырный дуэт»290₽Моцарелла и дор-блю — тягучая сливочность и выразительная сырная пикантность в хрустком чебуреке.
-
Чебурек «Сладкое искушение»310₽Шоколадная паста и вишня — тёплая десертная начинка с насыщенной сладостью и лёгкой ягодной кислинкой в хрустком чебуреке.
-
Чебурек «Сырный с индейкой»290₽Индейка и расплавленный сыр — насыщенная начинка в хрустком чебуреке.
-
Чебурек «Сытный с индейкой и картофелем»260₽Индейка, картофель и лук — плотная, сбалансированная начинка в хрустком чебуреке.
Меню ближайших ресторанов
ДЛЯ МАЛЫХ ДЕТУШЕК
-
Супчик куриный с домашней лапшой и яйцом210₽Бульон куриный, лапша и яйцо.
-
Салат "Огурчик и помидорка320₽
-
Нагетсы куриные420₽ -
Котлетка из индюка с картофельным пюре550₽Котлетка из индюка с картофельным пюре с молоком и сливочным маслом
-
-
«Гылунчики» десертные670₽Обжаренные во фритюре треугольные вареники с шоколадно-ореховым кремом и вишней. -
Пирог с яблоком110₽
ЗАКУСКИ НА ВЫБОР
-
Сало от шефа (100 г)460₽Фирменное сало собственного приготовления от шеф-повара. -
Грибная икра (100 г)210₽Домашняя грибная икра с мягкой текстурой и насыщенным вкусом лесных грибов. -
Грибы солёные с луком390₽Традиционные солёные грузди с репчатым луком и ароматным маслом. -
Грудинка (100 г)460₽Нежная свиная грудинка с насыщенным мясным вкусом. -
Капуста квашеная (100 г)250₽ -
Шпик (100 г)460₽Классический шпик с плотной текстурой и насыщенным вкусом. -
Огурцы солёные (100 г)140₽Домашние солёные огурцы с ярким вкусом и хрустом. -
Помидоры солёные (100 г)150₽Солёные томаты с насыщенным вкусом рассола. -
Чеснок солёный (100 г)150₽Маринованный чеснок с мягким вкусом.
-
Черемша маринованная (100 г)230₽Маринованная черемша с ярким ароматом и лёгкой пикантностью.
-
Томаты свежие (100г)270₽Спелые, сладкие томаты -
Огурец свежий (100 г)150₽Свежий хрустящий огурец.
НАПИТКИ
-
Морс клюква и брусника290₽
-
Т_Добрый Апельсин160₽
-
Т_Добрый Кола160₽
-
Т_Добрый Кола зеро160₽
-
Т_Добрый Лимон-лайм160₽
-
Т_Вода минеральная "Волжанка" газ 0,5 л210₽
ПЕЧЕВО И ХЛЕБ
-
Корзинка русских пирожков «На зубок»410₽С капустой и морковью (2 шт.), с картофелем и жареным луком (2 шт.), с мясом (2 шт.).
-
Расстегайчик с судаком230₽ -
Пирог с маринованными груздями180₽
-
Беляш Казанский с мясом140₽
-
Пирог с яблоком110₽
-
Ржаная булочка с солодом60₽Ржаная булочка с солодом
-
Пшеничная булочка60₽Пшеничная булочка
-
Хлебушек заварной пряный.60₽Хлебушек заварной пряный.
САЛАТИК ИЗВОЛИТЕ?
-
Скоромная трапеза890₽Сытный салат с отварной говядиной, картофелем, яйцом, корнишонами, маринованным луком и хрустящим луком фри. -
«Цезарь по 1 отзыв -русски»590₽«Цезарь» в трактирной манере: романо, зелёное яблоко, слабосолёная сельдь, гренки, пармезан и соус с характером. -
«Язык чиновника из Коломны»750₽Телячий язык с овощами, томатами черри, кинзой и чесночно-соевым соусом. Для господ, что любят говорить красиво и есть неспешно.
-
Дворянская грядка390₽Свежие овощи с зеленью и луком. Подаются с заправкой на выбор: сметана, майонез или фирменный соус.
СОУСЫ
-
Соус Хрен классический80₽ -
Хрен с протëртыми томатами и специями80₽ -
Соус Томатный80₽ -
Соус Сырный80₽ -
Соус тар-тар80₽ -
Соус Чесночный80₽
-
Соус Майонезный80₽ -
Горчица русская80₽
-
Сметана фермерская80₽ -
Мед натуральный80₽
ЧЕГО ПОЕСТЬ?
-
Вареники с говядиной «Гылуны»980₽Подаются с жареным луком, свиными шкварками и фермерской сметаной с чесночком.
-
Беф а-ля строганов с картофельным пюре из говядины890₽Нежная говядина в сливочном соусе с воздушным пюре и насыщенным соусом со сковороды. -
Беф а-ля строганов с картофельным пюре из индейки890₽Нежная индейка в сливочном соусе с воздушным пюре и насыщенным соусом со сковороды. -
Жареха по-Гиляровски670₽Картофель с грудинкой, вешенками и луком — янтарная корочка и тот самый вкус старой Москвы. -
Судак в сливочной усладе «по-коломенски»1540₽Филе судака с картофелем в сырно-сметанном соусе, перцем гриль и солёными огурцами — сытно и по-трактирному.
-
Щучьи котлеты в честь купца Латышева1090₽Щучьи котлеты со сливочным соусом, черри и солёным огурцом — как на охотничьем завтраке: просто и со вкусом. -
Индейка в соусе голубых сыров "По-дворянски1200₽Филе индейки в бархатном сырном соусе с молодым картофелем на сале и сметанно-горчичной заправкой — нежно и сытно.
-
Жаркое купца Ершова760₽Нежная свинина с картофелем и овощами, томлёная в горячем горшочке.
ЧЕГО ПОХЛЕБАТЬ?
-
Борщ «Под мухой» с вишней620₽Подаётся с салом, помпушкой в чесночном масле и лафитником самогона! -
Солянка сборная мясная запеченная690₽Подается в порционных горшочках с хрустящей крышечкой из запеченого пшеничного теста.
ЧЕМ ЗАКУСИТЬ?
-
Большой сет закусок "Провинциальный гурман1500₽Три вида домашнего сала, грибная икра и русские соленья: черемша, огурцы, помидоры, чеснок, капуста, грибы. Соус из двух видов горчицы. -
Паштет из куриной печени по-домашнему490₽Нежный паштет с мягким томлёным луком и золотистыми гренками. -
Ржаные оладьи с селëдочным форшмаком590₽Оладьи из ржаной муки с нежным форшмаком и маринованным перепелиным яйцом. -
Закуска по рецепту М.А. Булгакова495₽Филе слабосолёной сельди с «булгаковской» заправкой, холодным картофелем, свёклой, свежими и солёными огурчиками.
-
Закуска дворянская360₽Золотистые оладушки с муссом из ветчины и сыра — блюдо чинное, но не скучное. Так подают там, где знают меру в изысканности.
-
Пыж трактирный №1110₽С сельдью, картофелем и красным лучком на заварном ржаном хлебушке
-
Пыж трактирный №2110₽С нежным свекольным муссом и килечкой на заварном ржаном хлебушке.
-
Пыж трактирный №3110₽Со смальцем из деревенского свиного сала с чесночком на заварном ржаном хлебушке.
-
Гренки к пенному360₽
-
Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей390₽Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса.
ЧЕМ ПОЛАКОМИТЬСЯ?
-
Тыквенное золото390₽Тыквенный пудинг на кокосовом молоке с ягодами, орехами и тёмным шоколадом. -
«Гылунчики» десертные670₽Обжаренные во фритюре треугольные вареники с шоколадно-ореховым кремом и вишней.
-
Штрудель грушевый по рецепту Е. Молоховец430₽Теплый классический штудель с грушей из слоеного бездрожевого теста. Подаётся с шариком сливочного мороженого.
-
Коломенский квартет350₽Апельсиново-морковный торт в шоколадном соусе.
