Аперитив
-
Ассорти гадов: семга, тунец, тигровые креветки 3 отзыва , запеченные мидии, соус спайки3500₽
-
Ассорти выдержанных деликатесов1900₽
-
Фермерские сыры1650₽
-
Бриошь с ростбифом и вителло тоннато680₽
-
Брускетта с индейкой, яйцом пашот и соусом голландез620₽
-
Бриошь с сыром бри и сладкой грушей570₽
-
Паштет из кролика с луковым джемом и бриошь680₽
-
Чеховская брускетта с яйцом, подкопченной рыбой и бородинским хлебом580₽
-
Бриошь с лососем750₽
Блюда на гриле
-
Рибай Прайм зерновой откорм 200 дней1500₽
-
Филе Миньон зерновой откорм 200 дней1100₽
-
Мясо цыпленка на гриле330₽
-
Свиная шейка430₽
-
Ростовские ребра барбекю450₽
Десерты
-
Мусс сиртаке, печенье тартар ананас520₽
-
Пряный шоколад520₽
-
Домашнее варенье в ассортименте220₽
-
Мед цветочный130₽
-
Шоколадное суфле с бисквитом и соленой карамелью550₽
-
Трубочки с вареной сгущенкой480₽
-
Домашнее мороженое450₽
-
Блинный торт с миндалем550₽
Завтраки
-
Творожные сырники с ягодами480₽
-
Подкопченная перловая каша с хрустом из бекона и зеленым базиликом520₽
-
Овсяная каша с халвой, орешками и вареньем из мандарины390₽
-
Овсяная каша с малиновым муссом390₽
-
Яичница/Омлет с беконом460₽
-
Яичница/Омлет с креветками650₽
-
Шакшука с чиабаттой660₽
-
Оладьи из кабачков с балыком из индейки и маринованным лучком690₽
Мясо и Птица
-
Утиное филе с карамелизированной морковью и тыквенными семечками950₽
-
Пельмени с домашней уткой и цыпленком780₽
-
Котлетки из домашнего гуся/утки с картофельным пюре790₽
-
Жареный картофель с грибами шиитаке, белым грибом и мясом860₽
-
Запеченная лепешка с языком, маринованными огурчиками и йогуртовым соусом (на двоих)1250₽
-
Язык говяжий с белыми грибами и мятым картофелем870₽
-
Мусс из кукурузы с томленной индейкой890₽
Рыба и морепродкуты
-
Хрустящий кальмар с соусом спайси450₽
-
Ризотто с тигровой креветкой, зеленым базиликом и соусом биск1150₽
-
Креветки в сливочном соусе с трюфельной пудрой и маринованными перцами1250₽
-
Черноморская рыбка к пиву барабулька/ставрида450₽
-
Котлетки из тигровой креветки с соусом голландез и зеленым горошком1300₽
Рыба и морепродукты
-
Филе скумбрии с каприччо из цукини и сливочным соусом850₽
Салаты
-
Тигровая креветка с грушей и соусом из манго850₽Тигровые креветки, соус из манго, груша и руккола.
-
Салат с ростбифом и вителло тоннато, перцами рамиро и томатами780₽
-
Семга с молодым картофелем и сливочным муссом890₽
-
Салат с хрустящими баклажанами и кокосовым теремки720₽
-
Зеленый салат с сыровяленой курицей, яйцом пашот и ореховым соусом770₽
-
Салат с индейкой и горчичной заправкой740₽
-
Печеные перцы рамиро с сырным кремом720₽
Супы
-
Борщ красный с говядиной, деревенской сметаной и салом750₽Борщ с говядиной
-
Сырный суп чеддер с тигровой креветкой880₽
-
Грибная похлебка с уткой680₽
Тартары и карпаччо
-
Тартар из телятины с трюфельным айоли и бриошь850₽
-
Классическое карпаччо из мраморной говядины1250₽
-
Тартар из телятины, эспумой из пармезана, копченым лещом и угольным картофелем850₽
-
Тартар из телятины с шрирача, соусом Ворчестер и зеленым шпинатом850₽
