Гриль
-
Золотистый спар на открытом огне850₽За 100
-
Стейк из мяса бычка1900₽За 100
-
Шашлык из индейки1100₽180/40/30
-
Запеченные мозговые кости с пармезаном и чесноком1300₽360
-
Хариус, приготовленный на гриле900₽За 100
-
Шашлык из свиной шеи950₽180/40/30
Десерты
-
Малиновый сорбет с огуречным сиропом350₽60/15
-
Медовик с горным медом490₽100/20/40
-
Алтайская шишка с клубничным кули450₽100/20/15
-
Таежный десерт с кедровым орехом, брусникой и медом/сгущенкой700₽100
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Закуски сибиряка: Маринованные грибы, баклажаны, корнишоны, томаты черри, квашеная капуста1400₽500
-
Деликатесы рыбные: Муксун слабого посола, маринованное филе лосося, филе сельди собственного маринада, омуль горячего копчения2300₽220/70
-
Деликатесы мясные: Буженина из свинины, ростбиф из говядины, пастрами из утиной грудки, язык телячий, смалец2500₽250/180
Из дровяной печи
-
Лодочка с алтайскими сырами950₽400
-
Пицца с беконом и грибами950₽460
-
Пицца 4 сыра1100₽380
-
Пицца пепперони900₽420
-
Хлеб ремесленный с деревенским маслом290₽120
-
Терпек с соусом песто из алтайских трав290₽220
-
Терпек с ароматом чеснока290₽210
-
Томленая баранина с пряным соусом из нута и запеченными овощами1350₽330
-
Томленый картофель в сметане с белыми грибами950₽340
-
Томленый картофель в сметане с белыми грибами и говяжьим языком1450₽410
-
Томленый картофель в сметане с белыми грибами и телятиной1600₽410
Изысканные деликатесы Алтая
-
Хумус с алтайскими травами и кедровым орехом800₽170
-
Соленые белые грузди1200₽130/30
-
Таежное сало с муссом из хрена и ржаными гренками900₽180/50
-
Паштет из мяса и печени марала с соусом из таежной клюквы1300₽100/100
-
Паштет из подкопченного хариуса с муссом из творожного сыра и икрой нерки1300₽100/75
-
Рийет из копченого омуля с ароматной ладанкой и муссом из творожного сыра1100₽80/90
-
Строганина из оленины с соусом из предгорных трав и брусникой2100₽100/40/20
-
Строганина из нельмы с солью, смесью перцев и специальным соусом2100₽100/40/20
-
Крафтовые сыры Горного Алтая2200₽160/30/45
Икра северных рыб
-
Щука2000₽50/100/40
-
Нерка2100₽50/100/40
Основные блюда
-
Печень марала с картофельным кремом и брусничным соусом1350₽110/150/20
-
Бифштекс из марала с запеченным картофелем, битыми огурцами 2 отзыва , карамельным луком и брусничным соусом1550₽150/200/30
-
Рулька барашка в вишневой глазури750₽За 100
-
Томленые телячьи щеки с соусом из лесных грибов и картофельным пюре1500₽110/150/30
-
Пельмени сибирские750₽200/40
Салаты
-
Свежие овощи с алтайской брынзой990₽255
-
Пряные хрустящие баклажаны в устричном соусе с розовыми томатами850₽180
-
Салат с омулем горячего копчения, эдамаме и киноа под кедровой заправкой1450₽250
-
Салат с рваной говядиной и алтайским хумусом под соусом сальса1200₽250
-
Стейк 8 отзывов -салат с куриной грудкой и ореховым соусом950₽180
Супы
-
Алтайская уха со сливками По вашему желанию уха может быть приготовлена без сливок1200₽340/40
-
Борщ с мясом марала, смальцем, чесноком и гренками950₽340/30/50
-
Куриный суп с яичной лапшой800₽460
-
Суточные щи с кислой капустой и уткой950₽360
