Гурмадзе Меню

Без категории

• Баклажан, запеченный на углях с мясным соусом из телятины и томатной пасты. подаем с соусом из печеного чеснока. украшаем сыром сулугуни и зеленым маслом

  490₽
  Мусака из печеного баклажана с телятиной и соусом из печеного чеснока
• Запеченная утиная ножка в глазури. подаем с тыквенным пюре и мясным соусом с добавлением копченой вишни. украшаем зеленым маслом

  890₽
  Утиная ножка конфи с тыквенным пюре и вишневым демигласом 300 гр
• Запеченное филе лосося с томленым шпинатом. подаем с нежным и сливочным соусом с добавлением икры палтуса

  1450₽
  Стейк лосося со шпинатом и соусом с икрой палтуса 260 гр
• Классическая овощная закуска из кабачков. подаем с хрустящими гренками. украшаем зернами граната и кинзой

  230₽
  Кабачковая икра с хрустящими гренками 120 гр
• Классический рассольник с сезонными овощами и телятиной. подаем со сметаной и зеленью

  270₽
  Рассольник с телятиной и сметаной 290 гр
• Котлета из лосося с добавлением зелени и специй. подаем с отварным брокколи, цветной капустой и морковью

  650₽
  Котлета из лосося с паровыми овощами 250 гр
• Крем-суп из медовой тыквы. подаем с обжареными креветками и нежным сыром страчателла. украшаем сумахом

  550₽
  Крем-суп из тыквы с креветками и страчателлой 270 гр
• Куриный бульон с домашней лапшой и куриным филе

  230₽
  Куриный бульон с домашней лапшой 270 гр
• Лодочка из дрожжевого теста с сырными бортами. подаем с нежным сыром страчателла, свежей руколой, вяленым окороком и инжиром или хурмой по сезону. украшаем зернами граната

  1290₽
  Лахмаджун со страчателлой, вяленым окороком и инжиром (или хурмой) 380 гр
• Легкий летний суп со свежими овощами и ветчиной на квасе

  250₽
  Окрошка с ветчиной 250 гр
• Легкий салат с печеной свеклой, свежей зеленью и вяленым окороком. подаем с нежным козьим сыром и кедровыми орехами. заправляем соусом из ежевики

  690₽
  Салат с печеной свеклой, вяленым окороком и козьим сыром 170 гр
• Морковь, лук репчатый, картофель, треска 1 отзыв , горбуша, масло сливочное, лавровый лист, лук-порей, лук зеленый, перец чили

  290₽
  Уха из двух видов рыбы 290 гр
• Наваристый суп на костном бульоне с говяжьей грудинкой, белыми грибами и перловой крупой. подаем со сметаной и свежей зеленью

  590₽
  Рассольник с говяжьей грудинкой и белыми грибами 320 гр
• Нежный стейк из говяжьей вырезки с жареным картофелем и белыми грибами. подаем с соусом черный перец и домашними разносолами. украшаем свежим зеленым луком

  1750₽
  Филе Миньон с жареным картофелем и белыми грибами 400 гр
• Нежный хумус из тыквы. подаем с воздушной питой на основе греческого йогурта. украшаем сочным салатом фрилис, кедровыми орехами и свежим редисом

  450₽
  Тыквенный хумус с питой и кедровыми орехами 210 гр
• Нежный чизкейк из сливочного сыра. подаем с фисташковым соусом, свежим инжиром или хурмой по сезону. украшаем дроблеными фисташками

  590₽
  Чизкейк с инжиром (или хурмой ) и фисташковым соусом 150 гр
• Новое исполнение классического хачапури по-аджарски. с наполнением из козьего сыра, сыра сулугуни, имеретинского, моцареллы и горгонзоллы. украшаем свежим эстрагоном, желтком и зернами граната

  790₽
  Хачапури "Пять сыров" 365 гр
• Отварной кальмар, огурец и яйцо, заправленные майонезом. украшаем зеленью

  370₽
  Салат с кальмарами
• Свиная шея, запеченная под соусом барбекю и молодой картофель с розмарином и чесноком

  550₽
  Запеченная буженина с соусом барбекю и молодым картофелем
• Сочный фарш из курицы, приготовленный на мангале. подаем с легким овощным салатом и домашним соусом

  490₽
  Люля-кебаб из курицы с легким салатом с томатным соусом
• Тартар из ягненка с трюфельным маслом. подаем в профитролях из заварного теста с муссом из пармезана. украшаем икрой палтуса и зеленым луком

  750₽
  Тартар из ягненка с муссом из пармезана и профитролями 165 гр
• Тефтели из молодого ягненка, в соусе из томатов пронто с добавлением специй и зелени. подаем с отварным рисом басмати

  530₽
  Тефтели из баранины с томатным соусом и рисом басмати 210 гр
• Тонко раскатанное тесто, наполненное сочным фаршем из баранины и специй

  110₽
  Хинкали с бараниной 1 шт
• Тонко раскатанное тесто, наполненное сочным фаршем из телятины и свинины со специями

  110₽
  Хинкали с телятиной и свининой 1 шт 120 гр
• Теплый пирог с яблоками и корицей. подаем с ванильным мороженым

  450₽
  Теплый яблочный пирог с ванильным мороженым 160 гр
• Хрустящие баклажаны в соусе сладкий чили с томатами и зеленью

  290₽
  Салат с хрустящими баклажанами и томатами
• Шоколадный бисквит с тонкой запеченной корочкой и насыщенной, жидкой начинкой. идеальное сочетание глубокого шоколада и ванильного мороженого

  550₽
  Шоколадный фондан с мороженым и грецкими орехами
• Яблоко, отварной картофель, куриное филе, огурец и зеленый горошек, заправленные майонезом. украшаем укропом

  290₽
  Салат с куриным филе, яблоком и зеленым горошком
• Запеченная в аджике свиная шея. подаем с молодым картофелем, томатами черри, свежей зеленью, красным крымским луком и соусом черный перец

  450₽
  Белки - 14.68 г, Жиры - 38.13 г, Углеводы - 18.8 г, 477.07 ккал в одной порции Буженина с картофелем и соусом черный перец 100 г 230 гр
• Тигровые креветки, лосось и мини-кальмары, томленые в белом вине со шпинатом, оливками и томатами черри, запеченные под хрустящим тестом

  3900₽
  Белки - 97.51 г, Жиры - 100.81 г, Углеводы - 88.58 г, 1651.66 ккал в одной порции Лосось, мини-кальмары и креветки под хрустящим тестом 930 гр
• Запеченное вытяжное тесто, прослоенное грецкими орехами. пожаем с мороженым из халвы

  530₽
  Белки - 12.13 г, Жиры - 45.15 г, Углеводы - 59.09 г, 691.2 ккал в одной порции Катаифи с грецкими орехами и мороженым из халвы 150 гр
• Мороженое из греческого йогурта, посыпанное дробленым грецким орехом. подаем с соусом из свежей черешни

  450₽
  Белки - 3.9 г, Жиры - 8.97 г, Углеводы - 27.47 г, 206.18 ккал в одной порции Frozen йогурт с соусом из свежей черешни и грецкими орехами 150 гр
• Нежные медовые коржи со сметанным кремом. подаем с йогуртовым мороженым

  450₽
  Белки - 6.05 г, Жиры - 21.92 г, Углеводы - 52.93 г, 433.15 ккал в одной порции Классический медовик с йогуртовым мороженым 140 гр
• Нежный бисквит, покрытый сметанным кремом. подаем с мороженым из сухофруктов и соусом из свежей черешни

  430₽
  Белки - 6.11 г, Жиры - 26.86 г, Углеводы - 39.26 г, 423.22 ккал в одной порции Сметанник с соусом из вишни и с мороженым из сухофруктов 180 гр
• Два вида бисквитов ванильный и шоколадный, прослоенные сметанным кремом. украшаем голубикой и черешней

  410₽
  Сметанник с голубикой 70 гр
• Запеченное филе форели на подушке из брокколи и цветной капусты в сливочном соусе

  650₽
  Запечённая форель с овощами и сливочным соусом 195 гр
• Классический вариант салата оливье с ветчиной с добавлением перепелиного яйца и зеленого горошка

  290₽
  Оливье" с ветчиной и перепелиным яйцом 120 гр
• Листья романо, заправленные горчичным соусом с добавлением томатов черри, перепелиного яйца и сочного люля-кебаба из курицы, под шапкой копченого сулуги

  430₽
  Салат "Цезарь" с люля-кебабом из цыплёнка 165 гр
• Легкий куриный бульон с домашней лапшой и куриными фрикадельками

  290₽
  Куриный суп-лапша с фрикадельками 255 гр
• Молочные сосиски, обжаренные в кляре из молока, яйца и муки. подаем с соусом на основе кетчупа

  430₽
  Хрустящие корн-доги с домашним соусом 120 гр
• Нежные котлетки из куриного окорока, пропитанного молоком. подаем с картофельным пюре

  390₽
  Куриные котлетки с картофельным пюре 200 гр
• Палочки из свежих огурцов, болгарского перца и морковки. подаем со сметаной и томатами черри

  230₽
  Овощные палочки со сметаной 210 гр
• Паста птитим, приготовленная в сливках, с молочными сосисками. украшаем сыром пармезан

  470₽
  Сливочный птитим с молочными сосисками 265 гр
• Сочный фарш из курицы, приготовленный на мангале. подаем с картофелем фри и соусом на основе кетчупа

  410₽
  Люля-кебаб из курицы с картофелем фри 210 гр
• Суп из запеченной медовой тыквы с добавлением сливок

  290₽
  Тыквенный крем-суп со сливками 200 гр
• Традиционная турецкая пицца. подаем с сыром моцарелла, ветчиной и томатами черри. украшаем руколой

  470₽
  Лахмаджун с ветчиной, сыром и томатами 230 гр
• Дагестанский хинкал с телятиной

  730₽
  490 гр
• Мусака из печеного на углях баклажана с телятиной и сыром сулугуни

  850₽
  400 гр
• Обжаренная треска с картофельным пюре и вялеными томатами

  990₽
  310 гр
• Пряная мясная долма с соусом цахтон

  790₽
  350 гр
• Сибас, приготовленный на открытом огне

  1450₽
  360 гр
• Стейк мачете с соусом зеленый перец и легким салатом из спелых томатов

  2500₽
  350 гр
• Кусочки телятины, томленые в томатном соусе, с добавлением паприки, репчатого лука, домашней аджики и сванских специй

  770₽
  Чашушули из фермерской телятины 300 гр
• Мякоть бедра цыпленка без кожи, обжаренная до золотистой корочки под сливочным соусом чкмерули, с добавлением тыквенного пюре. украшаем зеленым маслом, тыквенными семечками и микрозеленью

  790₽
  Чкмерули из цыпленка с тыквой 370 гр
• Обжаренная телятина с шампиньонам и томатами в сливочном соусе с базиликом, запеченная на кеци под сыром сулугуни

  990₽
  Телятина запеченная под сыром и томатами 360 гр
• Обжаренные вешенки и шампиньоны с добавлением грузинских специй и жареного лука. подаем с муссом из сыра дорблю. украшаем свежей зеленью и сумахом

  650₽
  Соте из разных грибов под муссом дорблю 220 гр
• Обжаренные кусочки свинины с запеченным картофелем, томатами, луком, сванскими специями и травами

  690₽
  Оджахури с обжаренной свининой 450 гр
• Тигровые креветки томленые в сливках с добавлением чеснока, сушеного чили, шпината и томатов черри

  950₽
  Чкмерули с креветками и шпинатом 240 гр
• Каре ягненка 4 отзыва

  1250₽
  300 гр
• Стейк из лосося

  1150₽
  130 гр
• Фарш на люля-кебаб из баранины

  650₽
• Фарш на люля-кебаб из курицы

  550₽
• Фарш на люля-кебаб из телятины

  650₽
• Шашлык из креветок

  1150₽
  180 гр
• Шашлык из лосося

  1150₽
  150 гр
• Шашлык из молодого барашка

  830₽
  250 гр
• Шашлык из телятины

  1390₽
  250 гр
• Шашлык из цыпленка

  550₽
  350 гр
• Армянский лаваш

  70₽
  Лаваш 65 гр 65 гр
• Багет с добавлением солода, испеченный в подовой печи

  150₽
  Багет солодовый 1 шт 170 гр
• Багет солодовый, домашний шоти, армянский лаваш и масло со сванской солью

  390₽
  Теплый хлеб и лаваш 430 гр
• Лодочка из дрожжевого теста с сырными бортами. подаем с печеными баклажанами, паприкой и кебабом из баранины. украшаем свежей зеленью и зернами граната

  990₽
  Лахмаджун с мясным кебабом и печеными овощами 430 гр
• Мини-лодочка из дрожжевого теста со смесью сыров имеретинский и сулугуни и перепелиными яйцами

  390₽
  Аджарский маленький с перепелиными яйцами 160 гр
• Пирог из дрожжевого теста с начинкой из лосося, сливочного соуса, стручковой фасоли с луком и специями. подаем с соусом мацони

  990₽
  Пинерли с лососем, фасолью и соусом мацони 350 гр
• Пресная лепешка, приготовленная на основе пшеничной муки и мацони с добавлением кунжута

  130₽
  Пита 1 шт 110 гр
• Тонкое бездрожжевое тесто с сыром сулугуни и миксом зелени, заправленным лимоным соком и оливковым маслом. украшаем зернами граната, сумахом и кинзой

  290₽
  Кутаб с сыром и зеленью 1 шт
• Тонкое бездрожжевое тесто с фаршем из баранины. украшаем зернами граната, сумахом и кинзой

  290₽
  Кутаб с бараниной 1 шт
• Хапачури в виде лодочки с двумя видами сыра сулугуни и имеретинский и с жидким яичным желтком

  490₽
  Аджарский с сыром и яйцом 300 гр
• Хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни внутри и снаружи

  590₽
  Королевский хачапури с двойным сыром 420 гр
• Тонко раскатанное тесто, наполеное внутри сочной рубленой телятиной и специями

  130₽
  Хинкали сванские с нежно рубленой телятиной 1 шт
• Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри рубленным лососем, зеленью и сванской солью

  230₽
  Хинкали с лососем 1 шт
• Традиционное блюдо горской дагестанской кухни. представляет собой изящные лодочки из теста с телятиной, томатами, горскими специями и базиликом. подаем в наваристом бульоне. украшем хлопьями чили и свежей кинзой

  410₽
  Кюрзе с говядиной и томатами в ароматном бульоне с мацони 250 гр
• Хинкали с фаршем из телятины, обжаренные в масле до золотистой корочки

  130₽
  Обжаренные Хинкали с телятиной 1шт 100 гр
• Лимонад тархун 1 л

  590₽
• Лимонад абрикосовый с мятой 1 л

  590₽
• Лимонад клубника-базилик 1 л

  590₽
• Морс клюквенный 1 л

  590₽
• Сок ананасовый 200 мл

  250₽
• Сок апельсиновый 200 мл

  250₽
• Сок апельсиновый свежевыжатый 250 мл

  470₽
• Сок вишневый 200 мл

  250₽
• Сок гранатовый свежевыжатый 250 мл

  1190₽
• Сок морковный свежевыжатый 250 мл

  400₽
• Сок персиковый 200 мл

  250₽
• Сок сельдереевый свежевыжатый 250 мл

  750₽
• Сок томатный 200 мл

  250₽
• Сок томатный свежевыжатый 250 мл

  550₽
• Сок яблочный 200 мл

  250₽
• Сок яблочный свежевыжатый 250 мл

  400₽
• Домашний хлеб из дрожжевого теста

  50₽
  Домашний шоти 100 гр