Гурмадзе Меню

Без категории

• Ванильная меренга с воздушным кремом из сока лайма и мяты. подаем с соусом из мандаринов

  330₽
  Павлова" с кремом лайм-мята 110 гр
• Говядина вырезка, масло оливковое, соус ворчестер, горчица дижонская, кетчуп, чеснок, перец чили, лук репчатый красный. подаем с перепелиным желтком, сыром грана подано и воздушной питой. украшаем зеленым луком, маринованными каперсами/

  790₽
  Тартар из телятины с пармезаном, каперсами и перепелиным желтком
• Домашний хлеб из дрожжевого теста

  50₽
  Домашний шоти 100 гр
• Запеченное филе рыбы под маринадом из лука и моркови. подаем с рисом и овощами

  550₽
  Филе красной рыбы с рисом и овощами
• Картофель, морковь, репчатый лук, горох, копченые свиные ребра, гренки, зелень

  250₽
  Гороховый суп на копченостях с гренками 300 гр
• Классический вариант салата оливье с ветчиной

  250₽
  Оливье с ветчиной 150 гр
• Копченая куриная грудка, маринованные огурцы, болгарский перец, омлет. заправляем майонезом. украшаем картофелем пай и зеленью

  290₽
  Салат с куриной грудкой, омлетом и картофелем пай 150 гр
• Куриную котлету, панированную в сухарях, подаем с тушеной в томатной пасте капустой

  430₽
  Пожарская котлета с тушеной капустой
• Лосось 1 отзыв , нарезанный мелким кубиком, заправленный солью. украшаем тартаром из огурца, устричным соусом, красным крымским луком и перцем чили. подаем со сметаной и воздушной питой

  950₽
  Тартар из лосося с воздушной питой 210 гр
• Легкий летний суп со свежими овощами и ветчиной на квасе

  250₽
  Окрошка с ветчиной
• Легкий летний суп со свежими овощами и телячьим языком на квасе

  450₽
  Окрошка с телячьим языком на квасе 350 гр
• Мини-версия традиционных грузинских хинкали. тонко раскатанное тесто с начинкой из копченого сулугуни, рикоттой, творожного сыра и шпината. подаем с соусом из свежего щавеля

  450₽
  Патара - хинкали с копченым сулугуни и сливочным сыром с соусом из щавеля 300 гр
• Мини-лодочка из дрожжевого теста со смесью сыров имеретинский и сулугуни и перепелинными яйцами

  370₽
  Мини-хачапури по-аджарски с перепелиным яйцом
• Огурцы, томаты, редис, заправленные нерафинированным растительным маслом. украшаем свежей зеленью и подсолнечными семечками

  250₽
  Салат из свежих овощей с ароматным маслом и семечками 130 гр
• Паштет из рубленной сельди, зеленого яблока и яйца. подаем на солодовых гренках. украшаем зеленым луком, укропом и хлопьями чили

  370₽
  Форшмак из сибирской сельди с солодовыми гренками 200 гр
• Рулетики из печеного перца с начинкой из сливочного сыра, петрушки и аджики. подаем с соусом из паприки. украшаем зеленым маслом и гранатом

  490₽
  Рулетики из печеной паприки с пряным сливочным кремом 200 гр
• Рулетики из слабосоленного лосося с начинкой из сливочного сыра со свежей зеленью и цедрой лимона. подаем с соусом лимонный чили. украшаем клюквой, облепихой, зеленым маслом и маслом шафрана

  990₽
  Рулетики из слабосоленого лосося 190 гр
• Свиные ребра, запеченные в соусе барбекю с добавлением аджики собственного приготовления. подаем с картофелем. украшаем свежей зеленью и красным крымским луком

  650₽
  Свиные ребра с запеченным картофелем и соусом барбекю 380 гр
• Свекла, паста томатная, уксус, лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, картофель, лавровый лист, чеснок, бульон на говяжьей госточке, говядина 11 отзывов , лук зеленый, петрушка, укроп, сметана

  290₽
  Борщ с телятиной и сметаной
• Сочный фарш из баранины, приготовленный на мангале. подаем с кабачками гриль и соусом амирани. украшаем свежей зеленью

  590₽
  Люля-кебаб из баранины с кабачками гриль
• Суп из картофеля с добавлением сливок, молока и обжаренного бекона. подаем с гренками

  270₽
  Картофельный крем-суп с беконом 266 гр
• Сыр сулугуни, обжаренный в слоенном тесте на мангале

  190₽
  Хачапури на шампуре 90 гр
• Телятина 3 отзыва , обжаренная с овощами и маринованными огурцами в томатной пасте с добавлением аджикии чеснока. подаем с толченым картофелем. украшаем зеленым луком

  470₽
  Азу с телятиной и толченым картофелем
• Тонко раскатанное тесто, наполненное сочным фаршем из баранины и специй

  110₽
  Хинкали с бараниной 1 шт 120 гр
• Тонко раскатанное тесто, наполненное сочным фаршем из телятины и свинины со специями

  110₽
  Хинкали с телятиной и свининой 1 шт 120 гр
• Хачапури из слоеного теста с добавлением сыра моцарелла и сулугуни

  270₽
  Слоеный хачапури 220 гр
• Хрустящее румяное тесто, с сочным фаршем из баранины и специй. украшаем зернами граната и сумахом

  270₽
  Мини-чебуреки с бараниной
• Хрустящее румяное тесто, с сочным фаршем из телятины и специй. украшаем зернами граната и сумахом

  270₽
  Мини-чебуреки с телятиной
• Ассорти пхали

  890₽
  440 гр
• Ассорти рулетиков

  1250₽
  600 гр
• Ассорти хинкали

  2300₽
  2400 гр
• Ассорти шашлыков и люля-кебабов 4 отзыва

  4300₽
  1850 гр
• Буженина с картофелем и соусом черный перец 100 г

  450₽
  230 гр
• Каре молодого ягненка из печи со свежими овощами

  4500₽
  950 гр
• Карпаччо из телятины с руколой и сациви

  2500₽
  610 гр
• Классический медовый торт

  3500₽
• Лосось 1 отзыв , мини-кальмары и креветки под хрустящим тестом

  3900₽
  930 гр
• Мимоза с лососем

  1270₽
• Морковный торт

  3900₽
• Оливье с телячьим языком

  930₽
• Полянка с копченой курицей

  890₽
• Рыбное ассорти

  2700₽
  400 гр
• Сельдь под шубой

  770₽
• Сметанник с голубикой

  4500₽
• Торт три шоколада

  6500₽
  2500 гр
• Фруктовая тарелка

  1500₽
  900 гр
• Frozen йогурт с соусом из свежей черешни и грецкими орехами

  450₽
  150 гр
• Домашний морковный торт

  450₽
  190 гр
• Катаифи с грецкими орехами и мороженым из халвы

  530₽
  150 гр
• Классический медовик с йогуртовым мороженым

  450₽
  140 гр
• Сметанник с соусом из вишни и с мороженым из сухофруктов

  430₽
  180 гр
• Два вида бисквитов ванильный и шоколадный, прослоенные сметанным кремом. украшаем голубикой и черешней

  410₽
  Сметанник с голубикой 70 гр
• Запеченное филе форели на подушке из брокколи и цветной капусты в сливочном соусе

  650₽
  Запечённая форель с овощами и сливочным соусом 195 гр
• Классический вариант салата оливье с ветчиной с добавлением перепелиного яйца и зеленого горошка

  290₽
  Оливье" с ветчиной и перепелиным яйцом 120 гр
• Листья романо, заправленные горчичным соусом с добавлением томатов черри, перепелиного яйца и сочного люля-кебаба из курицы, под шапкой копченого сулуги

  430₽
  Салат "Цезарь" с люля-кебабом из цыплёнка 165 гр
• Легкий куриный бульон с домашней лапшой и куриными фрикадельками

  290₽
  Куриный суп-лапша с фрикадельками 255 гр
• Молочные сосиски, обжаренные в кляре из молока, яйца и муки. подаем с соусом на основе кетчупа

  430₽
  Хрустящие корн-доги с домашним соусом 120 гр
• Нежные котлетки из куриного окорока, пропитанного молоком. подаем с картофельным пюре

  390₽
  Куриные котлетки с картофельным пюре 200 гр
• Палочки из свежих огурцов, болгарского перца и морковки. подаем со сметаной и томатами черри

  230₽
  Овощные палочки со сметаной 210 гр
• Паста птитим, приготовленная в сливках, с молочными сосисками. украшаем сыром пармезан

  470₽
  Сливочный птитим с молочными сосисками 265 гр
• Сочный фарш из курицы, приготовленный на мангале. подаем с картофелем фри и соусом на основе кетчупа

  410₽
  Люля-кебаб из курицы с картофелем фри 210 гр
• Суп из запеченной медовой тыквы с добавлением сливок

  290₽
  Тыквенный крем-суп со сливками 200 гр
• Традиционная турецкая пицца. подаем с сыром моцарелла, ветчиной и томатами черри. украшаем руколой

  470₽
  Лахмаджун с ветчиной, сыром и томатами 230 гр
• Дагестанский хинкал с телятиной

  730₽
  490 гр
• Мусака из печеного на углях баклажана с телятиной и сыром сулугуни

  850₽
  400 гр
• Обжаренная треска с картофельным пюре и вялеными томатами

  990₽
  310 гр
• Пряная мясная долма с соусом цахтон

  790₽
  350 гр
• Сибас, приготовленный на открытом огне

  1450₽
  360 гр
• Стейк мачете с соусом зеленый перец и легким салатом из спелых томатов

  2500₽
  350 гр
• Кусочки телятины, томленые в томатном соусе, с добавлением паприки, репчатого лука, домашней аджики и сванских специй

  770₽
  Белки - 39.66 г, Жиры - 47.32 г, Углеводы - 25.23 г, 685.4 ккал в одной порции Чашушули из фермерской телятины 300 гр
• Мякоть бедра цыпленка без кожи, обжаренная до золотистой корочки под сливочным соусом чкмерули, с добавлением тыквенного пюре. украшаем зеленым маслом, тыквенными семечками и микрозеленью

  790₽
  Белки - 28.15 г, Жиры - 55.26 г, Углеводы - 12.93 г, 661.66 ккал в одной порции Чкмерули из цыпленка с тыквой 370 гр
• Обжаренная телятина с шампиньонам и томатами в сливочном соусе с базиликом, запеченная на кеци под сыром сулугуни

  990₽
  Белки - 39.21 г, Жиры - 58.74 г, Углеводы - 7.87 г, 716.98 ккал в одной порции Телятина запеченная под сыром и томатами 360 гр
• Обжаренные вешенки и шампиньоны с добавлением грузинских специй и жареного лука. подаем с муссом из сыра дорблю. украшаем свежей зеленью и сумахом

  650₽
  Белки - 12.79 г, Жиры - 30.25 г, Углеводы - 14.19 г, 380.15 ккал в одной порции Соте из разных грибов под муссом дорблю 220 гр
• Обжаренные кусочки свинины с запеченным картофелем, томатами, луком, сванскими специями и травами

  690₽
  Белки - 32.75 г, Жиры - 89.34 г, Углеводы - 58.99 г, 1171.01 ккал в одной порции Оджахури с обжаренной свининой 450 гр
• Тигровые креветки томленые в сливках с добавлением чеснока, сушеного чили, шпината и томатов черри

  950₽
  Белки - 22.3 г, Жиры - 33 г, Углеводы - 10.83 г, 429.54 ккал в одной порции Чкмерули с креветками и шпинатом 240 гр
• Каре ягненка 4 отзыва

  1250₽
  300 гр
• Стейк из лосося

  1150₽
  130 гр
• Фарш на люля-кебаб из баранины

  650₽
• Фарш на люля-кебаб из курицы

  550₽
• Фарш на люля-кебаб из телятины

  650₽
• Шашлык из креветок

  1150₽
  180 гр
• Шашлык из лосося

  1150₽
  150 гр
• Шашлык из молодого барашка

  830₽
  250 гр
• Шашлык из телятины

  1390₽
  250 гр
• Шашлык из цыпленка

  550₽
  350 гр
• Армянский лаваш

  70₽
  Лаваш 65 гр 65 гр
• Багет с добавлением солода, испеченный в подовой печи

  150₽
  Багет солодовый 1 шт 170 гр
• Багет солодовый, домашний шоти, армянский лаваш и масло со сванской солью

  390₽
  Теплый хлеб и лаваш 430 гр
• Лодочка из дрожжевого теста с сырными бортами. подаем с печеными баклажанами, паприкой и кебабом из баранины. украшаем свежей зеленью и зернами граната

  990₽
  Лахмаджун с мясным кебабом и печеными овощами 430 гр
• Мини-лодочка из дрожжевого теста со смесью сыров имеретинский и сулугуни и перепелиными яйцами

  390₽
  Аджарский маленький с перепелиными яйцами 160 гр
• Пирог из дрожжевого теста с начинкой из лосося, сливочного соуса, стручковой фасоли с луком и специями. подаем с соусом мацони

  990₽
  Пинерли с лососем, фасолью и соусом мацони 350 гр
• Пресная лепешка, приготовленная на основе пшеничной муки и мацони с добавлением кунжута

  130₽
  Пита 1 шт 110 гр
• Тонкое бездрожжевое тесто с сыром сулугуни и миксом зелени, заправленным лимоным соком и оливковым маслом. украшаем зернами граната, сумахом и кинзой

  290₽
  Кутаб с сыром и зеленью 1 шт
• Тонкое бездрожжевое тесто с фаршем из баранины. украшаем зернами граната, сумахом и кинзой

  290₽
  Кутаб с бараниной 1 шт
• Хапачури в виде лодочки с двумя видами сыра сулугуни и имеретинский и с жидким яичным желтком

  490₽
  Аджарский с сыром и яйцом 300 гр
• Хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни внутри и снаружи

  990₽
  Королевский хачапури с двойным сыром на компанию 700 гр
• Хрустящее румяное тесто, с сочным фаршем из баранины и специй

  350₽
  Чебурек с бараниной 165 гр
• Хрустящее румяное тесто, с сочным фаршем из телятины и специй

  350₽
  Чебурек с говядиной 165 гр
• Тонко раскатанное тесто, наполеное внутри сочной рубленой телятиной и специями

  130₽
  Хинкали сванские с нежно рубленой телятиной 1 шт
• Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри рубленным лососем, зеленью и сванской солью

  230₽
  Хинкали с лососем 1 шт