WOK
-
Тяхон с телятиной690₽Тяхан — в переводе с японского — «жареный рис». Блюдо готовят из специального риса для суши, который обжаривают с овощами и телятиной. В состав входит болгарский перец, чеснок очищенный, имбирь маринованный, салат айсберг, лук красный
-
Тяхон с морепродуктами690₽Блюдо готовят из специального риса для суши, который обжаривают с овощами и морепродуктами. В состав входит морепродукты (креветки и кальмары) болгарский перец, чеснок очищенный, имбирь маринованный, салат айсберг, лук красный
-
Удон с телятиной умами690₽Удон с телятиной. Обжаривается с вешенками, морковью, кенийской фасолью, красным луком и соусами унаги, кимчи и киккоманом
-
Удон с морепродуктами750₽Удон с кальмарами и креветками. Обжаривается с вешенками, морковью, кенийской фасолью, красным луком и соусами унаги, кимчи и киккоманом
-
Хрустящий цыпленок с жареным рисом670₽Жареный рис с овощами, яйцом и унаги, устричный, подаётся с кацу из цыплёнка, панированного в сухарях и обжаренного во фритюре. Поливается сладко-острым соусом чили берег, унаги, сверху посыпают луком фри, кунжутом кимчи, луком-сибулет
Гарниры
-
Рис на пару150₽Фирменный рис украшается специями фурикаке
-
Воздушное картофельное пюре украшается микрозеленью
-
Овощи на теппане590₽Кабачок, баклажан, брокколи, болгарский перец обжариваются на теппане. Приправляются чесноком, кинзой и соусом «терияки»
-
Жареный рис с овощами и тофу350₽Тоже самое только без мяса, но с тофу
-
Бейби картофель200₽Бейби картофель обжаренный
see_menus_nearby
Горячие закуски
-
Кацу-сандо с цыпленком490₽Кацу сандо — традиционный японский сэндвич. В состав блюда входят поджаренный хлеб бриошь, листья салата айсберга, лук красный, маринованные огурцы, курица в панировке и айоли юдза соус
-
Кушияки цыпленок490₽Кушияки — это традиционные японские шашлычки на шпажке, приготовленные на гриле. Слово произошло от японских слов «куши» (шип или шпажка) и «яки» (жареный). Шашлычки из куриного бедра готовиться на гриле и подается с соусом унаги
-
Кушияки креветка790₽Кушияки — это традиционные японские шашлычки на шпажке, приготовленные на гриле. Слово произошло от японских слов «куши» (шип или шпажка) и «яки» (жареный). Шашлычки из тигровых креветок готовиться на гриле и подается с соусом унаги
-
Попкорн из креветок790₽Креветки тигровые, обжаренные до хрустящей корочки, подаем на подушке из толченого авокадо. Заправляется соусом чили берег и икрой тобико
-
Печенный батат с пармезаном570₽Печенный батат с тимьяном и розмарином, подается на луковом креме с трюфельным маслом, поливается унаги соусом, посыпается пармезаном. Посыпается икрой боттарго (икра кефали)
-
Гедза с телятиной690₽Гёдза, но в форме русских пельменей, с начинкой из рубленого мяса телятины, имбиря, лука, конского сала и кинзы. Немного отваривают, затем обжаривают и подают с соусом понзу. Посыпают приправой тагараши, кунжутом кимчи и луком сибулет
-
Мидии том ям990₽Дальневосточные мидии тушиться в соусе том ям подается с долькой лимон, так же выдавить лимон на мидии и предоставить перчатки одноразовые гостям
Горячие роллы
-
Горячий ролл "Окасана890₽Жаренный ролл с шапкой из лосося спайси и тунца понзу. Лосось замешан с соусом спайси и украшен сверху черной икрой масага. Тунец замешан с понзой и украшен рисовыми шариками. Снизу шапки поливается с соусом унаги
-
Горячий ролл "Фуджин1290₽Жаренный ролл с шапкой из сливочного краба с соусом унаги, посыпанная луком сибулетом и красно икрой тобика. Начинка состоит из сливочного сыра, авокадо и креветки темпура, завернутый в рис с нори и обжаренный в темпурном кляре
Десерты
-
Моти «Клубника-юдзу, в сливочном креме»320₽Моти клубника-юдзу: сливочный крем с нотами японского лимона юдзу со свежей клубникой внутри
-
Макарон "Лаванда190₽Воздушные миндальные печенья, ароматная лаванда в сочетании с белым шоколадом
-
Макарон "Баунти190₽Воздушные миндальные печенья с добавлением кокосовой стружки, кокосовый крем, который дополняется вкусом молочного шоколада
-
Макарон "Шоколад190₽Воздушные миндальные печенья с добавлением натурального какао, насыщенный вкус шоколадного крема, который дополняется воздушным хрустом криспи.
-
Моти "Маракуйя320₽Моти маракуйя: сливочный крем с джемом из маракуйи внутри
-
Эклер "Наполеон340₽Нежный и пропитанный эклер состоит из воздушного заварного крема и усыпан крошкой хрустящих коржей
-
Прага390₽Классические бисквитные шоколадные коржи и насыщенный крем с молочным и темным бельгийским шоколадом, залитые нежным ганаш ем на молочном шоколаде
-
Чизкейк490₽Очень нежная и бархатная текстура. Лимонная цедра придает чизкейку изысканный вкус. В основе - хрустящий песочный слой. Нежный и воздушный.
-
Медовик390₽Тонкие и ароматные коржи на башкирском мёде прослоены нежнейшим и воздушным кремом на сметане с маскарпоне и семенами натуральной ванили
Запеченные роллы
-
Запеченный ролл "Дубайский ролл1290₽Ролл с начинкой из сливочного краба, лосося и авокадо, завернутый рисом. Сверху идет угорь, кунжут ким чи, поливается соусом унаги, жаренное тесто катаифи. Запекается. При подачи поливается зеленым маслом и украшается микрозеленью
-
Запеченный ролл "Сёгун1090₽Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо, огурца и лосося. Все это покрывается щедрым пластом из копченого угря. Заправляется соусами унаги и фирменным чили берег. Посыпается жаренным кляром, луком фри
-
Запеченный ролл "Ойси1090₽Рис, креветка темпура, сыр, авокадо, запеченный лосось . Поливается соусами унаги и спайси, посыпается красным маринованным луком
Классические роллы
-
Ролл "Тенши790₽Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо и салата романо, завернутый рисом. Сверху идет отварная тигровая креветка и поливается с соусом спайси, унаги. При подаче украшается красной икрой тобика и микрозеленью
-
Ролл "Киоку690₽Ролл с начинкой из сливочного сыра , маринованного дайкона, лосося , завернутый рисом и стружка тунца. Сверху идет соус спайси и украшается красной икрой тобика
-
Ролл "Яки Туна890₽Ролл с опаленным тунцом, сверху поливается японским майонезом, сладкой горчицей и с соусом унаги. Начинка состоит из сливочного сыра, огурца и лосося, завернутый рисом. При подаче посыпается картофельным паем и украшается микрозеленью
-
Ролл "Красный дракон990₽Ролл с начинкой из сливочного краба, авокадо и креветки темпура, завернутый рисом, панируется с красной икрой тобикой и кунжутом ким чи. Поливается с паназиатским соусом украшается нитью чили
-
Ролл "Izakaya1490₽Ролл с начинкой из сливочного краба, авокадо и креветки темпура, шапка лосося, завернутый рисом. Сверху поливается с соусом чили манго, унаги. При подаче украшается тартаром из тунца и черной масагой, микрозеленью
-
Ролл "Калифорния1090₽Рис, лосось, сыр, огурец, авокадо. Панируется в тобико
-
Ролл "Филадельфия1290₽Рис, огурец, сыр, авокадо, лосось
-
Ролл "Рио1240₽Креветка темпура, авокадо, сливочный сыр, под шапкой из крабового замеса и лосося, чука, ореховый дрессинг, арахис кимчи
-
Ролл "Шинсекай" (без риса)1490₽Ролл исключительно без риса. Начинка состоит из лосося, тунца, сливочного краба. Сверху украшается с слайсами авокадо, красной икрой, микрозеленью
Мясо и птица
-
Стейк из цыпленка690₽Стейк из цыплёнка, заранее маринованный специями, обжаривается на теппанеи глазированный в соусе BBQ, подаётся с кенийской фасолью, бейби картофелем, и фирменным имбирным мисо дрейсингом
-
Язык ягненка, трюфельное пюре850₽Язык ягненка подается с трюфельным пюре, основа которого картофель и трюфельное масло. Поливается сверху азиатским демигласом. В качестве приправы сверху посыпается васаби кизами, кунжут кимчи
-
Утка «По 23 отзыва -Пекински»1850₽Маринованная утка- прекрасное сочетание нежного филе и хрустящей корочки, подаётся с лепешками, азиатским демигласом, луком порей и огурцами
-
Рибай, перечный унаги3500₽Стейк Рибай делают из отруба толстый край (RIB EYE), выделяющегося между 5-ым и 12-ым позвонками (7 ребер). Состоит из трех срощенных мышц. Средний вес стейка Рибай 300 гр. Стейк подается с соусом перечный гамадари. Сверху посыпается кунжут ким чи
-
Ребро из телятины, крем батат2150₽Говяжье ребро тушится 13 часов при температуре 85 градусов, за счет этого оно становится супер нежным. Запекается с азиатским соусом и подается с кремом из батат, йогуртом васаби, который придает нежность и баланс во вкусе
-
Стриплойн, унаги2250₽Стейк Стриплойн делают из отруба тонкий край - Стриплойн (STRIPLOIN), который находится сразу за толстым краем и состоит из одной мышцы. Средний вес стейка Рибай 300 гр. Стейк подается с соусом цитрусовым терияки. Сверху посыпается кунжут ким чи
-
Медальоны из говяжьей вырезки, перечный гамадари1490₽Стейк из говяжий вырезки самое ценное и нежное мясо из-за того, что мышца не задействована в движении. Подается с луковым кремом и цуккини гриль, заправленная с васаби кизами и гамадари
Открытые роллы
-
Открытый ролл "Лосось, спайси соус440₽Конверт из нори с начинкой из риса и лосося, заправленный соусом спайси, посыпанный кунжутом и сибулетом. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Открытый ролл "Угорь, крем унаги290₽Конверт из нори с начинкой из риса и угря, заправленный соусом крем унаги, посыпанный кунжутом и сибулетом. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Открытый ролл "Гребешок, абури480₽Конверт из нори с начинкой из риса и гребешка, заправленный соусом на основе трюфельного айоли и фуагра (гусиная печень). Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Открытый ролл "Креветка, айоли юдзу390₽Конверт из нори с начинкой из риса и тигровой креветкой, заправленной соусом айоли юдзу. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
Ошидзуси
-
Ошидзуси «Лосось, спайси соус»1190₽Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, лосося, спаси соуса. Посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи
-
Ошидзуси «Тунец, гуакамоле и соус спайси понзу»750₽Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, гуакамоле из авокадо, тунца, соуса спайси понзу с трюфельным маслом
-
Ошидзуси "Тигровая креветка, соус айоли юдзу650₽В нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, полуваренных тигровых креветок, заправленные с соусом айоли юдза. Сверху поливается унаги, так же посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи
-
Ошидзуси «Угорь, маринованным огурцом, дайкон, крем унаги750₽Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, дайкона, маринованного огурца, угря, унаги крема
Роллы Nikkei
-
Ролл Nikkei «Фудзияма»1090₽Ролл в стиле никей с креветкой тэмпурой, сливочного краба, огурца, авокадо. Сверху поливается с соусом ахи манго, украшается с икрой тобика
-
Ролл Nikkei "Тенно Хонго1490₽Ролл в стиле никей с начинкой сливочный краб, рис, авокадо. Сверху идет угорь. При подаче обжигают и поливают с соусом унаги
-
Ролл Nikkei "Ямато1690₽Ролл в стиле никей с сыром, чукой и угрем. С муссом авокадо. По краям обожжённый лосось, а сверху шарик из краба и креветки обжаренного во фритюре с ярким соусом чили берег и икра тобико и соус терияки
-
Ролл Nikkei "Такуми1090₽Тунец, авокадо, попкорн из креветок
Ручные роллы
-
Ролл ручной "Авокадо, огурец, ореховый вафу290₽Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и свежие овощи. Закрученный ролл с начинкой из риса, авокадо и огурца, заправленный соусом ореховый вафу. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Ролл ручной "Лосось, спайси соуси540₽Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и лосося. Заправляется соусом спайси и никири. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Ролл ручной "Угорь, крем унаги360₽Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты: хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и угря, заправленный соусом крем унаги. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Ролл ручной "Гребешок, мёд-васаби690₽Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и гребешка, заправленный соусом мед-васаби. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
-
Ролл ручной «Краб, спайси соус»840₽Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и краба, заправленный соусом спайси. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
Рыба и морепродукты
-
Лосось 6 отзывов , рисовый кейк, спайси голландез1690₽Стейк из лосося приготовленный на теппане, подаётся на обжаренном рисовом кейке, со спайси голандезом
-
Шичу креветка, камчатский краб1690₽Тигровые креветки и мясо камчатского краба обжариваются с луком шалот и белым вином, заливаются сливками унаги и устричным соусами ,дополняет это блюдо обожжённый камамбер и два ломтика багета
-
Дорадо в тайском стиле1390₽Дорадо обжаренный в темпурном кляре. Подается с паназиатским соусом, с красным маринованным луком и зеленым луком сибулет
-
Дорадо на гриле (целая рыба)1390₽Дорадо на гриле в стиле китайский street food. Рыба приготовлено с большим количеством масло, то есть обжарена во фритюре с высокой температурой. Благодаря этому рыба получается хрустящей и с корочкой
-
Осьминог 4 отзыва , бейби картофель, ореховый дрессинг2300₽Обжаренные щупальца осьминога подаются с ореховым дрессингом, обжаренным baby картофелем, помидорами черри и шпинатом
Салаты
-
Салат с креветками и томатами и соусом «вега-дрессин»990₽Розовые томаты подаются с тигровыми креветками в соусе «Вега-юдзу».
-
Салат «Хрустящий цыпленок»540₽Пряный и полезный салат с легендарным японским хрустящим цыплёнком в соусе ананас-кимчи и имбирной заправкой из японского майонеза. Салат посыпается проростками маша и зеленой гречи, а так же жаренным луком фри
-
Салат «Чука, микс салата, ореховый вафу»420₽Микс салата (Романо, Айсберг, шпинат), чука, поливается ореховым вафу. Посыпается жаренными орехами кешью и кунжутом
-
Салат с уткой, апельсином, унаги830₽Утиная грудка «су-вид» - прекрасное сочетание с сегментами апельсина и соусом унаги цитрусовый, дополняет это микс салата, черри и дробленный арахис
-
Зеленый салат, авокадо, эдамам590₽Зеленый салат состоит из свежих листьев салата шпината и айсберга, тонкими слайсами цуккини, бобами эдомаме. Заправляется французской заправкой, в состав которого горчица, соевый соус и оливковое масло
-
Салат «Романо гриль»850₽Печеный на гриле романо заправленный ореховым вафу, обжаренные щупальца кальмара и печенные томаты. Ореховый соус вафу состоит из: имбиря, томленного чеснока, соевого соуса, рисового уксуса и тертых орехов кешью и кунжута с верху соус унаги
-
Салат "Романо с телятиной, имбирный мисо750₽Крупные листья романо заправляются имбирным мисо дрессингом (основа паста мисо, оливковое масло, майонез, имбирь и сок лимона), подается с вырезкой из телятины, посыпается попкорном из киноа, семенами льна, приправой тагараши и луком фри
Сашими
-
Сашими "Осьминог990₽Вареный осьминог, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
-
Сашими "Угорь650₽Копченный угорь, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
-
Сашими "Лосось790₽Свежее филе рыбы лосося, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
-
Сашими "Гребешок1040₽Свежий гребешок, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
Суши
-
Суши «Лосось»390₽Традиционное Японское блюдо, приготовленное из риса и охлажденного лосося.
-
Суши «Гребешок»470₽Традиционное Японское блюдо приготовленное, из риса и дальневосточного гребешка.
-
Суши «Угорь»330₽Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и копченого угря
-
Суши "Краб690₽Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и фаланга краба
-
Суши "Осьминог990₽Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и варенного осьминога.
Холодные закуски
-
Тартар из телятины740₽Рубленная мраморная телятина из части топ сирлоин прайм биф породы Black angus, с добавлением грибов шитаки, маринованного красного лука, японского майонеза. Заправляется пикантным соусом юкари и с дополнением трюфеля
-
Тар 3 отзыва -тар из тунца с авокадо, спайси понзу840₽Тар-тар из тунца заправляется соусом ментайко (японский майонез, кимчи, имбирь, мирин, икра тобико), авокадо нарезается тонкими слайсами и тунец заморачивается в него, после поливается спайси понзу и сверху выкладывается красная икра лосося
-
Битые огурцы 1 отзыв290₽Битые огурцы — популярное блюдо корейской кухни. Битые огурцы с пикантной заправкой, в состав которого лежит острый перец чили, чеснок и кунжутное масло. При подаче посыпается зеленью (укроп/петрушка) и кунжутом
-
Черри ким чи290₽Помидоры в соусе кимчи — традиционное корейское блюдо. В состав которого томаты черри в собственном соку без кожи, очищенный чеснок, вода, соль сахар. При подачи посыпается кунжутом и кинзой
-
Татаки из телятины890₽Татаки телятина готовится на открытом огне, мясо обжигается до прожарки RER, нарезается на тонкие слайсы. Подается с азиатским соусом и посыпается зеленым луком
-
Роти лосось1190₽Сингапурская лепешка со слабосоленым лососем, подается с соусом чесночным айоли (на основе печенного чеснока), унаги. Кунжут, сибулет
-
Роти с авокадо, страчателла750₽Сингапурская лепёшка, подаётся с соусами спайси и унаги, страчателла, лук сибулет, кунжут кимчи, авокадо
-
Татаки лосось, мусс авокадо1250₽Слайсы опаленного по краям лосося, выложены на мусс авокадо, соус понзу. Украшается маринованным луком
Супы
-
Суп «Мисо» с тофу330₽Классический мисо суп, олицетворяющий знаменитый вкус умаме, на основе мисо пасты, водорослей вакаме, бульона даши и тофу. Мисо паста это ферментированные соевые бобы
-
Суп «Рамен» с телятиной790₽Насыщенный телячий бульон с соевым соусом и мисо пастой, с японской лапшой, лук порей, вырезка из телятины и маринованное яйцо
-
Суп «Том-Ям»930₽Тайский суп, на основе кокосового молока, куриного бульона с добавлением лемонграсса, листьев лайма, корня галангала. Подается с грибами шиитаке, креветками, кальмаром, вешенками
-
Суп "Фо бо с телятиной690₽Фо бо - это традиционный вьетнамский суп, насыщенный пикантно-соленый, в основе которого говяжий бульон, рисовая лапша и большое количество специй
Суши Nikkei
-
Суши Nikkei "Креветка, соус ментайка300₽Суши в стиле никей с креветкой и рисом нори, в качестве топинга подается соус ментайка
-
Cуши Nikkei «Мраморная говядина терияки»360₽Суши в стиле никей с мраморной говядиной и рисом, в качестве топинга подается соус терияки
-
Суши Nikkei «Лосось ахи манго»360₽Суши в стиле никей с лососем и рисом, в качестве топинга подается с соусом ахи манго, состоящий из пюре манго, ахи соуса и сверху посыпается кунжут
-
Суши Nikkei «Гребешок абури трюфельный айоли»390₽Суши в стиле никей с гребешком и рисом, в качестве топинга подается соус трюфельный айоли. Нежнейший соус, делается из трюфеля, оливкового масло, чеснока и майонеза домашнего приготовления
