Raw Bar
-
Плато северных креветок59BrСеверные креветки отличаются нежным, слегка сладковатым вкусом и сочной текстурой. Лимон придаёт блюду свежую кислинку, оттеняя морской аромат морепродуктов. Коктейльный соус и соус васаби‑сгущёнка добавляют разнообразные вкусовые акценты — от мягког
-
Тартар из форели с азиатской заправкой34BrФорель с авокадо даёт мягкую текстуру и деликатный баланс рыбного и кремового вкусов. Лимонный сок, соевый соус и васаби создают пикантную основу с лёгкой остротой и кислинкой. Мёд, подсолнечное масло и нори добавляют сладковатые, ореховые и морские
Бокал
-
Бокал100Br
Бургеры
-
Бургер с креветкой29BrБулочка создаёт мягкую основу для хрустящей креветки фри. Авокадо добавляет нежную кремовую текстуру, а битые огурцы — свежесть и лёгкий хруст. Соус шрирача‑горчица придаёт пикантную остроту, гармонично дополняя общий вкус блюда
-
Бургер с треской39BrБулочка служит мягкой основой для хрустящей трески фри. Сыр чеддер добавляет насыщенную солоноватую ноту, а капуста кимчи придаёт остроту и пикантность. Соус тартар и битые огурцы вносят свежесть и дополняют вкусовую композицию
Соусы
-
Соус Тартар5BrКлассический французский соус, который обычно подается в качестве заправки к рыбе и морепродуктам, а также картофельным блюдам. Основными ингредиентами соуса тартар являются майонез, каперсы, соленые огурцы, лук и зелень
-
Соус Чили-кокос5BrСоус сочетает остроту чили с нежной сладостью кокоса. Пикантные ноты плавно перетекают в мягкие тропические оттенки, создавая необычный вкусовой баланс
Фритюр
-
Батат фри16BrБатат фри имеет приятную хрустящую корочку и мягкую текстуру внутри. Морская соль подчёркивает натуральный сладковатый вкус овоща, а шичими добавляет лёгкую остроту и пряные ноты
-
Картофель фри14BrКартофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
-
Креветка фри22BrКреветки фри получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Лёгкая корочка подчёркивает натуральный морской вкус морепродуктов. Долька лимона добавляет освежающую цитрусовую ноту, которая гармонично сочетается с блюдом
Холодные напитки
-
Комбуча кедр и тархун10BrНапиток с лёгким вкусом зелёного чая. Присутствует тонкий аромат эстрагона. Ощущается ореховая нотка
-
Комбуча классическая10BrНапиток с лёгким вкусом зелёного чая. Сладкий, освежающий. Комбинация традиционного чая и чайного гриба придаёт особый характер
-
Комбуча смородина-можжевельник10BrНапиток с лёгким вкусом зелёного чая. В нём чувствуется сладость, дополненная ягодными нотами черничной смородины. Аромат можжевельника добавляет свежесть
-
Комбуча шиповник-имбирь10BrНапиток с мягким вкусом зелёного чая. Чувствуются нотки имбиря, дополненные лёгкой терпкостью. Сушёные ягоды шиповника придают лёгкую кислинку
