Гарниры
-
овощи гриль 2 отзыва380₽Печеный картофель, болгарский перец, кабачок, лук, шампиньоны, томат, приготовленные на гриле
-
Картофель печеный на гриле90₽С пряным маслом
-
Тушеная квашеная капуста по-немецки120₽
-
Картофельное пюре120₽
-
Картофельные дольки фри180₽
-
Микс из свежих овощей295₽
Горячие закуски
-
Море еды3600₽Блюдо на компанию: запеченые мидии киви, жареные креветки и кальмар, филе рыбы в кляре, конвертики с зубаткой, обжаренные цукини и перец болгарский, соус тартар, соус бальзамик. + 1 литр braumeister в подарок
-
Пивной обоз3200₽Блюдо на компанию: ребрышки и колбаски горячего копчения, жареные куриные стрипсы и ржаные гренки с сыром почётте, картофельные дольки и кукуруза гриль, сулугуни в кляре, конвертики «ека» с зубаткой, соус тартар, соус сырный. + 1 литр braumeister ...
-
Тигровые креветки на гриле1100₽Тигровые креветки на шпажках с черри и бальзамическим соусом
-
Мидии киви, запеченные с сыром600₽Мидии запеченные в раковинах в сметанном соусе с сыром почётте
-
«ека» с зубаткой420₽Тонкий лаваш с сыром сулугуни, копченой зубаткой, кунжутом и соусом тартар
-
фиш энд чипс 1 отзыв750₽Филе белой рыбы в кляре с картофельными дольками и соусом тартар
-
Филе куриной грудки, обжаренное в сухарях японика, с соусом сальса
-
Халуми жареный с брусничным соусом410₽Халуми, брусничный соус, кедровые орехи, мята
-
Сулугуни жареный в кляре420₽С брусничным соусом
-
Гренки ржаные с сыром почётте250₽Гренки ржаные подаются с сырным соусом
Десерты
-
Фирменный пивной пирог с корицей, орехами и черносливом300₽Фирменный пирог на местном пиве. сделан по рецептам немецкой слободы. подается с шариком пломбира
-
Штрудель яблочно-грушевый420₽Подается с шариком пломбира
-
Пивное мороженое с брюнюстом250₽Пивное мороженое на фирменном пиве и с сыром собственного приготовления брюност
-
Шарик пломбира100₽
-
Топпинг80₽Шоколад, фруктовый или ягодный соус, карамель, орехи
-
Фрукты120₽Яблоки, груши, апельсины
Мясные блюда
-
Охота на мясо3200₽Рулет из рульки, свиные ребрышки, половинка цыпленка, приготовленные в печи томления и копчения и запечённые в пивной глазури, колбаски из печени, кукуруза гриль, халапеньо, картофельные дольки фри, маринованные черри, соус медово-горчичный, соус ...
-
Копченые свиные ребрышки800₽Приготовленные в печи томления и копчения, запечённые в пивной глазури, подаются с картофельным пюре и ферментированной тушеной капустой
-
Стейк из свиной шеи750₽Сочный свиной стейк на гриле, подается с печеным картофелем, томатом гриль и соусом сальса
-
Шашлык из свинины750₽Подается с печеным картофелем, салатом из капусты коул-слоу, с маринованным луком, лавашом и соусом сальса
-
Рулет из свиной рульки1100₽Приготовленная в печи томления и копчения свиная рулька, запечённая в пивной глазури, подается с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой и перцем халапеньо
-
Шницель из бедра индейки850₽Большой, жареный в панировке, сочный шницель из филе бедра индейки,подается с картофельным пюре, салатом из капусты коул-слоу, луком фри и сырным соусом
-
Стейк мачете750₽Стейк из мраморной говядины, розмарин, томат гриль, подается на вес от 200 г
-
Утка веллингтон980₽Филе утиной грудки, запеченное в слоеном тесте с яблочным соусом мостарда
-
Шпецле с копченой грудинкой580₽Швабские клёцки в сливочном соусе с обжаренной копченой грудинкой, грибами, луком и сыром почётте
-
Копченый цыпленок750₽Половинка цыпленка, приготовленного в печи томления и копчения и запеченного в пивной глазури, подается с картофельным салатом
Рыбные блюда
-
Треска запеченая в сливках980₽Филе трески, запечённое в сливках с оливками, подается с картофельным салатом
-
Зубатка копченая на можжевельнике800₽Филе пестрой зубатки, собственного копчения, подаётся с картофельным салатом
-
Стейк из палтуса1100₽Жареный палтус, подается с картофельным пюре и сальсой из томатов черри
-
Шашлык из рыбы с цукини1150₽Филе лосося, филе минтая гриль, подаётся с печёным картофелем, цукини и соусом
-
Камбала жареная на гриле175₽Подается целиком на вес от 250 г.
-
Кальмар на гриле960₽Подается с цукини гриль, сальсой из томатов черри
-
Шпецле с креветками980₽Швабские клёцки в сливочном соусе с тигровыми креветками и сыром почётте
Салаты
-
Цезарь с тигровыми креветками820₽Обжаренные креветки, свежие черри, листья салата, соус, сыр почётте, сухарики из багета
-
Салат с лососем, печеной свеклой и сыром страчателла750₽Листья салата, слайсы свеклы, лосось слабой соли, страчателла, соус
-
Салат «мюнхенский»460₽Обжаренные картофельные дольки, копченая грудинка, охотничьи колбаски, на листьях салата с томатами черри и соусом
-
Цезарь с цыпленком гриль520₽Филе цыпленка, обжаренное на гриле, с листьями салата, свежими черри, соусом, сыром почётте и сухариками из багета
-
Салат с утиной грудкой и апельсинами780₽Обжаренная утиная грудка с дольками апельсина, свежими томатами, листьями салата, соусом и кедровыми орехами
-
Страчателла с томатами и рукколой510₽Свежие томаты и руккола, сыр фирменный сыр страчателла, бальзамический соус, зеленое масло
Соусы
-
Соусы95₽Томатная сальса,греческий,медово-горчичный,тартар с солеными огурчиками,сырный,бальзамик,брусничный
Супы
-
Уха из трех видов рыб800₽Лосось, палтус, филе минтая картофель, лук, сливки, солодовая лепешка
-
Немецкий пивной суп с копчёными колбасками450₽Традиционное блюдо немецкой слободы. мясной бульон, лук, яичный желток, молоко, темное пиво, копченые колбаски, сельдерей, картофель, морковь, зелень, солодовая булочка
-
Грибной крем-суп 17 отзывов450₽Шампиньоны, кабачки, картофель, сливки, пудра из белых грибов
Фирменные колбаски
-
Большой расколбас3200₽Блюдо на компанию. ассорти колбасок ручной работы: куриная с сыром, колбаски из печени, из свинины с томатами и базиликом, из индейки с сыром, белые отварные колбаски, соусы медово-горчичный, томатный сальса + 1 литр braumeister в подарок
-
Колбаски куриные с сыром600₽Куриная печень 60%; шпик 25%; сливки 5%; сыр 10%
-
Колбаски из свинины с вялеными томатами и базиликом650₽Свинина 85%; бекон сырокопченый 10%; специи вяленые томаты 5%
-
Колбаски из печени600₽Куриная печень 60%; шпиг 25%; сливки 10%; лук 5%
-
Колбаски из индейки с сыром750₽Бедро индейки 80%, сыр 20%
-
Белые мюнхенские колбаски620₽Свинина 85%; сливки 10%; цедра лимона 2%; лук 3%
Хлеб
-
Хлебная корзинка250₽Лаваш бездрожжевой, солодовая лепешка, багет, хлеб ржаной, масло сливочное с зеленью и чесноком
Холодные закуски
-
сырная тарелка 1 отзыв1000₽Ассорти сыров собственного производства, мед, орехи, виноград
-
Брускетта с лососем и сыром страчателла650₽Слабосоленый лосось на гренках из багета с оливками и свежим, мягким сыром страчателла
-
Брускетта с чоризо и сыром страчателла400₽Сыровяленная чоризо на гренках из багета с томатами и свежим, мягким сыром страчателла
-
Рийет из копченой зубатки490₽Намазка из копченой рыбы и творожного сыра, гренки из багета, листья салата, редис, красный лук под лимонным соусом
-
Треска собственного посола800₽Слабосоленые слайсы трески в пряном масле
-
Филе сельди520₽С маринованным луком, горячим картофелем и ржаными тостами
-
Пивные креветки на льду950₽С кисло-сладким и греческим соусами
-
Паштет из куриной печени480₽Подается с гренками из багета, брусничным соусом, кедровыми орехами
-
Копченая грудинка450₽Свиная грудинка, собственного копчения, ржаные гренки, свежий редис, маринованные черри и корнишоны
-
Карпаччо из цыпленка450₽Тонкие слайсы сыровяленной грудки цыпленка, руккола, бальзамический соус, стружка сыра почетте
-
Рыбная тарелка1600₽Лосось, треска, сельдь слабой соли, рийет из копченой зубатки, ржаные гренки
-
мясная тарелка 1 отзыв1200₽Рулет из рульки и грудинка собственного копчения, паштет из куриной печени, карпаччо из цыпленка, чоризо, соус хрен, гренки из багета
-
Ассорти свежих овощей520₽Томаты, огурцы, перец болгарский, сельдерей, листья салата, греческий соус
-
Грузди соленые800₽С горячим картофелем, сметаной и красным луком
-
Тарелка солений450₽Квашеная капуста, маринованные черри, корнишоны, морковь, перец халапеньо
