Гарниры и дополнения
-
Хлеб0.5Br
-
Печеный картофель в мундире8Br
-
Краюха со шпиком4Br
Горячие блюда
-
Сытные пельмени с сочной начинкой из свинины. Подаются с тающим сливочным маслом и сметаной.25Br
-
Вареники с нежной картофельно-грибной начинкой, дополненные румяной поджаркой из свиной грудинки и лука. Подаются со сметаной.27Br
-
Нежное филе карпа, обжаренное до румяной корочки, с печёными овощами под томатным соусом, подаётся со сливочным кремом из печёного чеснока. (Обращаем Ваше внимание: рыба речная, в филе могут встречаться мелкие косточки)40Br
-
Пряная запечённая буженина, в дуэте с обжаренными картофельными дольками. Подаётся с гарниром из сезонных овощей.40Br
-
Сковородка из обжаренной говядины, золотистых картофельных долек и шампиньонов с луком. Блюдо дополняется сочными томатами, стручковой фасолью и зеленым горошком.40Br
-
Сочное куриное филе, с золотистыми картофельными дольками и сезонными овощами.37Br
see_menus_nearby
Десерты
-
Мороженое ванильное-с домашним вишнёвым вареньем-с облепиховым соусом с крафтовой солёной карамелью9Br
-
Домашний Наполеон с нежным заварным кремом.19Br
-
Штрудель с сочной начинкой из яблок и корицы. Подаётся теплым с шариком тающего ванильного мороженого.19Br
Драники
-
Традиционные драники с золотистой хрустящей корочкой. Подаются с порцией сметаны и гарниром из сезонных овощей.22Br
-
Золотистые картофельные драники с сытной домашней мачанкой на основе соуса бешамель с обжаренной копчёной грудинкой, свиными колбасками и луком.29Br
-
Традиционные картофельные драники с хрустящей корочкой, дополненные обжаренными шампиньонами и сезонными грибами на основанежного сметанного соуса.25Br
-
Картофельные колдуны с сочной мясной начинкой, обжаренные до золотистого цвета и томленые до нежности. Подаются со сметаной и гарниром из сезонных овощей.32Br
-
Золотистые картофельные драники с сытной мачанкой на основе соуса бешамель с нежной говядиной, обжаренными шампиньонами и луком.32Br
Завтраки
-
Шакшука с адыгейским сыром26BrТрадиционная яичница из трёх яиц, томлённых в соусе из спелых томатов и пряностей. Подаётся с нежным адыгейским сыром, свежей зеленью и ломтиками фирменного хлеба
-
Омлет с адыгейским сыром и ветчиной17BrНежный омлет с начинкой из ветчины и мягкого адыгейского сыра. Подаётся с гарниром из сезонных овощей
-
Панский завтрак25BrТонкие налистники с сочными кусочками говядины, томлённой в томатном соусе с фасолью. Подаётся с двумя яйцами, микс-салатом и свежим редисом с огурцом
-
Воздушные сырники из творога14BrС золотистой корочкой. Подаются с нежным взбитым сметанным кремом
-
Нежные домашние вареники14BrС добавлением мака, дополненные вишнёвым вареньем и воздушным сметанным кремом. Идеальное сочетание мягкой текстуры и ягодной кислинки
-
Нежная сливочная овсянка12BrДополненная ломтиками спелых сезонных фруктов
-
Сэндвич с цыплёнком на бриоши20BrНежное куриное филе су-вид на пышном хлебе бриошь с микс-салатом. Подаётся с оригинальным соусом «Карчма» и лёгким дипом из греческого йогурта
-
Сэндвич с рваной говядиной на бриоши22BrПряная говядина долгого томления на воздушном хлебе бриошь с пикантным луковым вареньем и микс-салатом. Подаётся в сочетании с томатным соусом и фирменным соусом «Карчма»
-
Купеческий завтрак23BrСытный сет из золотистых драников с обжаренной грудинкой, свиными колбасками и шампиньонами. Подаётся с двумя яйцами, овощным миксом и свежими ломтиками огурца и редиса
-
Домашний хлеб с хрустящей корочкой12BrПодаётся с ароматным сливочным маслом, взбитым с пряной зеленью
Салаты
-
Микс салатного листа, сезонные овощи и слайсы редьки под нежным дипом из йогурта, заправляется дуэтом масел холодного отжима.20Br
-
Тонкие ломтики ростбифа, сезонные грибы, овощи гриль, сливочный крем из печёного чеснока.28Br
-
Микс салатов, томаты и свежий огурец с томлёным куриным филе сувид, подаётся с фирменным соусом «Карчма» и льняными25Br
Супы
-
Борщ по традиционному рецепту с добавлением говядины долгого томления. Подаётся с краюхой пряного бородинского хлеба и ароматным шпиком.20Br
-
Суп дня. Сегодня готовим для вас особенное первое блюдо. Подробности уточняйте у Вашего официанта.1Br
Холодные закуски
-
Сет из хрустящей квашеной капусты, лесных опят и пряных бочковых огурцов. Рекомендуем попробовать с запечёнными картофельными дольками для идеального баланса вкусов.23Br
-
Мясная закуска. Ростбиф из говяжьей вырезки, домашней запечённой буженины и пряного говяжьего языка. Рекомендуем попробовать с фирменными соусами.36Br
-
Нежный шпик, маринованный в ароматных специях и чесноке. Подаётся с «лусткой» пряного бородинского хлеба.20Br
-
Закуска из свежих овощей. Классическое трио из хрустящего болгарского перца, сочных томатов и домашних малосольных огурцов.15Br
-
Домашнее солёное сало в оригинальной подаче с чесноком, подаётся с ароматным бородинским хлебом.26Br
-
Филе сельди в оригинальной подаче с пикантным маринованным луком. Подаётся с запечёнными картофельными дольками.25Br
-
Нежный отварной говяжий язык в авторской подаче с пикантным соусом из спелой вишни и сливочным кремом из печёного чеснока.28Br
