Горячие блюда
-
Бараньи язычки с битыми кабачками в соусе из березового сока1700₽
-
Паста с рагу из лося и телятины, в соусе и фермерским сыром1450₽
-
Запеченный палтус в соусе глег с кремом из жареной капусты1850₽
-
Томатно-сливочный орзо с форелью горячего копчения и морковным маслом1350₽
-
Перепёлка с тыквенным кремом, кисло-сладкой вяленой свёклой и чёрными лисичками1560₽
-
Гребешок с кремом из печёной капусты, кисло-сладкой овощной сальсой и анисовым соусом1850₽
-
Олень с кремом из корнеплодов, вяленой клюквой и чёрными лисичками1880₽
Десерты
-
Черничный пирог с блинной прослойкой, взбитым маскорпоне с ягодным компоте810₽
-
Десерт из морошки870₽
-
Ромовая баба с мороженым из северных ягод сет780₽
Меню ближайших ресторанов
Завтраки с 09.00 до 12.00
-
Скрембл с трюфельным маслом и беконом660₽
-
Глазунья с мортаделлой и микс салатом660₽
-
Омлет с икрой660₽
-
Рисовая каша на кокосовом молоке с сорбентом из манго и миксом семян570₽
-
Пшенная каша с тыквой, брусничным вареньем и халвой570₽
-
Овсяная каша с ягодным вареньем, гранолой и вяленным манго570₽
-
Тост с мортаделлой, грюером и сливочным соусом660₽
-
Хумус из зеленого горошка с копченной форелью и томатами660₽
-
Блины с топленым маслом, соусом англез и свежими ягодами660₽
-
Сырники с черничным вареньем и муссом из ряженки610₽
-
Завтрак Епископа1650₽
-
Омлет со сливочным соусом бермонте610₽
Закуски
-
Хлеб домашний со взбитым маслом и рийетом из копченной форели520₽
-
Ржаная калитка с печеным картофелем, копченой сметаной и икрой680₽
-
Севиче из гребешка с цитрусовым соусом1450₽
-
Подвяленная свекла с фермерским сыром и чатни из грибов, заправленная свекольным базиликом760₽
-
Сет мини-сморебродов ( килька/шпроты/судак/ копченная форель)870₽
-
Тар 7 отзывов -тар из оленины с грибным майо900₽
-
Сугудай из Чира на мультизерновом хлебе с красной икрой1100₽
Салаты
-
Копченная форель с теплым картофелем, домашней сметаной и малосольными огурьцами, заправленная медово-горчичным соусом910₽
-
Молочная телятина с печеным топинамбуром и черными лисичками, заправленная соусом из перца Рамиро910₽
Супы
-
Сливочный суп с красной рыбой копченными овощами и еловым маслом с зеленью830₽
-
Скандинавский гаспачо с черной смородиной с копченой форелью870₽
