Ассорти
-
Мясное ассорти1650₽Созвездие из крупных ломтиков сочного ростбифа, куриного рулета и нежной буженины. Для любителей острого, нарезка дополнена жгучим перцем и насыщенными соусами
-
Рыбное ассорти2990₽Коллекция отборных закусок от лучших рыбных ресторанов морского побережья: семга шеф-посола, нежная осетрина холодного копчения и сочная масляная рыба на одной тарелке с лимоном и зеленью
-
Сырное ассорти1490₽Ассорти сыров: дор-блю, пармезан, сулугуни, имеретинский и изысканный Скаморца, подаём с виноградом, мёдом и орехами
-
Ассорти домашних солений650₽Ассорти солений собственного приготовления: огурцы малосольные, капуста квашенная, капуста гурийская, мини-шампиньоны маринованные, помидоры маринованные, соленый чили перец
-
Букет свежих овощей1300₽Подборка из мясистых бакинских помидоров, хрустящих пупырчатых огурцов, острого сочного редиса и жгучего перца. Овощам аккомпанирует свежая зелень укропа, кензы, тархуна, петрушки, кресс-салата, зеленого лука и базилика
-
Ассорти пхали1450₽Коллекция из 4 ярких представителей пхали Грузии. Сладкая свекла, освежающий шпинат, зерновая и стручковая фасоль в классической заправке с пряностями
Безалкогольные напитки
-
Молочный коктейль690₽Густой молочный коктейль с нежной сливочной текстурой. Вкус можно выбрать из ассортимента ресторана.
-
Боржоми360₽Газированная минеральная вода Borjomi из Грузии с насыщенным минеральным вкусом. Бутылка объемом 0, 5 литра.
-
Кока-кола360₽Классический газированный напиток Coca-Cola с узнаваемым освежающим вкусом. Подается охлажденным, объем 0, 33 литра.
-
Набеглави360₽Газированная минеральная вода Nabeglavi из Грузии с характерным минеральным вкусом. Бутылка объемом 0, 5 литра.
-
Лимонад Натахтари в ассортименте360₽Грузинский газированный лимонад Natakhtari с ярким освежающим вкусом. Подается охлажденным в бутылке объемом 0, 5 литра.
-
Ред Булл490₽Газированный энергетический напиток Red Bull с бодрящим вкусом. Подается охлажденным в банке объемом 0, 25 литра.
-
Саирме360₽Негазированная минеральная вода Sairme из Грузии. Мягкий чистый вкус, бутылка объемом 0, 5 литра.
-
Тоник360₽Освежающий газированный тоник Evervess с характерной горчинкой. Подается охлажденным в бутылке объемом 0, 25 литра.
Меню ближайших ресторанов
Гарниры
-
Батат фри390₽Хрустящие ломтики батата, обжаренные до золотистой корочки. Сладковатый вкус и мягкая середина делают его яркой альтернативой картофелю фри.
-
Картофель по-домашнему360₽Золотистый картофель, обжаренный по-домашнему до румяной корочки. Сытный гарнир с мягкой серединой и насыщенным вкусом.
-
Цветная капуста360₽Нежные соцветия цветной капусты с мягким овощным вкусом. Легкий гарнир к мясным, рыбным и горячим блюдам.
-
Капуста брокколи360₽Нежные соцветия брокколи с естественным свежим вкусом. Легкий овощной гарнир к мясным, рыбным и горячим блюдам.
-
Рис отварной с овощами360₽Рассыпчатый отварной рис со свежими овощами. Легкий и сытный гарнир, который хорошо дополняет мясо, птицу и рыбу.
-
Картофельное пюре360₽Нежное картофельное пюре с мягкой сливочной текстурой. Классический гарнир к мясным, рыбным и горячим блюдам.
-
Картофель по-деревенски360₽Румяные картофельные дольки со специями, запеченные до хрустящей корочки. Сытный гарнир с мягкой серединой и домашним вкусом.
-
Картофель фри360₽Хрустящие картофельные брусочки, обжаренные до золотистой корочки. Классический горячий гарнир к мясу, птице, рыбе и бургерам.
Горячие блюда
-
Ребро говяжье1390₽Говяжье ребро с насыщенным мясным вкусом и мягкой текстурой. Сытное горячее блюдо для любителей мяса.
-
Рулет из семги и судака с цукини1690₽Нежный рулет из филе семги и судака с цукини. Сочетание двух видов рыбы и овощей делает блюдо сочным, легким и сбалансированным.
-
Карбонара990₽Спагетти аль денте с ломтиками хрустящего бекона тушеные в сырно-сливочном соусе с куриным яйцом и свежемолотым черным перцем. Блюдо приправляется изысканным Терияки, а подается с блинчиками Тюиль и базиликом.
-
Спагетти с семгой и красной икрой1490₽Нежная паста с кусочками семги и красной икрой. Сливочный вкус спагетти дополняют деликатная рыба и легкая солоноватость икры.
-
Хачабургер с мраморной говядиной1190₽«Меньше тестабольше вкуса!» Грузинская интерпретация бургера с говяжьей котлетой из мраморной говядины, бакинских томатов, сочного айсберга, красного лука и конечно же малосольного огурца. Подаётся с картофелем фри
-
Лопатка ягненка на компанию3450₽Эффектное горячее из упоительно ароматной ягнятины с карамельной корочкой и фирменным соусом. Гарнируем дольками картофеля по-деревенски и салатом из помидор с красным луком. Перед подачей на общей тарелке украшаем блюдо зернышками граната.
-
Свиные ребрышки в глазури цители ткемали1490₽Сочные свиные ребрышки покрыты ароматной кисло-сладкой глазурью из красного ткемали. Мясо получается мягким, а соус добавляет выразительную фруктовую кислинку.
-
Оджахури из свинины850₽Томленая до полной мягкости свинина с жирком, овощами и специями. Это нежное семейное блюдо готовится и подается в грузинской глиняной сковороде кеци. Перед подачей украшается кинзой
-
Оджахури из телятины1190₽Грузинский вариант жаркого из телятины, картофеля, сладкого перца и лука. Обжаренные до золотистой корочки компоненты смешиваются, заправляются чесноком и специями, а затем запекаются до нежной консистенции
-
Кучмачи по-мегрельски850₽Горячее мясное блюдо с пылким характером. Томится в кеци из отварного телячьего сердца, легких и печени с жареным луком, жгучим чилиперцем, аджикой и пряностями
-
Долма в виноградных листьях750₽Основа этого томленного под крышкой второго свернутые в рулет конвертики из маринованных виноградных листьев с начинкой из мяса и риса. Блюда подается согласно грузинским канонам с ароматной чесночной подливкой
-
Бефстроганов 1 отзыв1450₽Сочная вырезка телятины со свежими грибами, в сливочном соусе, с пюре и малосольными огурцами
-
Чашушули из телятины1090₽Тушеное в глиняной кеци блюдо из созревших под южным солнцем томатов и телячей вырезки. Обладает консистенцией очень густого супа, насыщенный вкус которого усилен остротой перца, лука, чеснока и кинзы
-
Пожарская котлета с картофельным пюре790₽Сочная пожарская котлета из курицы в румяной панировке подается с нежным картофельным пюре. Домашнее горячее блюдо с мягким сливочным вкусом.
-
Куриная грудка в цитрусовом соусе с картофельным гратеном990₽Куриная грудка запеченная в цитрусовом соусе с картофельным гратеном
-
Цыплёнок чкмерули1490₽Цыпленок подрумянивается в шкворчащем масле, а затем томится в соусе из деревенской сметаны и сливок. Приправленное чесноком блюдо украшается россыпью рубленной кинзы, а подается в глиняной кеци
-
Цыплёнок табака1190₽Подсоленый цыпленок с румяной корочкой готовится по национальному грузинскому рецепту в специальной сковороде «тапа» под давлением. Отказ от добавления в блюдо специй позволяет получить натуральный моновкус жареной курочки
-
Котлеты из щуки с картофельным пюре990₽Две сочные котлеты из щучьего филе со сливками в хрустящей панировке, дополненые нежным картофельным пюре. Русская классика в тарелке
-
Котлеты из судака с картофелем и икрой1290₽Нежные рыбные котлеты из филе судака подаются с картофелем и икрой. Сбалансированное горячее блюдо с мягким вкусом рыбы и сытным гарниром.
-
Стейк из лосося со шпинатом и овощами в сливочном соусе2290₽Нежнейший стейк из лосося с сочным овощным миксом из шпината, вешенок, болгарского перца в сливочном соусе, блюдо с нежной текстурой и сливочным вкусом
-
Осетрина по-Московски2290₽Нежное филе осетра в пикантном грузинском соусе с картофельным гратеном и пармезаном
-
Филе судака с картофелем и вешенками в сливочном соусе1290₽Филе судака запеченное с картофелем и вешенками томленными в сливочном соусе с пармезаном
Десерты
-
Мороженое 2 отзыва450₽Классическое сливочное мороженое с нежной текстурой и мягким молочным вкусом. Легкий десерт для завершения обеда или ужина.
-
Финиковый кекс с мороженым и карамелью790₽Мягкий финиковый кекс с насыщенной карамельной сладостью. Подается с шариком мороженого и карамельным соусом.
-
Шоколадный Сан-себастьян800₽Шоколадный вариант баскского чизкейка с нежной кремовой серединой, насыщенным вкусом какао и характерной карамельной корочкой.
-
Мацони с медом и грецкими орехами650₽Этот десерт – настоящий энергетик, который людям подарила сама природа. Он сочетает в себе кисломолочный вкус национального грузинского напитка с нотками сладости меда и хрустом грецких орешков.
-
Мацони с белой черешней и грецкими орехами650₽Легкая кислинка мацони, сладость белой черешни и мягкая терпкость грецких орехов вместе создают тонкий сбалансированный вкус. Этот десерт полезен для здоровья, т.к. насыщен витаминами, бифидокультурами и микроэлементами.
-
Мацони550₽Из сотен, ели не тысяч рецептов кисломолочного кавказского напитка наш шеф-повар выбрал наиболее близкий ему семейный вариант. Чуточку горький вкус приготовленного им напитка делает мацони еще более интересным для россиянина.
-
Наполеон 6 отзывов750₽Капельку хрустящее знаменитое на весь мир пирожное с молочно-сливочным заварным кремом. Готовим слоеный десерт по собственному рецепту, при создании которого наш шеф-повар опирался на опыт кондитеров 17-19 веков.
-
Яблочный пирог с кленовым кремом890₽Теплый яблочный пирог с нежной начинкой и ароматным кленовым кремом. Сочетает фруктовую кислинку, мягкую сладость и пряные ноты.
Детское
-
Макароны с сыром350₽Мягкие макароны с расплавленным сыром и нежным сливочным вкусом. Простое и сытное блюдо из детского меню.
-
Наггетсы куриные390₽Сочные кусочки куриного филе в хрустящей золотистой панировке. Знакомое и понятное горячее блюдо для детей.
-
Шашлычок из цыпы380₽Нежный шашлычок из мяса цыпленка, приготовленный до румяной корочки. Детская порция сочного горячего блюда.
-
Котлета куриная430₽Нежная куриная котлета с мягкой текстурой и легким домашним вкусом. Сытное горячее блюдо из детского меню.
-
Мини хачапури380₽Небольшое хачапури с мягким тестом и горячей сырной начинкой. Детская порция традиционной грузинской выпечки.
-
Куриный суп350₽Легкий куриный суп с нежным мясом и мягким домашним вкусом. Теплое первое блюдо из детского меню.
-
Овощные палочки350₽Хрустящие палочки из свежих овощей. Легкая и яркая закуска для детского меню.
-
Хинкали мини (3шт.)220₽Мини-хинкали с сочной мясной начинкой и тонким тестом. Удобная порция для детей из трех небольших хинкали.
Домашний чай
-
Имбирно-цитрусовый720₽Зелёный чай с имбирём, мёдом, лимоном, апельсином и свежей мятой.
-
Груша малина гибискус720₽Чай из лепестков суданской розы с грушей, малиной и апельсиновой цедрой.
-
Улун манго маракуйя720₽Молочный улун с тропическими нотами манго и маракуйи.
-
Лесные ягоды720₽Чёрный чай с горной земляникой, смородиной, голубикой, лимоном и мятой.
-
Яблочно-гречишный720₽Фруктовый чай с ананасом, яблоком, гречишным чаем и свежей мятой.
-
Цветочно-травяной сбор720₽Иван-чай с саган-дайля, мятой и ароматными листьями смородины.
-
Смородина шиповник клюква720₽Чёрный чай со смородиной, шиповником, клюквой и апельсином.
-
Личи-лемонграсс720₽Синий тайский чай с личи, лемонграссом, тимьяном, каффирским лаймом и апельсиновой цедрой.
-
Облепиха-апельсин имбирь720₽Согревающий облепиховый чай с апельсином, имбирём и ароматными специями.
-
Облепиха-апельсин720₽Облепиховый чай с апельсином, грушевым сиропом и ароматными специями.
Завтраки
-
Блины со сметаной490₽Национальное грузинское мясное из субпродуктов молодого теленка – сердца, легких и печени. Готовим по рецептам мегрелов с добавлением предварительно обжаренного лука, острого чили и пряностей. Подаем в глиняной кеци с зеленью.
-
Блины с вареньем490₽Тонкие румяные блины с ароматным вареньем. Легкий сладкий завтрак с домашним вкусом.
-
Блины со сгущенкой490₽Это привычное лакомство вряд ли кому может надоесть. И удивляться тут нечему, ведь сочетание нежного ванильного теста и сгущенного молока большинству людей навевает теплые воспоминания о детстве.
-
Омлет с сыром и грибами490₽Воздушный омлет с расплавленным сыром и ароматными грибами. Сытный горячий завтрак с нежной текстурой и сливочным вкусом.
-
Сырники490₽Нежные творожные сырники с румяной корочкой и мягкой серединой. Классический сладкий завтрак с выраженным сливочным вкусом.
-
Драники со сметаной490₽Румяные картофельные драники с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Подаются со свежей сметаной.
-
Шакшука по-аджарски750₽Яйца, томленные в пряном томатном соусе с овощами и грузинскими специями. Горячий завтрак с насыщенным ароматом и легкой остротой.
-
Глазунья с томатами и беконом650₽Яичница-глазунья с сочными томатами и обжаренным беконом. Сытный горячий завтрак с ярким сочетанием свежих овощей и копченого мяса.
-
Овсяная каша на альтернативном молоке390₽Нежная овсяная каша на растительном молоке. Легкий и питательный завтрак с мягкой текстурой и деликатным вкусом.
-
Овсяная каша на молоке390₽Нежная овсяная каша на молоке с мягкой сливочной текстурой. Теплый, сытный и привычный вариант завтрака.
-
Овсяная каша постная390₽Нежная овсяная каша, приготовленная без молока. Легкий и питательный завтрак с мягкой текстурой и естественным вкусом овсяных хлопьев.
Закуски
-
Блинчики с мясом750₽Аппетитные румяные блинчики со вкусной начинкой из вареной телятины с репчатым луком, кусочком сливочного масла и специями. Готовим по дореволюционным рецептам исключительно из натуральных и свежих продуктов.
-
Тартар говядина1300₽Кулинарные традиции в чистом виде: мелко порубленные кусочки мягкого края сырого филе говядины на основе из кубиков сливочного авокадо. Салат приправляется классическим песто, греческой заправкой и маслом из плодов оливкового дерева.
-
Тартар лосось1500₽Морская версия классической французской закуски тартар состоит из сырого филе лососевых и спелого авокадо в пропитке пряных заправок с базиликом, орегано и специями. Дополняется ломтиками тостового хлеба, а украшается – нежной микрозеленью.
-
Гурийская капуста490₽Благодаря красивому светло-бардовому цвету и оригинальному кисловато-острому вкусу капусту по-гурийски не спутать ни с каким другим видом капустных разносолов. Хрустящая соленая закуска подается с изумрудной зеленью свежего сельдерея.
-
Баклажаны «Ацецили»750₽Холодное блюдо с кремовой фактурой и насыщенным вкусом запеченных овощей, орехов, пряностей, специй и зелени. По-имеритински готовится из волокон баклажан и сладкой паприки с добавлением кинзы, чеснока и гранатовых зерен.
-
Джонджоли690₽Самобытное грузинское блюдо из засоленных со специями соцветий местного кустарника клекачки колхидской. По вкусу близко к каперсам, но благодаря кинзе и красному луку обладает национальным колоритом
-
Эларджи700₽Интересная версия грузинской кукурузной каши от кулинаров из Мигрелии. В ней много сыра, что улучшает вкус и влияет на консистенцию блюда при разных температурах. Мы варим эларджи по обычаю с молочным сулугуни и без сахара
-
Черноморская барабуля1450₽Чуть сладковатый вкус жареной на растительном масле барабульки в дуэте с лимоном раскрывается интересными красками. Чтобы сохранить хрупкую текстуру этой нежной рыбки, перед жаркой мы ее обваливаем в небольшом количестве панировки
-
Креветки тигровые на кеци1490₽Аппетитная горячая закуска из тигровых креветок в бульоне с чесноком и сливочном маслом приготовлена по-грузински в глиняной сковороде кеци
-
Жульен грибной590₽Мелконарезанный дуэт из шампиньонов и лука в бархатистом сметанно-сливочном соусе с нежной мацареллой сверху. Дополненное мускатными нотками блюдо запекается в кокотнице до появления красивой золотистой корочки. Подается индивидуальными порциями
-
Мамалыга-гоми с сыром550₽Томленая в посуде с толстым дном народная грузинская каша из белой кукурузы с ломтиками сливочного сыра с сулугуни. Хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир к острым или пряным мясным либо грибным блюдам
-
Сулугуни с томатами в кеци890₽Простая и сбалансированная по вкусу горячая закуска напоминает классическую пиццу Маргарита, но без теста. Отличный вариант для тех, кто ценит итальянский вкус и заботится о стройности фигуры
-
Грибные шляпки с сыром790₽Необычный вариант грибного жульена: перевернутые шляпки ароматных шампиньонов с начинкой из расплавленного рассольного сыра. Эффектная горячая закуска готовится и подается в грузинской сковородке кеци
-
Лобио по 3 отзыва -домашнему590₽Визитная карточка грузинской кухни из красной фасоли медленного приготовления, репчатого лука, чеснока и пряных трав
-
Язык отварной с хреном950₽Аппетитная нарезка из тонких ломтиков говяжьего языка медленного томления. По русской традиции закуску дополняем острым соусом на основе сливок, масла и тертого корня хрена. Украшаем по-грузински зернышками граната и зеленью
-
Бастурма 1 отзыв1200₽Сыровяленая соленая говяжья вырезка в пряной посыпке из перца, зиры и паприки по рецептам кочевников. Тонкие до прозрачности ломтики тают во рту, оставляя на языке выразительный вкус мяса и специй
-
Сациви из курицы790₽Традиционная версия национального грузинского хита из отварной домашней курочки в дразнящем соусе из перетертых грецких орехов и пряностей. В авторской интерпретации подаем со специальным маслом
-
Сельдь с картофелем650₽Слабо-солёное филе сельди с картофелем-гриль и маринованным луком
-
Семга слабосоленая1690₽Аккуратная нарезка из больших и плотных ломтиков семги слабого посола. Для дополнительного раскрытия всех оттенков вкуса рыбку перед подачей сбрызгиваем лимонным соком и украшаем укропом
-
Гебжалия750₽Уникальная сырная закуска с молодыми веточками мяты в молочно -сливочном соусе. Скорость ее приготовления ничуть не мешает легкости и варазительности вкуса, который хорошо освежает и служит отличным дополнением к грузинскому вину
-
Малосольные огурцы490₽Хрустящие малосольные огурцы собственного посола
-
Маслины, оливки490₽Классический Итальянский коктейль из сбрызнутых лимонным соком столовых маслин и оливок без косточки. Гармоничная пара к пряному грузинскому горячему из мяса, птицы или рыбы
-
Аджапсандали750₽Приправленное ароматными травами соте из приготовленных на огне баклажанов, свежих помидоров, сладкого и жгучего перца. Подается в охлажденном виде со свежей зеленью
-
Баклажаны фашированные690₽Классическая холодная закуска в форме рулета из нарезанных слайсами жареных баклажанов. Начиняется смесью из тертых грецких орехов и рубленной зелени. Подается с гранатом и сезонными овощами
Кофе
-
Глясе650₽Охлаждённый кофе с нежным мороженым — контраст насыщенного вкуса и сливочной сладости.
-
Кофе по-восточному350₽Ароматный кофе по-восточному с насыщенным вкусом, приготовленный традиционным способом.
-
Раф-кофе 4 отзыва490₽Нежный сливочный кофе на основе эспрессо с мягкой сладостью и воздушной текстурой.
-
Флэт уайт490₽Двойной эспрессо с тонким слоем молочной пены и насыщенным кофейным вкусом.
-
Латте 1 отзыв450₽Мягкий молочный кофе на основе эспрессо с нежной воздушной пеной.
-
Капучино420₽Кофе на основе эспрессо с тёплым молоком и воздушной молочной пеной.
-
Американо350₽Чёрный кофе на основе эспрессо с мягким сбалансированным вкусом.
-
Эспрессо макиато390₽Насыщенный эспрессо с небольшим количеством нежной молочной пены.
-
Двойной эспрессо390₽Двойная порция насыщенного эспрессо с плотным вкусом и стойким ароматом.
-
Эспрессо350₽Классический насыщенный эспрессо с плотным вкусом и выразительным ароматом.
-
Бамблби650₽Холодный кофейный напиток на основе эспрессо и апельсинового сока с мягкими карамельными нотами.
Лимонады
-
Тархун490₽Знакомый с детства изумрудно-зеленый лимонад с экстрактом кавказского эстрагона и приятным пряно-сладким вкусом. Сегодня этот исконно грузинский напиток от легендарного аптекаря М.В. Лагидзе стал всеобще любимой классикой.
-
Арбуз малина личи490₽Лёгкий фруктово-ягодный лимонад с сочным арбузом, малиной и нежными нотами личи.
-
Фейхоа кафрский лайм490₽Свежий лимонад с тропическим вкусом фейхоа и выразительным ароматом каффирского лайма.
-
Ягодно-имбирный490₽Насыщенный ягодный лимонад с пряным согревающим акцентом свежего имбиря.
-
Цитрусовый микс490₽Бодрящий лимонад с ярким сочетанием апельсина, лимона, лайма и грейпфрута.
-
Грейпфрут кокос490₽Освежающий лимонад с цитрусовой горчинкой грейпфрута и мягкими сливочными нотами кокоса.
-
Земляника базилик490₽Ягодный лимонад со вкусом спелой земляники и тонким травяным ароматом свежего базилика.
-
Бузина базилик490₽Ароматный лимонад с цветочными нотами бузины и свежим пряным акцентом базилика.
-
Манго маракуйя490₽Этот лимонад напоминает танец, где кисло-сладкая терпкость маракуйи раскрывается еще ярче в поддержке нежного и мягкого манго. За бодрящие свойства напитка отвечает спелый лимон, а за игривые пузырьки – газированная вода.
-
Малина маракуйя490₽Смешанная с газированной водой кисло-сладкая экзотика чуть терпковатой маракуйи в ярком дуэте со знакомым вкусом душистой малины. Полирует необычную композицию лимон, подслащенный сахарным сиропом.
-
Мохито 1 отзыв490₽Освежающий безалкогольный лимонад с яркими цитрусовыми нотами и прохладой мяты.
На углях
-
Шампиньоны на углях460₽Шляпки от крупных и средних шампиньонов обжариваем на мангале в натуральном виде с небольшим количеством растительного масла. Из специй только соль и перец – чистый вкус и сочность гарантированы.
-
Помидоры на углях360₽Нарезку из плотных помидор розовых сортов слегка приправляем растительным маслом и жарим над тлеющими углями при регулярном переворачивании. В результате текстура размягчается, а томатный вкус обогащается яркими дымными нотами.
-
Кабачки на углях360₽Жареные на решетке мангала молодые кабачки с мягкой кожицей и нежной мякотью – идеальный гарнир к любому виду мясного шашлыка. А если к ним добавить ароматные грузинские соусы, то вполне можно обойтись и без мяса.
-
Болгарский перец на углях360₽Плотные и блестящие красные, желтые и зеленые болгарские перцы после запекания на мангале теряют хрусткость, но получают соблазнительный копчено-дымный вкус. Для сохранения структуры жарим на прогоревших углях.
-
Баклажаны на углях360₽Баклажаны смазываем растительным маслом, добавляем немного соли и черного перца и в таком виде отправляем жариться на решетку мангала. Столь легкая обработка позволяет сохранить пользу овощей и полностью наполнить их ароматными нотами дыма костра.
-
Картофель в мундире на углях360₽Хорошо пропеченный в дыме мангала картофель с минимальным количеством специй и без приправ. Подготовленные к запеканию овощи сдабриваем маслом чтобы избежать суховатости закуски.
-
Люля-кебаб курица790₽Слепленная вручную и зажаренная на шампуре сочная котлета из куриного фарша, изготовленного по авторской методике шефа. Оформляется в грузинском стиле – лавашом, смесью красного лука с петрушкой и зернышками граната.
-
Люля-кебаб баранина950₽Тающая во рту котлета из мяса и сала молодого барашка с аппетитной поджаристой корочкой. Приготовление на огне придает блюду соблазнительный дымный вкус, а эффектная подача с луком, черри, зеленью и лавашом поднимает настроение.
-
Люля-кебаб телятина990₽Нежная альтернатива шашлыку от шефа, приготовленная из телячьего фарша с ароматными добавками и специями. Сочное поджаристое мясо с запахом дымка в компании из лаваша, красного лука, помидорок-черри, укропа и петрушки.
-
Макрель990₽Сочная макрель, приготовленная на углях. Насыщенный вкус морской рыбы дополняют румяная корочка и выразительный аромат дымка.
-
Дорадо1600₽У жареной на огне дорадо тонкие ноты дымка от мангала интересно сочетаются со сладковатым привкусом тающей во рту мякоти. Эта рыбка готовится быстро, а подается с бальзамическим кремом, растительным маслом, лимонами, оливками, луком и гранатом.
-
Сибас 1 отзыв1600₽Изюминка жареного на углях сибаса от шефа: кисленькие зернышки граната и плотная заправка из бальзамического крема и растительного масла. В остальном это итальянская рыбная классика: жарится на решетке, дополняется оливками, лимоном и красным луком.
-
Форель 1 отзыв1400₽Рыбный пассаж в средиземноморском стиле: запеченная на решетке форель с листами лаваша, дольками лимона, полукольцами лука и оливками. Обогащает композицию кисловато-сладкий вкус заправки на основе бальзамического крема и растительного масла.
-
Мачете2490₽Ароматный стейк мачете из говядины, приготовленный на углях. Выразительный мясной вкус, сочная текстура и румяная корочка.
-
Рибай3990₽Сочный стейк рибай с выраженной мраморностью, приготовленный на углях. Насыщенный вкус говядины, румяная корочка и мягкая текстура.
Салаты
-
Теплый с говяжьим языком1100₽Микс хрустящих овощей со шпинатом и говяжьим языком в фирменной пикантной заправке
-
Стейк 1 отзыв -салат с говяжьей вырезкой1550₽Яркий салат с обжаренной на гриле говяжьей вырезкой, свежими овощами, каперсами в сливово-цитрусовом соусе
-
Восточный990₽Микс обжаренных овощей с нежной говяжьей вырезкой в фирменном соусе
-
С ростбифом 1 отзыв1200₽Сочный ростбиф сочетается со свежей зеленью и пикантной заправкой. Легкий мясной салат с выразительным вкусом и нежной текстурой говядины.
-
Цезарь с лососем1250₽Жизнерадостная композиция из завитков слабосоленой семги со зрелым пармезаном, сочным салатом айсберг. Партию им составляют лимонные брызги и знаменитый соус «Цезарь»
-
Цезарь с креветками1250₽Изысканный микс из обжаренных в маринаде упругих тигровых креветок, согретых южным солнцем черри, хрустящей смеси листьев романо и айсберг, тонкой стружки тертого пармезана. Салат заправляется авторским соусом «Цезарь», а подается с гренками.
-
Цезарь с курицей950₽Классика из пармезана, хрустящего багета, айсберга и романо, дополнена обжаренной курочкой. Кисло-сладкая нежность фирменной заправки завершает и усиливает сочетание
-
С куриной печенью и карамелизированной грушй890₽Салатный микс с карамелизированной грушей, сливочной куриной печенью и кедровым орехом
-
Столичный с перепелкой790₽Сытный салат с нежным мясом перепелки, овощами и сливочной заправкой. Ресторанная версия классического салата «Столичный».
-
Оливье с раковыми шейками990₽Классический салат оливье с овощами, яйцом и нежными раковыми шейками. Знакомый сливочный вкус дополнен деликатной сладостью ракового мяса.
-
Авокадо с креветками1090₽Нежный авокадо сочетается с сочными креветками и свежей зеленью. Легкий салат с деликатным вкусом морепродуктов и мягкой текстурой авокадо.
-
Греческий990₽Красочная композиция из оливок двух сортов, ломтиков рассыпчатого сыра фета, сочных помидор, сладкого перца, хрустящих огурчиков и салатной зелени. Традиционный крестьянский состав дополнен ароматной смесью пряного песто и соуса от шефа.
-
Мангал650₽Трио из зажаренных на решетке размятых баклажанов, помидоров и сладкого перца. Заправка из соевого соуса, кинзы и оливкового масла делает вкус этого печеного дополнения к шашлыку еще более выразительным
-
Печёный рамиро с бураттой1390₽Сладкий печеный перец рамиро подается с нежной сливочной бураттой. Яркая овощная сладость сочетается с мягким вкусом молодого сыра.
-
С хрустящими баклажанами990₽Хрустящие баклажаны, спелые томаты и сливочный сыр, всё это в кисло-сладком соусе с кунжутными семечками и листьями кинзы
-
По-грузински с орехами750₽Карказский характер этой закуски из помидоров, огурцов и салатной зелени, придает грецкий орех. Полноту вкуса обеспечивает смесь грузинского оливкового масла и винного уксуса
-
По-грузински650₽Легкая закуска из южных помидоров, хрустящих огурчиков и сочной зелени в кисловатой заправке из винного уксуса и оливкового масла покоряет своей натуральностью и простотой
-
Лефиот1190₽Свежий салат айсберг, сочная вырезка телятины, ароматный пармезан и вся эта изысканность в фирменном соусе с добавлением соуса из зеленого яблока
Свежевыжатые соки
-
Ананасовый свежевыжатый сок590₽Свежевыжатый ананасовый сок с насыщенным тропическим вкусом.
-
Морковный свежевыжатый сок490₽Свежевыжатый морковный сок с мягким вкусом и естественной сладостью.
-
Грейпфрутовый свежевыжатый сок490₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок с бодрящей кислинкой и лёгкой горчинкой.
-
Апельсиновый свежевыжатый сок490₽Свежевыжатый апельсиновый сок с ярким цитрусовым ароматом.
-
Яблочный свежевыжатый сок490₽Свежевыжатый сок из сочных яблок с чистым фруктовым вкусом.
Соки и морс
-
Клюквенный морс290₽Освежающий клюквенный морс с выразительным кисло-сладким ягодным вкусом.
-
Томатный сок290₽Густой томатный сок с насыщенным вкусом спелых томатов.
-
Вишнёвый сок290₽Вишнёвый сок с насыщенным ягодным вкусом и лёгкой кислинкой.
-
Яблочный сок290₽Яблочный сок с мягким фруктовым вкусом и естественной сладостью.
-
Ананасовый сок с насыщенным тропическим вкусом и приятной кислинкой.
-
Апельсиновый сок290₽Освежающий апельсиновый сок с ярким цитрусовым вкусом.
Шашлык
-
Шашлык из перепёлки950₽Две поджаристых сочных перепелки на одной тарелке. Тонкий аромат, нежная текстура и насыщенный вкус настоящей дичи – это блюдо действительно достойно царского стола.
-
Шашлык из каре ягнёнка1700₽Жареная на углях маринованная корейка барашка возрастом до года – высший кулинарный пилотаж от шефа. Тающая текстура и концентрированный вкус ягнятины подчеркнуты красным луком, помидорами-черри и кудрявой петрушкой.
-
Шашлык из бараньей корейки1690₽Украшенные помидорами, луком, петрушкой и гранатом жареные на мангале ребрышки молодого барана. Правильная прожарка по технологии шефа позволяет получить аппетитную корочку без потери сочности мяса.
-
Шашлык «Бараньи семечки»890₽Ансамбль из жареных бараньих ребрышек, лука, помидор-черри, петрушки и зерен граната. Наслаждаться этой горячей закуской только что с мангала можно долго, ведь этот вид шашлыка едят небольшими порциями.
-
Шашлык из телячьего каре1790₽Приготовленная на углях маринованная телячья корейка на косточке подается с красным луком, тонким лавашом, зернышками граната, зеленью и помидорками-черри. Минимум жира и максимум вкуса – то, что нужно ценителям здорового питания.
-
Шашлык из свиных рёбрышек890₽Подрумяненные на открытых углях маринованные свиные ребрышки в восточном стиле. Блюдо дополнено тонко порезанным луком, половинками спелых черри, веточками пряной петрушки, листом домашнего лаваша и зернами сочного граната.
-
Шашлык из бедра цыпленка790₽Хорошо промаринованное куриное мясо жарится над дымом зрелого костра при постоянном переворачивании. Дымный аромат отлично вписывается в гамму запахов, которые дарит шашлыку классический кавказский маринад.
-
Шашлык из индейки790₽Мягкий вкус жареной на углях индейки в сочетании с остротой красного лука, сочностью томатов-черри и кислинкой спелого граната. Пшеничный лаваш уравновешивает комбинацию, а молотый сумах дополняет вкус.
-
Шашлык из осетра1990₽Нежное филе осетрины, приготовленное на углях до легкой румяной корочки. Сочная рыба с деликатным вкусом и ароматом дымка.
-
Шашлык из сёмги1990₽Подкопченная в дыме мангала фермерская семга – настоящее лакомство для ценителей рыбных деликатесов.
-
Шашлык из баранины1250₽Традиционное для кавказских народов блюдо из мягкой вырезки молодого барашка. Мясо маринуется со специями, а затем жарится на мангале до румяности. Бараний шашлык подается с горкой свеженарезанного лука с петрушкой, лавашом, гранатом и черри.
-
Телячья вырезка1450₽Хорошо прожаренное на огне мясо нежной телятины на подложке из тонкого лаваша. Подается на тарелке с посыпкой сумаха в сопровождении красного лука, петрушки, помидор черри и зерен граната.
-
Шашлык из свиной шеи890₽Шашлычная классика из жареной на мангале свиной шейки с пряностями и специями. С острым лучком, сочными помидорками, лавашом и гранатом знакомый с детства вкус еще выразительнее!
Супы
-
Солянка сборная мясная800₽Насыщенный суп из мясных деликатесов: сочного ростбифа, ароматной буженины, говяжьего языка с добавлением бекона и копченного сервелата, томленных с солеными огурцами, подаём со сливочной сметаной и свежей зеленью
-
Харчо 10 отзывов750₽Острый и сытный густой томатный суп на говяжей грудинке с рисом и южными помидорами. Главный секрет в грамотном сочетании используемых пряностей
-
Борщ 8 отзывов690₽Это интернациональное первое блюдо любят на всей территории бывшего СССР. Мы готовим его на говяжьем бульоне по классическому рецепту, но к традиционной овощной заправке обязательно добавляем сельдерей. Подаём с солёным салом, Бородинским хлебом и…
-
Куриный с лапшой590₽Теплый привет из детства: легкий, яркий и питательный супчик на курином прозрачном бульоне. С куриной грудкой су-вид и яичной лапшой. Подается с сухариками, украшается перепелиным яйцом и зеленью
-
Том-ям990₽Острый тайский суп на кокосовом молоке с креветками, грибами и ароматными специями. Яркий вкус сочетает пряность, кислинку и сливочную мягкость.
-
Уха из трех видов рыб1090₽Изысканный прозрачный бульон, морковная соломка, отборный картофель, свежая зелень, королевская семга, осетрина и филе судака
Чай
-
Чёрный чай «Мультифрукт»490₽Чёрный чай с ярким ароматом спелых фруктов и мягким кисло-сладким послевкусием.
-
Чёрный Эрл Грей490₽Аристократический напиток на основе цейлонского черного чая премиальных сортов с добавлением масла из цедры плодов бергамота. Идеален для общения с близкими на важные темы, так как обладает глубоким и умиротворяющим вкусом.
-
Чёрный чай с чабрецом490₽Полезный для нервной системы и изысканно вкусный черный чай завариваем с пряным чабрецом традиционным для Кавказа методом. Чашечка ароматного настоя хорошо взбодрит с утра или поможет восстановиться вечером.
-
Чёрный чай490₽Классический чёрный чай с насыщенным вкусом и выразительным ароматом.
-
Молочный улун490₽Цельнолистовой бирюзовый чай с тайваньских чайных ферм. Интересен нежным молочным ароматом с мягкими сливочно-карамельным нотами, сладковато-цветочным вкусом и длительным тонизирующим эффектом.
-
Зелёный чай с жасмином490₽Китайский чай натуральной ароматизации летними цветами и бутонами жасмина. Завариваем техникой пролива, благодаря чему готовый напиток восхищает нежным ароматом, прекрасно утоляет жажду и поддерживает организм в тонусе.
-
Зелёный чай490₽Классический зелёный чай с мягким свежим вкусом и тонким растительным ароматом.
Хинкали
-
Хинкали с бараниной жареные 3 шт.450₽Румяные жареные хинкали с сочной начинкой из баранины и ароматных специй. Подаются с хрустящей корочкой. В порции три штуки.
-
Хинкали с говядиной жареные 3 шт.450₽Румяные жареные хинкали с сочной начинкой из говядины и ароматных специй. Подаются с хрустящей корочкой. В порции три штуки.
-
Хинкали классические жареные 3 шт.450₽Румяные жареные хинкали с классической мясной начинкой и пряностями. Хрустящая корочка и сочная середина. В порции три штуки.
-
Хинкали от шефа жареные 3 шт.450₽Румяные жареные хинкали с фирменной мясной начинкой от шеф-повара. Хрустящая корочка дополняет сочную начинку. В порции три штуки.
-
Хинкали с бараниной 3 шт.420₽Аскетизм – главная особенность хинкали. В них нет никаких добавок, только рубленная баранина, перец, лук и пресное тесто. Тот случай, когда простота состава играет на пользу вкуса и аромата всего блюда.
-
Хинкали с говядиной 3 шт.390₽Не самые экзотичные, зато точно одни из самых вкусных грузинских хинкали мы готовим с минимальным числом специй в популярной начинке из говядины с луком и чесноком. Тесто, как ему и положено быть, эластичное, а бульон насыщенный и ароматный.
-
Хинкали классические 3 шт.360₽Символ гостеприимства Грузии готовим по канонам: нежная начинка из телятины со свининой, прозрачный бульон внутри и тонкое эластичное тесто снаружи. Приправленные черным перцем хинкали можно заказать в жареном или отварном виде.
-
Хинкали от шефа 3 шт.450₽Флагман нашей хинкальной коллекции готовится по авторскому рецепту шефа. В чем секрет он не раскрывает, но потрясающая вкусоароматика приготовленных им хинкали не сравнится ни с какими другими.
Хачапури
-
Ачма от шефа550₽Слоеный вариант легендарных грузинских хачапури. Хруст и сухость обычного слоеного теста ощутить невозможно, ведь сырная начинка тающей во рту ачмы щедро пропитана растопленным сливочным маслом.
-
Тоне170₽Один из лучших вариантов пшеничного белого хлеба имеет классическую форму, а выпекается по восточным традициям на стенке шарообразной печи тоне. Пышный пирог без начинки особенно хорош с грузинским соусами или овощными салатами.
-
Чвиштари390₽Эта простая и вкусная выпечка – результат соединения русских и грузинских традиций. От россиян взяли форму в виде пирожков, от грузинов – содержание из кукурузного теста с тянучим сыром сулугуни.
-
Мчади250₽Сытная замена обычному хлебу из кукурузной муки мелкого помола и натурального растительного масла без отдушек и ароматизаторов. Выпекаем в форме славянских пирожков, рекомендуем к супам или горячему.
-
Кубдари1090₽Грузинскую версию знаменитых кавказских лепешек с мясом мы делаем с начинкой из рубленой свиной вырезки с сочным луком и сванетийскими специями. Выпекаем на сковороде, а подаем с веточками ароматной кинзы.
-
Лобиани 2 отзыва650₽Традиционный грузинский пирог с овощной начинкой из отварной белой фасоли, заправленной жареным луком и растопленным сливочным маслом. Румяную круглую выпечку из пышного сдобного теста подаем горячей.
-
Хачапури на мангале850₽Этот необычный вариант хачапури уверенно конкурирует с испеченными в духовом шкафу аналогами. Все благодаря интересному копченому привкусу, который появляется в блюде благодаря жарке над тлеющими углями мангала.
-
Хачапури со шпинатом750₽Не совсем привычный для россиян, но широко распространённый в Грузии вариант хачапури из сдобного теста с рассольным сыром и рубленным шпинатом. Компоненты начинки хорошо сочетаются между собой, придавая выпечке гармоничный вкус.
-
Хачапури слоеное790₽Слоеный вариант грузинского хачапури для любителей воздушной и хрустящей выпечки. Начинка в нем классическая из молочно-солоноватого рассольного сыра сулугуни.
-
Хачапури по 73 отзыва -аджарски750₽Большинство россиян при слове «хачапури» представляют собой аджарский вариант национальной грузинской выпечки в форме лодочки с яичным желтком в центре. На самом деле рецептов таких пирогов много, но этот заслужил право называться одним из лучших.
-
Хачапури по 73 отзыва -имеретински750₽Круглый по форме и насыщенно сырный крестьянский вариант сытной домашней выпечки в лучших традициях Грузии. Готовим на дрожжевом тесте, заправляем смесью рассольных сыров из сулугуни и имеритинского.
-
Хачапури по 73 отзыва -мегрельски850₽Издревле мегрелы жили чуть богаче прочих жителей Грузии. Поэтому и хачапури у них богаче: молочно-сливочный сыр здесь не только пропитывает выпечку изнутри, но и покрывает ее снаружи.
-
Хачапури по 73 отзыва -царски990₽Этот праздничный вариант хачапури – хорошая иллюстрация к тому, насколько грузины уважают сыр. В готовом виде выпечка напоминает мегрельскую, но верх пирога отличается: золотистая сырная корочка здесь украшена еще и ломтиками запеченного сулугуни.
