Десерты
-
Моти с земляникой1600₽Тонкое рисовое тесто скрывает воздушный крем из маскарпоне с малиновым конфитюром. Сервируем десерт свежей малиной и сусальным золотом
-
Моти с малиной900₽Тонкое рисовое тесто скрывает воздушный крем из маскарпоне с малиновым конфитюром. Украшаем десерт свежей малиной и сусальным золотом
Дополнительно
-
Рис на пару500₽Белый рис на пару
-
Суши 8 отзывов -рис 4 отзыва600₽Суши-рис с заправкой на основе кокосового сахара, уксуса акацу, сахара, комбу, тамари шоя
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Гребешок, шисо2000₽Гребешок в стиле севиче с сегментами свежей малины в цитрусовой заправке из лимона, апельсина, соевого соуса и рисового уксуса дополняем свежими листьями шисо и чипсом шисо -
Желтохвост, юдзу-кошо3300₽Сашими из желтохвоста с соусом из юдзу и пасты из ферментированного чили и чесночными чипсами -
Мисо-суп 2 отзыва500₽Бульон Dashi для нашего мисо состоит из трех главных ингредиентов: водоросли комбу, стружка тунца и красная мисо-паста, дополняем бульон маринованным тофу, водорослями вакаме, луком-сибулетом -
Попкорн из креветок1000₽На подушку из пикантного соуса чили-майо выкладываем хрустящие креветки, сверху украшаем соломкой из водорослей нори и перца чили -
Севиче из лосося1800₽Нежный лосось сухого вызревания, маринуем в лимонном фреше, раскрываем вкус свежестью сладких томатов, кремовым авокадо и мини-шпинатом. Яркий акцент — соус юдзу кошо -
Спринг-роллы с крабом2100₽Хрустящая оболочка роллов скрывает нежную начинку из краба и грибов. Сладкий чили и манго добавляют насыщенную сладость, а сок лайма — свежесть и лёгкую кислинку
-
Торо тартар4800₽Тартар из самой жирной части тунца — брюшка о-торо, дополняем блюдо ферментированным васаби и соусом цукудани на основе водорослей нори с добавлением саке, мирина, соевого соуса и сахара, а листья микрошисо в качестве украшения придают блюду свежесть -
Трио кимчи550₽Хрустящие овощи с сочной текстурой обладают яркой кислинкой и остротой. Соус кимчи и васаби добавляют насыщенность и деликатную пикантность, создавая освежающий вкус -
Эдамаме600₽Нежные молодые соевые бобы, приготовленные по особой технологии на раскаленной сковороде. В процессе готовки мы добавляем ароматное саке, насыщенный соевый соус и пикантную чили-чесночную пасту, а затем сдабриваем всё это душистым кунжутным маслом
Напитки
-
Coca-Cola Zero500₽Освежающий газированный напиток со сладостью и игристой текстурой. Чистый и бодрящий вкус без лишней тяжести -
Cocа-Cola500₽Сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Освежающий и бодрящий -
Вода Saint-Geron Sparkling1950₽Свежая газированная вода с интенсивной игристой текстурой и чистым вкусом. Освежающая и лёгкая -
Лимонад Банан-женьшень650₽Лимонад с нежным вкусом чая из женьшеня и сладостью банана -
Лимонад Клубника-кокос700₽Сладковатый лимонад из клубники и кокосовой воды -
Лимонад Яблоко-огурец-лайм650₽Освежающий лимонад на основе яблочного фреша и кордиала из лайма и огурца -
Напиток Nunchi Classic Tonic950₽Освежающий тоник с лёгкой горчинкой и характерной кислинкой. Игристая текстура и чистый вкус -
Напиток Sips Indian Tonic650₽Освежающий напиток с лёгкой горчинкой и характерной кислинкой. Игристая текстура дополняет свежий вкус -
Сок Zuegg Апельсин700₽Сладкий и сочный сок с нежной текстурой и яркой цитрусовой свежестью. Лёгкая кислинка балансирует насыщенную сладость -
Сок Zuegg Томат700₽Густой и насыщенный сок с яркой кислинкой и плотной текстурой. Свежий томатный вкус с лёгкой соленостью -
Сок Zuegg Яблоко700₽Сладкий и нежный сок с однородной гладкой текстурой. Лёгкая кислинка дополняет свежий яблочный вкус -
Фреш Грейпфрут720₽Освежающий фреш с яркой кислинкой и лёгкой горчинкой. Сочная и нежная текстура с приятной плотностью -
Фреш Микс720₽Сочный микс с яркой сладостью апельсина и освежающей кислинкой грейпфрута. Нежная и однородная текстура -
Фреш апельсиновый720₽Сочный и нежный фреш с яркой сладостью и лёгкой природной кислинкой. Густая и однородная текстура
Нигири
-
Аками1500₽Спинка японского тунца аками на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирем, васаби -
Гребешок700₽Мурманский гребешок на теплом рисе с фирменной заправкой, васаби и имбирем -
Желтохвост900₽Желтохвост на теплом рисе с фирменной заправкой, васаби и имбирем -
Лосось 2 отзыва600₽Мурманский лосось Dry Aged на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирь, васаби -
Мясо из головы тунца2000₽Нигири с мясом из головы тунца
-
О-торо2000₽Брюшко японского тунца о-торо, самая жирная часть на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирь, васаби -
Сибас 2 отзыва450₽Спинка дикого сибаса из чили, слегка замаринованная в саке и водорослях комбу на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирь, васаби -
Сладкая креветка1100₽Сладкая креветка ама эби на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирем и васаби -
Угорь450₽Японский угорь унаги на теплом рисе с фирменной заправкой, васаби и имбирем -
Чу-торо1700₽Брюшко японского тунца чу-торо со средней жирностью на теплом рисе с фирменной заправкой, имбирем и васаби
Основное
-
Булочка вагю3100₽Нежная котлета из вагю на теплой паровой булочке с соусом из черного чеснока с грибами, с добавлением хрустящего лука и огурцов амазу (2 шт.) -
Булочка с хрустящей креветкой1800₽Хрустящая креветка темпура на теплой паровой булочке с пряным соусом и сыром с трюфелем, салатом мицуна и черной икрой (2 шт.) -
Бургер с вагю и черным трюфелем3200₽Сочная котлета из мраморной говядины вагю на гриле робата, нежная бриошь, сливочный сыр и карамелизированный лук с маринованными томатами в соусе амазу. Финальный акцент — унаги-майо с шрирачей и щедрые слайсы свежего черного трюфеля -
Вагю-гедза 3 отзыва2900₽Сочные гедза из пшеничного теста с рубленым мясом вагю, говядиной тендерлойн, фуа-гра и грибами шиитаке обжариваем до хруста на сливочном масле и дополняем листьями салата фризе с юдзу-маслом -
Гедза с крабом и красной икрой2500₽Хрустящие гедза из тонкого пшеничного теста с нежным фаршем камчатского краба, кинзы и такуана с трюфельным майо. Сервируем гедза маринованной красной икрой и кислицей с юдзу-маслом -
Гедза с креветками1300₽Хрустящие гедза из тонкого теста с нежным фаршем из сладких креветок, шиитаке и пекинской капустой. Подаем с соевым барбекю-соусом и маринованным молодым имбирем -
Жареный рис с говядиной и черным трюфелем2800₽Ароматный рис шари-зу обжариваем с яйцом, зеленым луком и соусом якинику. Мраморную говядину вагю готовим методом татаки, после чего покрываем соусом терияки и выкладываем на рис. Сервируем блюдо хрустящими луковыми чипсами и маринованным желтком маг -
Лосось терияки2300₽Стейк из лосося на коже маринуем в соусе терияки, обжариваем на гриле робата и сервируем маринованным имбирем хадзиками. Дополняем маринованным дайконом в соусе амазу с микрозеленью сакуры, заправленной соусом юдзу-оил, белым кунжутом и соусом терияк -
Мисо-треска2500₽Нежное филе трески маринуем несколько дней в молоке, меде и чили, что придает блюду аппетитную корочку. Подаем на листе магнолии и украшаем блюдо маринованным дайконом -
Осьминог с пюре из батата4800₽Осьминог глазируем в соусе барбекю и запекаем до идеальной нежности, подаем с пюре из батата, запечённым томатом и бланшированными брокколини
-
Рамен Вагю3700₽Насыщенный мясной бульон варим с луком-пореем, морковью и имбирем, нежным сливочным маслом и растопленным жиром вагю. Вкус усиливают домашняя пшеничная лапша, маринованное куриное яйцо и тонкие слайсы сочного вагю. Тартар из вагю с острым чили-чеснок -
Сандо Филе-миньон3500₽Молочный хлеб Хоккайдо, нежный тендерлойн, обжаренный на гриле, три вида соуса: японский BBQ, тонкацу, трюфельный майонез дополняем маринованными огурцами -
Сандо Цыпленок2000₽Хрустящий молочный японский хлеб из домашней пекарни, нежное филе бедра, которое мы обжариваем в сухарях панко, сочетание соуса трюфельный майо, соуса якинику, тонкацу амазу и салата айсберг дает нам непревзойденный хит ресторана Kiyomi. Блюдо сервир -
Торо сандо5000₽Стейк чуторо, обжаренный в сухарях панко. Подается в соусе якинику и в трюфельном майо. Дополняется огурцами амазу
-
Тост Торо4500₽Молочный хлеб Хоккайдо обжариваем до золотистой корочки на топлёном масле, сверху выкладываем тартар из тунца с соусом никири-шою и листьями шисо, завершаем композицию слайсом из тунца
-
Удон Цыпленок1500₽Лапшу удон готовим на овощном бульоне с мисо-пастой, мирином, сливочным маслом и соусом терияки. Куриное бедро обжариваем на японском гриле в соусе терияки до золотистой корочки. Блюдо сервируем капустой пак-чой, шиитаке в темпуре и маринованным желт -
Холодный Рамен с крабом1400₽Освежающий летний суп, насыщенный холодный бульон дополняем домашней лапшой, мясом краба, овощи кимчи дают пикантный вкус, а зелень дополняет свежестью, завершаем блюдо хрустящим кунжутом
Роллы
-
Гребешок Авокадо1700₽Нежный тартар из гребешка с кремовой текстурой авокадо и плотным рисом. Соус унаги добавляет насыщенную сладость, а масло из юдзу — лёгкую кислинку и свежесть -
Креветка темпура-тунец 2 отзыва2800₽Теплый и текстурный ролл. Горячая креветка в хрустящих рисовых шариках дополняется соусом унаги и спайси-соусом. Сверху на роллы выкладываем тунец шибаки, который дополняет ролл своим насыщенным вкусом и жирностью. Завершает баланс вкуса специя шичим
-
Лосось 2 отзыва , авокадо, темпура, красная икра 2 отзыва3200₽На хрустящий ролл с авокадо и пряным соусом спайси выкладываем нежные ломтики лосося и сервируем маринованной икрой и листьями бархатцев -
Пряный тунец3100₽Спинку японского тунца в соусе сливочный спайси, рис, тобико и зеленый лук заворачиваем в нори, дополняем имбирем и васаби -
Ролл с вагю и черным трюфелем5100₽Ароматный рис шари и мраморное вагю заправляем соусом якинику, заворачиваем в лист нори и сервируем стружкой чёрного трюфеля
-
Тунец футомаки5500₽Ролл из трех видов тунца: аками, чу-торо, о-торо с ферменным рисом, маринованным такуаном, зеленым луком, далее заворачиваем в нори и дайкон, дополняем имбирем и васаби -
Угорь унаги, краб 4 отзыва3400₽Ароматный рис, нежное мясо краба и авокадо с пикантной заправкой из майо-васаби заворачиваем в лист нори. Сверху выкладываем тёплый угорь унаги и посыпаем белым кунжутом
Салаты
-
Зеленый салат1450₽Хрустящий кейл, пак-чой и нежное авокадо сочетаются с сочной текстурой редиса. Ореховый соус добавляет насыщенность и сладость, а бобы эдамаме — приятную плотность -
Салат с камчатским крабом3100₽Мясо краба на подушке из зелени с томатами, свежими огурцами и авокадо заправляем имбирным соусом и завершаем композицию микс-кунжутом и цедрой лайма -
Суномоно 2 отзыва750₽Хрустящий лёгкий салат из 3 видов водорослей со свежим огурцом и кунжутом в заправке амазу-казурии -
Хрустящие шиитаке1100₽Микс из листьев салата с грибом шиитаке, обжаренным в темпуре, заправляем кунжутно-трюфельным соусом, украшаем салат чипсами из шиитаке и кунжутом
Сашими
-
Аками2800₽Спинка японского тунца Аками — нежирная часть, ароматный шисо, цума из дайкона -
Гребешок1200₽Мурманский гребешок, шисо, цума из дайкона -
Желтохвост1800₽Спинка японского желтохвоста, ароматный шисо, цума из дайкона -
Лосось 2 отзыва800₽Мурманский лосось Dry Aged, ароматный шисо, цума из дайкона -
О-торо3600₽Брюшко тунца о-торо — жирная часть, ароматный шисо, цума из дайкона -
Сибас 2 отзыва750₽Филе дикого сибаса из чили, маринованное в саке и водорослях комбу, шисо, цума из дайкона -
Сладкая креветка1350₽Сашими из сладкой креветки, свежий шисо, цума из дайкона, имбирь и васаби -
Тамаго450₽Традиционный японский омлет -
Угорь800₽Японский угорь унаги, ароматный шисо -
Чу-торо3100₽Брюшко японского тунца чу-торо со средней жирностью, ароматный шисо, цума из дайкона
