Raw
-
Устрицы "люмьер630₽
-
Устрицы "касабланка670₽
-
Устрицы "белый жемчуг650₽
-
Устрицы "черный жемчуг650₽
-
Устрицы "фин де клер660₽
-
Устрицы "муроцу890₽
-
Устрицы "моана690₽
-
Морской ёж 1шт395₽
-
Морской ёж с тартаром из огурца430₽
-
Дальневосточный живой гребешок с соусом шисо и луком шалот850₽
-
Дальневосточный живой гребешок в соусе пондзу с юдзу, красной икрой и огурцом950₽
-
Анадара и спизула с конкассе из томатов и соусом шисо750₽
-
Тартар из анадары990₽
-
Карпаччо из трепанга1650₽
-
Сашими из гуидака3000₽
Гриль
-
Сахалинский гребешок1690₽
-
Осьминог запеченный в пряных травах целиком3700₽
-
Крупные аргентинские лангустины в травах1150₽
-
Осьминог запеченный в пряных травах 1/2 осьминога1950₽
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Большой торт тирамису с манго950₽
-
Авторская ракушка с жемчужиной490₽
-
Фирменный медовик с домашним пломбиром550₽
-
Павлова с кокосовым муссом, клубникой и грейпфрутом, подается с живой розой890₽
-
Шоколадный тарт с трюфелем, золотом и грибным мороженным690₽
-
Устричное мороженое с алоэ, яблоком и черной икрой690₽
-
Веганская кокосовая панна котта с лимонным манго490₽
Закуски
-
Большой краб-дог1390₽
-
Большой угорь-дог1300₽
-
Три хенд-ролла с крабом, гребешком и форелью950₽
-
Лепешка с запеченным угрем, авокадо и соусом чимичурри860₽
-
Паштет из утки с вареньем из помидоров и маслом белого трюфеля650₽
-
Сырная тарелка1990₽Пармезан, горгонзола, домашний овечий сыр, камамбер, цветочный мёд, козинаки из тыквы, виноград
-
Чилийские мидии в соусе блю-чиз1650₽
-
Чилийские мидии в соусе медово-чесночный1290₽
-
Чилийские мидии в соусе кунжутный с кешью1550₽
-
Брускетта с камчатским крабом, авокадо и красной икрой1150₽
-
Брускетта с ростбифом, свежим огурцом на бездрожжевом хлебе850₽
-
Брускетта с икрой щуки и печеным перцем740₽
-
Карпаччо из карельской форели со свежим хреном970₽
-
Карпаччо из дикого сахалинского гребешка1250₽
-
Тартар из дикой нерки с красной икрой1050₽
-
Тартар из тунца yellowfin930₽
-
Сашими из карельской форели, мурманского лосося и дикой нерки960₽
-
Запеченный камамбер с ягодным конфитюром840₽
-
Пряная лепешка роти с опаленной форелью, огурцами кимчи и икрой тобико930₽
-
Карпаччо из форели, сибаса и тунца, с томатным дрессингом и снегом «юдзу»930₽
-
Страчателла с камчатским крабом и ферментированными огурчиками950₽
-
Большой краб-дог с черной осетровой икрой1790₽
-
Цветы цукини с камчатским крабом и соусом васаби1100₽
-
Лепешка с белыми грибами, ростбифом и страчателлой860₽
Мясо и птица
-
Рибай 300 грамм4500₽
-
Флэт айфон 300 грамм1900₽
-
Хрустящий цыплёнок с пюре маш и соусом из рисового вина790₽
-
Стриплойн3400₽
Паста
-
Орекьетте "качо-е-пепе" с рапанами, страчателлой и черным трюфелем990₽
-
Птитим с угрем и пекорино1090₽
-
Черная паста с лососем, сливочным соусом и красной икрой1290₽
-
Ризотто с камчатским крабом и томатами1690₽
-
Лингвини с осьминогом, лангустином, кальмаром 12 отзывов , в соусе из спелых томатов1450₽
-
Черное ризотто с чернилами каракатицы, крабом опилио и осьминогом1650₽
-
Вонтоны с камчатским крабом, лангустином, кунжутом и имбирным соусом990₽
-
Ризотто с белыми грибами990₽
Плато
-
Морская коллекция double 1,4 кг5500₽
-
Ассорти креветок 910 грамм3700₽
-
Большое плато на гриле 2 кг7850₽
-
Плато на гриле 1,1 кг4550₽
-
Плато на льду 950 гр5400₽
-
Большое плато на льду 1,7 кг9150₽
-
Посейдон2850₽Мия 1шт, анадара 2шт, спизула 1шт, перуанская горная мака, соус “понзу” из водорослей с острова “русский”, дрессинг юдзу-бергамот, томатная вода с малиновым уксусом, настурция)
-
Афродита3100₽Каллиста, трепанг дальневосточный фермерский, ёж морской, устрица, саликорния, морской виноград, спирулина, сушёный имбирь, перуанская горная мака, соус “понзу” из водорослей с острова “русский”, дрессинг юдзу-бергамот, томатная вода
-
Плато гранд39000₽
Рыба и морепродукты
-
Пельмени с осьминогом, креветками и черным трюфелем850₽
-
Креветки в соусе том-ям950₽
-
Фритто мисто из морепродуктов и овощей950₽
-
Дорадо с киноа, брокколи и соусом из сочного апельсина1290₽
-
Карельская форель со спаржей и черным рисом1390₽
-
Палтус синекорый с ячменным солодом, цукини нуазет и сливочно-лимонным биском1590₽
-
Поке с лососем и рисом950₽
-
Осетр с припущенной брокколи и соусом из белого вина и можжевеловой ягоды1450₽
-
Стейк из мурманского лосося с тальятелле из цукини и пюре из цветной капусты1690₽
-
Осьминог на гриле с печеным картофелем и маслинами1850₽
-
Краб кейк с салатом из печеного авокадо, яйцом пашот и соусом берблан1190₽
-
Черная треска со шпинатом1350₽
-
Крупная фаланга камчатского краба (10-12+) с топленым маслом3200₽
-
Крупная фаланга камчатского краба (10-12+) в соусе сливочное шампанское3400₽
-
Крупная фаланга камчатского краба (10-12+) в икорном соусе3650₽
-
Азовская кефаль с мидиями, монголе и черри кони1100₽
-
Surf&turf-стейк флэтайрон с тигровыми креветками и свекольным терияки1390₽
-
Surf&turf - запеченный говяжий язык с курильским гребешком, спаржей и соусом из черного трюфеля1490₽
-
Стейк из мурманского лосося с тальятелле из цукини и пюре из цветной капумты1690₽
-
Запеченная фаланга камчатского краба с белыми грибами и корнеплодами1350₽
-
Голубцы с капанном, креветками и икорным соусом950₽
Рыба целиком
-
Камбала 300-500 грамм870₽
-
Дорадо 300-400 грамм1290₽
-
Дикий сибас600₽
-
Дикая камбала, запеченная по-средиземноморски 1кг+220₽
Салаты
-
Страчателла с узбекскими томатами750₽
-
Зеленый салат с камчатским крабом и авокадо1550₽
-
Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами750₽
-
Супер салат с лангустинами, гребешками 46 отзывов , кальмарами 12 отзывов , мидиями и вонголе1650₽
-
Салат нисуаз с тунцом1170₽
-
Большой зеленый салат950₽
-
Салат с ростбифом и медово-горчичной заправкой950₽
-
Оливье с камчатским крабом и красной икрой1090₽
-
Греческий салат с фетой, крымским луком и тартином990₽
Супы
-
Тыквенный суп с крабом опилио и снегом из сметаны890₽
-
Куриный суп с цесаркой690₽
-
Уха из трех видов рыб950₽
-
Сливочный чаудер с черной треской и моллюсками920₽
