Горячее (мясо)
-
Митболы из томлёной лосятины (подаются с бэби-картофелем)890₽
Горячее (Мясо)
-
Жарёха с олениной, грибами и картофелем830₽
-
Бефстроганов из лосятины с картофельным пюре850₽
-
Стейк из мяса оленя с тремя фирменными соусами1100₽
-
Утиная ножка «конфи» с крем-пюре из сельдерея на сене из лука порея850₽
-
Стейк Рибай870₽
-
Каре ягнёнка750₽
Горячее (рыба)
-
Стейк из карельской форели610₽
-
Стейк из палтуса680₽
-
Стейк из филе дикой сёмги720₽
-
Морской гребешок на гриле610₽
-
Запечённая треска в сливках с томатами и сыром770₽
-
Котлета из щуки, фаршированная грибами и луком, подаётся с пюре и сливочным соусом750₽
-
Филе скумбрии, запечённое в душистых травах380₽
-
Камбала, запечённая по-поморски310₽
Дары моря
-
Устрица420₽
-
Морской гребешок320₽
-
Икра морского ежа320₽
-
Краб Баренцева моря700₽
-
Фаланга краба580₽
Десерты
-
Шоколадный брауни с карамелью и шариком ванильного мороженого460₽
-
Таёжный десерт с брусникой, кедровыми орешками и мёдом350₽
-
Тропический манго-маракуйя390₽
-
Тирамису с кремом маскарпоне410₽
Закуски
-
Карпаччо из мяса лося780₽
-
Тарелка сыровяленого мяса890₽
-
Тартар из сердца оленя840₽
-
Тартар из мяса северного оленя690₽
-
Паштет из печени кролика с клюквенным конфи и кедровыми орешками630₽
-
Гравлакс из сёмги в пряно-брусничном маринаде860₽
-
Строганина из скумбрии с печеным картофелем530₽
-
Сугудай из трески с горчичным муссом710₽
-
Севиче из морского гребешка630₽
Люля-кебаб на мангале
-
Люля-кебаб из лосятины890₽
-
Люля-кебаб из баранины740₽
Люля-Кебаб на мангале
-
Люля-кебаб из оленины850₽
Мороженое
-
Ванильное140₽
-
Бельгийский шоколад140₽
-
Клубничное140₽
Салаты
-
Большой зелёный салат620₽
-
Оливье с камчатским крабом1250₽
-
Традиционный оливье с мясом северного оленя и жареными шампиньонами770₽
-
Салат с морским гребешком950₽
-
Салат с вырезкой оленя950₽
-
Салат с утиным филе, грушевым чанти и рикоттой790₽
Сорбеты
-
Чёрная смородина160₽
Суп
-
Суп с фрикадельками из кролика и домашней лапшой490₽
-
Солянка по-охотничьи530₽
-
Харчо с каре ягненка790₽
-
Скандинавская сливочная уха740₽
-
Дворянская уха с блинами и красной икрой860₽
Хлеб
-
Тёплые булочки с клюквенным маслом160₽
Шашлык
-
Шашлык из баранины510₽
-
Шашлык из свинины320₽
-
Шашлык из курицы300₽
