Выпечка
-
Бичак самса 3шт370₽Бичак Самса- с хрустящей корочкой и нежной начинкой из шпината, обжаренного с луком, сливочным и растительным маслом, каймаком и пряностями. Подается с ароматным алатским соусом
-
Бичак самса 3шт370₽Бичак Самса- с хрустящей корочкой и нежной начинкой из шпината, обжаренного с луком, сливочным и растительным маслом, каймаком и пряностями. Подается с ароматным алатским соусом
-
Бодоми самса с говядиной650₽Бодоми самса - это вид самсы, который обычно готовят на праздничные мероприятия. Хрустящее тесто на основе пшеничной муки и начинка из сочного говяжьего фарша, курдюка и специй. Подаём самсу с аджикой (3шт)
-
Бодоми самса с говядиной550₽Бодоми самса - это вид самсы, который обычно готовят на праздничные мероприятия. Хрустящее тесто на основе пшеничной муки и начинка из сочного говяжьего фарша, курдюка и специй. Подаём самсу с аджикой (3шт)
-
Кульчатай830₽Ароматная выпечка с нежной говядиной, сыром моцарелла и зеленью. Сочные кубики говядины обжариваются с золотистым репчатым луком на сливочном масле, затем томятся в насыщенном говяжьем бульоне до мягкости. В остывшую начинку добавляем свежую петрушку
-
Кутаб с зеленью470₽Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни - тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой (шпинат, щавель, кинза, укроп, петрушка, базилик красны, лук зеленый, перец черный, соль, масло растительное)
-
Кутаб с зеленью430₽Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни - тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. В кутаб с зеленью начинка из свежего щавеля, укропа, шпината базилика и тархуна
-
Кутаб с сыром470₽Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни - тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой (сулугуни и моцарелла)
-
Кутаб с сыром430₽Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни - тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. Кутаб с сыром начинка из сулугуни
-
Лепешка 3 отзыва190₽Традиционный хлеб с золотистой корочкой, приготовленный из пшеничной муки с добавлением дрожжей, соли и сахара, смазанный растительным маслом для хрустящей текстуры
-
Лепешка 3 отзыва150₽Традиционный хлеб с золотистой корочкой, приготовленный из пшеничной муки с добавлением дрожжей, соли и сахара, смазанный растительным маслом для хрустящей текстуры
-
Пита150₽Мягкий и воздушный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, дрожжей и молока с добавлением яиц и растительного масла
-
Пита120₽Мягкий и воздушный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, дрожжей и молока с добавлением яиц и растительного масла
-
Самса Алатская690₽Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленых томатов с добавлением чеснока. (6 шт)
-
Самса Алатская620₽Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленых томатов с добавлением чеснока. (6 шт)
-
Самса Фичи320₽Острая самса с рубленой говядиной и овощами. Пресное тесто (мука, вода, соль) скрывает внутри сочную начинку из рубленой говядины с говяжим жиром и бульоном, с томатами, луком, болгарским и острым перцем. Говяжий жир и бульон делают вкус насыщенным.
-
Тандыр самса540₽Самса из слоёного хрустящего теста, а внутри рубленая говядина со специями и курдюком для сочности. К самсе мы подаём соус из очищенных томатов и чеснока Состав:говядина/баранина микс, лук репчатый, соль, черный перец, яними. Посыпается кунжутом. (2
-
Фатыр210₽Традиционная слоеная бухарская лепешка Сытный и ароматный хлеб, сделанный из пшеничной муки и топленого масла. Его текстура мягкая и слоистая, идеальная для трапез в узбекской кухне Состав:Пшеничная мука, соль, топленое масло
-
Хлебная корзинка450₽Лепешка, фатыр
-
Чебурек с бараниной550₽Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным фаршем из баранины внутри (баранина, говяжий жир, лук репчатый, петрушка, кинза, соль, перец черный, чеснок) приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью
-
Чебурек с бараниной460₽Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным фаршем из баранины внутри, приправленным ближневосточными специями и свежей зеленью
-
Чебурек с говядиной550₽Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным, приправленным ближневосточными специями, со свежей зеленью и фаршем из говядины внутри (говядина, говяжий жир, лук репчатый, петрушка, кинза, соль, перец черный, че
-
Чебурек с говядиной460₽Традиционное блюдо с хрустящей золотистой корочкой ароматного теста снаружи и сочным, приправленным ближневосточными специями, со свежей зеленью и фаршем из телятины внутри
-
Чебуреки мини с крабом и креветкой760₽Мини чебуреки с начинкой из краба и креветки, перца чили, кинзой, сливочным маслом, чесноком и томатами конкассе. Подаем со спайси соусом и сумахом
-
Чебуреки мини с крабом и креветкой690₽Мини чебуреки с начинкой из краба и креветки, перца Чили, петрушкой, сливочным маслом, чесноком и томатами конкассе. Подаем со спайси-соусом и сумахом
Гарнир
-
Брокколи470₽Отварные брокколи al dente, поджаренная со специями на оливковом масле. Состав: брокколи, соль, масло оливковое, черный перец, специи заатр, ореховый соус (гамадари)
-
Брокколи420₽Отварные брокколи al dente, поджаренная со специями на оливковом масле. Состав: брокколи, соль, масло оливковое, черный перец, специи заатр, ореховый соус (гамадари)
-
Картофель фри430₽Картофель фри
-
Картофель фри410₽Картофель фри
-
Цветная капуста470₽Отварная цветная капуста al dente, поджаренная со специями на оливком масле Состав:Цветная капуста, соль, масло оливковое, черный перец, ореховый соус (гамадари), кунжут
-
Цветная капуста420₽Отварная цветная капуста al dente, поджаренная со специями на оливком масле Состав:Цветная капуста, соль, масло оливковое, черный перец, ореховый соус (гамадари), кунжут
see_menus_nearby
Горячие блюда
-
Барабуля980₽Барабулю жарим на растительном масле подаем с соусом спайси и долькой лимона
-
Барабуля980₽Барабулю жарим на растительном масле подаем с соусом спайси и долькой лимона
-
Бычьи хвосты1150₽Бычьи хвосты, предварительно обжаренные на растительном масле томим с луком (1:1) на медленном огне, в собственном соку с солью, перцем и кориандром. Подаем с обжаренным целым картофелем, маринованным цицаком, кинзой и крымским луком
-
Бычьи хвосты950₽Бычьи хвосты, предварительно обжаренные на растительном масле томим с луком (1:1) на медленном огне, в собственном соку с солью, перцем и кориандром. Подаем с обжаренным целым картофелем, маринованным цицаком, кинзой и крымским луком
-
Долма 5 отзывов880₽Долма - блюдо с древней историей, пришедшее с Востока. Рис, говяжий и бараний фарш заворачиваются в виноградные листья, приправленные зирой и кинзой. Это символ весны и нового урожая, который издавна готовят в Узбекистане с соусом мацони
-
Долма 5 отзывов840₽Долма - блюдо с древней историей, пришедшее с Востока. Рис и бараний фарш заворачиваются в виноградные листья, приправленные зирой и кинзой. Это символ весны и нового урожая, который издавна готовят в Узбекистане с соусом мацони. Состав:Виноградные л
-
Ковурма лагман840₽Традиционное узбекское блюдо в основе котором лапша нашего приготовления, говядина, яичный омлет, имбирь сушеный, анис, болгарский, чеснок, помидор, сельдерей, зеленый лук. Подаём это блюдо с соусом лози
-
Ковурма лагман740₽Традиционное узбекское блюдо в основе котором лапша нашего приготовления, говядина, яичный омлет, имбирь сушеный, анис, болгарский, чеснок, помидор, сельдерей, зеленый лук. Подаём это блюдо с соусом лози
-
Козленок томленый в сметане1680₽Нежная текстура козлёнка, полученная нами за счёт долгого томления и выдержки в маринаде более суток. Мясо мы обжариваем в сметанно-чесночном соусе и каймаке, затем посыпаем чёрным перцем и добавляем свежие базилик и кинзу
-
Котлеты из индейки680₽Сочные котлеты из индейки с нежным картофельным пюре с зеленью Филе грудки, лук репчатый, масло сливочное, морковь, паприка, хлеб белый, картофельное пюре (зелень)КИНЗА
-
Креветки аргентинские на мангале1350₽Креветки на мангале с солью, чесночным и сливочным маслом
-
Манты с бараниной680₽Традиционное мясное блюдо народов узбекистана. Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Подаём манты со сметаной (3 шт)
-
Манты с бараниной жареные680₽Это манты, предварительно отваренные на пару, а затем слегка обжаренные, за счёт этого блюдо становится хрустящим. Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте. Подаём манты с алатским сосуом. (3 шт)
-
Манты с говядиной680₽Традиционное мясное блюдо народов узбекистана. Мелко нарубленное мясо говядины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Подаём манты со сметаной (3 шт)
-
Манты с говядиной жареные680₽Это манты, предварительно отваренные на пару, а затем слегка обжаренные, за счёт этого блюдо становится хрустящим. Мелко нарубленное мясо говядины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Подаём манты с алатским
-
Судак по 1 отзыв -бухарски в кляре950₽Филе речного судака, обжаренного в кляре. Подаём со сметанно-чесночным соусом и долькой лимона. Рекомендуем есть это блюдо сразу после того, как оно оказалось у вас на столе для того, чтобы насладиться хрустящей текстурой
-
Форель запеченная1150₽Адлерскую форель запекаем с аджикой, солью, черным перцем и оливковым маслом. Подаем с лимоном
-
Цыпленок тапака980₽Цыплёнка корнишон мы маринуем в соли со специями, затем обжариваем в растительном масле, посыпаем сверху свежим укропом и ароматной петрушкой, поливаем оливковым маслом и подаём с классическим соусом аджика
Десерты
-
Заварное пироженое650₽Классика с мягким, воздушным тестом и бархатным кремом из сгущенки и сливок, обогащенная натуральной ванилью. Нежное и насыщенное, с хрустящей корочкой
-
Медовик590₽Нежный медовый десерт на основе каштанового мёда Тонкие коржи, пропитанные сливочным кремом Состав: мука, яйцо, сахар, мёд каштановый, коньяк, сода, масло сливочное
-
Наполеон 1 отзыв640₽Многослойный десерт с хрустящим слоеным тестом и нежным кремом из сгущенки и сливок, украшенный свежей клубникой и цедрой лайма
-
Наполеон 1 отзыв640₽Многослойный десерт с хрустящим слоеным тестом и нежным кремом из сгущенки и сливок, украшенный свежей клубникой и цедрой лайма
-
Павлова с сезонными ягодами690₽Воздушный десерт из хрустящего безе и сливочного крема с белым шоколадом и ягодной начинкой. Украшаем питахаей, ягодами и тыквенными семечками
-
Пахлава 1 отзыв590₽Слои хрустящего теста, пропитанные медом, с ореховой начинкой. Эта восточная сладость славится своим ярким вкусом. Состав: Мед, сахар, вода, яйцо,, грецкий орех, изюм, пшеничная мука, сливки 33%, сливочное масло, соль
-
Пахлава 1 отзыв590₽Слои хрустящего теста, пропитанные медом, с ореховой начинкой. Эта восточная сладость славится своим ярким вкусом. Состав: Мед, сахар, вода, яйцо,, грецкий орех, изюм, пшеничная мука, сливки 33%, сливочное масло, соль
-
Тирамису640₽Итальянская классика с нежным маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанная эспрессо и ароматом миндального ликера, с легкой пудрой какао на поверхности Состав:Маскарпоне, сахарная пудра, яйцо, эспрессо, сливки 33%, савоярди печенье, какао, ликер минда
-
Тирамису620₽Итальянская классика с нежным маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанная эспрессо и ароматом миндального ликера, с легкой пудрой какао на поверхности Состав:Маскарпоне, сахарная пудра, яйцо, эспрессо, сливки 33%, савоярди печенье, какао, ликер минда
-
Трубочки с черешней720₽Слоеные трубочки с нежным кремом и вишневым соусом
-
Фисташковый рулет740₽Воздушный десерт с фисташками и свежей малиной, дополненный нежным кремом из сливок и ванили. Идеально для тех, кто любит легкие десерты
-
Чак-Чак590₽Хрустящий восточный десерт с медовым вкусом. Это настоящий символ восточных сладостей Состав:Пшеничная мука, соль, масло сливочное, яйца, мед, сахар, вода
-
Чак-Чак590₽Хрустящий восточный десерт с медовым вкусом. Это настоящий символ восточных сладостей Состав:Пшеничная мука, соль, масло сливочное, яйца, мед, сахар, вода
-
Черный лес680₽Шоколадный десерт с нежной начинкой из вишни и сливочного крема, украшенный горьким шоколадом и вафлями. Идеальное сочетание сладкого и терпкого Состав:Яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао, сливки, сахарная пудра, шоколад горький, крахмал, вишня, б
-
Чизкейк Ягодный840₽Кремовый чизкейк с яркими нотками свежих ягод, в основе десерта сливочный крем. Украшаем свежей малиной и голубикой
-
Чизкейк Ягодный750₽Кремовый чизкейк с яркими нотками свежих ягод, в основе десерта сливочный крем. Украшаем свежей малиной и голубикой
Закуски
-
Ассорти мезе1950₽Нежный ливанский хумус из нута с оливковым маслом, освежающий дзадзики, пряная мухаммара с орехами и перцем, насыщенная матбуха, и мутабаль с запеченным баклажаном. Идеальное сочетание вкусов для любителей восточной кухни
-
Ассорти мясное1950₽Мясное ассорти из 6 видов деликатесов, на национальный лад. Нежное мясо, колбасы приготовлены по домашним рецептам. В ассорти преедставлено такое мясо как говядина, баранина, говяжий язык, курдюк и казы
-
Ассорти рыбное2800₽Сет из копченой форели и форели собственного посола, масляной рыбы и стерляди горячего копчения. Подаем закуску с долькой свежего лимона, оливками и ароматным укропом
-
Ассорти рыбное2800₽Сет из форели собственного посола, копченой осетрины и копченого сома. Подается с долькой свежего лимона, оливками и ароматным укропом
-
Ассорти сырное1850₽В этом блюде мы собрали самые яркие сыры Узбекистана. Подается с сочным инжиром, ароматными грецкими орехами и свежей мятой, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур для гурмановСыры: козий, качотта, качокавалло, сулугуни, чанах, балпер
-
Ассорти сырное1850₽В этом блюде мы собрали самые яркие сыры восточной кухни и Европейской. Подается с ароматными сезонными фруктами, грецким орехом и свежей мятой
-
Джиз из куриной печени с хумусом690₽Авторская закуска с хумусом. Куриную печень обжариваем на растительном масле с луком до прожарки medium, чтобы она сохранила нежную консистенцию, подаем на подушке из хумуса, с питой
-
Джиз из куриной печени с хумусом690₽Авторское прочтение закуски с хумусом. Куриную печень обжариваем на растительном масле с луком до прожарки medium, чтобы она сохранила нежную консистенцию, подаем теплой на подушке из хумуса. Подаём это блюдо с питой из нашей печи. Состав: куриная пе
-
Каймак с печеным перцем и азиатским песто650₽Фирменное блюдо от Шефа, которое отражает всю яркость узбекской кухни. Легкая закуска со сливочно сладким сбалансированным вкусом. Печёный перец рамиро мы кладём на каймак, к блюду добавляем хрустящий, сладкий виноград и заправляем всё азиатским пест
-
Каймак с печеным перцем и азиатским песто580₽Фирменное блюдо от Шефа, которое отражает всю яркость узбекской кухни. Легкая закуска со сливочно сладким сбалансированным вкусом. Печёный перец рамиро мы кладём на каймак, к блюду добавляем хрустящий, сладкий виноград и заправляем всё азиатским пест
-
Овощи домашнего посола790₽Бочковые помидоры розовые и зеленые, фаршированные томаты (укроп, чеснок), огурцы слабо соленые, гурийская капуста, квашеная капуста, дунганский маринованный перец, чеснок маринованный
-
Паштет из куриной печени с вишневым соусом и грецким орехом680₽Нежный, ярко выраженный вкус паштета в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни. Особенный процесс приготовления - от обработки мяса, обжарки и томления в су-вид при температуре 62 градусов
-
Паштет из куриной печени с вишневым соусом и грецким орехом640₽Нежный, ярко выраженный вкус паштета в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни. Особенный процесс приготовления - от обработки мяса, обжарки и томления в су-вид при температуре 62 градусов
-
Свежие овощи с зеленью1280₽Огурцы, томаты, чеснок, цветная капуста, редька, редис, перец болгарский, перец дунганский, зеленый чеснок, зеленый лук, укроп, цицмати, кинза, петрушка, лук красный, базилик красный
-
Чакка (сузьма) с редькой550₽Чакка, или сюзьма (сузма) - блюдо узбекской кухни, готовится на основе домашней простокваши с добавлением специй. Состав: сюзьма классическая (сюзьма, соль), сюзьма с мятой (сюзьма, мята, базилик, соль, перец черный), сюзьма с паприкой (сюзьма, папри
-
Чакка (сузьма) с редькой450₽Чакка, или сюзьма (сузма) - блюдо узбекской кухни, готовится на основе домашней простокваши с добавлением специй. Состав: сюзьма классическая (сюзьма, соль), сюзьма с мятой (сюзьма, мята, базилик, соль, перец черный), сюзьма с паприкой (сюзьма, папри
Летнее меню
-
Джиз джигар из печени с обжареным картофелем760₽Сочная говяжья печень с томатами и специями на подушечке из картофельных чипсов, украшенная свежей зеленью
-
Закуска из баклажанов с томатами и ремесленным сыром690₽Закуска из обжареных баклажанов с розовыми томатами и домашней брынзой, заправленная азиатским песто, Украшается кедровыми орехами и кинзой
-
Зеленый салат с клубникой, сыром и медово-горчичной заправкой780₽Салат со свежей клубникой и хрустящим миксом зелени, с солоноватым ремесленым сыром и медово-горчичной заправкой. Украшен лепестками миндаля
-
Каиш Бухарский540₽Традиционное блюдо из нежного отварного теста с томленой говядиной, овощами, белой фасолью и насыщенным говяжим бульоном
-
Окрошка на айране650₽Свежая, легкая и сытная окрошка с нежной говядиной, хрустящими овощами и ароматной заправкой на айране
-
Окрошка на квасе650₽Классическая окрошка с сочной говядиной, свежими овощами и пикантной заправкой на квасе с хреном и горчицей
-
Салат из молодой капусты520₽Хрустящий, легкий салат с двуми видами капуст, свежим редисом, сладкими розовыми томатоми и свежими огурцами. Гранатовый соус и соус гамадарии добавляют этому салату пикантные ноты и сладкий вкус. Украшаем долькой лимона и перьями зеленого лука
-
Ханум с бараниной и соусом из томатов730₽Традиционное блюдо из тонкого теста приготовленного на пару с сочным фаршем из баранины и говяжьего жира, с репчатым луком и ароматными специями. Подаем с томатным соусом и перьями зеленого лука
-
Хумус с салатом из кальмара и томатов770₽Классический хумус из нута с салатом из розовых сочных томатов, крымского лука, зелени и бланшированного кальмара, заправленного соусом и украшен кинзой
Мангал
-
Бараньи семечки650₽Сочные, хрустящие, мелко рубленые рёбра молодой баранины, приготовленные на мангале, приправленные зирой и кориандром. Подаём шашлык с соусом аджика и маринованным в паприке и уксусе хрустящим луком
-
Бараньи семечки590₽Сочные, хрустящие, мелко рубленые рёбра молодой баранины, приготовленные на мангале, приправленные зирой и кориандром. Подаём шашлык с соусом аджика и маринованным в паприке и уксусе хрустящим луком
-
Корейка ягнёнка1650₽Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Корейка ягнёнка1650₽Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Крылышки590₽Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли. Подаём крылышки с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Крылышки590₽Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли. Подаём крылышки с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Кусковая баранина750₽Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика. Состав:Филе молого ягненка, курдюк, зира, кориандр, соль, репчат
-
Кусковая баранина650₽Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика. Состав:Филе молого ягненка, курдюк, зира, кориандр, соль, репчат
-
Кусковая говядина730₽Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Кусковая говядина650₽Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Кусковая курица610₽Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на нашем мангале до хрустящей корочки. Курицу мы подаём с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Кусковая курица520₽Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на нашем мангале до хрустящей корочки. Курицу мы подаём с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Люля из креветок880₽Очищенные креветки с добавлением соли, переца и сливочного масла
-
Люля из креветок880₽Очищенные креветки с добавлением соли, переца и сливочного масла
-
Люля из курицы580₽Легкий и нежный люля из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Люля из курицы520₽Легкий и нежный люля из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Люля по-гиждувански580₽Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Люля по-гиждувански580₽Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Люля по-ташкентски620₽Классический ташкентский люля-кебаб, сочное и пряное сочетание мяса и специй. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика. Состав: aарш (говядина, курдюк жир, лук репчатый, соль, перец черный молотый, зира, кориандр).
-
Люля по-ташкентски580₽Классический ташкентский люля-кебаб, сочное и пряное сочетание мяса и специй. Подаём люля с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика. Состав: aарш (говядина, курдюк жир, лук репчатый, соль, перец черный молотый, зира, кориандр).
-
Молодой картофель с курдюком420₽Молодой картофель, обжаренный с кусочками курдюка и паприкой приобретает аппетитную хрустящую корочку
-
Мясной рулет790₽Рулет из говяжье филе и курдюка, приправленный зирой и луком, - это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Мясной рулет690₽Рулет из говяжье филе и курдюка, приправленный зирой и луком, - это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Наполеон 1 отзыв780₽Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи. Подаё
-
Наполеон 1 отзыв780₽Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи. Подаё
-
Печень говядины с курдюком610₽Нежная печень говядины, в сочетании с нежным курдюком и ароматными специями. Подаём шашлык с соусом аджика и маринованным в паприке и уксусе хрустящим луком
-
Печень говядины с курдюком580₽Нежная печень говядины, в сочетании с нежным курдюком и ароматными специями. Подаём шашлык с соусом аджика и маринованным в паприке и уксусе хрустящим луком
-
Тигровые креветки790₽Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на нашем мангале до золотистой корочки. Подаём блюдо с долькой лимона
-
Тигровые креветки790₽Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на нашем мангале до золотистой корочки. Подаём блюдо с долькой лимона
-
Уч-панжа с бараниной1480₽Нежная баранина с курдюком и пряной зирой, приготовленная на мангале, создаёт насыщенный вкус свежего мяса баранины с характерным восточным ароматом. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
-
Уч-панжа с бараниной1480₽Нежная баранина с курдюком и пряной зирой, приготовленная на мангале, создаёт насыщенный вкус свежего мяса баранины с характерным восточным ароматом. Подаём шашлык с маринованным луком в паприке и уксусе, а также с соусом аджика
Напитки
-
Dausuz газированная450₽Газированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
-
Dausuz негазированная450₽Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
-
Rich Биттер Лемон290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Инди Тоник290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Кола290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Кола Zero290₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Домашний Морс800₽Клюквенный морс собственного приготовления
-
Домашний компот Вишня800₽Компот собственного приготовления из вишни
-
Домашний компот Кизил800₽Наш домашний компот из спелого и сочного кизила
-
Лимонад Ананас - Юдзу1200₽Яркий цитрусово-тропический лимонад с ананасом и помело, мандариновым пюре, юдзу и лёгкой содовой свежестью
-
Лимонад Ананас - Юдзу500₽Яркий цитрусово-тропический лимонад с ананасом и помело, мандариновым пюре, юдзу и лёгкой содовой свежестью
-
Лимонад Гранат - Бухарскии1200₽Освежающий лимонад с ярким вкусом граната и малины, дополненный сладкими нотами гренадина и легкой газированностью содовой
-
Лимонад Гранат - Бухарскии500₽Освежающий лимонад с ярким вкусом граната и малины, дополненный сладкими нотами гренадина и легкой газированностью содовой
-
Лимонад Дыня - Гуанабана - Роза1200₽Нежный тропический лимонад с гуанабаной, дыней и утончённым ароматом розы
-
Лимонад Дыня - Гуанабана - Роза500₽Нежный тропический лимонад с гуанабаной, дыней и утончённым ароматом розы
-
Лимонад Личи-Морковь1200₽Лёгкий лимонад с личи, морковным соком, юдзу и тонким цветочным ароматом розы
-
Лимонад Личи-Морковь500₽Лёгкий лимонад с личи, морковным соком, юдзу и тонким цветочным ароматом розы
-
Лимонад Щербет1200₽Нежный ягодной лимонад с малиной, персиком, клубникой и мягкими нотами ванили
-
Лимонад Щербет500₽Нежный ягодной лимонад с малиной, персиком, клубникой и мягкими нотами ванили
-
Лимонад Яблоко - Крыжовник - Бузина1200₽Нежный лимонад на основе яблочного пюре с яркими нотами крыжовника и свежим вкусом лайма
-
Лимонад Яблоко - Крыжовник - Бузина500₽Нежный лимонад на основе яблочного пюре с яркими нотами крыжовника и свежим вкусом лайма
-
Сок Rich апельсин350₽Сок апельсиновый восстановленный. Страна-производитель: Россия
-
Сок Rich вишня350₽Сок вишневый восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
-
Сок Rich томат350₽Сок томатный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
-
Сок Rich яблоко350₽Сок яблочный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия
-
Фреш Ананасовый990₽Свежевыжатый сок ананаса
-
Фреш Апельсиновый590₽Фреш Апельсиновый
-
Фреш Грейпфрутовый590₽Фреш Грейпфрутовый
-
Фреш Морковный590₽Фреш Морковный
-
Фреш Яблочный590₽Фреш Яблочный
Пиво б/а
-
Стелла Артуа Б/а490₽Светлое безалкогольное ячменное пастеризованное пиво
Пиво безалкогольное
-
Стелла Артуа Б/а490₽Светлое безалкогольное ячменное пастеризованное пиво
Салаты
-
Ачик-чучук680₽Ачичук - традиционный узбекский салат, который подают к столу в качестве дополнения к плову или шашлыку. Состав: томаты, лук красный, базилик красный, соль, масло оливковое
-
Ачик-чучук680₽Узбекские томаты, лук красный, реган(красный базилик), соль, оливковое масло. Украшаем салат перьями перца Чили, реган
-
Домашний с ремесленной брынзой810₽Ремесленная брынза в сочетании со свежими овощами, оливками и нежным соусом из томатов. Простой, понятный салат отвечающий истинным узбекским традициям Состав:Томаты, огурцы, болгарский перец, лук красный, петрушка, романо, брынза, соль, орегано, оли
-
Зеленый салат850₽Авокадо, цукини, листья салатов айсберг, романо и шпината, слайсы огурца и редиса заправляем соусом на основе грейпфрутового сока и оливкового масла. Перед подачей дополняем кунжутом, кедровым и грецким орехом и долькой лимона. Состав: романо, айсбер
-
Зеленый салат850₽Салат из зеленых овощей с авокадо, редисом и цукини заправленный соусом на основе лимонного фреша и оливкового масла. С добавлением орехового соуса
-
Лаззат с говяжьей вырезкой1250₽Яркий салат в азиатском стиле за счет пикантно-острой заправки на основе соевого соуса, острого соуса Лози и кунжутного масла. Хрустящие огурцы, свежая зелень и тёплая говяжья вырезка, обжаренная с соевым соусом и чесночным маслом
-
Лаззат с говяжьей вырезкой1250₽Яркий вкус салата в азиатском стиле за счет пикантно-острой заправки на основе соевого соуса. Хрустящие огурцы, свежая зелень и тёплая говяжья вырезка, обжаренная с соевым соусом и чесночным маслом. Лози-острый соус из мелко нарезанного перца чили, ч
-
Романо с кебабом из креветок1100₽Авторская, восточная интерпретация цезаря с люля из креветки. Состав: креветка, сливочное масло, острая паприка, домашний майонез, анчоусы, чеснок, романо, узбетские томаты, специи заатар, пармезан, грецкий орех
-
Романо с кебабом из креветок1100₽Авторская, восточная интерпретация цезаря с люля из креветки. С цельными листьями романо и с соусом цезарь, узбекскими томатами. Украшаем специей заатар, тертым пармезаном и кедровым орехом
-
Салат мангал790₽Баклажан, перец и томаты мы готовим на мангале, за счёт этого овощи приобретают мягкую текстуру и лёгкий дымный аромат. Также мы добавляем в салат хрустящий красный лук, чеснок и кинзу. Заправляем оливковым маслом с добавлением соли и перца. Салат по
-
Салат мангал680₽Баклажан, перец и томаты мы готовим на мангале, за счёт этого овощи приобретают мягкую текстуру и лёгкий дымный аромат. Также мы добавляем в салат хрустящий красный лук, чеснок и кинзу. Заправляем оливковым маслом с добавлением соли и перца. Салат по
-
Салат с креветками и авокадо1250₽Легкое и освежающее блюдо с сочными тигровыми креветками, кремовым авокадо, свежими томатами и листьями латука. Лук-шалот и петрушка придают пикантность, лимонный сок и оливковое масло добавляют яркость и баланс вкуса
-
Салат с морепродуктами1350₽Пикантный салатс обжаренными морепродуктами в перечном соусе на подушке из зелени Состав: мидии, гребешок, кальмар и креветки, растительное масло, белое вино, сливочное масло, шпинат, латук, узбекские томаты, молодой картофель, перечный соус (перец ч
-
Салат с морепродуктами1350₽Мидии, гребешки, кальмар и креветки обжариваем на растительном масле с добавлением белого вина и сливочного масла, выкладываем вместе со шпинатом, латуком, узбекскими томатами и жареным молодым картофелем, заправляем перечным соусом
-
Салат с хрустящими баклажанами и каймаком920₽Хрустящие баклажаны в сочетании с сочными томатами и сладко-острым азиатский соусом. Салат яркий, насыщенный. В блюде ярко ощущается игра вкусов и текстур за счёт соусов и хрустящиз баклажанов состав:Обжаренный в кляре из крахмала баклажаны, томаты,
-
Салат с ягненком и печеным баклажаном1350₽Салат, в основе которого нежная вырезка молодого молочного ягненка прожарки медиум и баклажаны, приготовленные на мангале. Заправляем блюдо соевым соусом Состав:Запеченный баклажан на мангале, вырезка из ягнёнка, помидоры, лук красный, лук зеленый, с
-
Салат со слабосоленой форелью1200₽Пикантный салат с миксом зелени и слабосоленой форелью. Перед подачей дополняем кунжутом, тарелку смазываем муссом из каймака и креметты Состав: сегмент грейпфрута, авокадо, узбекские томаты, листья шпината, айсберга и романо, слайды редиса и огурца,
-
Табуле с булгуром790₽Среднеазиатское блюдо с булгуром, миксом зелени и овощей. Подача с долькой лимона для самостоятельной регулировки кислотности. Состав: булгур отварной, помидоры, огурцы, петрушка, кинза, мята, лук зеленый, щавель, романо, шпинат, лимонный фреш, масло
-
Ташкент с молодой редькой690₽Салат с отварной говядиной, редькой, гранатом и луком фри. Так же в салат мы добавляем яйцо пашот. Заправляем салат домашним майонезом. Состав: отварная говядина, редька арбузная, яйца куриные, лук фри, домашний майонез, соль, перец черный, зерна гра
-
Ташкент с молодой редькой630₽Салат с отварной говядиной, редькой, гранатом и луком фри. Так же в салат мы добавляем яйцо пашот. Заправляем салат домашним майонезом. Состав: отварная говядина, редька арбузная, яйца куриные, лук фри, домашний майонез, соль, перец черный, зерна гра
-
Чопонча с маслом690₽Классический салат, приготовленный согласно особенностям узбекской кухни. Состав: Огурцы, помидоры, лук красный, лук зеленый, реган, кинза, соль, перец черный, оливкое масло
-
Чопонча с чаккой690₽Классический салат, приготовленный согласно особенностям Узбекской кухни. Состав: Огурцы, помидоры, лук красный, лук зеленый, реган, кинза, соль, перец черный, сузьма
Сезонное предложение
-
Баурсак с азу1250₽Золотистые шарики воздушного теста с хрустящей корочкой подаются с нежным азу из говядины, томленым с овощами и соусами. Идеальное сочетание мягкого теста и ароматного мяса
-
Бешбармак с кониной860₽Легендарное блюдо кочевых народов: тончайшее домашнее тесто, отварная конина и деликатесная казы, пропитанные насыщенным бульоном. Подается с луком и острым перцем
-
Дум Шурпа960₽Насыщенный суп из томленых говяжьих хвостов с овощами и пивом. Готовится 10 часов в глиняном горшочке. Подается с маринованным перцем и луком
-
Казан кабоб из шеи ягненка3600₽Шея ягненка, томленая в казане 6 часов до тающей текстуры. Подается с овощами с мангала и сливочно-соевой эмульсией. Истинный вкус Востока
-
Камбала по-харезмски990₽Нежные полоски камбалы с хрустящей корочкой, обжаренные в казане. Подается с лимоном, сумахом и острым спайси-соусом
-
Котлеты из индейки с картофелем и коул слоу690₽Сочные котлеты из индейки с нежным картофелем в чесночном масле и хрустящим коул-слоу на основе айсберга
-
Салат Симург с говядиной, томатами и баклажаном1280₽Обжаренная говяжья вырезка, хрустящие баклажаны в панировке и свежие томаты с пикантной заправкой. Сбалансированный и яркий вкус
-
Салат с телячьим языком980₽Сытный салат с обжаренным телячьим языком, картофелем, свежими и маринованными огурцами. Заправлен медово-горчичным соусом, с яйцом
-
Салат с форелью горячего копчения870₽Ароматная форель горячего копчения на подушке из свежих овощей и стручковой фасоли. Заправлен горчично-медовой заправкой
-
Суп с копченой перепелкой, нутом и запеченным баклажаном630₽Наваристый суп на курином бульоне с копченой перепелкой, нутом и баклажаном с дымком. Согревающий и ароматный
-
Ханум с креветкой720₽Авторское блюдо, ароматные слои нежного теста с начинкой из креветок, приготовленные на пару. Подаются с нежным сливочно-томатным соусом
-
Хумус из тыквы420₽Нежный хумус из запеченной тыквы и нута, украшенный свежим салатом из овощей и жареными специями. Легкая и полезная закуска
-
Шашлык из форели780₽Нежные кусочки форели, маринованные с травами и зажаренные на огне. Подаются с лимоном и кинзой
Соус
-
Аджика200₽Помидор, болгарский перец, лук-шалот, чеснок, перец чили стручковый, сахар, перец черный, виноградный уксус, соль морская, кинза
-
Дзадзыки200₽Греческая намазка с нежным молочным вкусом и кислинкой Состав:Каймак, сыр Креметто, кефир, огурцы свежие, чеснок, сушеная мята, сушеный сладкий перец (хлопья), орегано, соль, оливковое масло
-
Каймак200₽Сливочный молочный продукт, похожий на взбитые сливки, приготовленный из молока
-
Кетчуп180₽Томатный соус
-
Лози200₽Чеснок, соль, растительное масло, паприка, перец чили- стручковый
-
Майонез180₽Майонез
-
Наршараб250₽Гранатовый соус
-
Ореховый200₽Приготовленный на основе орехов, приправленный специями, зеленью и чесноком
-
Сметана180₽Молочный продукт
-
Спайси200₽Пряный соус с остринкой, отличается оригинальным и неповторимым вкусом
Супы
-
Балаза840₽Наваристый говяжий бульон с добавлением бараньей и говяжьей нежно мякоти. Так же в основу супа идёт нут и репчатый лук. Украшаем перьями зеленого лука
-
Балаза780₽Наваристый говяжий бульон с добавлением бараньей и говяжьей нежно мякоти. Так же в основу супа идёт нут и репчатый лук. Украшаем мы это блюдо свежей кинзой Состав:Баранья и говяжья мякоть, нут, лук репчатый, соль, перец черный, лавровый лист
-
Домашний куриный с лапшой620₽Наваристый куриный бульон с добавлением домашней лапши собственного производства, с отварной курицей, зелёным луком, морковью, болгарский перц, куриным яйцом, чёрным перцем и свежим укропом
-
Лагман 3 отзыва790₽Национальное среднеазиатское блюдо в основе которого говяжий бульон. Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Состав: говядина, томаты, сельдерей, бассай, чеснок, болгарский светофор, лук репчатый, ко
-
Лагман 3 отзыва690₽Национальное среднеазиатское блюдо в основе которого говяжий бульон. Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Состав: говядина, томаты, сельдерей, бассай, чеснок, болгарский светофор, лук репчатый, ко
-
Мастава740₽Ароматный узбекский суп мастава мы готовим из кусочков обжаренной баранины, говядины и бараньих семечек, овощей, риса лазар и специй. Так же к супу мы подаём мацони, свежую зелень и перец чили
-
Мастава630₽Ароматный узбекский суп мастава - это воплощение плова в формате супа. Готовим мы его из кусочков обжаренной баранины и семечек, овощей, риса аланга и специй. Так же к супу мы подаём кефир, свежую зелен и перец чили. Состав: баранья мякоть и семечки,
-
Уха Дарьинская740₽Рыбный, лёгкий суп на овощном бульоне с речными судаком, форелью и свежими овощами Состав:Судак, форель, томаты-черри, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец черный, лук зеленый. Бульон:лавровый лист, чеснок, сельдерей
-
Чучвара620₽Сытный суп на курином бульоне с узбекским аналогом пельменей. В основе изделий баранина, репчатный лук и специи, тесто мы готовоим сами на основе пшеничной муки. К супу мы подаём домашнюю сметану. Состав:Фарш:баранина, говяжий жир, лук репчатый, зира
Традиции
-
Дамляма1450₽Дымляма- традиционное блюдо народов Средней Азии, представляющее собой мясо, томленое с овощами. Баранину на кости, томим с болгарским перцем, томатами, капустой, картофелем, морковью, чесноком, кинзой и укропом на сливочном масле со специями. Томим
-
Казан кабоб1550₽Казан кабоб - классическое узбекское блюдо, приготовленное в казане. Нежная баранина на корейке сначала обжаривается, затем томится с картофелем, пропитываясь специями. Состав:Бараньи ребра, картофель, соль, кориандр, зира, масло растительное
-
Нарын с бульоном790₽Нарын - традиционное блюдо кочевников, которое веками поддерживало их в пути. Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры. Состав: конина, говядина, соль, зира Тесто: мука пшеничная, яйца куриные, со
-
Нарын с бульоном690₽Нарын - традиционное блюдо кочевников, которое веками поддерживало их в пути. Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры. Состав: конина, говядина, соль, зира Тесто: мука пшеничная, яйца куриные, со
-
Плов Кабули870₽Традиционный плов Бухары, в котором используется нежнейшее мясо баранины, 2 вида моркови (желтая и красная), 3 вида масла (зигир, хлопковое и растительное), рис аланга, чеснок, соль, перец чили и зира. Данный плов готовится слоями, замешивается непос
-
Плов Самаркандский870₽Особенность этого плова заключается в нескольких видах масла, на которых мы его готовим (используется зигир (кунжутное, тыквенное, льняное масло) и хлопковое.. Все ингредиенты мы выкладываем слоями: говяжья мякоть, рис лазар, нут, лук, желтую морковь
-
Плов Самаркандский870₽Особенность этого плова заключается в нескольких видах масла, на которых мы его готовим (используется зигир (кунжутное, тыквенное, льняное масло) и хлопковое.. Все ингредиенты мы выкладываем слоями: говяжья мякоть, рис лазар, нут, лук, желтую морковь
