Хлебная корзинка со взбитым маслом и байкальскими травами
395₽
220 гр
Лепёшка из печи
149₽
60 гр
Бородинский / деревенский / ржаной
99₽
60 гр
Квашения
Ассорти из квашений
775₽
385 гр
Солёные томаты
295₽
130 гр
Солёные огурцы
265₽
135 гр
Квашеная капуста с мочёной брусникой
215₽
120 гр
Коллекция сезонных напитков
Безалкогольный арбузный коллинз
450₽
Арбуз, джин 0,0% alc, содовая
Лепешки из печи
С намазкой из байкальских рыб холодного копчения
645₽
320 гр
С дикой неркой и малосольными огурцами
695₽
280 гр
Со страчателлой и тепличными томатами
655₽
300 гр
Томлёный олень и деревенская сметана
785₽
300 гр
С кремом из выдержанного сыра и фермерской моцареллой
495₽
280 гр
Холодные закуски
Арбин с маринованным луком
675₽
120 гр
Корзинка с сугудаем из байкальского омуля и бурятским саламатом
575₽
120 гр
Картофельные тарты с олениной су-вид, копчёным кремом и выдержанным сыром
545₽
80 гр
Забытые профитроли из печи с кремом из копченой рыбы и тремя видами икры
595₽
110 гр
Угольные тарты с малосольным омулем, бурятским саламатом и омулевой икрой
495₽
80 гр
Бурятский саламат с омулевой икрой и лепешкой из печи
895₽
220 гр
Домашний холодец из разного мяса с черным хлебом и соусом на основе горчицы и хрена
395₽
155 гр
Обоженная оленина с соусом тонатто и костным мозгом
695₽
220 гр
Сало солёное и копчёное из свиной грудинки с чёрным хлебом и сливочным хреном
665₽
230 гр
Тартар из местных бычков с желе из говяжьего консоме
685₽
215 гр
Рубанина из подмороженной дикой нерки с соусом умами и красным луком
695₽
155 гр
Сугудай авторский из омуля в свекольном креме с вялеными томатами
685₽
275 гр
Сугудай из байкальского омуля с молодым картофелем
895₽
190 гр
Бочковые грузди или рыжики с маринованным луком и деревенской сметаной
645₽
155 гр
Паштет из фермерского цыпленка с дикой вишней на лепешке из печи
575₽
170 гр
Салаты
Салат с фермерским ростбифом и имбирным кремом
745₽
255 гр
Салат с говядиной, хрустящими баклажанами и эспумой
765₽
200 гр
Большой зелёный салат с разной зеленью и семечками
625₽
235 гр
Салат с фермерским цыпленком, томатами и кунжутной эспумой
655₽
260 гр
Оливье с омулем холодного копчения
695₽
210 гр
Салат чифан из картофеля, моркови, свеклы с имбирным кремом и фермерским куриным бедром
565₽
270 гр
Салат с папоротником, выдержанным сыром и телятиной
855₽
215 гр
Салат с вкусными томатами и луком
495₽
210 гр
Винегрет из печёных овощей с сорбетом из квашеной капусты
395₽
235 гр
Супы
Шулэн с домашней лапшой
495₽
430 гр
Бухэлеэр из говядины
495₽
430 гр
Борщ на говядине в чугунке со смальцем, чёрным хлебом и луком
595₽
360 гр
Уха байкальская классическая
675₽
320 гр
Уха на копчёном бульоне из байкальских рыб с добавлением сливок и рака
685₽
380 гр
Сладкое
Павлова на берёзовом соке
595₽
145 гр
Черёмуховый торт
445₽
145 гр
Брусника, мёд и орех
445₽
110 гр
Знакомство с Иркутском
585₽
185 гр
Сет байкальских конфет
395₽
195 гр
Золото Колчака
655₽
195 гр
Заморозки
565₽
190 гр
Медовик с сорбетом на топлёном молоке по рецепту Бабушки шефа
445₽
145 гр
Холодные закуcки
Байкальский рийет из омуля холодного копчения с чипсами в виде омуля
495₽
80гр
Малосольная рыба
Омуль холодного копчения
885₽
110 гр
Дикая нерка
995₽
110 гр
Муксун
595₽
110 гр
Байкальский омуль
595₽
110 гр
Талака (строганина)
Большое ассорти строганины (соус из сухофруктов, майонез из зелени)
1855₽
280 гр
Олень северный
655₽
100 гр
Дикая нерка
595₽
100 гр
Сиг байкальский
495₽
100 гр
Нельма
695₽
100 гр
Муксун
495₽
100 гр
Тесто и традиции
Бурятские буузы с рубленым мясом
535₽
3 шт
Вареники из творога с вишневым конфи
465₽
250 гр
Вареники с молочным картофелем и сырным кремом
465₽
220 гр
Пельмени таежные из дичи под пшеничной лепешкой в чугунке из дровяной печи
535₽
440 гр
Пельмени сибирские в крепком говяжьем бульоне с деревенской сметаной
495₽
400 гр
Сезонная коллекция напитков
Арбузный спритц
600₽
Арбуз, sarti aperitivo, содовая, игристое
Жасминовый айс-ти с дыней
350₽
Дыня, жасмин, жасминовая пена
Дынный гимлет
600₽
Дыня, мята, сухой вермут, джин
Россини
600₽
Пюре из свежей клубники, игристое розовое
Беллини
600₽
Пюре из свежих персиков, игристое розовое
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Ламу, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Ламу.
