Может быть закрыт навсегда
График работы: 10:00 - 21:00
Обновлено 1 месяц назад
Может быть закрыт навсегда
Добавить фото
3 фото
Клиентам не нравится кофе. В Лавка чудес уютная атмосфера. Большинство посетителей говорят, что персонал здесь обходительный. По отзывам гостей, в этом месте низкие цены. Замечательный интерьер привлекает многих посетителей.
Часто упоминается в отзывах
Отзывы посетителей о Лавка чудес
/ 15
Оставьте отзыв
Адрес
улица Энгельса, 60, Наволоки, Ивановская область, Россия, 155830
Особенности
Еда навынос
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-21:00 |
| ВторникВт | 10:00-21:00 |
| СредаСр | 10:00-21:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-21:00 |
| ПятницаПт | 10:00-21:00 |
| СубботаСб | 10:00-21:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-21:00 |
Сообщить о неточности данных
Посетила это заведение — и осталась в недоумении: вы себя называете кофейней, но с таким подходом это звание явно преждевременно. Выбор напитков с собой ограничен — только 0,2 и 0,4, причём большой объём наливают в пластиковый стакан, больше подходящий для лимонада. Кофейная эстетика отсутствует. Альтернативного молока — нет, персонал не предлагает вариантов и не ориентируется в продуктах. Вежливых скриптов общения с гостями — тоже нет.
Интерьер будто собран наспех из пёстрых, случайных предметов, явно с расчётом «замазать» отсутствие ремонта. За баром — бардак: лежат провода, всё вразнобой. Запах в помещении странный, напоминает недоваренный фастфуд — при том, что кухни у вас нет. Вытяжка, судя по всему, тоже отсутствует.
На деле это не кофейня, а магазин с прилавком, где «по случаю» варят кофе.
Если вы открываете заведение общественного питания, к этому нужно относиться серьёзно:
- порядок за стойкой — обязательный минимум;
- вытяжка — не роскошь, а санитарная норма;
- персонал — лицо заведения, а не просто человек с кассой;
- кофе — это продукт, а не просто горячая жидкость в стакане.
Базовые правила ведения кофейни:
Чистота и порядок — особенно в зоне приготовления напитков и за барной стойкой.
Профессиональное оборудование — кофемашина, фильтр-система, вытяжка.
Удобная навигация и оформление — без избыточного декора и визуального шума.
Ассортимент — базовый выбор по объёму напитков, молоко (в том числе растительные альтернативы).
Обученный персонал — приветливость, знание меню, работа по скриптам.
Аромат в помещении — запах должен ассоциироваться с кофе, а не с бытовой едой.
Единый стиль и концепция — интерьер, подача, сервис должны поддерживать имидж кофейни.