Завтраки
-
Запеканка со сметаной и ягодами580₽Творожная запеканка со сметаной, клубникой и голубикой
-
Круассан со скрэмблом, грюйером, ветчиной из индейки и трюфелем590₽
-
Мильфей авокадо-тост630₽Мильфей со взбитой сметаной, гуакамоле и авокадо
-
Мильфей со скрэмблом и тунцом570₽Мильфей со скрэмблом, тунцом, рукколой и соусом цитронет
-
Мини-оладьи с ягодами570₽Мини-оладьи из теста на основе молока, муки и яиц с греческим йогуртом, голубикой и нектарином
-
Овсяная каша с ягодами конфи490₽Овсяная каша с конфи из клубники и голубики. Подается с пеканом
Закуски
-
Тартар из говядины в парижском стиле850₽Рубленая вырезка говядины местного производства с добавлением лука-шалот, каперсов, корнишонов, горчицы и кетчупа. Подается с картофелем фри собственного производства и миксом салата, заправленным лимонным цитронетом
Мини-закуски
-
Гужеры с рийетом из подкопченного лосося590₽Гужеры - это несладкие профитроли из заварного теста с сыром, начиненные рийетом из подкопченного лосося с соусом ремулад. Подается с тёртым сыром грюйер и шнитт-луком
-
Пате из куриной печени с конфитюром из сливы450₽Паштет из куриной печени с добавлением портвейна. Подается на хлебе бриошь с конфитюром из сливы. Сверху посыпается пеканом
Основное
-
Вареники с картофелем и травами680₽Вареники с картофелем. Подаются с соусом на основе сливочного масла и петрушки
-
Вареники с крабом и красной икрой890₽Вареники с начинкой из краба и лимонной цедры. Подаются с томатным соусом с добавлением фенхеля. Украшается красной икрой и свежими листьями укропа
-
Котлета a la russie из цыпленка и говядины с картофельным пюре690₽Котлета из мяса цыплёнка и говядины с картофельным пюре на основе картофеля, молока и масла. Подается с соусом из пармезана
-
Цыпленок с белыми грибами, шпинатом и картофелем730₽Цыплёнок с запеченным картофелем, шпинатом и белыми грибами. Подаётся с демигласом и горчицей
Салаты
-
Оливье с лангустинами750₽Оливье из картофеля, моркови, горошка и корнишонов с лангустинами
-
Печеная свекла с черной смородиной, пеканом и творожным сыром560₽Салат с печёной свеклой подается со взбитым сливочным сыром, зеленью и заправляется соусом из чёрной смородины. При подаче украшается миксом салата и орехами пекан
-
Салат с крабом, грейпфрутом и авокадо1200₽Романо с томатами, авокадо, горошком и крабом. Подаётся с соусом цитронет, базиликом и грейпфрутом
-
Телячий язык в стиле салата Мимоза670₽Телячий язык с майонезом, анчоусами, яйцом, морковью и картофелем пай
Супы
-
Борщ по 4 отзыва -шаляпински с копченым черносливом550₽Борщ на говяжьем бульоне с добавлением моркови, свеклы, томатов и перца. Подается с говяжьими щечками, копченым черносливом и конским салом на бородинском хлебе
