Бургеpы
-
Бургер с рёбрами820₽
-
Бургер с брискетом950₽
Горячее
-
Волжский копчёный сом с картофельным пюре и лисичками890₽
-
Полба с козленком и томатами850₽
-
Пельмени с лосем650₽
-
Пельмени с судаком и креветкой720₽
-
Весьегонский судак с моллюсками и соусом из раковых шеек890₽
-
Запечённый цыплёнок в сметанном соусе890₽
-
Голубцы с козлёнком790₽
-
Утиная грудка с соусом из вишни, шпинатом и пюре из моркови950₽
-
Говяжий язык с картофелем, пармезаном и огурцами1050₽
-
Томлёные говяжьи щёки с муссом из жареной картошки990₽
-
Свиная отбивная с томатной сальсой680₽
-
Заячьи почки с белыми грибами в сметане650₽
-
Гречка бурлака" с копчёной калининской говядиной720₽
-
Говяжья котлета с малиновым луком и мочёной брусникой990₽
Гриль
-
Брискет с маринованными огурчиками ,халапеньо и салатом коул слоу1450₽
-
Глазированные свиные рёбра1200₽
-
Копчёная макрель с фреш салатом890₽
Десерты
-
Слойка Вульфа390₽
-
Медовик с мороженым550₽
-
Сметанник600₽
Закуски
-
Бриошь с грудинкой и печёным перцем390₽
-
Кедровый хлеб с мурманским крилем и креветкой500₽
-
Пончики с креветками720₽
-
Сет паштетов с гречневыми чипсами: хумус, куриный, риет из тунца1300₽
-
Ростбиф из говядины с перечным соусом740₽
-
Говядина под трюфельным соусом990₽
-
Лосось слабой соли710₽
-
Запечённая мозговая косточка с соусом из рубленной зелени690₽
-
Тартар из гоаядины990₽
-
Винный сет: артишоки ,оливки, вяленые томаты, чипсы990₽
Наборы
-
Сет сыров5200₽⁃ маасдам ,чеддер,дор блю,камамбер ,пармезан ⁃ орехи ⁃ хурма ⁃ крекеры ⁃ мед
-
Сет закусок4200₽⁃ профитроли с трюфелем ⁃ бриошь с грудинкой и перцем ⁃ бриошь с паштетом из утки ⁃ кедровый хлеб с крилем и креветкой ⁃ форшмак с кедровым хлебом
-
Сет шашлычков5800₽⁃ курица ⁃ говядина ⁃ креветка ⁃ овощи ⁃ соус путаннеско ,сметанный
Обеды
-
Обеденный сет мясной990₽Лечо суп из болгарского перца и томатов с говядиной Бутерброд с куриным паштетом и брусникой Голубец из козлятины с полбой на сливочном масле Салат из огурца, редиса и зелени ,подаётся с ложкой сметаны и яйцом всмятку Пшеничная булочка со с...
-
Обеденный сет рыбный990₽Сливочная уха с волжской рыбой и овощами Смореброд с сельдью на кедровом хлебе с медово-горчичным соусом и малиновым луком Фишболл из судака с картофельным пюре и соусом из чеснока, сванской соли, сливок и сметаны с добавлением красной икры ...
Салаты
-
Цезарь я-ля рус с говядиной и картофелем720₽
-
Салат с сезонными ягодами и тёплым лососем720₽
-
Салат с цыплёнком и медово-горчичным соусом850₽
-
Тёплый салат с фермерскими томатами баклажанами540₽
-
Зелёный салат с авокадо450₽
Сезонное меню
-
Бефстроганов с лисичками и сморчками990₽
-
Стриплойн с перечным соусом1950₽
-
Салат с арбузом и козьим сыром680₽
-
Окрошка с копчёной курицей на квасе/кефире550₽
-
Котлеты из щуки с лимонным пюре и икорным соусом880₽
-
Чизкейк с лаймом и сезонными ягодами650₽
-
Лимонад щавель-имбирь500₽
-
Лимонад дыня-виноград500₽
-
Молочный коктейль "Тульский пряник500₽
Супы и похлебки
-
Сливочная уха с волжской рыбой620₽
-
Борщ с говяжьими щёчками680₽
-
Куриный с яйцом490₽
Хлеба и пироги
-
Пирог с уткой и зеленью980₽
-
Рыбник с уловом от шефа890₽
-
Хлеба собственной выпечки :пивной с кедром, чесночные пампушки, сырная палочка420₽
