Бургеpы
-
Бургер с рёбрами820₽ -
Бургер с брискетом950₽
Горячее
-
Волжский копчёный сом с картофельным пюре и лисичками890₽ -
Полба с козленком и томатами850₽ -
Пельмени с лосем650₽ -
Пельмени с судаком и креветкой720₽ -
Весьегонский судак с моллюсками и соусом из раковых шеек890₽ -
Запечённый цыплёнок в сметанном соусе890₽ -
Голубцы с козлёнком790₽ -
Утиная грудка с соусом из вишни, шпинатом и пюре из моркови950₽ -
Говяжий язык с картофелем, пармезаном и огурцами1050₽ -
Томлёные говяжьи щёки с муссом из жареной картошки990₽ -
Свиная отбивная с томатной сальсой680₽ -
Заячьи почки с белыми грибами в сметане650₽ -
Гречка бурлака" с копчёной калининской говядиной720₽ -
Говяжья котлета с малиновым луком и мочёной брусникой990₽
Гриль
-
Брискет с маринованными огурчиками ,халапеньо и салатом коул слоу1450₽ -
Глазированные свиные рёбра1200₽ -
Копчёная макрель с фреш салатом890₽
Десерты
-
Слойка Вульфа390₽ -
Медовик с мороженым550₽ -
Сметанник600₽
Закуски
-
Бриошь с грудинкой и печёным перцем390₽ -
Кедровый хлеб с мурманским крилем и креветкой500₽ -
Пончики с креветками720₽ -
Сет паштетов с гречневыми чипсами: хумус, куриный, риет из тунца1300₽
-
Ростбиф из говядины с перечным соусом740₽ -
Говядина под трюфельным соусом990₽ -
Лосось слабой соли710₽ -
Запечённая мозговая косточка с соусом из рубленной зелени690₽ -
Тартар из гоаядины990₽ -
Винный сет: артишоки ,оливки, вяленые томаты, чипсы990₽
Наборы
-
Сет сыров5200₽⁃ маасдам ,чеддер,дор блю,камамбер ,пармезан ⁃ орехи ⁃ хурма ⁃ крекеры ⁃ мед -
Сет закусок4200₽⁃ профитроли с трюфелем ⁃ бриошь с грудинкой и перцем ⁃ бриошь с паштетом из утки ⁃ кедровый хлеб с крилем и креветкой ⁃ форшмак с кедровым хлебом -
Сет шашлычков5800₽⁃ курица ⁃ говядина ⁃ креветка ⁃ овощи ⁃ соус путаннеско ,сметанный
Обеды
-
Обеденный сет мясной990₽Лечо суп из болгарского перца и томатов с говядиной Бутерброд с куриным паштетом и брусникой Голубец из козлятины с полбой на сливочном масле Салат из огурца, редиса и зелени ,подаётся с ложкой сметаны и яйцом всмятку Пшеничная булочка со с...
-
Обеденный сет рыбный990₽Сливочная уха с волжской рыбой и овощами Смореброд с сельдью на кедровом хлебе с медово-горчичным соусом и малиновым луком Фишболл из судака с картофельным пюре и соусом из чеснока, сванской соли, сливок и сметаны с добавлением красной икры ...
Салаты
-
Цезарь я-ля рус с говядиной и картофелем720₽ -
Салат с сезонными ягодами и тёплым лососем720₽ -
Салат с цыплёнком и медово-горчичным соусом850₽ -
Тёплый салат с фермерскими томатами баклажанами540₽ -
Зелёный салат с авокадо450₽
Сезонное меню
-
Печёный инжир с горгонзолой520₽
-
Жульен с лесными грибами и пармезаном650₽
-
Солянка с брискетом и копчёными рёбрами690₽
-
Крем-брюле из тыквы с облепихой590₽
-
Чай клюквенно-мандариновый500₽
-
Грог ягодный700₽
-
Раф груша-горгонзола370₽
Супы и похлебки
-
Сливочная уха с волжской рыбой620₽ -
Борщ с говяжьими щёчками680₽ -
Куриный с яйцом490₽
Хлеба и пироги
-
Пирог с уткой и зеленью980₽ -
Рыбник с уловом от шефа890₽ -
Хлеба собственной выпечки :пивной с кедром, чесночные пампушки, сырная палочка420₽ -