Гарниры
-
Жаренный картофель с чесноком и зеленьо270₽
-
Картофельные котлетки с икорным соусом и белыми груздями480₽
-
Жареный картофель с чесноком и зеленью270₽
Горячие блюда
-
Буженина с полбой и соусом из боровиков790₽
-
Филе индейки с жареным шпинатом и кунжутным соусом жю690₽
-
Телячья щека с пшенной кашей, кислыми ягодами и папоротником орляк890₽
-
Бифштекс из оленины и мраморной телятины с соусом жю и мочёной брусникой850₽
-
Филе нерки с с базиликовым пюре с соусом из белых грибов и лисичек890₽
-
Филе омуля с белыми грибами, креветками и с пюре из карамельного сельдерея990₽
-
Филе оленя с тыквенным пюре, вишневым соусом на портвейне1250₽
-
Голубец из оленины в соусе из белых грибов790₽
-
Язык оленя с кремом из сельдерея и пряной вишней1200₽
Десерты
-
Морошковый торт480₽
-
Медовый бисквит и крем ряженка390₽
-
Облепиховый чизкейк с мармеладом420₽
-
Павлова с домашним вареньем470₽
Закуски
-
Профитроли с тар-таром из муксуна и маринованными черри480₽
-
Грузди в сметане с брусникой и картофелем480₽
-
Вяленая оленина с трюфельным кремом750₽
-
Тарталетки с рийетом из копченого омуля, тар 2 отзыва -тар 2 отзыва ом из огурца и брусники510₽
-
Белые маринованные грибы, янтарный лук и кубанское масло650₽
-
Севиче из муксуна с острыми томатами и грейпфрутом со свеклой640₽
Лепка
-
Лепешка с тыквенным кремом, сыром страчателла и трюфельным маслом540₽
-
Пельмени из оленины с кремом из грибов и юколой590₽
-
Лепешка с травами, острыми томатами и с сыром сулугуни540₽
-
Пельмени из нерки и омуля в икорном соусе880₽
-
Вареники с лисичками, картофелем и кубанским маслом470₽
Салаты
-
Хрустящие баклажаны с кунжутным кремом, кешью и юколой490₽
-
Салат с индейкой, кремом из печеных баклажанов и томатами440₽
-
Оливье с языком оленя и груздями640₽
-
Салат с кальмаром и устричным майонезом560₽
-
Салат с печеным баклажаном, томатами и сыром брынза440₽
-
Салат из томатов с сезонными фруктами и страчетеллой530₽
Суп
-
Щи зеленые по-череповецки с томленой свининой480₽
-
Уха из северной рыбы610₽
