Гарниры
-
Батат фри18BrБатат, нарезанный брусочками и обжаренный до золотистой корочки. Соль подчёркивает натуральный сладкий вкус, а растительное масло придаёт хрустящую текстуру
-
Картофель фри с трюфельным айоли16BrКартофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
-
Картофельное пюре на сливках12BrНежное картофельное пюре с бархатистой текстурой. Сливки и сливочное масло придают кремовость, а соль подчёркивает вкус картофеля
-
Овощи гриль12BrОвощи и грибы на шпажке, обжаренные до лёгкой румяной корочки. Цукини, баклажан и сладкий перец сохраняют сочность, а томаты черри добавляют сладость. Оливковое масло, соевый соус, соль и перец подчёркивают натуральный вкус овощей
-
Толченый картофель9BrНежный толчёный картофель приобретает мягкую, воздушную текстуру. Сливочное масло придаёт блюду насыщенный сливочный вкус, а свежая зелень вносит ароматный акцент и лёгкую свежесть
Горячие блюда
-
Бифштекс из говядины с пюре и домашним салатом45BrБифштекс, картофельное пюре, соус перечный бурбон, томат кимчи, огурец малосоленый, красный лук, оливковое масло
-
Бургер с фермерской говядиной и картофелем фри38BrКрафтовая булочка придаёт блюду мягкую основу с лёгким хрустом. Котлета из говяжьего фарша создаёт насыщенный мясной вкус, а сыры дорблю и чеддер добавляют пикантную и насыщенную сливочную нотку. Картофель фри и луковые кольца вносят хрустящую тексту
-
Бургер с цыпленком и бататом фри35BrКрафтовая булочка создаёт мягкую и слегка хрустящую основу. Куриное филе придаёт блюду нежную мясную составляющую, а сыр чеддер добавляет насыщенную сливочную нотку. Батат фри и соусы — бургер и томха — вносят разнообразие вкусов и текстур, дополняя
-
Говяжий язык с пюре и домашним салатом51BrГовяжий язык приготовлен на гриле, подается с картофельным кремом и салатом (огурец малосольный, томаты кимчи, красный лук, оливковое масло)
-
Говяжьи щеки с томленой перловкой и молодым горохом47BrГовяжья щека придаёт блюду нежную текстуру и насыщенный мясной вкус. Томлёная перловка в сочетании со сливками становится мягкой и бархатистой, а молодой горох вносит свежую сладковатую нотку. Соусы — перечный бурбон и демигляс — добавляют глубину и
-
Свиные ребра барбекю с толченым картофелем45BrСвиные рёбра приобретают насыщенный вкус и нежную текстуру благодаря соусу анисовому барбекю. Толчёный картофель создаёт мягкую, бархатистую основу с нейтральным вкусом. Квашеная капуста и клюква вносят яркую кислинку и лёгкую терпкость, уравновешива
-
Утиное филе с малиновым соусом и кремом пастернак42BrКрем из пастернака, утиное филе маринованное, каперсы, малиновый соус
Горячие закуски
-
Говяжий язык в сметане с вешенками и толченым картофелем42BrНежное мясо говяжьего языка в сочетании со сметаной создаёт бархатистую текстуру и мягкий сливочный вкус. Вешенки добавляют лёгкую грибную нотку, а толчёный картофель делает блюдо сытным и гармоничным
-
Драники с лососем30BrХрустящие снаружи и мягкие внутри драники из картофеля с сочным лососем. Лосось придаёт блюду нежный рыбный вкус и аромат. Драники с лососем — гармоничное сочетание текстур и вкусов
-
Драники с хрустящими вешенками в грибном соусе29BrХрустящие драники с обжаренными вешенками. Грибной соус добавляет блюду насыщенный вкус. Идеально сочетается картофель и грибы
-
Драники со сметаной21BrХрустящие снаружи и мягкие внутри драники из картофеля. Сметана добавляет блюду сливочную нежность. Драники со сметаной — сочетание, которое радует вкусом
-
Мидии в сливочном соусе с каперсами и базиликом32BrНежные мидии в бархатистом сливочном соусе с лёгкой кислинкой каперсов и ароматом базилика. Чеснок и вино добавляют вкусу глубины. Блюдо сочетает мягкость морепродуктов и пикантность приправ
-
Печеный баклажан с копченым сыром и кинзой33BrБаклажан запечён до мягкости, сыр придаёт копчёный вкус, кинза добавляет пряную нотку
Десерты
-
Медовик с соленой карамелью24BrМедовые коржи придают десерту насыщенный сладкий вкус и нежную текстуру. Сметанный крем делает его мягким и добавляет лёгкую кислинку, а солёная карамель вносит контрастную пикантную ноту. Грецкие орехи и ягоды дополняют композицию хрустящей текстуро
Напитки
-
Coca-Cola без сахара6BrОсвежающий газированный напиток
-
Coca-Cola классическая6BrОсвежающий газированный напиток
-
Fanta Апельсин6BrОсвежающий газированный напиток
-
Sprite6BrОсвежающий газированный напиток
-
Швеппс Биттер Лемон6BrОсвежающий газированный напиток
-
Швеппс Индиан Тоник6BrОсвежающий газированный напиток
Салаты
-
Зеленый салат с ростбифом и фермерским сыром42BrРукола и шпинат создают свежую основу с лёгкой горчинкой. Ростбиф придаёт блюду мясную насыщенность, а печёный томат и огурец вносят сочность и мягкость. Красный лук, брынза и орехи кешью добавляют пикантность, солоноватость и хрустящую текстуру, а ф
-
Салат с креветками, пряным томатом и копченым муссом из феты45BrРукола и шпинат формируют свежую зелёную основу с деликатной горчинкой. Креветки придают блюду нежную морскую нотку, а копчёный мусс-фета вносит насыщенную солоноватую глубину. Томаты кимчи, манго и азиатская заправка создают яркий вкусовой контраст
-
Салат с курицей гриль и вешенками29BrСалат айсберг и шпинат создают свежую, хрустящую основу. Курица гриль придаёт блюду сочность и насыщенный мясной вкус, а вешенки добавляют нежную текстуру и лёгкий грибной аромат. Малосолёный огурец, пармезан и гренки вносят разнообразие в текстуру,
Соусы
-
Грибной4BrТеплый сливочный соус с грибами сочетает нежную текстуру шампиньонов и густые сливки. Лук добавляет легкую сладость, а соль и перец подчеркивают глубину вкуса
-
Кетчуп4BrКлассический и универсальный соус, приготовленный на основе томатов
-
Перечный бурбон4BrСоус с ярким перечным вкусом и нотками бурбона. Острота перца гармонично сочетается с мягким алкогольным оттенком. Идеально дополнит мясные блюда
-
Песто4BrСоус с ярким вкусом. Сочетает свежесть базилика, насыщенность оливкового масла и пикантность орехов. Идеально дополнит пасту и другие блюда
-
Сливочный с зеленью4BrСоус обладает нежной текстурой и мягким сливочным вкусом. Свежая зелень добавляет лёгкую пряность и аромат. Идеально дополнит мясные и рыбные блюда
-
Сметана4BrОбладает богатым сливочным вкусом и характерным ароматом, за что его ценят множество людей во всем мире
-
Соус из тунца4BrСоус обладает насыщенным вкусом тунца. Имеет густую консистенцию. Идеально дополнит блюда из рыбы и морепродуктов
Супы
-
Борщ с салом и бородинским хлебом27BrНасыщенный борщ по старым традициям подается с черным хлебом, обжаренным на гриле, с фермерским салом, сметаной и зеленью
-
Солянка мясная25BrНасыщенный мясной бульон создаёт плотную основу с глубоким вкусом. Кусочки говядины дополняют текстуру и придают сытность. Солёные огурцы, маслины, оливки и каперсы вносят пикантные и солоноватые ноты, а специи раскрывают многослойный аромат
Холодные закуски
-
Брускетта с пармой, копченой грушей и сливочным муссом25BrКрафтовый белый хлеб с оливкой даёт основу с лёгким пикантным оттенком. Копчёная груша добавляет сладковато-дымные ноты, а парма вносит утончённую солоноватость. Сливочный мусс и творожный сыр создают нежную текстуру и мягкий сливочный вкус, который
-
Брускетта с пряным томатом и авокадо24BrКрафтовый хлеб служит плотной основой с приятным хрустом. Авокадо и сливочный мусс придают нежность, а рассольный сыр добавляет солоноватую глубину. Пряные томаты кимчи, свежая кинза и базилик вносят яркий аромат и остроту, а кедровые орехи и сок лай
-
Брускетта с ростбифом и фермерским сыром27BrКрафтовый чёрный хлеб задаёт плотную основу с насыщенным вкусом. Ростбиф придаёт мясную сочность, а микс зелени — руколы и шпината — добавляет свежесть и лёгкую горчинку. Томаты кимчи, красный лук и сочетание соусов (ворчестер, устричный, трюфельный
-
Карпаччо из говядины с руколой и пармезаном28BrТонкие ломтики говядины создают нежную основу с насыщенным мясным вкусом. Рукола и каперсы добавляют пикантную свежесть и лёгкую горчинку, а копчёная груша вносит сладковато-дымные ноты. Пармезан придаёт солоноватую глубину, а сублимированная вишня в
-
Сало с бородинским хлебом и хрустящим огурцом26BrСало придаёт блюду насыщенную жирность и характерный солоноватый вкус. Бородинский хлеб добавляет плотную текстуру и пряный аромат, а слабосолёные огурцы вносят свежую хрустящую нотку. Соус на основе сметаны и хрена придаёт пикантность и лёгкую остро
-
Тартар из мраморной говядины с копченой грушей28BrМраморная говядина придаёт блюду сочность и насыщенный мясной вкус. Копчёная груша вносит сладковато-дымные ноты, а мусс-фета добавляет нежную солоноватую текстуру. Маринованный огурец, сублимированная вишня и смесь соусов с трюфельным и кунжутным ма
