Выпечка
-
Бриошь с пеканом510₽Воздушная бриошь с заварным кремом, грецким орехом и пеканом
-
Круассан классический420₽60 слоев хрустящего теста, пшеничная мука высшего сорта и сливочное масло. Наш круассан вкусный сам по себе, но вы всегда можете добавить к нему дополнительные ингредиенты: свежие ягоды, авокадо, ростбиф
-
Пан о свисс540₽Родственник пан-о-шоколя, только вместо шоколада внутри нежный заварной крем
-
Пан о шоколя510₽Знаменитая французская булочка из слоеного теста с шоколадом
-
Печенье макадамия420₽Печенье из песочного теста с орехами макадамия. Именно они придают аромат карамели и ванили
-
Печенье шоколадное420₽0% глютена, 100% шоколадного удовольствия. По текстуре напоминает пирожное брауни с влажной серединкой
-
Пирожное Шу420₽Французский десерт с нежной серединкой из сливочного крема со взбитыми сливками и конфитюром из черной смородины
Горячие блюда
-
Бифштекс с перечным соусом*1910₽Бифштекс из 3х видов отруба бычка и щек с соусом на основе черного, белого, зеленого-маринованного и за печеного перцев
-
Говяжья щека с сельдереем и вишней*1620₽Говяжьи щеки зачищаются, обжариваются и томятся в соусе (лук, морковь, сельдерей, чеснок, томат, вино, укроп, петрушка, тимьян, соус демигляс), пюре из корня сельдерея сваренное на курином бульоне со сливочным маслом), маринованная вишня в маринаде и
-
Паста с цукини, томатами и страчателлой*1500₽Паста из твердых сортов пшеницы с соусом из цукини и шпината, томатами и сливочной страчателлой
-
Рибай из бычка зернового откорма 100г*1920₽Рибай, чью степень прожарки вы выбираете сами: medium rare, medium well или well done. Подаем с соусом демиглас
-
Скумбрия с томленым картофелем и маринованным фенхелем*1560₽Филе скумбрии, обжаренное с тимьяном и чесноком соус, картофель шато (томленый в сливочном масле), соус на основе куриного бульона, топленого сливочного масла, бланшированных томатов черри и петрушки, маринованного фенхель с укропом, ароматным маслом
-
Стейк из лосося с пюре из моркови*1790₽Стейк лосося с пюре из моркови, кусочками томленой моркови в апельсиновом соке и припущенным шпинатом
-
Судак с пюре из топинамбура и соусом биск1670₽Филе судака обжаренное на топленом масле, пюре из топинамбура, припущенные сельдерей, морковь, цукини и соусом Биск
-
Телячий язык с картофельным пюре и мочеными ягодами1670₽Язык теленка приготовлен при низкой температуре и нарезан на тонкие слайсы, томится с сливочным маслом и овощным демиглясом. Воздушное картофельное пюре и микс из моченых ягод (брусника, клюква, черная смородина, облепиха)
Десерты
-
Крем из ряженки с вишневым сорбетом и медовым печеньем*1020₽Заварной крем из ряженки с соусом из вишни, кусочками черешни, медовой прослойкой (мука, яйцо, мед, соль, сода), вишневым сорбетом
-
Лимонный тарт840₽Крамбл с белым шоколадом, лимонный курд, глазурь, лимонная меренга, цедра
-
Трюфель840₽Настоящий трюфель, состоящий из 100% темного шоколада
Завтраки
-
Блинчики на топленом молоке*1020₽С чего по-настоящему приятно начать день, так это с наших блинчиков. Топленое молоко придает правильную кислинку. Подаем с абрикосом
-
Брускетта с курицей и луковым джемом*1440₽Сэндвич из категории комфорт фуд. Съел, и на душе сразу лучше. Внутри - куриная грудка, луковый джем, творожный сыр, зелень и помидоры черри
-
Драник из кабачка с лососем1040₽Если наскучили обычные завтраки, самое время заказать наши хрустящие и сочные драники из кабачка. Подаем с голландским соусом
-
Зеленая гречка с пармезаном1080₽Завтрак с идеальным Кбжу. Зеленая гречка отвечает за медленные углеводы, а пармезан - за белки и жиры. Добавьте яйцо пашот - так будет еще вкуснее
-
Киноа на кокосовом молоке*830₽Альтернативный вариант утренней каши. Готовим на кокосовом молоке, подаем с поджаренным бананом
-
Круассан с ростбифом и томатами*1430₽Сытная версия круассана, внутрь спрятали прохладный ростбиф, моцареллу, шпинат и сочные узбекские помидоры
-
Многозлаковая каша с ягодами1180₽То, что нужно, чтобы зарядиться энергией надолго. Подаем со сливками, черешней и клубникой
-
Омлет белковый со шпинатом900₽Фитнес-версия классического омлета. Внутрь прячем припущенный шпинат, посыпаем тертым пармезаном
-
Рисовая каша с ванилью*710₽Такую кашу вы точно не пробовали. Готовим на классическом молоке, а подаем с ванильным заварным кремом
-
Сырники из рикоты*1140₽Нежные сырники с легкой хрустящей корочкой и сливочной серединкой. Добавьте свежие ягоды - так будет еще вкуснее
-
Тост с авокадо, лососем и яйцом1180₽Тартин с воздушным мякишем и ярко выраженной кислинкой, мятый авокадо и слабосоленый лосось - любимая московская классика
-
Тост с хумусом и печеном перцем1140₽Если любите копченый аромат печеного перца, этот сэндвич для вас. Подаем с тыквенными семечками и яйцом, чтобы было сытнее
Закуски
-
Брокколи с ореховым соусом*1380₽Запечённая брокколи с соусом из орехов и кунжута. Идеальный гарнир к цыпленку и рыбе
-
Брускетта со сморчками и страчателлой*1190₽Поджаренный на сливочном масле хлеб, сливочная страчателла, обжаренные сморчки, шпинат и пармезан
-
Паштет из белых грибов с попкорном из гречки*1080₽Паштет (белые грибы, шампиньоны, лук шалот, сливочное масло) с томлеными в сливочном масле вешенками, попкорном из гречки и луковыми Мадленами
-
Паштет из куриной печени с абрикосом1140₽Паштет (куриная печень, лук шалот, морковь, тимьян, красное вино, сливочное масло), абрикос маринованный (апельсиновый сок, уксус винный, Чили перец) при подаче на паштет натираем макадамию
-
Спаржа с молодым пармезаном*1620₽Спаржа, приготовленная аль-денте, в сочетании с пармезаном небольшой выдержки
-
Хумус с пюре из печеного перца1080₽Хумус протертый с пюре из печеного перца, обжаренный и пряный нут, теплая фокачча
Напитки
-
Апельсиновый фреш с собой 300мл720₽Свежевыжатый сок из апельсинов
-
Грейпфрутовый фреш с собой 300мл720₽Свежевыжатый сок из грейпфрута
-
Морковный фреш с собой 300мл660₽Свежевыжатый сок из моркови
-
Морс клюквенный с собой 280мл540₽Морс на основе свежей клюквы
-
Морс облепиховый с собой 280мл540₽Сочные ягоды облепихи, перетертые с теплым сахаром, раскрывают свой медово-кисловатый вкус, а аскорбиновая кислота усиливает природную подрость
-
Смузи красный780₽Апельсиновый фреш и сладкий банан создает нежную основу, а терпкое вишневое пюре добавляет насыщенный ягодный акцент
-
Смузи яблочный780₽Освежающий яблочный фреш и нежная сладость дынного пюре создает легкую фруктовую основу, а банан добавляет кремовую текстуру
-
Яблочный фреш с собой 300мл780₽Свежевыжатый сок из яблок
Пицца
-
Пицца грибная со сморчками, трюфелем 2 отзыва , вешенками и белыми*1740₽Пицца в итальянском стиле с трюфельным соусом, сморчками, трюфелем, вешенками и белыми грибами. (30 см)
-
Пицца с говяжьими щеками и печеным перцем1620₽Пицца в итальянском стиле с томатным соусом, говяжьими щеками, печеным перцем и маринованным красным луком. (30 см)
-
Пицца с песто и страчателлой1560₽Пицца в итальянском стиле с зеленым соусом песто и сливочным сыром. (30 см)
-
Пицца сырная*1500₽Пицца в итальянском стиле с томатным соусом, моцареллой, горгонзолой, камамбером и пармезаном. (30 см)
Салаты
-
Овощной салат1320₽Идеален к любому горячему блюду. Помидоры, огурцы, красный лук и оливковое масло
-
Салат с печеным перцем и молодой фетой1190₽Печений и под маринованный перец рамиро с молодой фетой, маринованным цукини и тапенадой из оливок, вяленных и свежих томатов
-
Салат с ростбифом, картофелем и томатами*1500₽Ростбиф из вырезки бычка, соус Дрессинг из шалота, перца, винного и рисового уксусов, обжаренный мини картофель с чесночным маслом и сочные листья салата
-
Салат с томатами и страчателлой1320₽Сезонные томаты со сливочной страчателлой, оливковым маслом, кедровыми орешками и соусом песто (базилик, петрушка, мята, кедровый орех, пармезан, оливковое масло, лимон)
Супы
-
Куриный бульон с зеленым птитим*710₽Куриный бульон приготовлен с овощами и корнеплодами по принципу консоме. Птитим с миксом из петрушки, укропа, шпината и кинзы. Ломтики куриного филе и яйцо
