Десерты
-
Наполеон с клубникой650₽
-
Шоколадный баскский чизкейк540₽
-
Печенье с соленой карамелью150₽
-
Панна-котта юдзу450₽
-
Ванильный тирамису490₽
Завтраки
-
Большой скрембл с мортаделлой490₽Большой скрембл с мортаделлой — сытный завтрак, в котором тартин гармонично сочетается с нежным творожным сыром, сочным скремблом, ароматной мортаделлой, свежими бакинскими томатами и пикантным пармезаном.
-
Круассан с крабовой страчателлой840₽Хрустящий круассан наполнен нежным творожным сыром, яйцом, авокадо и крабовой страчателлой, дополнен свежим зелёным салатом
-
Французский омлет с угрем и страчателлой890₽Нежный омлет, в котором гармонично сочетаются сливочный вкус страчателлы, насыщенность чеддера и пармезана, а также изысканность угря с нотками цитруса салата лимончелло
-
Большой завтрак "утро в каннах1390₽Большой завтрак, содержащий в себе хрустящий круассан, слабосоленый лосось, красную икру, авокадо, салат лимончелло, яйцо всмятку, паштет из тунца, бородинский тост
-
Драник с телячьей щекой590₽Золотистый драник из картофеля с луком и укропом, дополненный нежной телячьей щекой. сверху — яйцо пашот и огурцы виски, а завершает композицию мусс из пармезана. блюдо сочетает хрустящую корочку и мягкие, насыщенные вкусы
-
Драник с лососем790₽Золотистый драник с нежной текстурой, приготовленный из картофеля с луком и укропом. сверху — слабосолёный лосось, пак-чой и мусс-пармезан
-
Омлет ля марэ пуляр680₽Нежный омлет с насыщенным вкусом, приготовленный с добавлением трюфельного крема и масла. дополнен кусочками ростбифа из телятины и листьями салата, посыпан пармезаном. блюдо называется омлет ля марэ пуляр
-
Френч тост с тигровой креветкой и зеленым салатом790₽Золотистый френч-тост из бриоши, обжаренной в яйце. баварской горчицей, гуакамоле, яйцом пашот, дополненный нежной тигровой креветкой. свежий зелёный салат придают блюду лёгкость, а мусс из пармезана добавляет сливочные нотки
-
Фитнес-завтрак с лососем680₽Завтрак с нежной текстурой и свежим вкусом. слабосолёный лосось гармонично сочетается с кремовым авокадо и хрустящими овощами. соус лимончелло добавляет лёгкую цитрусовую нотку
-
Творожная запеканка авиньон460₽Творрожная запеканка с добавлением сметаны и ванили. подаётся со сметаной и свежими ягодами
-
Трюфельная овсянка с тунцом конфи и яйцом пашот440₽Нежная овсянка, приготовленная на молоке, дополнена насыщенным вкусом тунца, сырным муссом и трюфельным маслом, а яйцо пашот придаёт блюду идеальную текстуру
-
Шакшука из фермерских яиц с кинзой590₽Томатное рагу с кинзой, обжаренное с тремя яйцами, которое готовится прямо в сковороде. подаем с обжаренным хлебом тартин и зеленым салатом. украшаем кинзой и кунжутом
-
Печеный омлет с тигровыми креветками770₽
Закуcки
-
Тартар из лосося и тунца770₽
-
Тартар из телятины с трюфельным муссом юдзу860₽
Закуски
-
Тархуновые томаты со снегом из брынзы560₽Закуска сочетает в себе сладость томатов и солоноватость брынзы. лёгкая кислинка тархуна и свежесть мяты с базиликом придают блюду особый характер. микрозелень и красный лук добавляют яркие акценты
-
Ростбиф из телятины880₽«ростбиф из телятины» — это сочное мясо, дополненное пикантными каперсами, нежным пармезаном и свежими листьями салата, всё это гармонично сочетается с изысканным соусом тоннато-гамадари
-
Сладкая северная креветка и томатный карпаччо730₽Нежная северная креветка в гармонии с сочными бакинскими томатами, свежим миксом салата и пармезаном, дополненная пикантностью соуса песто и бальзамического крема с нотками трюфельного масла
-
Винный сет1390₽Винный сет — подборка закусок, которая включает в себя фуэт с инжиром, вяленые томаты, ремесленный сыр, хамон из утки, пармезан, дорблю, сальчичон, чипсы из багета, бородинские тосты и пате из тунца
-
Хрустящие баклажаны в соусе сладкий чили350₽Хрустящие баклажаны, покрытые соусом сладкий чили, дополнены семенами кунжута. блюдо сочетает в себе лёгкую сладость и умеренную остроту
Основной курс
-
лосось 1 отзыв -сюзетт1380₽
-
Улитки по-бургундски950₽
-
Камбала с соусом дзадзыки и гуакамоле250₽
-
Осьминог якитория1440₽
-
Паста с сибасом и вонголе1190₽
-
Лопатка барашка1380₽
-
Гребешок сен-жак1750₽
-
Кушияки из цыпленка с трюфельным гратеном из картофеля550₽
-
Грибное ризотто "шампань890₽
-
Стейк аше из рубленной мраморной телятины и маслом эстрагона1180₽
-
Жареная лапша wok с тунцом и овощами690₽
-
Сибас приготовленный на углях1240₽
Роллы
-
Филадельфия в лососе с авокадо и огурцом770₽
-
Лосось и авокадо в соусе ахи770₽
-
Калифорния с камчатским крабом и лососем770₽
-
Креветка и авокадо770₽
-
Лосось и авокадо в креветке770₽
-
Пара суши авокадо-унаги/лосось-трюфельный унаги350₽
-
Хакка суши лосось татаки/трюфельный айоли990₽
-
Хакка суши угорь, авокадо, тунец ахи990₽
-
Хакка суши лосось/тунец/авокадо/юдзу990₽
Салаты
-
Хамон из утки с дыней и нектаринами770₽Это гармоничное сочетание микс-салата, нежного филе сыровяленой утки и сочных фруктов. сырный крем и соусы манго-маракуйя-ананас, а также лимонно-горчичный придают блюду изысканный вкус, который дополняется кислинкой бальзамического крема и ягодами
-
Нисуаз690₽
-
Зеленый салат "мадам жу670₽
Супы
-
Луковый суп с телячьей щекой680₽
