Скорее всего заведение не выдержало конкуренции, хозяин видимо не знаком с понятиями: мониторинг, риск, анализ... Но по существу, из за нулевого оборота клиентов продукты портили и свежими их не назовешь. Видел пару раз как продукты сдружились в подвал дома для хранения т.к. само заведение открыто на месте бывшего маленького магазина одежды.