Гарниры
-
Молодой картофель400₽Молодой картофель дополняем сливочным маслом и петрушкой. Предлагаем в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам
-
Молодой цукини400₽Молодой цукини дополняем зеленью и подсолнечным маслом. Подаём как гарнир к мясу или рыбе
-
Морковь запеченная400₽Морковь запекаем со сливочным маслом и чесноком. Кориандром подчёркиваем вкус овоща
Горячие блюда
-
Зобная железа телёнка со сморчками1850₽Телячью зобную железу сочетаем со сморчками и сливочным соусом. Подачу дополняем цукини
-
Осьминог на гриле2850₽Осьминога готовим на гриле и подаём с картофелем и печёным сладким перцем. Томат, шпинат и оливковое масло дополняют средиземноморскую композицию
-
Почки по-бургундски1350₽В традициях бургундской кухни телячьи почки соединяем со сливками и горчицей. Сервируем с картофелем и луком-сибулетом
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Запеченная морковь с козьим сыром850₽Морковь запекаем со сливочным маслом, мёдом и кориандром. Сочетаем с козьим сыром, грецким орехом и красной смородиной
-
Лисички со сметаной1700₽Лисички готовим с репчатым луком на сливочном масле. Добавляем сметану и петрушку
-
Перцы падрон1100₽Перцы падрон дополняем чесноком и хересным уксусом. Лимон подчёркивает вкус этой испанской закуски
Десерты
-
Конфеты с розмарином500₽Молочный шоколад соединяем со сливками и солёной карамелью. Розмарин вводим как пряный акцент, который оттеняет шоколадную основу
-
Парфе650₽Французское парфе готовим на основе сливок и яиц. Сочетаем его с миндалём, карамелью и курагой
Напитки
-
Coca-Cola Classic480₽Coca-Cola Classic — классический газированный напиток. Предлагаем к бургерам и блюдам на гриле
-
Coca-Cola Zero480₽Coca-Cola Zero — газированный напиток без сахара. Сочетается с бургерами, мясными блюдами и закусками
-
Вода Petroglyph без газа550₽Petroglyph — негазированная питьевая вода. Подходит для сопровождения блюд и напитков
-
Вода Petroglyph с газом550₽Petroglyph — газированная питьевая вода. Подходит для сопровождения блюд и напитков
-
Сок Zuegg апельсиновый600₽Zuegg — апельсиновый сок с цитрусовой кислинкой. Дополняет завтраки и десерты
-
Сок Zuegg томатный600₽Томатный сок Zuegg подаём как самостоятельный напиток. Можно выбрать к завтраку или основным блюдам
-
Сок Zuegg яблочный600₽Яблочный сок Zuegg предлагаем к завтракам и выпечке. Также его можно выбрать как самостоятельный безалкогольный напиток
-
Тоник J.Gasco600₽J.Gasco — газированный тоник с характерной горечью. Подаём отдельно или используем как основу для миксов
Салаты
-
Грузинский салат950₽В традициях грузинской кухни объединяем томаты и огурцы с грецким орехом. Заправляем подсолнечным маслом и лимонным дрессингом, добавляем кинзу и базилик
-
Зелёный салат1150₽В зелёном салате соединяем брокколи, авокадо и эдамаме. Заправляем оливковым маслом с лимонным фрешем и мёдом, дополняем тыквенными семечками
-
Салат с крабом и авокадо2800₽Камчатского краба соединяем с авокадо и томатами. Добавляем японский майонез и красную икру
-
Сезонные томаты1400₽Сезонные томаты сочетаем с базиликом и петрушкой. Дополняем базиликовым маслом и лимонным дрессингом
Соусы
-
Перечный соус350₽Основой соуса служат говяжий бульон и красное вино. Соединяем чёрный, белый, розовый и зелёный перец со сливками
-
Соус Сацебели300₽Грузинский соус сацебели готовим на основе томатов и традиционных специй. Добавляем чеснок и грецкий орех
-
Соус из сморчков880₽Сморчки сочетаем с говяжьим бульоном, сливками и хересом. Дополняем луком-шалотом, чесноком и петрушкой
-
Чимичурри300₽Аргентинский соус чимичурри готовим на оливковом масле с кинзой, базиликом и петрушкой. Халапеньо и чили отвечают за остроту
Стейки
-
Тальята с лисичками3650₽Тальята из тонкого края говяжьей вырезки Black Angus, обжаренная до идеальной корочки, тает во рту, а ароматные лисички добавляют блюду особый грибной аромат
-
Филе-миньон5450₽Филе-миньон готовим из центральной части говяжьей вырезки. К стейку добавляем соус демиглас и сливочное масло
-
Шатобриан 2 отзыва10900₽Классический французский стейк готовим из говяжьей вырезки. Сопровождаем соусом демиглас и сливочным маслом
Супы
-
Борщ с домашним салом1150₽Борщ варим на говяжьем костном бульоне с телятиной, свёклой и капустой. Подаём со сметаной, зеленью и домашним салом
-
Луковый суп750₽По традиции французской кухни луковый суп готовим на говяжьем бульоне с красным вином. Завершаем сыром грюйер
Холодные закуски
-
Батута1450₽Для батуты выбираем мраморную говядину и оливковое масло. Сок лайма добавляет выразительную цитрусовую кислинку
-
Изумрудные оливки720₽Оливки маринуем в оливковом масле с розмарином и тимьяном. Апельсин добавляет цитрусовый акцент
-
Икра сига на хрустящем картофеле950₽Икру подаём на картофельном чипсе со сметаной. Добавляем лук-шалот и укроп
-
Кантабрийский анчоус1700₽Кантабрийский анчоус подаём на белом хлебе с томатами и оливковым маслом. Дополняем перцем рамиро и луком-шниттом
-
Парижский1450₽Мраморную говядину сочетаем с маринованными огурцами, каперсами и луком-шалотом. Дополняем горчичным соусом и оливковым маслом
-
Севиче из говядины1950₽В версии севиче говяжью вырезку сочетаем с лимонным фрешем, хересным уксусом и имбирём. Добавляем авокадо, томаты и редис
-
Соленые белые грибы1350₽В традициях русской кухни солёные белые грибы дополняем маринованным репчатым луком. Заправляем нерафинированным подсолнечным маслом и добавляем укроп
-
Сыры 7 отзывов3100₽В подборке объединяем сыры с голубой и белой плесенью, а также выдержанный полутвёрдый сыр. Сопровождаем орехами и мармеладом из красной смородины
-
Хамон Хоселито3700₽Испанский хамон Хоселито — сыровяленый свиной окорок с длительной выдержкой. Подаём как самостоятельную закуску
