Горячие блюда
-
F10. Лапша Че дзай мань с куриной отбивной и соусом Хойсин20BrЛапша приобретает насыщенный вкус благодаря соусу хойсин с пряно-сладковатыми нотами. Куриная отбивная добавляет блюду сочность и мягкую текстуру. Сочетание лапши, отбивной и соуса создаёт гармоничный, выразительный вкус
-
F11. Лапша удон с соусом Хойсин20BrЛапша удон обладает приятной упругой текстурой. Соус хойсин придаёт ей сладковато-пряный вкус с лёгкими нотками соевого аромата. Сочетание нежной лапши и насыщенного соуса создаёт гармоничное и запоминающееся вкусовое впечатление
-
F12. Пшеничная лапша в бульоне с куриной отбивной19BrПшеничная лапша погружена в ароматный бульон. Куриная отбивная придаёт блюду сочность и нежный мясной вкус. Лапша сохраняет упругость и гармонично сочетается с мягкой отбивной и тёплым бульоном
-
F13. Пшеничная лапша в бульоне с говядиной20BrПшеничная лапша погружена в насыщенный говяжий бульон. Говядина придаёт блюду глубокий мясной вкус и приятную текстуру. Лапша остаётся упругой и хорошо впитывает аромат бульона
-
F14. Пшеничная лапша со свиными ножками в соевом соусе19BrПшеничная лапша сочетается с нежными свиными ножками. Соевый соус придаёт блюду насыщенный солоноватый вкус и лёгкий карамельный оттенок. Лапша впитывает аромат соуса, а свиные ножки добавляют сытности и глубины вкуса
-
F15. Жареная пшеничная лапша с креветками24BrПшеничная лапша обжаривается до лёгкой хрустящей корочки. Креветки придают блюду нежный морской вкус и сочную текстуру. Сочетание поджаренной лапши и креветок создаёт насыщенный, но сбалансированный вкусовой профиль
-
F16. Жареная пшеничная лапша с курицей20BrПшеничная лапша обжаривается до лёгкой румяной корочки и сохраняет упругую текстуру. Курица придаёт блюду сочность и нежный мясной вкус. Сочетание поджаренной лапши и мягкой курицы создаёт насыщенное, гармоничное сочетание
-
F17. Жареная пшеничная лапша с говядиной20BrПшеничная лапша обжаривается до лёгкой золотистой корочки, оставаясь упругой внутри. Говядина придаёт блюду насыщенный мясной вкус и сочность. Сочетание поджаренной лапши и нежной говядины создаёт богатое, гармоничное вкусовое сочетание
-
F18. Жареный рис с креветками24BrРис обжаривается до лёгкой хрусткости по краям, сохраняя рассыпчатую структуру. Креветки придают блюду нежный морской вкус и упругую текстуру. Сочетание поджаренного риса и сочных креветок создаёт гармоничное, насыщенное вкусовое сочетание
-
F19. Жареный рис с курицей20BrРис обжаривается до лёгкой румяной корочки, сохраняя зернистую текстуру. Куриное филе придаёт блюду сочность и нежный мясной вкус. Сочетание поджаренного риса и мягкой курицы создаёт насыщенное, сбалансированное вкусовое сочетание
-
F20. Жареный рис со свининой20BrРис обжаривается до лёгкой румяной корочки, сохраняя рассыпчатость. Свинина придаёт блюду сочность и насыщенный мясной вкус. Сочетание поджаренного риса и нежной свинины создаёт сытное, гармоничное вкусовое сочетание
-
F3. Поке с лососем26BrЛосось придаёт блюду насыщенную нежность и лёгкий морской вкус. Помидор и огурец добавляют сочность и свежесть, а морские водоросли вносят тонкую солоноватую нотку. Ананас, кунжутная паста и сладко‑острый соус создают яркий вкусовой контраст — сладко
-
F4. Поке с куриной отбивной22BrКуриная отбивная придаёт блюду сочность и нежный мясной вкус. Яйцо добавляет кремовую текстуру и мягкость. Огурец вносит свежую хрустящую нотку, создавая сбалансированное сочетание вкусов
-
F5. Поке с креветками темпера28BrКреветки в темпуре придают блюду хрустящую текстуру и нежный морской вкус. Помидор и огурец вносят сочность и свежесть, а морские водоросли добавляют лёгкую солоноватость. Ананас, кунжутная паста и сладко‑острый соус создают яркий вкусовой баланс — с
-
F6. Корейский пипимпаб с говядиной24BrРис служит основой блюда, придавая ему сытность и нейтральную мягкость. Говядина добавляет насыщенный мясной вкус и сочную текстуру. Яйцо вносит нежную кремовость и дополняет общую гармонию вкусов
-
F7. Корейский пипимпаб с креветками26BrРис в блюде служит основой, придавая ему сытность и мягкость. Креветки добавляют морской вкус и приятную упругую текстуру. Яйцо вносит нежную кремовость и дополняет вкусовую палитру
-
F8. Карри рис с куриной отбивной24BrРис пропитан ароматным соусом карри с пряными нотками. Куриная отбивная придаёт блюду сочность и нежный мясной вкус. Сочетание пряного риса и мягкой отбивной создаёт насыщенное, гармоничное вкусовое сочетание
-
F9. Карри рис с говядиной24BrРис пропитан ароматным соусом карри с тёплыми пряными нотами. Говядина придаёт блюду насыщенность и мягкую, сочную текстуру. Сочетание пряного риса и нежной говядины создаёт глубокий, многогранный вкус
Десерты
-
G4. Черепаховое желе10BrЖеле обладает нежной, слегка упругой текстурой. Вкус утончённый, с лёгкими природными нотками. Традиционная основа из панциря черепахи придаёт блюду особый, ни с чем не сравнимый характер
-
G6. Персиковая смола в кокосовом молоке14BrКокосовое и коровье молоко создают мягкую, бархатистую основу. Персиковая смола придаёт сладковатый фруктовый оттенок с лёгкой терпкостью. Взбитые сливки добавляют воздушность и завершают композицию нежным сливочным акцентом
Димсамы
-
A1. Креветочные пельмени Ха Гау16BrНежные полупрозрачные пельмени с сочной начинкой из цельных креветок и ароматных специй. Готовятся на пару, что сохраняет их легкую текстуру и свежий вкус морепродуктов (3 шт.)
-
А10. Кимпаб10Br4 шт.
-
А13. Паровые рисовые булочки с фиолетовым бататом12BrМягкие паровые булочки из рисового теста с начинкой из фиолетового батата. Имеют нежную текстуру и лёгкий сладковатый вкус (3 шт.)
-
А16. Яйца, тушенные в ароматных специях8BrМягкие яйца, пропитанные ароматом специй. Вкус сбалансированный, с лёгкими пряными нотками. Блюдо получается нежным и пикантным (2 шт.)
-
А18. Овсяная каша с молоком8BrОвсянка варится на молоке, приобретая мягкую, обволакивающую текстуру. Рис добавляет блюду сытность и лёгкую зерновую нотку. Сочетание ингредиентов создаёт нежный, сбалансированный вкус с кремовой основой
-
А19. Каша с курицей и яйцом14BrКурица придаёт блюду насыщенный мясной вкус и сочность. Рис создаёт сытную основу с мягкой текстурой, а яйцо добавляет нежную сливочную нотку. Сочетание ингредиентов формирует сбалансированный, уютный вкус с тёплыми оттенками
-
А20. Каша с морепродуктами20BrРис создаёт мягкую и сытную основу блюда. Креветки придают нежный морской вкус и сочность, а мидии добавляют насыщенную глубину и лёгкую солоноватость. Сочетание морепродуктов с рисом формирует гармоничный, многогранный вкус с морскими нотками
-
А6. Цыпленок в листьях лотоса с клейким рисом14BrНежное мясо цыплёнка сочетается с ароматом листьев лотоса. Клейкий рис придаёт блюду особую текстуру. Получается гармоничное сочетание вкусов
-
А7. Тушеные свиные рёбрышки12BrСвиные рёбрышки томятся до мягкости, впитывая насыщенный вкус соевого соуса. Китайские специи придают блюду пряные нотки и многогранный аромат. Мясо легко отделяется от кости, сохраняя сочность и глубину вкуса
-
А9. Рулетики в соевой обёртке с курицей12BrНежные рулетики готовятся из соевой обёртки с начинкой из курицы. Соевая обёртка придаёт блюду мягкую текстуру и лёгкий соевый привкус. Курица внутри остаётся сочной, создавая приятный контраст между нежной оболочкой и мясной начинкой (3 шт.)
Жареные блюда
-
В1. Шарики из таро и батата16BrНежные шарики, сочетающие текстуры таро и батата. Имеют мягкий, слегка сладковатый вкус. Отлично подойдут для лёгкого перекуса или десерта
-
В2. Молочные полоски тостов во фритюре16BrТосты нарезаны полосками и обжарены во фритюре. Имеют хрустящую корочку и мягкую молочную начинку. Вкус нежный, с лёгкими молочными нотками
-
В3. Рисовые лепешки с коричневым сахаром14BrНежные рисовые лепёшки с приятной сладостью коричневого сахара. Текстура лёгкая, хрустящая снаружи и мягкая внутри. Сладость ненавязчивая, оставляет приятное послевкусие
-
В4. Тыквенные оладьи16BrМягкие и пышные оладьи с нежным тыквенным вкусом. Имеют лёгкую хрустящую корочку. Подарят ощущение домашнего уюта и тепла
-
В5. Гренки по-гонконгски14Br4 шт.
-
В6. Золотистые молочные булочки12BrБулочки золотистые с нежным молочным ароматом. Тесто мягкое, воздушное, тает во рту
-
В9. Обжаренные куриные крылышки14BrКрылышки обжаривают до хрустящей корочки. Мясо сочное и нежное. Вкус насыщенный, с лёгкой пикантностью
-
Е1. Говядина в устричном соусе28BrСочные кусочки говядины готовятся в насыщенном устричном соусе. Устричный соус придаёт мясу глубокий солоноватый вкус с лёгкими морскими нотками. Блюдо отличается нежной текстурой говядины и богатым, многогранным ароматом
-
Е10. Острый картофель во фритюре20BrКартофель обжаривается во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Текстура получается воздушной внутри и хрустящей снаружи. Острота добавляет пикантный акцент, придавая привычному вкусу картофеля яркое, запоминающееся звучание
-
Е11. Жареная картофельная соломка в кисло-остром соусе20BrХрустящая картофельная соломка обжаривается до золотистой корочки. Кисло‑острый соус придаёт ей яркий насыщенный вкус с пикантной ноткой. Сочетание хрустящей текстуры и выразительного соуса создаёт запоминающееся вкусовое впечатление
-
Е14. Токпокки28BrРисовые лепёшки придают блюду плотную, слегка жевательную текстуру. Острый соус добавляет яркую пикантность и насыщенную остроту, а расплавленный сыр вносит сливочную мягкость и тягучесть. Сочетание компонентов создаёт насыщенный вкус с контрастом ос
-
Е15. Рагу из говяжьей грудинки с томатами и картофелем34BrСочная говяжья грудинка тушится вместе с картофелем и томатами. Томаты придают блюду лёгкую кислинку и насыщенный цвет, а картофель становится мягким и впитывает аромат мяса. Сочетание ингредиентов создаёт сытное блюдо с богатым, глубоким вкусом
-
Е17. Отварные креветки с соусом40BrНежные отварные креветки сохраняют сочность и лёгкий морской вкус. Соус добавляет пикантности и раскрывает вкусовые оттенки морепродуктов. Сочетание получается гармоничным и аппетитным
-
Е19. Том ям с морепродуктами28BrПаста том ям задаёт блюду яркий кисло‑острый вкус с пряными нотками. Креветки и мидии придают насыщенный морской аромат и сочность, а грибы добавляют нежную текстуру и глубину. Сочетание ингредиентов создаёт многогранный, пикантный вкус с выразительн
-
Е21. Говядина с яичным омлетом28BrНежная говядина гармонично сочетается с воздушным яичным омлетом. Мясо сохраняет сочность, а омлет придаёт блюду мягкость и деликатный вкус. Вместе ингредиенты создают сытное и сбалансированное сочетание
-
Е4. Курица Гунбао26BrНежные кусочки курицы сочетаются с хрустящими огурцами и сладкой морковью. Соус гунбао придаёт блюду пикантный, слегка острый вкус с характерными азиатскими нотками. Сочетание ингредиентов создаёт яркий контраст текстур и насыщенных вкусовых оттенков
-
Е5. Курица в кисло-сладком соусе24BrСочные кусочки курицы в хрустящем кляре сочетаются с насыщенным кисло‑сладким соусом. Кляр придаёт блюду аппетитную текстуру и сохраняет сочность мяса. Кисло‑сладкий соус вносит яркий вкусовой контраст, балансируя нежность курицы с выразительными отт
-
Е7. Хрустящая острая свиная вырезка во фритюре24BrСвиная вырезка обжаривается во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Мясо сохраняет сочность внутри, создавая приятный контраст с хрустящей внешней текстурой. Острота придаёт блюду яркий вкусовой акцент, подчёркивая насыщенный вкус свинины
-
Е8. Острые куриные желудочки26BrКуриные желудки готовятся с острыми специями, что придаёт им насыщенный пикантный вкус. Текстура остаётся плотной и упругой, создавая интересное ощущение при еде. Острота добавляет яркий акцент, подчёркивая натуральный мясной вкус продукта
Закуски
-
D4. Холодные свиные ушки с острым соусом16BrСвиные ушки подаются охлаждёнными, их текстура упругая и слегка хрустящая. Острый соус придаёт блюду жгучую глубину, оттеняя нейтральный вкус основного ингредиента. Сочетание создаёт яркий контраст между прохладной основой и пылающей остринкой соуса
-
D5. Огурец с острым соусом12BrОгурец подаётся свежим, его текстура хрустящая и сочная. Острый соус добавляет яркую пикантную ноту, создавая контраст с нейтральной прохладой овоща. Сочетание даёт освежающий вкус с жгучим послевкусием
-
D6. Нежная картофельная соломка с острым соусом12BrКартофельная соломка получается хрустящей и лёгкой, сохраняет нежный вкус картофеля. Соевый соус придаёт солоноватую глубину, а масло чили добавляет остроту и пикантность. Морковь и лук вносят свежие овощные ноты и приятную текстуру
-
D7. Цыпленок поцелуй дракона16BrКартофельная соломка обжарена до хрустящей корочки, остаётся воздушной внутри и передаёт натуральный вкус картофеля. Соевый соус вносит солоноватые оттенки, а масло чили придаёт ощутимую остроту. Морковь и лук добавляют свежесть, лёгкую сладость и ко
Ланч
-
Светлый обед26BrОвсяная каша создаёт нежную, кремовую основу с мягкой текстурой. Финики придают естественную сладость и лёгкую карамельную нотку. Кокосовое молоко и яйца добавляют бархатистость и насыщенный вкус, делая блюдо сытным и гармоничным
-
Согревающий том ям29BrСоус том ям задаёт яркий, пряно‑кисловатый вкус с насыщенными азиатскими нотками. Куриная отбивная и свинина добавляют сытности и мягкую мясную основу, а грибы шиитаке вносят тонкий древесный аромат. Рис и овощи уравновешивают остроту, придавая блюду
-
Сытный вок с говядиной26BrГовядина и свинина придают блюду насыщенный мясной вкус и мягкую, сочную текстуру. Лапша создаёт плотную основу, хорошо впитывающую вкусы ингредиентов. Битые огурцы и морковь добавляют свежесть, хруст и лёгкую сладковатую нотку, уравновешивая сытност
-
Сытный вок с курицей26BrКурица и свинина придают блюду насыщенную мясную основу с нежной текстурой. Лапша пшеничная создаёт сытную базу, а капуста и огурцы добавляют свежесть и хруст. Яйцо и кукуруза вносят мягкие сливочные ноты и сладковатые акценты, уравновешивая общий вк
Тушеные блюда
-
C4. Тушеные свиные ушки14BrСвиные уши тушатся до мягкости, сохраняя лёгкую упругость текстуры. Мясо приобретает насыщенный мясной вкус и становится нежным. Блюдо отличается глубоким ароматом и интересным сочетанием нежности и лёгкой хрусткости
-
С1. Тушеная говядина14BrГовядина томится до мягкости, впитывая аромат китайских специй. Специи придают мясу многогранный пряный вкус с тонкими восточными нотками. Мясо легко разделяется на волокна, оставаясь сочным и насыщенным
-
С2. Тушеный говяжий рубец14BrГовяжий рубец тушится до мягкости, сохраняя плотную текстуру. Блюдо приобретает насыщенный мясной вкус и глубокий аромат. Нежность мяса сочетается с характерной упругостью, создавая интересное вкусовое впечатление
-
С3. Тушеные свиные ножки14BrСвиные ножки подвергаются длительному тушению, благодаря чему приобретают мягкость и сочность. Мясо легко отделяется от кости и сохраняет насыщенный мясной вкус. Текстура получается нежной, а аромат — глубоким и аппетитным
