Бургеры
-
Бургер с индейкой450₽*Цена доступна в будни до 16:00. Сочный бургер с нежным филе индейки: тёплая булочка, хрустящий айсберг, сливочный соус чеддер, дымно‑пикантный соус «тейсти» , огуречный релиш с дижоном, красный лук и томат; подаём с картофелем фри и свежим коул‑с...
-
Бургер с говядиной450₽*Цена доступна в будни до 16:00. Плотная говяжья котлета, сливочный чеддер и ягодный брусничный соус со сладким чили — он даёт лёгкую кисло‑сладкую искру и освежает вкус. Домашний релиш из солёных огурцов с дижонской горчицей добавляет пикантность...
-
Смэшбургер690₽НОВИНКА
-
Бургер с мокрым ребром690₽НОВИНКА
Второе
-
Утка на гриле с яблочным кремом и брусничным соусом790₽Утку томим су‑вид, поэтому внутри она остаётся очень сочной, а на гриле получает благородную корочку Баланс вкусов создают бархатный яблочный крем с вишней и кисло‑сладкий брусничный соус. Зелёное масло и микро зелень добавляют свежий травяной акцент
-
Строганов в сливочном деми глас с белыми грибами и луком фри690₽Классический строганов в авторском исполнении: ростбиф в бархатном соусе «сливочный деми глас», белые грибы добавляют глубокий умами‑акцент. Подаём на пюре с трюфельным маслом, луком фри
Гарниры
-
Броколли390₽Мы бланшируем соцветия брокколи, чтобы сохранить цвет, сочность и лёгкий хруст, затем быстро прогреваем на растительном масле, приправляя только солью и перцем — чистый, «зелёный» вкус. Это лёгкий, полезный гарнир, который подчеркивает основное бл...
-
Батат Фри300₽Батат фри с трюфельным маслом и пармезаном
-
Картофель печеный с капустой и грибами350₽НОВИНКА
-
Картофельное пюре200₽НОВИНКА
-
Стейк из капусты с ореховым соусом360₽НОВИНКА
ДЕСЕРТ
-
Красный бархат390₽
Десерты
-
Сан-Себастьян390₽Баскский чизкейк Сан Себастьян — культовый десерт из Испании с характерной карамелизированной, почти обугленной корочкой и нежнейшей, кремовой серединкой, которая тает во рту! Подается с шоколадным соусом из бельгийского молочного шоколада и сливок
-
Крем-брюле390₽Классический французский Крем-брюле — шелковистый ванильный крем из сливок и желтков с хрустящей карамельной корочкой! Особенность — перед подачей мы карамелизируем тростниковый сахар горелкой, создавая тонкую хрустящую глазурь.
Закуска
-
Битые огурцы300₽НОВИНКА
-
Куриный паштет с конфитюром из чернослива390₽НОВИНКА
ЗАКУСКА
-
Хрустящий баклажан с томатным соусом и страчателлой420₽Хрустящий баклажан (запечённый и панированный до тонкой корочки) на томатном соусе с орегано и чесноком, сверху — облако нежной страчателлы со сливками, зелёное масло из укропа и петрушки.
Закуски
-
Тар 2 отзыва -тар пиканья с трюфельно-творожным кремом490₽Это тар‑тар с характером: сочная пиканья, пикантные каперсы и соус Ворчестер, мягкая остринка дижона. Сливочный трюфельно‑творожный крем делает вкус бархатным, а желток связывает всё в один аккорд.
-
Жареный камамбер690₽Горячий камамбер в золотистой хрустящей панировке: снаружи — тонкий хруст, внутри — текучая сливочная серединка.
-
Халапеньо криспи200₽НОВИНКА
-
Хрустящая кукуруза250₽НОВИНКА
-
Халапеньо криспи200₽
Курица и индейка
-
Стейк из индейки690₽Сочный стейк из филе индейки с благородным соусом деми-глас — насыщенный мясной вкус с глубокими нотками! В дополнение — шелковистое картофельное пюре с ароматом трюфеля, пикантный тар-тар и острые колечки халапеньо для тех, кто любит поострее.
-
Цыпленок гриль690₽Сочный цыпленок гриль, маринованный в крупной морской соли и ароматном розовом перце — нежное мясо с дымной корочкой и пряными нотками! Подается с запеченным початком сладкой кукурузы, томатами черри и веточкой свежего розмарина.
-
Хрустящие куриные крылья с соусом барбекю690₽
РЕБРА
-
Свиные ребра медово-горчичные790₽*Цена доступна в будни до 16:00. Свиные ребрышки су-вид медово-горчичные! Мясо отходит от кости одним движением вилки, а европейская глазурь создает элегантный баланс вкусов.
-
Свиные ребра в глазури под вишневым соусом790₽Премиальные томленые ребрышки под вишневым соусом — кисло-сладкая глазурь из вишни с деми-гласом и тимьяном! Мясо отходит от кости одним движением, а обжаренные фисташки добавляют ореховый акцент.
-
Свиные ребра под соусом кола-барбекю с попкорном790₽Наш фирменный хит! Томленые ребрышки в авторской глазури барбекю-кола — секретный рецепт, где сладкая карамель колы усиливает дымные ноты барбекю. Мясо тает во рту, а хрустящий попкорн создает неожиданный контраст текстур.
-
Свиные ребра в кисло-сладком соусе790₽НОВИНКА *Цена доступна в будни до 16:00.
-
Свиные ребра под острым соусом с хрустящим халапеньо790₽НОВИНКА *Цена доступна в будни до 16:00.
Салаты
-
Овощной салат со сметаной490₽
-
Салат с индейкой590₽Салат с маринованной индейкой: хрустящий микс зелени, свежий огурец и сладкий болгарский перец, нежные слайсы маринованной сочной индейки и щедрый пармезан с нашей кремовой заправкой
-
Салат с говядиной590₽Салат с тонко нарезанным ростбифом на хрустящем миксе зелени с сочным томатом, лёгкой сладостью красного лука и пикантными каперсами; всё под заправку нисуаз на горчице и оливковом масле — свежо, выразительно и очень сбалансировано.
-
Зеленый салат с страчателлой690₽НОВИНКА
-
Салат с баклажаном, ростбифом и древесными грибами690₽НОВИНКА
Стейки
-
Стейк из свиной шеи.490₽Сочный стейк из мраморной свиной шеи (250 г до жарки), маринованный с лавровым листом и смесью розового и чёрного перца. Румяная корочка снаружи, внутри — нежное мясо.
-
Рибай зерновой2300₽Альтернативный стейк Фланг — постный отруб из боковой части туши с длинными мышечными волокнами и минимальным содержанием жира, идеален для тех, кто ценит чистый, интенсивный мясной вкус без излишней мраморности!
-
Стейк "Мясное место990₽Стейк Стриплойн — классический премиальный отруб из поясничной части, более постный чем Рибай, но с выраженной мраморностью и насыщенным мясным вкусом!
-
Стейк Блэйд990₽Альтернативный стейк Блэйд — премиальный отруб из лопаточной части с выраженной мраморностью и центральной прожилкой, которая при правильной прожарке превращается в нежный желатин и дает дополнительную сочность!
-
Стейк Фланг990₽Альтернативный стейк Фланг — постный отруб из боковой части туши с длинными мышечными волокнами и минимальным содержанием жира, идеален для тех, кто ценит чистый, интенсивный мясной вкус без излишней мраморности!
-
Спайдер590₽Альтернативный стейк Спайдер — редкий премиальный отруб из верхней тазобедренной кости с естественной мраморностью, который по сочности не уступает классическим стейкам, но обладает более насыщенным мясным вкусом!
-
Скерт1200₽Альтернативный стейк Скерт — отруб из диафрагмы с длинными мышечными волокнами и интенсивной мраморностью, признан одним из самых ароматных стейков! Обладает выраженным насыщенным говяжьим вкусом и яркой текстурой — для истинных любителей мяса.
-
Рибай травяной.700₽Альтернативный стейк Фланг — постный отруб из боковой части туши с длинными мышечными волокнами и минимальным содержанием жира, идеален для тех, кто ценит чистый, интенсивный мясной вкус без излишней мраморности!
-
Пиканья блэк ангус490₽Альтернативный стейк Пиканья — классика из верхней части бедра с характерной жировой шапкой, которая при жарке дает невероятную сочность и насыщенный мясной вкус! Один из самых ароматных стейков с выраженным говяжьим характером.
Суп
-
Борщ с говядиной и копченной сметаной490₽
-
Солянка из смокера490₽Густой говяжий бульон с томатной основой. В тарелке три вида мяса: нежная отварная индейка, сочная свиная грудинка и тонкие слайсы ростбифа; солёные огурцы, маслины и оливки. Подаём с копчёной сметаной и свежей зеленью
-
Окрошка на фирменной заправке с говядиной390₽НОВИНКА
Фирменные Блюда
-
Брискет990₽Грудинная часть говядины, которую готовят длительным томлением в закрытом гриле. Мясо получается нежным, приобретает аромат копчения. На срезе по краям куска можно увидеть пряный тёмный слой, который плавно переходит к светлой и сочной серединке
-
Щеки говяжьи890₽
-
Картофель по-техасски590₽Порк бели — сочная свиная грудинка с аппетитными прослойками мяса и жира, томленая до тающей текстуры с хрустящей карамелизированной корочкой! Три соуса создают яркую вкусовую игру.
