Без категории
-
Ланч из 2 блюд680₽Деловой обед ресторанного уровня! Мировая кухня и премиальные ингредиенты за 680₽ Обновляем меню каждый 2 недели. Можно выбрать 2 блюда из ланч-меню - не более 1 из каждой категории Меню обедов в ресторанах франшизы, а также цены и ассортимент пр...
Гарниры
-
Картофельное пюре440₽
-
Зелёная спаржа590₽
-
Батат фри440₽
-
Картофель фри460₽
-
Картофель бэби440₽
-
Овощи гриль690₽
-
Рис отварной390₽Рассыпчатый длиннозёрный рис жасмин — идеальная основа для мясных, рыбных и овощных блюд или самостоятельный деликатный гарнир.
-
Стейк из капусты с трюфельным соусом690₽Нежный внутри и зажаренный снаружи, стейк из капусты дополнен насыщенным трюфельным соусом. Тонкий аромат лукового масла и глубина оливкового трюфельного масла подчёркивают основной вкус. Блюдо завершается посыпкой из лука сибулет, микса семечек и...
Горячие мясные блюда
-
Чизбургер890₽Бургер с сочной котлетой на гриле, красным луком, слайсами солёных огурцов, ломтиками помидоров и салатом айсберг. Подаётся в пшеничной булочке с соусом «Цезарь» и расплавленным сыром чеддер.
-
Шницель из куриной грудки с трюфельной пастой890₽Большой куриный шницель в тройной панировке (мука, яйцо, сухари) с запечённым луком-шалот, кнелью из трюфельной пасты с вешенками, томлёным желтком и землёй из маслин. Поливается трюфельным оливковым маслом, украшается микрозеленью кресс-дайкон и ...
-
Пожарские котлеты по рецепту А. Н. Филина790₽Две котлеты по рецепту президента Гильдии шеф‑поваров с грибным соусом, огурцами и брусникой.
-
Бефстроганов с грибами в ржаном круглом хлебе2290₽Бефстроганов из говяжьей вырезки с грибами в сливочном соусе, подаётся в буханке ржаного хлеба.
-
Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре и соусом демигласс990₽Сочная котлета с картофельным пюре на трюфельном масле и соусом демиглас.
-
Бургер из мраморной говядины на черной булочке с голубым сыром1890₽Котлета на чёрной булочке бриошь с сыром Дор Блю, луком фри и соусом Блю Чиз.
-
Бургер Шефа890₽Котлета из мраморной говядины с беконом, сыром Чеддер и соусом Чили кон карне.
-
Утиная грудка, маринованная с цедрой лимона и черным кампотским перцем, с жареным бататом1290₽Жареная утиная грудка, маринованная с цедрой лимона и кампотским перцем, с жареным бататом и фирменным соусом.
Горячие рыбные блюда
-
Большое ассорти для компании6490₽Ассорти: стейки чёрной трески, зубатки и лосося, щупальца кальмаров, барабулька и жареные тигровые креветки.
-
Фиш-н-чипс Треска, жаренная в кляре с чернилами каракатицы, с острым соусом айоли990₽Кусочки трески в эффектном чёрном кляре с картофелем фри и соусом айоли с лёгкой остринкой (авторская версия классического британского блюда).
-
Фермерский сомик1390₽Целый сом с подмосковной фермы, копчёный на ольховых опилках специально под заказ, сочный и ароматный.
-
Пельмени с диким лососем и креветками990₽Домашние пельмени с начинкой из лосося, зубатки, печени трески и креветок в густом соусе биск на панцирях крабов.
-
Дары моря с овощами гриль2690₽Гриль из овощей и морепродуктов с маслом и нори, заправлен лимонно‑чесночным соусом.Морской гребешок в ракушке (с соусом и пудрой из нори) в центре. Украшено пудрой из томатов иполовинкой лайма.
-
Мидии в соусе "Блю Чиз" в котелке2490₽Крупные мидии, томлёные в густом сливочном соусе с сыром Дор Блю, чесноком и чили; для компании под белое вино.
Гриль
-
Свиной стейк "Чёрный кабан1240₽Свиная шея, ферментированная углём, в луковом маринаде с травами, с запечённым чесноком.
-
Шашлык из йоркширской свинины890₽Куски свиной шеи с чесноком, розмарином и соевым соусом на лаваше с маринованным луком.
-
Свиные рёбра барбекю990₽Томлёные, затем запечённые рёбра в густом соусе с ананасом, кориандром и копчёной паприкой.
-
Говяжьи рёбра в медовой глазури1690₽Запечённые до мягкости рёбра, покрытые медовой глазурью и обожжённые для карамельной корочки.
-
Стейк из индейки890₽Маринованный в сливках и специях тандури стейк с ароматом копчёности.
-
Целый цыпленок хрустящей корочке990₽Цыплёнок с золотистой корочкой, подаётся с чесноком и томатами черри.
Десерты
-
Анна Павлова790₽Воздушная меренга со сливочным кремом, соусом из манго и маракуйи и шариком ванильного мороженого.
-
Вкуснейший торт без сахара790₽Бисквит, два вида крема, чернослив и хрустящий миндаль в сложном, насыщенном десерте без добавления сахара.
-
Меренговый рулет со свежей малиной и фисташками790₽Хрустящая меренга, обволакивающая фисташковый крем и свежую малину, с ягодной кислинкой и ореховым послевкусием.
-
Пирог из заварного теста с черничной начинкой, черничным соусом, кремом из белого шоколада и хрустящим миндальным крамблом.
-
Пирог с земляникой870₽Тонкий песочный тарт с ванильным заварным кремом, щедро покрытый земляникой; бортик украшен молотыми фисташками.
-
Шоколадный фондан730₽Горячее пирожное с вытекающим шоколадным центром, подаётся с ванильным мороженым, миндальным крамблом и соусом из солёной карамели.
-
Сливочный десерт «Панакотта» с земляникой770₽Классический итальянский десерт из сливок с бурбонской ванилью в бокале, украшенный лесной земляникой в прозрачном геле.
-
Медовый торт со сметанным кремом и абрикосовым мармеладом490₽Классический медовик с воздушным сметанным кремом, абрикосовой карамелью, эспумой, мармеладом и лимонной крошкой.
-
Чизкейк "Сан-Себастьян690₽Баскский чизкейк с обожжённой корочкой, кремовой сердцевиной, кремом намелака и вишнёвым соусом.
-
Эклер 31 см640₽Гигантский эклер из заварного теста с кремом на основе маскарпоне и рома, покрыт шоколадной глазурью, украшен свежими ягодами и фисташками.
-
Тёплый французский яблочный пирог с мороженым540₽Горячий яблочный тарт с заварным кремом, яблочными лепестками, карамельным соусом и миндальной крошкой. Подаётся с шариком ванильного мороженого.
-
Королевский "Наполеон790₽Классический торт: множество слоёных хрустящих коржей с густым ванильным заварным кремом.
-
Конфеты ручной работы130₽Конфеты ручной работы: черный трюфель, соленый трюфель, апельсиновый трюфель, кофейный трюфель, бейлис, финиковый трюфель без сахара, цукат (1 штука на выбор)
-
Сливочное мороженое (1 шарик)270₽Сливочное мороженое (1 шарик): ваниль, клубника, шоколад, соленая карамель
-
Сорбеты (1 шарик)290₽Сорбеты (1 шарик): базилик, клубника-малина, манго-маракуйя
-
Тыквенное мороженое с цукатами, семечками и тыквенным маслом290₽Нежное тыквенное мороженое, созданное на основе натуральных сливок, с вкраплениями ароматных ванильных цукатов. Десерт подается под пикантным лимонно-ванильным соусом, который идеально оттеняет сладость тыквы, и украшается россыпью обжаренных тыкв...
-
Свежая клубника650₽
-
Свежая малина460₽
-
Свежая голубика360₽
Детское меню
-
Куриные наггетсы490₽Кусочки куриного филе в сливочном маринаде, в хрустящей панировке с кунжутом, обжаренные до золотистой корочки; подаются с кетчупом.
-
Салат мини греческий440₽Свежие огурцы, розовые томаты, сладкий перец, маслины, ялтинский лук с воздушным кремом из сыра Фета и оливковой заправкой.
-
Маленький Цезарь с курицей490₽Хрустящие листья Романо, куриное филе, маринованные черри, сыр Грана Падано, классический соус и сырные крекеры.
-
Куриная котлета с картофельным пюре460₽Сочная котлета с аппетитной корочкой, подаётся с картофельным пюре на сливках с Пармезаном и кетчупом.
-
Цветные пельмени с курицей490₽Разноцветные пельмени ручной лепки с сочной начинкой из куриного фарша со сливками; подаются с топлёным сливочным маслом.
-
Половина цыплёнка на гриле в хрустящей корочке540₽Половинка цыплёнка с румяной корочкой, печёный чеснок и обожжённые томаты черри; сочетается с любым гарниром.
-
Мини шашлычок из цыпленка490₽Кусочки бедра в ароматном маринаде с томатами черри на шпажках, обжаренные на гриле; вариант для детей.
-
Бефстроганов в булочке бриошь1190₽Классический бефстроганов из говяжьей вырезки в сливочно‑грибном соусе, поданный в булочке бриошь с хрустящим картофелем пай.
Живые дикие устрицы
-
Устрица Императорская430₽Свежие устрицы на льду с винным соусом, ржаными гренками и долькой лайма; чистый вкус моря.
-
Устрица Ромаринка430₽Свежие устрицы на льду с винным соусом, ржаными гренками и долькой лайма; чистый вкус моря.
Живые ракушки
-
Гребешок сахалинский590₽Живой гребешок: можно подать сырым (сашими), отварить, обжарить на гриле или в имбирном соусе.
-
Мидии тихоокеанские490₽
-
Вонголе490₽
-
Морской еж490₽Деликатес на льду: икра ежа, смешанная с перепелиным желтком и соевым соусом.
Живые фермерские устрицы
-
Розовая Джоли790₽Свежие устрицы на льду с винным соусом, ржаными гренками и долькой лайма; чистый вкус моря.
-
Южноазиатская маама540₽Свежие устрицы на льду с винным соусом, ржаными гренками и долькой лайма; чистый вкус моря.
Завтраки
-
Омлет с рикоттой и черным трюфелем690₽Омлет на сливках: рикотта, чёрный трюфель, сыры (Креметте, Грана Падано), помидоры, орегано, трюфельное масло.
-
Яйцо Бенедикт с диким лососем, авокадо и Голландским соусом570₽Кижуч, авокадо и голландский соус в классической композиции «Яйца Бенедикт».
-
Цельнозерновая овсяная каша с ягодами, бананом, орехом и шоколадом290₽Овсяная каша из цельной крупы: банан, малина, голубика, тёмный шоколад, фундук. Миндальное молоко, соль, сахар.
-
Перловая каша с копченой дичью390₽Перловая каша, копчёная дичь, вино, томаты. Овощи, тимьян, розмарин, чеснок. Пармезан, укроп, петрушка. С хрустящим багетом.
-
Сырники со сметаной470₽Нежные сырники из отборного творога с яйцом и ванильным сахаром — с лёгкой хрустящей корочкой и воздушной текстурой внутри.
-
«Панкейки» блинчики из воздушного теста с бананом и кленовым сиропом690₽Пышные панкейки с бананом, кленовым сиропом и сыром «Креметте».
-
Блинчики с оленем и брусникой640₽Воздушные блинчики с благородной олениной и кисло-сладкой брусникой.
-
Классический круассан270₽Классический французский круассан: идеальная слоистость, сливочный вкус и лёгкая сладостьсахарной пудры.
-
Улитка с корицей и сырной помадкой190₽Улитка с корицей и сырной помадкой: пряная начинка и сливочная гладь в обрамлении воздушного теста.
-
Большой зеленый салат790₽Сочный зелёный салат с миксом листьев, авокадо и овощами. Бобы эдамаме, ассорти семечек и заправка с дижонской горчицей и соевым соусом.
-
Драники с диким лососем и копченой сметаной490₽Драники с нежным кижучем и копчёной сметаной. С горчично‑медовой заправкой, цитрусовыми нотами и сыром «Грана Падано».
-
Вареники с картошкой и трюфелем440₽Вареники с картофелем и трюфельным акцентом: паста, масло, шампиньоны и обжаренный лук. Нежное тесто и сливочная мягкость начинки.
-
Роскошный сет завтраков990₽Вы сами создаёте свой идеальный завтрак! Дикий лосось, краб или брискет? Паштет из кролика или форшмак? Скрэмбл или яйцо пашот? Выбирайте, комбинируйте и наслаждайтесь!
Закуски
-
Брускетта с ростбифом590₽Хрустящие ломтики подсушенного хлеба с песто и трюфельным маслом, подаются со свежим салатом и сырной крошкой.
-
Ростбиф «Вителло» с муссом из соуса «Тоннато»690₽Тонкие ломтики ростбифа с воздушным соусом из тунца, каперсами, оливками и запечённым перцем.
-
Карпаччо из говядины Вагю990₽Тающие ломтики говядины Вагю в цитрусовом соусе понзу, с земляной массой из маслин и кресс‑салатом.
-
Тартар из вырезки молодого бычка с сыром страчателла1390₽Рубленая вырезка молодого бычка с медовыми огурчиками, страчателлой, анчоусами и низкотемпературным желтком.
-
Ассорти паштетов860₽Паштеты из курицы, куриной печени и печени кролика с томатным джемом, карамелизированным луком и тостами из гречишного хлеба.
-
Крабовая котлета с муссом из сыра пармезан и картофельным пюре1790₽Крабовая котлета из мяса камчатского краба и тигровых креветок на домашнем бриоше. Подаётся с муссом из пармезана, соусами «Сан Антонио» и биск, кресс‑дайконом и картофельным пюре с трюфельным маслом.
-
Тартар из дикого дальневосточного кижуча и краба с авокадо1490₽Нижний слой: краб с авокадо в имбирном соусе; верхний — кижуч в заправке халапеньо, со шпинатом и кинзой.
-
Брускетты с крабом, креветками и яйцом пашот1390₽Брускетта на ржаном хлебе: микс краба и тигровых креветок с помидорами, огурцами со сливками, на майонезно‑горчичной основе. С рукколой, щавелем и яйцом пашот.
-
Запеченный бакалажан с кремом из сыра фета690₽Баклажан, обожжённый в тайском соусе, с кремом из Феты и песто из баклажанов и солёных огурцов, украшен зёрнами граната.
-
Карпаччо из цветной капусты с трюфелем590₽Слайсы и пюре из цветной капусты с пармезаном и трюфелями, заправленные трюфельным маслом.
-
Тартар из гребешка, креветок и дикого лосося с авокадо1490₽Тартар из авокадо и томатов с заправкой, три кнели: кижуч с халапеньо, гребешок с понзу и маслом, креветки с клубничной заправкой. Украшение — японский щавель и лук сибулет.
Креветки и крабы
-
Тигровые креветки в соусе Васаби990₽Тигровые креветки во фритюре в хрустящем кляре — золотистые и аппетитные. В центре — соусник с васаби, украшенный икрой тобико, вокруг — креветки.
-
Большое плато разных креветок3290₽Отварные северные, копчёные магаданские креветки и шримс на льду с острым майонезом, васаби и сладким чили.
-
Копченые северные креветки на льду3290₽
-
Живой Камчатский краб1690₽Свежий краб из аквариума: отварной на льду либо запечённый с трюфельным соусом.
Напитки
-
Смузи груша-клубника590₽
-
Смузи ананас-клубника590₽
-
Смузи ягодный590₽
-
Молочные коктейли490₽
-
Домашний морс1200₽
Обед
-
Обед из 2 блюд680₽
-
Обед из 3 блюд740₽
Пицца
-
Пицца Фруктово-Ягодная1380₽Голубика,банан,маракуйя, сыр креметта, сыр сливочный
-
Пицца Цезарь1390₽Куриное филе, сыр моцарелла, сыр пармезан, салат романо, помидоры черри, соус пицца сливочный,соус цезарь
-
Пицца Ростбиф1490₽Ростбиф, сыр моцарелла, сыр пармезан, помидоры черри, руколла, соус пицца томатный
-
Пицца Маргарита880₽Фирменная томатная основа с базиликом, щедрый слой Моцареллы.
-
Пицца с ветчиной1100₽Ветчина, сыр моцарелла, соус пицца томатный, соус пицца сливочный
-
Пицца 4 сыра1290₽Сыр моцарелла, сыр гауда, сыр горгонзола, сыр пармезан, соус пицца сливочный
-
Пицца Пеперони1100₽Пеперони,сыр моцарелла, соус пицца томатный
-
Пицца мясная1380₽Оленина,пеперони, куриное филе, ветчина, бекон, сыр моцарелла, соус пицца томатный, соус бефстроганов
Салаты
-
Салат романо с соусом «Тоннато»640₽Салат романо: «Тоннато», оливковое масло, пармезан, каперсы по краю тарелки.
-
Стейк 9 отзывов -салат с розовыми помидорами1690₽Гриль‑стейк с розовыми томатами, «битыми» огурцами, каперсами и щавелем под медово‑горчичной заправкой.
-
Салат с печенью кролика, клубникой и голубым сыром790₽Карамелизированная печень кролика, свежая клубника, сыр Дор‑Блю, микс салатов и медово‑горчичный соус с нотами Порто.
-
Салат "Цезарь" с обожженым куриным филе, яйцом пашот и выдержанным сыром740₽Обожжённое куриное филе су‑вид, листья Романо, яйцо пашот, маринованные черри, выдержанный сыр и авторский соус.
-
Салат с жареными креветками, киноа, соусом гуакомоле и дзадзики890₽Обжаренные креветки, киноа и свежие овощи с гуакамоле, дзадзики и соусом манго‑шрирача.
-
Салат "Мимоза" с диким лососем и муссом из тунца740₽Пряный дикий лосось, картофель, яблоко, яйцо и мусс из тунца с рисовыми чипсами.
-
Салат с копченым угрём и авокадо в гнезде из шпината990₽Копчёный угорь и свежий авокадо с киноа в лаймово‑мятной заправке, на шпинате с кунжутом.
-
Салат "Нисуаз" с копченым лососем, оливками каламата и каперсами890₽Копчёный лосось, фасоль, бейби‑картофель, томаты, яйцо «в мешочек», оливки каламата и каперсы под горчично‑лимонным соусом.
-
Салат с камчатским крабом и грейпфрутом1490₽Мясо камчатского краба в кокосовом соусе с миксом салатов, грейпфрутом, апельсином и икрой летучей рыбы.
-
Большой зеленый салат790₽Салатные листья, эдамаме, авокадо, редис, огурцы, кабачки с семечками, кедровыми орешками и ореховой заправкой.
-
Салат с хрустящими баклажанами, бакинскими томатами, сливочным сыром и эстрагоном690₽Хрустящие баклажаны, бакинские томаты и сливочный сыр с эстрагоном и соусом чили, посыпаны кедровыми орешками.
Супы
-
Холодный суп. Окрошка на квасе или на айране с курицей440₽Классика летнего меню: свежие овощи, курица, зелень и яичный белок, нарезанные аккуратными кубиками. Подается на квасе с пикантной заправкой из желтков и горчицы либо на мягком айране — традиционном кисломолочном напитке с освежающим солоновато-ки...
-
Холодный суп. Свекольник490₽Нежные овощи, нарезанные тонкой соломкой, и половинки перепелиных яиц залиты холодным свекольным соком. Украшено сливочным хреном, ложкой сметаны и россыпью рубленого укропа — настоящая гармония вкуса и свежести.
-
Борщ из фермерской утки с яблоком и брусникой640₽Борщ на бульоне из фермерской утки с утиным конфи, маринованными яблоками и брусникой, с копчёной сметаной.
-
Том ям с морепродуктами и грибами цао гу890₽Суп с тигровыми креветками, кальмарами, грибами цао гу и рисом жасмин.
-
Из сладкой тыквы баттернат470₽Бархатистый крем‑суп из сладкой тыквы баттернат с имбирём и тыквенными семечками.
-
Консоме из телячьей грудинки с нутом690₽Наваристый бульон с телячьей грудинкой и картофелем. Дополняется аджикой, нутом и петрушкой с чесноком.
-
Уха из осетрины и черной трески с расстегаем990₽Царская уха на копчёном бульоне с осетриной и чёрной треской, подаётся с домашним расстегаем.
-
Крем-суп из белых грибов570₽Густой суп с лесным ароматом, слайсами жареных грибов, перепелиными яйцами и маслом белого трюфеля.
Хлеб
-
Хлеб Ромашка150₽
-
Гречишные тосты190₽
-
Расстегай с рыбой180₽
Соусы
-
Домашний кетчуп240₽
-
Гриль240₽
-
Острый майонез240₽
-
Васаби240₽
-
Берблан240₽
-
Аджика240₽
-
Песто240₽
-
Гранатовый240₽
-
Лимонно-чесночный240₽
-
Трюфельный240₽
-
Блю чиз240₽
-
Барбекю240₽
-
Тартар240₽
-
Сметана240₽
-
Майонез240₽
-
Соевый соус240₽
-
Перечный340₽
Стейки
-
Рибай 1 отзыв3790₽Стейк из самой мраморной части быка, сочный, с насыщенным говяжьим вкусом.
-
Филе миньон 1 отзыв3490₽Деликатный стейк с тонким сливочным вкусом, идеален при прожарке Medium Rare.
-
Стриплоин2990₽Классический стейк с ярким мясным вкусом и упругой текстурой.
-
Миронофф3790₽Стейк из секретного отруба в фирменном маринаде, с запечённым чесноком и обожжённым томатом черри.
-
Блейд2590₽Мягкий стейк с балансом вкуса и сочности благодаря особой обработке.
-
Вонорим2890₽Маринованный в устричном соусе и шрираче стейк, посыпан чипотле.
-
Скёрт1390₽Стейк с насыщенным говяжьим вкусом, рекомендуется прожарка Medium.
Паста и ризотто
-
Паста "Фетучини" с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе1390₽Свежая паста в сливочном соусе с белым вином и ассорти из морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, вонголе).
-
Ризотто с шафраном и тигровыми креветками1290₽Ризотто на бульоне из бычьих хвостов с шафраном, луком‑шалот, чесноком, петрушкой и пармезаном. С жареными креветками, трюфельным маслом, пудрой нори и листиком японского щавеля.
-
Паста "Орзо" с белыми грибами и трюфелем890₽Паста орзо в густом сливочном соусе с белыми грибами и трюфельной пастой.
Рыбные стейки
-
Стейк из зубатки с соусом Бер блан1390₽Обжаренное до хрустящей кожицы филе с французским сливочным соусом и апельсиновым салатом.
-
Стейк из черного палтуса2490₽Палтус в маринаде с мятой, устричным и сладким чили соусом, с томатами и соусом Наршараб.
-
Стейк из дикого лосося1990₽Лосось, приготовленный су‑вид и запечённый с медово‑горчичным соусом.
-
Стейк из осетрины с медом и имбирем2990₽Осетрина, маринованная в мёде, имбире, лимоне и соевом соусе, с томатами черри.
-
Черная треска 2 отзыва2490₽Крупный кусок маслянистой угольной рыбы, маринованной в мёде и лимоннике, запечённой в конвектомате.
-
Дикий лосось "Веллингтон1890₽Филе дикого лосося со шпинатом и грибами, запечённое в золотистом слоёном тесте, подаётся с соусом Берблан.
