Выпечка
-
Кок-самса с сыром и зеленью420₽Легкие пирожки со шпинатом, щавелем и сыром Сулугуни
-
Лепёшка патыр170₽Патыр - это традиционная узбекская лепешка, которая выпекается в тандыре
-
Хачапури по 15 отзывов -аджарски690₽Нежный пирог с сыром Сулугуни и свежим куриным яйцом
-
Хинкали с бараниной210₽Баранина, лук репчатый, зелень, специи, мука, соль, перец, вода
-
Хычин с мясом490₽Хычин с мясом
-
Хычин сырно-картофельной410₽Хычин сырно-картофельной
-
Чебурек с бараниной550₽Баранина, лук репчатый, специи, мука, молоко, яйцо куриное соль, перец, вода
Гарниры
-
Картофель бейби с грибами370₽Отваренный мини-картофель, обжаренный с шампиньонами и вешенками
-
Ломтики картофеля, обжаренные во фритюре
-
Нежное картофельное пюре со сливочным маслом и укропом
-
Овощи гриль450₽Обжаренные на гриле томаты, болгарский перец, баклажаны, цукини и репчатый лук
-
Цукини на гриле310₽Цукини, обжаренные на углях с чесноком, имбирем и оливковым маслом
-
Шашлык из шампиньонов370₽Соль, Перец черный молотый, Грибы Шампиньоны, Майонез, Молоко кокосовое, Соус Соевый Кикоман
Горячие блюда
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре890₽Телятина щека томлёная, соус демиглясс-чимичурри, лук фри, картофельное пюре, лук маринованный, зелёное масло
-
Голень горного барашка с картофелем печенным на углях2890₽Нежная голень барашка с картофелем печеным на углях
-
Дунганский лагман с телятиной750₽Домашняя лапша с овощами и телятиной
-
Жареный картофель по-домашнему с мясом770₽Картофель, говядина мраморная маринованная, лук репчатый, масло растительное, чеснок, зира, бульон, перец острый, лук, укроп
-
Открытый Дагестанский хинкал с говядиной и грибами790₽Традиционное кавказское блюдо в авторском исполнении. Томленая говядина с листками вареного теста, жареными грибами, сметаной и трюфельной пастой. Украшается зеленым маслом и кинзой
-
Пита с бараниной850₽Греческая лепёшка, баранина маринованная, курдюк, огурцы, огурцы солёные, томаты ташкентские, лук красный, перец халапеньо, хацилим
-
Цыпленок запеченный990₽Цыплёнок маринованный (соль, перец, кориандр, паприка, соус соевый, масло растительное), соус аджика по-восточному, лук зелёный, укроп
Десерты
-
Десерт Павлова710₽Безе, крем воздушный, вишня пряная, мята, соус малиновый, фитсашки молотые
-
Наполеон 4 отзыва690₽Воздушные слоеные коржи с нежным кремом Патисьер, присыпанные стружкой из слоеного теста и сахарной пудрой
-
Фисташковый рулет650₽Меренговое безе, крем ванильный фисташковый, соус малиновый, малина сублимированная, фисташка молотая
Закуски
-
Баклажаны по-алжирски450₽Хрустящие баклажаны фаршированные сочной мясной начинкой из баранины
-
Битые огурцы390₽Легкая и очень вкусная закуска по традиционному китайскому рецепту
-
Кавказские овощи и зелень1250₽Ассорти спелых сочных овощей и зелени: томаты, огурцы, редис, сезонная зелень
-
Кавказские овощи и зелень 1/2650₽Ассорти спелых сочных овощей и зелени: томаты, огурцы, редис, сезонная зелень
-
Казы татарские650₽Сыровяленная колбаса из конины
-
Мезе Баба гануш310₽Закуска из измельченных запеченных баклажанов, сладкого перца, обжаренного лука и гранатовых зерен. Подается с мятой и оливковым маслом
-
Мезе Тхиновая помазка310₽Аппетитное сочетание сливочной текстуры и ароматов кунжута и тархуна
-
Мезе Харавац310₽Яркое и сочное соте из запеченных на открытом огне овощей с ароматом пряных трав
-
Мезе Хумус310₽Традиционная ближневосточная закуска из нутового пюре и ароматной пасты Тхина с добавлением оливкового масла и сладкой паприки
-
Мозговая косточка с тартаром из говядины950₽Говядина вырезка, масло оливковое, соус ворчестер, паста трюфельная, чеснок, базилик, петрушка, горчица дижонская, салат рукола, кость говяжья мозговая, Пармезан, гренка
-
Сет из Мезе990₽Баба гануш, Харавац, Тхиновая помазка, Хумус
-
Сиртаки с обожженным перцем410₽Греческий сыр Сиртаки великолепно сочетается с обожженным сладким перцем, зеленью, оливковым маслом и кунжутной пастой
-
Сицилийский баклажан с кремом из перца с сулугуни750₽Баклажан запекают с соусом Чимичури и двумя видами сыра Сулугуни. Подают с обжаренными в прованских травах томатами Черри и нежным кремом из сладкого перца и овощей. При подаче украшают тархуном, молотыми фисташками и зеленым маслом
-
Сырная тарелка 1 отзыв1590₽Ассорти закусочных сыров с виноградом, клубникой, медом, грецкими орехами и свежей мятой
-
Терский разносол820₽Ассорти ароматных солений и маринадов: огурцы, томаты, капуста, острый перец, чеснок
-
Терский разносол 1/2450₽Ассорти ароматных солений и маринадов: огурцы, томаты, капуста, острый перец, чеснок
Летнее меню
-
Бакинский кебаб с сыром1350₽Ароматный мясной пирог с нежной сырной начинкой. Подается на лаваше с маринованным луком и острыми огурцами
-
Бараньи ребрышки Табаджан1350₽Пикантные бараньи ребрышки в оригинальном сладко-остром соусе Табаджан. Посыпаются острым перцем, зеленым луком и кунжутом
-
Гаспачо 1 отзыв730₽Холодный суп-пюре из томатов с тигровыми креветками и свежими огурцами
-
Грузинский салат с авокадо790₽Свежие овощи, сочный ялтинский лук, авокадо, зелень, цитрусовый соус и грецкие орехи
-
Жареные манты с бараниной630₽Сочная начинка из рубленой баранины и ароматных специй, в тончайшем хрустящем тесте, обжаренном до золотистой корочки
-
Запеченные креветки в соусе грин сальса1100₽Креветки, запеченные с чесноком и сливочным маслом. Подаем с соусом грин сальса и долькой лайма
-
Кесадилья с бараниной690₽Пшеничная лепешка с начинкой из баранины, сыра, соуса Кайла, сметаны с чесноком, красного лука, халапеньо, зеленого лука, кинзы и укропа. Подается с халапеньо
-
Кесадилья с креветками730₽Пшеничная лепешка с начинкой из тигровых креветок, томатов, листьев салатов Романо и Айсберг, болгарского перца, сметаны с чесноком, соуса Цезарь, сыра Пармезан и икрой Тобико. Подается с халапеньо
-
Кесадилья с курицей590₽Пшеничная лепешка с начинкой из курицы, томатов, свежих огурцов, красного лука, кинзы, укропа, зеленого лука и острого соуса Шрирача. Подается с халапеньо
-
Лаззат с кунжутным маслом1100₽Маринованная говядина, овощи, зелень, сладкий ялтинский лук и кунжут. В авторском кунжутном соусе
-
Лимонад Арбуз - Малина920₽Кордиал арбуз-малина, мякоть арбуза, пюре малина, сироп малина, сауэр дропс, вода питьевая, вода газированная, лед
-
Лимонад Жимолость Гранат920₽Кордиал жимолость-гранат, вода газированная, клубника, лед
-
Лимонад Земляника Клюква920₽Кордиал земляника, клюква, смородина, вода питьевая, сахар-песок, вода газированная, лед
-
Лимонад Тархун Груша920₽Эстрагон, сахар-песок, сироп груша, пюре лимон, вода газированная, лед
-
Окрошка на квасе730₽Традиционное исполнение блюда с овощами, яйцом и телятиной. Подается с заправкой на домашнем квасе с хреном, горчицей и зеленью
-
Окрошка на кефире730₽Окрошка на кефире с телятиной, картофелем, куриным яйцом, редисом, огурцами и миксом свежей зелени
-
Салат из запеченных овощей с курицей690₽Теплый салат с запеченными болгарским перцем, баклажанами, цукини, обжаренными кусочками куриного филе, ялтинским луком и зеленью. Заправляется соусом Цитронет
-
Салат с кальмаром гриль1290₽Кальмар обжаренные на гриле со свежим миксом из овощей, зелени и ялтинского лука. Заправляется двумя соусами - ореховым и кунжутным
-
Салат с креветками, сладкими томатами и авокадо1290₽Сочный и свежий салат с тигровыми креветками, авокадо, листьями салата. Подается с соусом гуакомоле, мятой и базиликом
-
Свекольник530₽Холодный суп из свеклы, свежих огурцов и яичного белка. Подаётся с дижонской горчицей и сметаной. Украшается веточкой укропа
-
Смузи Арбуз Клубника590₽Арбуз мякоть, пюре клубника, пюре лимон, сироп клубника, арбуз, лед
-
Смузи Персик Дыня Щавель590₽Пюре дыня, щавель обработанный, кордиал персик, ваниль, зеленое яблоко, пюре лимон, лед
-
Телятина с картофелем и грибами по-домашнему950₽Говяжья вырезка, обжаренная с луком, грибами, картофелем, чесноком и зеленью. Подаем на сковороде со свежей зеленью и солеными огурцами
-
Фаршированные перцы690₽Фаршированный перец по классическому, домашнему рецепту. Подается с бульоном, вареной морковью, душистым горошком, острым перцем и укропом
Напитки
-
Айран700₽Кисломолочный напиток с добавлением свежего яблока, огурца, зелени и базилика
-
Айран390₽Кисломолочный напиток с добавлением свежего яблока, огурца, зелени и базилика
-
Байкал Резерв с газом600₽Минеральная вода газированная
-
Боржоми370₽Минеральная вода газированная
-
Даусуз без газа480₽Минеральная вода негазированная
-
Даусуз с газом480₽Минеральная вода газированная
-
Жемчужина Байкала без газа600₽Минеральная вода негазированная
-
Катык700₽Тюрский кисломолочный напиток из сквашенного цельного молока
-
Катык390₽Тюрский кисломолочный напиток из сквашенного цельного молока
-
Кока 1 отзыв -кола350₽Сладкий газированный напиток
-
Кока 1 отзыв -кола zero350₽Газированный напиток без сахара
-
Лимонад Гранатовый800₽Каркаде, сок гранатовый, сахар-песок, вода питьевая, сироп клубника, кислота сауэр дропс, вода минеральная, гранат, лед
-
Лимонад Малина-Личи900₽Пюре личи, пюре малина, сироп малина, сахар-песок, вода питьевая, кислота саужр дропс, кордиал слоумо, лист шисо, личи консервированное, минеральная вода, лед
-
Лимонад Маракуйя-Юдзу900₽Пюре маракуйя, сироп маракуйя, апельсин, пюре юдзу, сахар-песок, вода питьевая, лист лайма, миральная вода, лед
-
Лимонад Эстрагон-Луми800₽Эстрагон, сахар-песок, вода питьевая, кислота сауэр дропс, луми, лайм, лист лайма, минеральная вода, лед
-
Морс клюквенный780₽Насыщенный клюквенный морс
-
Морс клюквенный370₽Насыщенный клюквенный морс
-
Пиво Gletcher Брейншторм Апа безалкогольное500₽Напиток пивной безалкогольный
-
Фреш апельсиновый580₽Свежевыжатый сок из апельсина
-
Фреш грейпфрутовый610₽Свежевыжатый сок из грейпфрута
-
Фреш морковный490₽Свежевыжатый сок из моркови
-
Фреш яблочный490₽Свежевыжатый сок из яблок
-
Шарбат700₽Восточный напиток из ташкентской кураги и кишмиша
-
Шарбат390₽Восточный напиток из ташкентской кураги и кишмиша
-
Швепс Тоник350₽Сильногазированный безалкогольный напиток
Роллы
-
Ассорти фаршированных авокадо2150₽Авокадо с лососем -1 шт, авокадо с тунцом -1 шт, авокадо с угрем -1 шт, авокадо с креветкой -1 шт
-
Ролл Аригато с лососем тар-тар790₽Ролл Аригато с лососем тар-тар
-
Ролл Калифорния с крабом1100₽Крабовый микс, авокадо, свежий огурец, рис, нори, майонез, икра Тобико (6 шт)
-
Ролл Красный дракон990₽Лосось, тигровые креветки, авокадо, сливочный сыр, свежий огурец, зеленый лук, рис, нори, катаифи, икра Тобико, соус Унаги (6 шт)
-
Ролл Трюфельная Филадельфия990₽Лосось, омлет Томаго, сыр сливочный, авокадо, рис, соус трюфельный, соус Унаги, нори, икра тобико. (6 шт)
-
Ролл Филадельфия1100₽Лосось, авокадо, свежий огурец, сливочный сыр, рис, зеленый лук, нори, кунжут (8 шт)
-
Ролл с авокадо150₽Авокадо, нори, рис, имбирь, соевый соус (6 шт)
-
Ролл с креветкой и огурцом590₽Классический ролл с нежной креветкой, сочным огурцом и соусом спайси.(6 шт)
-
Ролл с лососем290₽Лосось, нори, рис, имбирь, соевый соус (6 шт)
-
Ролл с лососем и авокадо650₽Классический ролл с нежным лососем и авокадо (6 шт)
-
Ролл с лососем и сливочным сыром790₽Ролл с нежным лососем, сливочным сыром и ароматной трюфельной пастой. (6 шт)
-
Ролл с огурцом150₽Огурец, кунжут, нори, рис, имбирь, соевый соус (6 шт)
-
Ролл с тунцом240₽Тунец, нори, рис, имбирь, васаби, соевый соус (6 шт)
-
Ролл с угрем270₽Угорь копчёный, кунжут, нори, рис, имбирь, соевый соус (6 шт)
-
Ролл темпура с креветкой васаби590₽Тигровые креветки, снежный краб, авокадо, свежий огурец, зеленый лук, омлет Томаго, сыр Чеддер, рис, нори, темпура, майонез Васаби, икра Тобико, соус Спайси, соус Унаги (5 шт)
-
Салат чука470₽Салат Чука, ореховый соус. Посыпается кунжутом
-
Сет роллов №11990₽Аригато с лососем тартар, Филадельфия трюфельная, Темпура с креветкой васаби
-
Сет роллов №22750₽Аригато с лососем тартар, Филадельфия, Калифорния с крабом
-
Фаршированное авокадо с креветкой590₽Спелый авокадо с креветкой, рисом, салатом Чука и соусом Спайси. Подается в кунжутном соусе Кимчи под шапкой из икры Тобико
-
Фаршированное авокадо с лососем650₽Спелый авокадо с лососем, рисом, салатом Чука и соусом Спайси. Подается в кунжутном соусе Кимчи под шапкой из икры Тобико
-
Фаршированное авокадо с тунцом590₽Спелый авокадо с тунцом, рисом, салатом Чука и соусом Спайси. Подается в кунжутном соусе Кимчи под шапкой из икры Тобико
-
Фаршированное авокадо с угрем590₽Спелый авокадо с угрем, рисом, салатом Чука и соусом Спайси. Подается в кунжутном соусе Кимчи под шапкой из икры Тобико
Салаты
-
Азиатский салат690₽Карамелизованные баклажаны и сладкие томаты, заправленные азиатским соусом. Украшается кунжутом. Вес 180 г
-
Буррата с томатами на Парбейке990₽Нежная фермерская буррата на подушке из ташкентских томатов с красным луком и особым соусом Песто из кавказских трав: кинзы и тархуна. Подается на парбейке
-
Греческий с сыром фета790₽Легендарный салат по традиционному рецепту
-
Дербент с говяжьим языком850₽Сытный салат с отварным языком, редькой, картофелем, перепелиными яйцами, свежей зеленью и ароматной заправкой
-
Микс-салат с авокадо и киноа690₽Лолло россо, романо, рукола, фризе, томаты ташкентские, капуста брокколи бланшированная, крупа киноа отварная, авокадо, соус кунжутный
-
Оттаман770₽Шинкованные ташкентские томаты, хрустящие огурцы, зерна граната и сочный красный лук. Заправляется гранатовым соусом
-
Ростбиф с соусом чимичурри и авокадо750₽Ростбиф, салат Романо, битые огурцы, перец маринованный, арахис жареный, кинза, соус ореховый, масло зелёное
-
Салат в тайском стиле с шашлычками из креветок850₽Сочные креветочные кебабы запекаются на стеблях лемонграсса, что придает им отдельный аромат и пикантность. Сервируются салатом из листьев Романо, запеченных томатов и маринованных перцев под лимонно-горчичным соусом. Подается с зернами граната
-
Салат из запеченного баклажана и телятины с кавказским песто890₽Хрустящие обжаренные баклажаны, нежный маринованный перец и сочный ростбиф под соусами Гренадин и кавказский Песто. Украшается зеленью и зернами граната
-
Томаты с кавказским песто870₽Грецкие орехи и листья тархуна придают этому Песто уникальный вкус и яркий аромат, который прекрасно сочетается с сахарными ташкентскими томатами
Сезонное предложение
-
Арбуз250₽Сочный арбуз
-
Дыня490₽Ароматная и сладкая дыня
-
Комбо Арбуз-Дыня650₽Комбо Арбуз-Дыня
Соусы
-
Аджика по 1 отзыв -восточному120₽Аджика по-восточному
-
Барбекю120₽Барбекю
-
Кайла120₽Кайла
-
Кетчуп120₽Кетчуп
-
Лози120₽Лози
-
Мацони120₽Мацони
-
Наршараб120₽Наршараб
-
Сметана с чесноком120₽Сметана с чесноком
-
Соус Сметана120₽Сметана
-
Соус Соевый120₽Соевый соус
-
Сырный соус120₽Сырный соус
Супы
-
Борщ с красной фасолью650₽Сытный традиционный суп со сметаной на говяжьей голяшке
-
Домашняя лапша с фермерской курицей620₽Нежный и легкий суп на бульоне из филе деревенской курочки с домашней лапшой
-
Солянка с подкопченными колбасками850₽Классический плотный и ароматный суп с копчеными кобасками и каперсами
-
Хаш 1 отзыв890₽Крепкий, насыщенный говяжий бульон с мясом. Подается с треугольниками из лаваша и растительным маслом, кинзой и чесноком
-
Шурпа из баранины по-афгански810₽Суп на нежных бараньих ребрышках с овощами и свежей зеленью
Фьюжн-цена
-
Баклажаны по-алжирски (1 и 1)450₽Хрустящие баклажаны фаршированные сочной мясной начинкой из баранины
Шашлык
-
Баранина в афганском казане5500₽Самые нежные части барашка, томленые в афганском казане. Подаются с луком, зеленью, острым перцем и тандырной лепешкой
-
Бараньи тибончики1050₽Два лучших отруба баранины в одном блюде - нежнейшая вырезка и ароматный Стриплойн
-
Гриль Микс на 3 персоны1950₽Сет шашлыков: тибончики бараньи, шашлык из курицы (1 шт), кебаб из цыпленка с сыром Чеддер (1 шт), овощи-гриль (1 шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и соусом кайла
-
Гриль Микс на 5 персон3550₽Большой сет шашлыков: шашлык из баранины (1 шт), тибончики бараньи, кебаб из баранины с фисташками (1 шт), шашлык из курицы (1 шт), овощи-гриль (1 шт), шашлык из шампиньонов (1 шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и соусом к
-
Дорадо на углях1390₽Дорадо маринованная, соль, перец, розмарин, лимон
-
Каре барашка2500₽Лакомая часть барашка - нежная, сочная и ароматная корейка, обжаренная на углях до золотистой корочки. Подается с Аджикой, луком и острым перцем
-
Кебаб из баранины с фисташками890₽Кебаб из баранины с фисташковой крошкой. Подается на лаваше с соусом Кайла, луком и зеленью
-
Кебаб из цыпленка с сыром чеддер750₽Кебаб из рубленного куриного бедра с сыром и болгарским перцем
-
Медальон по-сербски с пикантными томатами и фисташками1390₽Медальон из говяжьей вырезки маринуется по авторскому рецепту и обжаривается на мангале до средней прожарки. Подается в миксе соусов с запеченными томатами. Украшается листьями тархуна и молотыми фисташками
-
Семга на гриле в фирменных специях1400₽Филе семги, обжаренное на гриле в фирменной смеси специй. По вашему желанию можем приготовить филе на пару
-
Уйгурский стейк из баранины1250₽Сочный кусок баранины замаринован по авторскому рецепту и обжарен на углях. Подается с соусом Чимичурри и свежим щавелем. Украшается зеленым маслом из петрушки
-
Шашлык Наполеон890₽Шашлык Наполеон получил свое название по аналогии с тортом Наполеон из-за похожей слоеной структуры. В этом шашлыке чередуются слои телячьей мякоти, фарша и курдючного жира. При запекании все слои пропитываются соком и блюдо получается особенно нежны
-
Шашлык из баранины по-кавказски750₽Ароматный шашлык из мякоти барашка с соусом кайла, красным луком и зеленью
-
Шашлык из бараньей печени по-кавказски590₽Кусочки бараньей печени, обжаренные на углях. Подаются с соусом Кайла, луком и зеленью
-
Шашлык из говяжьей вырезки по-кавказски1300₽Самая нежная часть бычка, приготовленная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и зеленью
-
Шашлык из курицы570₽Куриная голень, обжаренная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и свежей зеленью
-
Шашлык из телятины по-кавказски790₽Шашлык из молодого бычка. Подается с Аджикой, луком и свежей зеленью
