Гарниры
-
Томленый шпинат550₽Нежный шпинат, томленый до мягкости и насыщенного вкуса.
-
Картофель фри с кетчупом490₽Золотистый картофель фри с классическим томатным кетчупом.
-
Молодой картофель с розмарином420₽Молодой картофель, обжаренный с ароматным розмарином.
-
Рататуй из овощей490₽Яркий овощной рататуй с мягкой текстурой и естественным вкусом овощей.
Горячие блюда
-
Полцыплёнка с кабачками гриль980₽Полцыплёнка с кабачками гриль и горячей аджикой из абрикосов.
-
Щёчки телёнка, томленные в квасе1290₽Томленые в квасе телячьи щёчки с картофельным пюре со шпинатом и соусом из крыжовника.
-
Печёная телятина с муссом из зелёного горошка1890₽Печёная телятина с муссом из зелёного горошка, баклажаном с луком и соусом из красной смородины с вином.
-
Макароны 5 отзывов «по-флотски»750₽Домашняя паста «по-флотски» с говядиной и пармезаном.
-
Макароны 5 отзывов -завитки с бурратой990₽Макароны-завитки с соусом из пяти трав, бурратой, цедрой лимона и кедровым орехом.
-
Тройные веганские тефтели980₽Веганские тефтели с пюре из шпината и базилика, дополненные соусом из белого вина.
-
Биток из оленины1190₽Сочный биток из оленины с соусом из брусники и малины, пюре из пастернака.
-
Котлета де-воляй950₽Котлета де-воляй с овощным рататуем, копчёной грушей и клюквенным соусом.
-
Утиное филе с кумкватом1140₽Утиное филе с тушёным кумкватом, апельсиновым соусом и тыквенным пюре с ванилью.
-
Рибай стейк с соусом борделез1390₽Рибай с печёным помидором и соусом борделез. Цена указана за 100 г, минимальный вес стейка — 300 г.
-
Пельмени с тремя видами мяса790₽Пельмени с тремя видами мяса в грибном взваре, подаются с дымной сметаной.
-
Филе дикой трески1490₽Филе дикой трески с овощами нуазет и соусом бер блан с цитрусом.
-
Самарский судак1190₽Самарский судак с жарехой из зелёных овощей и соусом из корня хрена и эстрагона.
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Атом890₽Фирменный десерт НЕО с выразительной подачей и футуристическим характером.
-
«Анна Павлова» с клубникой и кумкватом860₽Воздушный десерт с клубникой, кумкватом и маринованной шелковицей.
-
Медовик с мороженым из ряженки720₽Медовые коржи, мороженое из ряженки и вареной сгущёнки в тёплом прочтении.
-
Наполеон с заварным кремом790₽Тонкие слоёные коржи и нежный заварной крем в классическом десерте.
-
Птичье молоко со смородиной640₽Воздушное «птичье молоко» с яркой пятиминуткой из красной и чёрной смородины.
-
Эскимо из фундучного молока790₽Нежное эскимо из фундучного молока с чистым ореховым вкусом.
-
Воздушная запеканка — баскский чизкейк670₽Воздушная творожная запеканка в стиле баскского чизкейка с ванильным соусом.
-
Бородинский торт-творожник680₽Творожный торт с соусом из солода и мёда, дополненный орешками.
-
Пирожное «Яблоко» с ромашковым мороженым890₽Десерт в форме яблока с нежным ромашковым мороженым и тонким цветочным ароматом.
Мороженое
-
Шоколадное мороженое290₽Насыщенное шоколадное мороженое с глубоким какао-вкусом.
-
Сорбет из чёрной смородины290₽Освежающий сорбет с яркой кислинкой чёрной смородины.
-
Мороженое с жимолостью290₽Нежное мороженое с ярким ягодным вкусом жимолости.
-
Малина-молоко290₽Сливочное мороженое с малиновой свежестью и мягким молочным вкусом.
-
Пломбир290₽Классический пломбир с нежной текстурой и чистым сливочным вкусом.
Салаты и закуски
-
Паштет из цыплёнка с маринованной шелковицей690₽Нежный паштет из цыплёнка с маринованной шелковицей, грушевым чатни и хрустящим хворостом.
-
Тартар из брянского бычка с пармезаном990₽Тартар из брянского бычка с пармезаном и тостами из пшеничной слойки.
-
Дачный салат730₽Свежий редис, огурец, куриное яйцо и зелень с соусом из томатов, сметаны и хлебного мякиша.
-
Зелёный салат «Здоровье»890₽Свежий зелёный салат с пикантной мисо-имбирной заправкой.
-
Салат с цыплёнком и тунцовым соусом860₽Сочный цыплёнок, хрустящий хлеб и насыщенный тунцовый соус.
-
Буррата с абрикосами и томатами980₽Нежная буррата с абрикосами, томатами и ягодным соусом из клубники и земляники.
-
Салат с креветками, авокадо и томатами990₽Креветки, авокадо и сочные томаты в лёгкой цитрусовой заправке.
-
Тартар из дикой кеты980₽Тартар из дикой кеты с имбирным соусом, сметаной и тостами из ржаной слойки.
-
Салат с ростбифом920₽Ростбиф, свежие овощи и медово-горчичная заправка в сбалансированном салате.
-
Закусочные сыры2250₽Ассорти из натурального и копчёного сулугуни, брынзы, сырного рулета с травами и овечьего сыра.
-
Салат из помидоров с разнотравьем950₽Сочные помидоры, ароматное разнотравье, орехи и красный лук.
Соусы
-
Соус из тархуна190₽Свежий травяной соус с характерным ароматом тархуна.
-
Соус из крыжовника190₽Ягодный соус из крыжовника с деликатной кислинкой.
-
Соус из разных грибов190₽Насыщенный грибной соус с глубоким лесным ароматом.
-
Самодельный майонез190₽Фирменный майонез с нежной текстурой и сбалансированным вкусом.
-
Соус из малины с перцем190₽Яркая малина и пикантный перец в выразительном кисло-сладком соусе.
-
Соус «Бер блан»190₽Классический сливочный соус «Бер блан» с тонким и деликатным вкусом.
Супы
-
Суп из печёных цыплят с лапшой630₽Насыщенный суп из печёных цыплят с домашней лапшой.
-
Окрошка 4 отзыва -ботвинья на квасе720₽Освежающая окрошка-ботвинья с овощами, телячьим языком и горчицей с хреном.
-
Окрошка на кефире720₽Классическая окрошка на кефире с овощами, телячьим языком и горчицей с хреном.
-
Борщ с птицей и копчёной вишней890₽Борщ с птицей, копчёной вишней, зеленью, сметаной, бородинским крутоном и смальцем. В вишне могут попадаться косточки.
-
Шихобаловская уха980₽Наваристая уха из кеты, трески и судака с квашеным крыжовником.
-
Свекольник630₽Освежающий свекольник с овощами и пикантной горчицей с хреном.
Ферментация
-
Огурцы, маринованные в смородиновых листьях390₽Хрустящие огурцы с тонким ароматом смородинового листа.
-
Перцы, маринованные на меду490₽Маринованные перцы с лёгкой медовой сладостью и ярким вкусом.
-
Квашеная капуста с брусникой390₽Хрустящая квашеная капуста с яркими ягодами брусники.
-
Крыжовник «Русские каперсы»390₽Пикантный ферментированный крыжовник — русское прочтение каперсов.
-
Копчёные малосольные помидоры490₽Сочные малосольные помидоры с мягким ароматом копчения.
Хлеб
-
Хлебная корзина340₽Гречишный и белый цельнозерновой деревенский хлеб в одной корзине.
