Горячие блюда
-
Бифштекс из говядины, глазунья, перечный соус1790₽Традиционный бифштекс подаем с соусом на основе мясного жю, коньяка, вина, дробленного черного и зеленого маринованного перцев, сверху дополняем глазуньей.
-
Голубец с крабом1750₽Голубец с крабом, который мы подаем с молодым горошком и соусом биск
-
Пельмени с говядиной1150₽Домашние пельмени с начинкой из говядины. Подаём с наваристым куриным бульоном. Украшаем луком-сибулетом и свежемолотым перцем
-
Цыпленок, сморчки, соус Эспаньоль1970₽Цыпленок фаршируется муссом из филе бедра, сморчков, шампиньонов и лука-шалота, подаем с грибным соусом и соусом эспаньоль
-
Шведские фрикадельки, картофельное пюре, брусника, малосольный огурец1100₽Фрикадельки из свинины и индейки, приготовленные в духовке, подаем с картофельным пюре, соусом на основе брусники с мёдом и капелькой корицы, также дополняем малосольным огурцом
Десерты
-
Наполеон 2 отзыва , пралине, макадамия, ваниль1450₽Десерт на основе слоеного теста с заварным кремом, дополненный пралине из макадамии и миндаля, соленой карамелью и стружкой макадамии
-
Орешки с варёной сгущенкой650₽Домашнее печенье Орешки. Те самые ассоциации с домом, горячим чаем и любимой семьёй
see_menus_nearby
Завтрак
-
Блины с говядиной1450₽Нежные тонкие блины с начинкой из говядины, которые мы подаём с авторским соусом жу (2 шт.)
-
Блины с угольной рыбой, семгой, камбалой1450₽Тонкие блины с начинкой из рыбы (2 шт.) подаем со сливочным соусом берблан с красной и щучьей икрой
-
Бутерброд с докторской колбасой950₽
-
Бутерброд с индейкой, вялеными томатами и авокадо1200₽
-
Бутерброд с красной икрой1600₽
-
Бутерброд с лососем и огурцом1450₽
-
Бутерброд с яичным салатом1250₽
-
Вареники с вишней, клубникой и ревенем950₽
-
Драник с яйцом пашот и голландским соусом1200₽
-
Круассан, масло, варенье850₽
-
Оладьи с яичным салатом и щучьей икрой1250₽3 шт.
-
Сырники с клубникой и лимонной сметаной850₽
Закуски
-
Ассорти солений1470₽Мы собрали все наши хиты в одну тарелку! Квашеная капуста с ароматным маслом и маринованным белым луком, слабосоленые огурцы и томаты собственного посола. Подаем на подушке из маринованного укропа с добавлением маринованных зубчиков чеснока
-
Бутерброд с северной креветкой1650₽Классическое сочетание домашнего майонеза с северной креветкой, дополненное укропом и слайсом лимона. Креветки чуть-чуть приправлены перцем из мельницы. Подаем на ржано-зерновом хлебе
-
Бутерброд со сливочным маслом и икрой нерки1950₽Бутерброд со сливочным маслом и икрой нерки
-
Микс пирожков с куриным бульоном1100₽Нежные пирожки трёх видов: с угольной рыбой и семгой, мясные и с капустой и яйцом, которые мы подаём с наваристым куриным бульоном. Сдобное тесто для пирожков из муки, воды, соли, сахара и дрожжей
-
Мини-чебуреки 21 отзыв720₽Хрустящие мини-чебуреки с сочной начинкой на выбор
-
Пончики с камчатским крабом, грюйер1400₽Нежные пончики с крабом и креветкой, обжаренные в панировке. Подаём с соусом руй и лаймом
-
Сало 5 отзывов950₽Три вида тамбовского сала: белое в специях, генеральское, с мясной прослойкой в специях. Подаём с кахетинским маслом и соусом из сладкой, острой и зернистой горчицы
-
Сельдь с отварным картофелем и луком720₽Бочковая сельдь, маринованный лук-шалот в сочетании с черри, картофелем в масляной эмульсии с укропом, стебли молодого зеленого лука
-
Соленые грузди, сметана870₽Сезонные соленые грузди в сочетании с луком и кахетинским маслом
-
Телячий язык, хрен1270₽Слайсы говяжьего языка в сочетании соевого соуса с хреном, крема из сметаны, творожного сыра и хрена. Дополняем маринованным огурцом, свежим зеленым луком и крошкой из бородинского хлеба
Овощи
-
Воздушное сливочное картофельное пюре
Салаты
-
Зеленый салат920₽Лёгкий зелёный салат с фермерской зеленью, стеблем сельдерея, фенхелем, огурцом, авокадо, зелёным перцем, брокколи. Заправляется оливковым маслом с лимонным соком и солью
-
Краб под шубой1870₽Вариация на всеми любимый салат, но вместо сельди камчатский краб с соусом руй, печеные овощи, которые мы дополнили сыром маскарпоне и вяленым желтком
-
Печеный перец, томаты1120₽Слайсы сочного узбекского томата с печеным болгарским перцем и перцем рамиро. Дополняем душистым базиликом, маринованным красным луком и оливковым маслом
-
Салат дачный, сметана, зелень950₽Овощной салат с огурцами, сладкими узбекскими томатами, редисом, луком, укропом, петрушкой. Заправляем сметаной и каплей кахетинского масла
Супы
-
Окрошка на квасе с северной креветкой950₽Окрошка с северной креветкой, с добавлением малосольных огурцов, редиса, перепелиного яйца, дополняем зеленью и сметаной. Заправляем квасом, смешанным с мисо-пастой, желтком, горчицей, хреном, солодом и каплей яблочного уксуса
-
Окрошка на квасе с языком870₽Окрошка с языком, с добавлением малосольных огурцов, редиса, перепелиного яйца, дополняем зеленью и сметаной. Заправляем квасом, смешанным с мисо-пастой, желтком, горчицей, хреном, солодом и каплей яблочного уксуса
-
Уха из трески, томаты1350₽Уха на основе насыщенного рыбного бульона, с добавлением филе трески, картофеля черри, томатов черри, моркови
Холодные напитки
-
Coca-Cola450₽Очищенная вода, сахар, краситель сахарный колер Iv, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин (менее 150 мг/л)
-
Вода без газа Tassay550₽
-
Вода газированная Tassay550₽
-
Сок Zuegg650₽Натуральный сок 100% восстановленный. В ассортименте
