VIP-комнаты / Аренда для мероприятий
-
VIP-комната «Гоби» — вдохновение духом степей1000₽Погрузитесь в атмосферу кочевой Азии. Интерьер комнаты «Гоби» вдохновлён бескрайними просторами монгольских степей и культурой древних кочевников. Мягкий свет, национальные мотивы и обилие дерева. Отличный выбор для встреч и камерных мероприятий
VIP-комнаты / Духовное пространство
-
VIP-комната «Тибет» — буддийское спокойствие и тепло1000₽Комната, погружающая в тибетскую эстетику: триптих бурятского художника, ткани в цветах монашеских одежд, ламповый свет и тишина. Создана для спокойных бесед, душевных встреч и медитативных вечеров. Уникальный опыт для тех, кто ценит атмосферу.
see_menus_nearby
VIP-комнаты / Уютный отдых
-
VIP-комната «Байкал» — глубины озера и уютная атмосфера1000₽Интерьер комнаты «Байкал» вдохновлён величественным озером: массивный стол в виде рыбацкой лодки, люстра-сеть, цвета воды и дерева. Здесь царит романтика, покой и ощущение силы природы. Отлично подойдёт для семейных и романтических вечеров.
Блюда на компанию
-
Орда3170₽Большое мясное ассорти национальных бурятских блюд: бараньи рёбра, хушууры, буузы с говядиной и банш.
-
Ассорти Нухэр3550₽Сатай из говядины, куриная грудка, бараньи рёбрышки, буженина, овощи гриль, аджика и медово-горчичный соус.
-
Маленькая Бурятия2100₽Мясные хушууры, буузы с потрошками, хугабша, костный мозг, морковный салат и хлебцы. Сет для знакомства с традиционными вкусами бурятской кухни.
-
Звезда Кочевника2600₽Острая говядина, обжаренная с овощами, подаётся с хрустящими лепёшками, салатными листьями и свежим гуакамоле. Блюдо фламбируется при гостях. (нужны значки остро)
-
Хорхог3650₽Национальное бурятское и монгольское блюдо с большой историей: нежные бараньи рёбра и голень с овощами и зеленью, приготовленные на раскалённых камнях и томлёные в собственном соку. ⸻
Буузы
-
Буузы с рубленой говядиной 3шт750₽
-
Буузы с рубленой говядиной 5 шт1240₽
-
Буузы традиционные с говядиной 3 шт620₽
-
Буузы традиционные с говядиной 5шт1030₽
-
Буузы из баранины 3 шт750₽
-
Буузы из баранины 5 шт1250₽
-
Найрамдал975₽Ассорти из пяти видов бууз: рубленые, традиционные, с внутренностями, овощные и с бараниной.
-
Буузы с говяжьими внутренностями 3 шт490₽
-
Буузы с говяжьими внутренностями 5 шт820₽
-
Буузы овощные 3 шт390₽
-
Буузы овощные 5 шт600₽
-
Калмыцкие берги с говядиной 5шт690₽
ВИП комнаты
-
ВИП-зал до 30 гостей1₽Камерный VIP-зал до 30 гостей для праздников, встреч и банкетов с караоке и аудиосистемой.
Горячее Мясо
-
Медальоны из говяжьей вырезки2200₽Нежные медальоны из говяжьей вырезки с насыщенным мясным вкусом. Медальоны подаются с овощами гриль.
-
Баян тала1450₽Филе баранины, обжаренное с картофелем, баклажаном, луком, травами и специями.
-
Бэлэг1550₽Острая говядина с овощами на сковороде. Подаётся с домашними лепёшками и двумя соусами: барбекю и песто.
-
Цуйван с говядиной1150₽Традиционное бурятское блюдо: домашняя лапша, обжаренная с говядиной, овощами и луком.
-
Лапша в сырно-перечном соусе с Костным мозгом1200₽
-
Тамир1100₽Традиционное блюдо из отварных бараньих внутренностей с луком и картофелем. Подаётся с наваристым бульоном.
Горячее Птица
-
Курица в кисло-сладком соусе750₽Куриное филе, обжаренное с овощами и кедровыми орехами в соусе сладкий чили.
-
Филе индейки с кедровой кашей и брусничным соусом950₽Сочная грудка индейки, саламат с кедровыми орехами и соус из дикой брусники.
Горячее Рыба
-
Филе муксуна из печи1950₽Подается с кремом из цветной капусты, грибной и ореховой крошкой, соусом на основе медвежьего лука (Черемша)
-
Сиг запечённый с молодым картофелем1350₽Байкальский сиг — одна из самых ценных рыб Байкала. Мясо отличается нежной текстурой и деликатным вкусом, который особенно хорошо раскрывается при запекании.
Горячие закуски
-
Дегустационный сет "Байкал3800₽Сагудай из байкальской рыбы, арбин с печенью, саламат, хугабша, мини-буузы, мини-хушууры, десерт «Холисо», фирменная настойка для троих. Погрузитесь в атмосферу величественного Байкала с нашим эксклюзивным дегустационны
-
Костный мозг1250₽Запечённый костный мозг, известный в бурятской кухне как «сэмгэн» — традиционный деликатес, который ценят за насыщенный вкус и витамины. Подаётся с ржаными гренками, белым чесночным соусом, маринованным луком и аджикой.
-
Саламат560₽Традиционное бурятское блюдо из ржаной муки и сметаны, подаётся горячим. С давних времён саламат считается символом «белой пищи» и подаётся самым дорогим гостям. «Белая пища» (сагаан эдеэн) — традиционные молочные проду
-
Хугабша1275₽Хугабша — это традиционное блюдо бурятской кухни, представляющее собой баранью печень, завернутую в брюшной жир барана. Данное блюдо имеет глубокие корни и отражает особенности питания и кулинарной культуры нашего народа
-
Хушууры с рубленой говядиной260₽Хушууры — традиционные жареные пирожки, популярные в Бурятии и Монголии. Сочная мясная начинка из рубленой говядины делает это блюдо сытной и яркой закуской.
-
Хушууры с рубленой говядиной и черемшой260₽
-
Хушууры с картофелем, луком и грибами220₽
-
Хушууры с картофелем и черемшой220₽
Десерты
-
Кедровая шишка720₽Нежное муссовое пирожное на сливочной основе с начинкой из брусничного желе и молочного крема с кедровыми орешками.
-
Таёжный десерт550₽Это изысканное кулинарное творение, которое сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, отражая богатство природы и традиции нашего народа. Он состоит из трех основных компонентов: облепихового мусса, шоколадного фондана и п
-
Черёмуховый торт с брусничным соусом580₽
-
Фруктовая тарелка с сырами и мёдом930₽Груша, яблоки, апельсин, виноград, сыры гауда, маасдам и сулугуни, грецкие орехи, миндаль и цветочный мёд.
-
Холисо630₽Национальный бурятский десерт из черёмуховой муки, сметаны, ягод брусники, кедровых орехов и вафельной крошки. Десерт, вдохновлённый традициями бурятской кухни и вкусами тайги.
-
Боовы430₽Это традиционное блюдо бурятской культуры, изначально боовы представляли собой пресные лепешки для ритуальной пищи в дацанах (буддийских храмах). Сейчас их употребляют с сахарной пудрой и сгущенным молоком. Традиционная
-
Мандуухай450₽Слоёный десерт с запечённой грушей, заварным кремом, вареньем из сосновых шишек и кедровыми орехами.
-
Розовый коралл 1шт250₽Конфета в белом шоколаде с начинкой из брусничного мусса
-
Сакральный Сандал 1 шт250₽Нежный черёмуховый трюфель из черёмуховой муки, кедрового ореха, цампы и какао.
Салаты
-
Байкальская рыба, салатный микс, помидоры черри, огурцы, маринованный стебель сельдерея, редис и французская/устричная заправка на выбор.
-
Салат с сёмгой слабой соли1150₽Салат с малосольной сёмгой, картофелем айдахо и азиатской заправкой.
-
Салат с запечённым омулем, апельсином и овощами980₽
-
Салат Хатан620₽Салат из отварной свёклы, инжира, грецких орехов, кешью и салатных листьев с кисло-сладким соусом.
-
Салат Зелёный500₽Классический зеленый салат: огурец, авокадо, яблоко Гренни Смит, цукини, зелёный лук и салатные листья с овощной заправкой.
-
Теплый салат с говяжьей вырезкой980₽Говяжья вырезка, болгарский перец, солёные огурцы, томаты черри, салатный микс и соусы терияки и ворчестер.
-
Теплый салат с авокадо и говяжьим языком750₽Отварной говяжий язык, огурец, томаты черри, авокадо, салатные листья, кедровый орех и ореховый соус.
-
Салат с кальмаром и креветками790₽Кольца кальмара, тигровые креветки, крахмальная лапша, болгарский перец, пекинская капуста, огурец, морковь и азиатская заправка.
-
Салат с брокколи и ореховым соусом500₽Брокколи, томаты черри и кедровый орех под ореховым соусом.
-
Битые огурцы400₽
-
Салат из свежих овощей450₽
-
Салат с баклажаном и творожным сыром730₽Баклажаны, творожный сыр, помидоры черри, салатный микс, кедровые орехи и соус сладкий чили.
-
Салат с пикантной морковью( на корейский манер)400₽
Соусы
-
Сметана100₽
-
Соевый соус100₽
-
Домашняя горчица100₽
-
Майонез100₽
-
Аджика 1 отзыв100₽
-
Кетчуп100₽
-
Шрирача130₽
Супы
-
Бухлёор780₽Традиционный бурятский суп из баранины с картофелем, морковью и зеленью. Наваристый и согревающий суп, который символизирует гостеприимство и заботу о близких.
-
Чингисхан750₽Традиционный суп бурятской и монгольской кухни на говяжьем бульоне с пельменями банш и кусочками говядины.
-
Суп Ханский1190₽Сытный суп с нутом и перловой крупой на бараньем бульоне с добавлением кедрового молока и ароматных специй. Подаётся с шашлычком из баранины. Рецепт вдохновлён книгой «Кухня Великого Хана» 1330 года.
-
Уха Байкальская1050₽Ароматная уха из байкальской рыбы. Подаётся с бородинским хлебом и икрой.
-
Орооhотой Шулэн620₽Деревенский суп на крепком говяжьем бульоне на кости с мясом и зёрнами пшеницы.
-
Домашний суп-лапша с бараниной780₽
-
Домашний суп-лапша с говядиной720₽
-
Дотур690₽Домашний суп из бараньих внутренностей с лапшой.
Хлеб
-
Хлебная корзина250₽Пражские, злаковые и французские булочки
-
Хрустящие лепёшки «Гамбир»250₽Подаются с намазкой из черемши, зеленого лука и сливочного масла
Холодные закуски
-
Сагудай из байкальской рыбы1300₽Закуска из омуля с рисовым чипсом, маринованным яблоком с корицей в сидре с томатами, подаётся в корзинке из гамбира.
-
Рыбное Плато1950₽Рыбное ассорти из малосольной сёмги, омуля и копчёного балыка, подаётся с долькой лимона.
-
Эклеры с начинкой из Омуля920₽
-
Рулет из Арбина и конской печени980₽Рулет из арбина и конской печени с красным луком. Традиционное блюдо бурятской кухни, которое считается деликатесом. Арбин — конский жир с загривка.
-
Мясная тарелка1280₽Буженина, запеченная говядина, куриная грудка и домашнее сало с аджикой
-
Баян Ноён1100₽Нарезка из говяжьего языка на подушке из помидоров под острым соусом
-
Тарелка из овощей и зелени690₽Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, редис и зелень. Подаётся со сметаной.
-
Ассорти солений690₽Грибочки в масле, малосольные огурчики, ферментированная капуста, маринованные помидоры черри, аджика
-
Тарелка к Пиву790₽Тарелка к Пенному Балык, чесночные гренки, луковые кольца, кальмары в кляре, томаты черри, красный лук, горчица и коктейльный соус.
