Горячее
-
Бефстроганов с молодым картофелем на молоке с соленой черемшой1450₽360 гр
-
Печеный палтус с опаленной брокколи и таежной клюквой2350₽260 гр
-
Хрустящая куриная котлета с картофельным пюре и сырным муссом1650₽270 гр
-
Язык ягненка со сливочным пюре и жареным луком1750₽280 гр
Горячие закуски
-
Батат с трюфельным муссом и крошкой из вяленой баранины950₽150 гр
-
Картофель из печи с ароматным маслом из белых грибов и подтопольников950₽170 гр
-
Порей на гриле с томленым маслом и зеленью750₽130 гр
Меню ближайших ресторанов
Гриль
-
Дальневосточный палтус2150₽150 гр
-
Рибай зернового откорма7950₽335 гр
-
Сибирский хариус1350₽*цена указана за 100 гр сырого веса
Десерты
-
Медовик с карамельным попкорном750₽135 гр
-
Мороженое с бисквитной крошкой350₽50 гр
-
Опаленный чизкейк со взбитыми сливками750₽155 гр
-
Сорбет из клюквы350₽55 гр
-
Сорбет из облепихи с розмарином350₽55 гр
-
Сорбет с яблоком, тархуном и зеленым чаем350₽55 гр
Крафтовые колбасы от шефа
-
Из двух видов мяса с дымком1350₽300 гр
-
Из мяса алтайского бычка1450₽300 гр
-
Из мяса фермерского цыпленка1150₽300 гр
Пицца и паста
-
Квадро формаджи1250₽325 гр
-
Маргарита950₽360 гр
-
Паппарделле с рваной говядиной и страчателлой1550₽240 гр
-
Пепперони1150₽440 гр
-
Фетучини с куриным филе и грибами в сливочном соусе1350₽250 гр
Салаты
-
Зеленый салат с муссом из авокадо850₽185 гр
-
Нежный ростбиф с красным луком и муссом из пармезана1450₽150 гр
-
Хрустящие баклажаны со спелыми томатами и нежной страчателлой1150₽180 гр
-
Язык ягненка со свежим салатом и соусом цезарь1550₽220 гр
Стартеры
-
Алтайский сыр с гречишным медом и боорсоками950₽95 гр
-
Ассорти стартеров от шефа6550₽755 гр
-
Вяленые чипсы из баранины1250₽100 гр
-
Вяленые чипсы из мяса марала1250₽100 гр
-
Икра из маринованных груздей с домашней сметаной950₽100 гр
-
Паштет из жареных карасей с сырной булочкой950₽155 гр
-
Паштет из сердца марала с картофельными лодочками1150₽165 гр
-
Ремесленный хлеб с ароматным маслом550₽190 гр
Супы
-
Борщ с алтайским бычком, нежным смальцем и домашней сметаной1250₽475 гр
-
Домашняя окрошка на квасе950₽295 гр
-
Домашняя окрошка на кефире950₽285 гр
-
Сибирская похлебка с двумя видами рыбы1750₽330 гр
Холодные закуски
-
Ростбиф из фермерской говядины с муссом из красноголовиков1750₽110 гр
-
Сугудай из сибирского муксуна1550₽145 гр
-
Тартар из вырезки мраморной говядины1550₽130 гр
