Raw
-
Гребешок с томатами и трюфелем880₽Готовим деликатный морской гребешок, сохраняя его нежную текстуру и естественную сладость. Томаты, трюфельное масло и соус томатный юдзу создают выразительное сочетание свежести, кислотности и благородных трюфельных нот. Подаём в стиле современной ср
-
Крудо из сибаса с авокадо и томатом890₽В традициях средиземноморской кухни готовим крудо из свежего сибаса без тепловой обработки, сохраняя его натуральную текстуру. Авокадо, томаты конкассе, васаби-дрессинг и соус чимичурри создают яркое сочетание свежести и пикантности
-
Тартар из лосося с имбирным соусом990₽Готовим тартар из свежего лосося с авокадо и огурцом, сохраняя естественную нежность ингредиентов. Имбирный соус на основе понзу добавляет блюду цитрусовую свежесть и лёгкую пикантность. Подачу оформляем в стиле современной авторской кухни
Горячие блюда
-
Аргентинские креветки с лимонным соусом1190₽Аргентинские креветки обжариваем на сливочном и чесночном масле до сочности. Лимонный соус подчёркивает сладость морепродуктов и добавляет освежающую кислинку. Подаём с зеленью
-
Бургер Patriki1290₽Сочную котлету из мраморной говядины готовим на гриле и собираем в мягкой бриоши с чеддером. Домашний барбекю, айоли, маринованные огурцы и халапеньо создают насыщенный баланс сладких, копчёных и пикантных оттенков
-
Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна1450₽Готовим блюдо из говядины с насыщенной карамелью на основе портвейна и выдержанным пармезаном. Сливочный картофельный гарнир подчёркивает глубину мясного вкуса и сладковато-пряные оттенки соуса
-
Жареный картофель с яйцом пашот и лисичками850₽Картофель обжариваем до хрустящей корочки и соединяем с ароматными лисичками и трюфельной пастой. Нежное яйцо пашот и сметана добавляют блюду кремовую текстуру и глубину вкуса
-
Крабкейк с цукини и пармезаном1290₽Формуем крабкейк из нежного мяса краба и обжариваем до золотистой корочки. Цукини, пармезан, песто и чимичурри делают вкус многогранным и свежим
-
Осьминог с помидорами, оливками и соусом лабне2590₽Осьминога предварительно томим для мягкой текстуры и насыщенного вкуса. Томаты, оливки Ночеллара, каперсы и соус лабне создают гармоничное сочетание средиземноморских акцентов. Подачу завершаем базиликом и оливковым маслом
-
Стейк из лосося с соусом из зелёных перцев1780₽Стейк из лосося обжариваем до румяной корочки, сохраняя сочность внутри. Соус из зелёных перцев добавляет пикантность, а спаржа, брокколи, томаты и зелёный горошек создают свежий овощной акцент
-
Филе Миньон с соусом Вителло тоннато2780₽Нежное филе миньон обжариваем до желаемой степени прожарки. Соус тоннато, трюфельные ноты и насыщенный демиглас создают сложный и благородный вкус. Подаём с картофелем и сливочным маслом
-
Чёрная треска с перцем рамиро и оливками1660₽Чёрную треску готовим до деликатной сочности, сохраняя её нежную структуру. Томатный соус, перцы рамиро, каперсы и оливки формируют яркий средиземноморский вкус
see_menus_nearby
Десерты
-
Банановый пирог с карамелью790₽Выпекаем нежный пирог с бананом и шоколадной крошкой до мягкой влажной текстуры. Сливочные ноты гармонично сочетаются с насыщенной карамелью и ароматной выпечкой. Подаём как десерт к кофе или чаю
-
Сметанник Ava990₽Авторский десерт создаём на основе шоколадного бисквита, пропитанного кофе и амаретто. Крем из сметаны и варёной сгущёнки дополняют орех пекан и свежая малина, создавая баланс сладости и лёгкой кислинки. Украшаем сусальным золотом
-
Чизкейк Топлёное молоко со сливочным пломбиром790₽Десерт готовим на основе творожного сыра, сливок и топлёного молока, добиваясь шелковистой текстуры. Ноты сливочного пломбира делают вкус особенно мягким и насыщенным
-
Эклер с маком690₽Заварное тесто выпекаем до лёгкой хрустящей корочки и наполняем кремом на основе сгущённого молока, креметте и сливок. Мак добавляет приятную текстуру и тонкий ореховый оттенок вкуса
Завтрак
-
Авокадо-тост690₽На бездрожжевой хлеб выкладываем спелое авокадо с лаймом, кинзой и лёгкой остротой чили. Хрустящая основа и кремовая текстура создают гармоничный баланс вкусов. Дополняем подачу свежим микс-салатом
-
Большой итальянский завтрак1380₽Итальянский завтрак в нашем исполнении объединяет яйца и тунца со стриплойном, дополненным тимьяном, розмарином и чесноком. К основным продуктам добавляем узбекские томаты и артишоки, а подачу сопровождаем микс-салатом и пшеничным хлебом
-
Драник с яйцом пашот и слабосолёным лососем1190₽Картофельные драники обжариваем до хрустящей корочки и сочной середины. Дополняем их яйцом пашот, слабосолёным лососем, сметаной и свежей зеленью, создавая контраст текстур и вкусов. Подачу завершаем салатными листьями и соусом терияки
-
Зелёная гречка с уткой и яйцом пашот790₽Зелёную гречку готовим до деликатной текстуры и соединяем с томлёной уткой. Яйцо пашот, пармезан и сливочное масло делают вкус насыщенным и сбалансированным. Дополняем подачу миксом салатов
-
Овсяная каша390₽Овсяные хлопья готовим на молоке с добавлением сливочного масла и мёда. Нежная текстура и деликатная сладость делают блюдо сбалансированным завтраком
-
Омлет с аргентинскими креветками, томатами и пармезаном1190₽Нежный омлет, готовим на сливках с добавлением аргентинских креветок и томатов. Пармезан подчёркивает сладость морепродуктов и придаёт блюду выразительную сырную глубину
-
Омлет с крабом1350₽Воздушный омлет готовим на сливках с мясом краба и сливочным маслом. Нежная текстура яиц гармонирует с деликатной сладостью морепродукта
-
Омлет со страчателлой и трюфелем890₽Воздушный омлет готовим со сливками до нежной текстуры. Сливочная страчателла и аромат свежего трюфеля придают блюду выразительный характер и глубину вкуса. Подаём с листьями салата и оливковым маслом
-
Рояль с лососем и пашот1100₽На зерновом тосте располагаем слабосолёный лосось, яйцо пашот и кремовый голландский соус. Авокадо, лайм и чили добавляют свежесть и яркие вкусовые акценты. Подачу завершаем семенами льна и кинзой
-
Сырники из рикотты с вишней690₽Нежные сырники готовим из рикотты и манной муки до золотистой корочки. Сладость пломбирного крема гармонирует с сочной вишнёвой кислинкой и воздушной текстурой десерта. Подачу завершаем кремом и ягодным акцентом
Закуски
-
Кальмары с запечёнными томатами и соусом тахини890₽Кальмары готовим до нежной текстуры и сочетаем с запечёнными томатами и перцем рамиро. Соус тахини, фета и сливочные ноты придают блюду глубину и средиземноморский характер
-
Лепёшка с бри и трюфелем790₽Выпекаем лепёшку до золотистой корочки и дополняем её сливочным сыром бри. Чесночный айоли и свежий трюфель придают блюду насыщенный аромат и многослойный вкус
-
Маринованные оливки Ночеллара550₽Отборные оливки Ночеллара маринуем с оливковым маслом, хариссой и перцем чили. Лимонный сок подчёркивает их мясистую текстуру и яркий вкус. Предлагаем как лёгкую средиземноморскую закуску
-
Пончики с крабом и айоли из манго1180₽Воздушные пончики из рисовой муки наполняем крабом и креветками, создавая нежную морскую начинку. Айоли из манго, лайм и чили добавляют блюду фруктовую свежесть и лёгкую пикантность
-
Тартар из говядины с трюфельным соусом и картофелем фри1260₽Свежую говядину нарезаем вручную и соединяем с трюфельным айоли и выдержанным пармезаном. Кремовая текстура соуса эффектно контрастирует с хрустящим картофелем фри
Легко и полезно
-
Гуакамоле с чипсами690₽Готовим гуакамоле из спелого авокадо с томатами конкассе, лаймовым соком и кинзой. Кремовую текстуру подчёркивают пряные акценты чили и хрустящие домашние чипсы из семян и пармезана. Подаём как лёгкую закуску для компании
-
Зеленый салат с авокадо и цукини950₽Собираем лёгкий зелёный салат из авокадо, цукини, эдамаме, шпината и свежих огурцов. Хрустящие семечки разных видов добавляют текстурность, а томатный терияки придаёт блюду выразительный вкус
Напитки
-
Evervess Cola650₽Классический газированный напиток с узнаваемым вкусом колы и освежающим характером. Гармонично сочетается с закусками и основными блюдами
-
Evervess Cola Zero650₽Освежающий безалкогольный напиток с классическим вкусом колы без добавления сахара. Отличается сбалансированной сладостью и приятной газированностью
-
Evervess Orange650₽Газированный напиток с ярким апельсиновым вкусом и выразительными цитрусовыми нотами. Лёгкая сладость и свежесть делают его отличным выбором для любого времени дня
-
Вода минеральная Legend of Baikal без газа890₽Природная минеральная вода с мягким вкусом и сбалансированным минеральным составом. Подходит как самостоятельный напиток и как сопровождение к блюдам
-
Вода минеральная Legend of Baikal без газа490₽Природная минеральная вода с мягким вкусом и сбалансированным минеральным составом. Подходит как самостоятельный напиток и как сопровождение к блюдам
-
Вода минеральная Legend of Baikal с газом690₽Предлагаем природную минеральную воду с деликатной газацией и чистым освежающим вкусом. Идеально дополняет блюда и помогает раскрыть их гастрономические оттенки
-
Вода минеральная Legend of Baikal с газом490₽Предлагаем природную минеральную воду с деликатной газацией и чистым освежающим вкусом. Идеально дополняет блюда и помогает раскрыть их гастрономические оттенки
-
Грейпфрутовый фреш720₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок раскрывает яркий цитрусовый аромат и благородную лёгкую горчинку. Освежающий вкус делает напиток особенно бодрящим
-
Яблочный фреш720₽Готовим напиток из свежевыжатых яблок, сохраняя их натуральную сладость и аромат. Лёгкая фруктовая свежесть делает его отличным сопровождением к любому приёму пищи
Паста
-
Орзо с телячьими щёчками1210₽Итальянскую пасту орзо соединяем с томлёными телячьими щёчками и белыми грибами. Сливочное масло, чесночное масло и пармезан формируют глубокий и насыщенный вкус. Подачу завершаем тёртым сыром
-
Паккери с крабом1850₽Пасту паккери соединяем с мясом краба в насыщенном сливочно-томатном соусе. Чеснок, базилик и лёгкие пряные ноты чили подчёркивают сладость морепродукта
-
Паккери с креветками1490₽Итальянскую пасту паккери готовим в сливочно-томатном соусе с чесноком и базиликом. Сочные креветки и лёгкая пикантность чили создают гармоничное сочетание вкусов
-
Паккери со страчателлой990₽Пасту паккери подаём в сливочно-томатном соусе с чесноком, базиликом и лёгкой остротой чили. Нежная страчателла добавляет блюду кремовую текстуру и мягкий сливочный вкус
-
Равиоли с цыплёнком и трюфельным соусом990₽Итальянские равиоли наполняем цыплёнком и подаём в нежном сливочно-трюфельном соусе. Пекорино и страчателла придают блюду выразительную сливочную текстуру и благородный аромат
-
Ризотто с гребешком и трюфелем1490₽Готовим классическое итальянское ризотто из риса с луком-шалотом, чесноком и пармезаном до кремовой консистенции. Морской гребешок и свежий трюфель добавляют блюду деликатный вкус и утончённый аромат
Салаты
-
Авокадо гриль с креветками и томатной сальсой1070₽Авокадо обжариваем на гриле до лёгкой карамелизации и дополняем сочными креветками. Томатная сальса, имбирный сок, чили и свежая зелень делают вкус ярким и сбалансированным
-
Салат с камчатским крабом, авокадо и соусом тахини1650₽Собираем салат из камчатского краба, авокадо, киноа и свежего шпината. Соус тахини, тобико и пряные азиатские акценты создают многослойное сочетание текстур и вкусов
Супы
-
Грибной суп с подосиновиками740₽Насыщенный суп готовим на грибном бульоне с подосиновиками, белыми грибами и перловой крупой. Томлёные овощи и сметана подчёркивают глубину вкуса и создают бархатистую текстуру
