Гарниры
-
Картофель на огне710₽Ароматный картофель с румяной корочкой и насыщенными нотами запекания на огне. Подаётся с маринованным красным луком и свежей кинзой
-
Овощи гриль830₽Сочные баклажаны, томаты и болгарский перец, приготовленные на гриле до лёгких дымных нот. Имбирная заправка добавляет блюду свежесть и лёгкий пряный акцент
-
Шампиньоны на гриле830₽Ароматные шампиньоны, обжаренные на огне с чесночным маслом и аджикой, - идеальное сочетание нежности и лёгкой остринки. Приправлены чёрным перцем и посыпаны свежей кинзой
Горячие закуски
-
Баклажан фри с соусом чили660₽Баклажан, соус сладкий чили
-
Батат фри с йогуртовым соусом660₽Яркая и полезная альтернатива классике - хрустящий батат с нежным соусом. Сладковатые ломтики батата фри оттеняются солью и тертым пармезаном, а освежающий соус на основе сметаны с кинзой и лимонным соком создает идеальный вкусовой баланс
-
Картофель фри с пармезаном660₽Золотистый, хрустящий картофель фри с пикантным акцентом. Подается горячим, присыпанным тертым пармезаном, который тает, создавая тонкую сырную корочку. В комплекте - классический томатный кетчуп
-
Мидии в сливочном соусе1430₽Отборные мидии в шелковистом, в меру густом соусе на основе жирных сливок и молока. Утонченный морской вкус подчеркнут глубиной устричного и соевого соусов, а легкая кислинка лимона и свежесть зеленого лука добавляют блюду финальную изысканность
-
Мидии в томатном соусе1430₽Сочные мидии в густом томатном соусе с пикантной азиатской ноткой. Основа из томатов в собственном соку и рыбного бульона дополнена соусом сладкий чили, что создает идеальный баланс кисло-сладкого вкуса и легкой остроты. Свежий лимон и зеленый лук эф
-
Филе кальмара с томатами и чоризо950₽Нежное филе кальмара в сочетании с пикантной колбасой чоризо и сочными розовыми томатами. Блюдо объединяет густой соус спайси с икрой тобико и ароматом кунжута, создавая сложную палитру вкусов - от морской свежести до легкой остроты
-
Хрустящие морепродукты с соусом ремулад1430₽Хрустящие лангустины, креветки и мидии в лёгкой золотистой панировке с деликатной текстурой внутри. Подаются с обжаренными кабачками и сладким болгарским перцем, которые добавляют блюду сочность и яркость. Соус ремулад с каперсами, корнишонами, укроп
-
Черноморская барабулька1550₽Нежная черноморская барабуля в тонкой золотистой панировке с лёгкой хрустящей корочкой и сочной текстурой внутри. Подаётся с долькой лимона, свежей кинзой и двумя соусами: освежающим йогуртовым соусом с цитрусовыми нотами и ароматным ремуладом с капе
Гриль
-
Аргентинские креветки на гриле1550₽Сочные лангустины с деликатной сладостью морепродуктов подаются с лимоном, свежей кинзой и сладким чили-соусом, который добавляет лёгкий пикантно-сладкий акцент
-
Баранья корейка2270₽Сочная баранья корейка с выразительным мясным вкусом и ароматом специй, приготовленная до румяной корочки. Подаётся с красным луком, кинзой и аджикой, которая добавляет яркий пикантный акцент
-
Люля-кебаб из баранины1430₽Сочный люля-кебаб из баранины с выразительными нотами зиры и кориандра, приготовленный до лёгкой румяной корочки. Подаётся с печёными овощами (баклажан, перец болгарский), лавашем, красным луком и аджикой, подчёркивающей насыщенный вкус мяса
-
Люля-кебаб из курицы950₽Нежный люля-кебаб из куриного бедра с деликатной текстурой и пряными нотами кориандра и аджики. Подаётся с тёплым лавашем, обжаренными овощами (баклажан, перец болгарский) и красным луком, которые добавляют блюду сочность и баланс
-
Радужная форель1790₽Нежная форель с сочной текстурой и деликатным ароматом подаётся с лимоном и свежей кинзой, которые добавляют блюду лёгкость и свежий цитрусовый акцент
-
Сибас на гриле2630₽Сибас. Изысканное блюдо из нежной рыбы с деликатным вкусом. Приготовлен с добавлением подсолнечного масла и сухого рыбного бульона для раскрытия гастрономических нюансов. Подаётся с долькой свежего лимона и кинзой
-
Стейк Рибай4680₽Сочный Рибай с насыщенным мясным вкусом и выразительной мраморной текстурой, приготовленный до ароматной корочки. Подаётся с красным луком и свежей кинзой, подчёркивающими глубину вкуса мяса
-
Фермерский цыпленок на гриле1310₽Нежный цыплёнок-корнишон с ароматными специями и лёгкими дымными нотами, приготовленный до золотистой корочки. Подаётся с красным луком, свежей кинзой, пикантной аджикой и освежающим йогуртовым соусом с лимонным акцентом
-
Филе лосося на гриле1550₽Нежное филе лосося с мягкой текстурой и сливочными рыбными нотами подаётся с запечённым бататом, освежающим йогуртовым соусом, лимоном и свежей кинзой
-
Шашлык из свинины1190₽Ароматный шашлык из свиной шеи с насыщенным мясным вкусом и мягкой текстурой, маринованный с луком, кориандром и томатами. Дополняется обжаренными овощами (баклажан, перец болгарский), свежим красным луком, лавашем и пряной аджикой
-
Шашлык из цыпленка1070₽Сочный шашлык из куриного бедра с лёгкими пряными и чесночными нотами, приготовленный до румяной корочки и нежной текстуры внутри. Подаётся с обжаренными баклажанами и сладким перцем, тонким лавашем, красным луком и аджикой, которая добавляет яркий п
Десерты
-
Лимонный тарт с меренгой710₽Хрустящая песочная тарталетка с нежной лимонной начинкой, в которой сочетаются яркие цитрусовые нотки и мягкая сливочная текстура. Воздушная меренга добавляет десерту лёгкость и деликатную сладость. Состав: лимонный сок, меренга, яйца, сахар, песочна
-
Мусс Манго-маракуйя и крамбл590₽Нежный воздушный манговый мусс с прослойкой из персика, политый соусом из манго и маракуйи и украшенный крамблом (миндальная мука, сливочное масло, сахар тростниковый, мука пшеничная) и меренгой
-
Тарт с голубикой950₽Хрустящая песочная основа с нежным сливочным кремом на основе крем-чиза и сливок. Голубика добавляет десерту свежесть, сочность и яркие ягодные нотки
-
Тарт с клубникой950₽Хрустящая песочная основа с нежным сливочным кремом на основе крем-чиза и сливок. Клубника добавляет десерту свежесть, сочность и яркие ягодные нотки
Донская кухня
-
Котлеты из карпа с картофельным пюре950₽Сочные котлеты из карпа с золотистой корочкой и воздушное картофельное пюре - классическое сочетание, которое согреет и порадует вкусом. Нежность рыбы идеально дополняет бархатистая текстура пюре с нотками сливочного масла. Состав: фарш (филе сазана,
-
Смалец по-казачьи на бородинском хлебе590₽Ароматный смалец с чесноком, укропом и лёгкой остринкой чили - идеальная закуска на ломтике бородинского хлеба. Дополнен русской горчицей, сливочным хреном, маринованным луком и солёным огурцом. Насыщенный вкус с пикантными акцентами и приятной свеже
-
Уха с донскими раками и сазаном1070₽Ароматная уха с донскими раками и сазаном. Насыщенный бульон с нотками укропа и лаврового листа, сочные кусочки сазана и лосося, отварной картофель и морковь, дополненные помидорами конкассе и чесночным маслом. Подаётся со свежей кинзой
-
Филе сазана с картофелем по-донскому1070₽Нежный сазан, маринованный в сметанном соусе с горчицей и майонезом, обжарен до лёгкой корочки и дополнен ароматными нотками чеснока и чёрного перца. Подаётся с румяным картофелем фри, розовыми томатами, репчатым луком и щедрым слоем каймака. Украшен
Закуски
-
Деликатесы1430₽Ассорти с ярким сочетанием копчёных и мясных акцентов: тягучий чечил и ароматный копчёный сулугуни с лёгкими дымными нотами, пряный суджук с насыщенным вкусом специй, нежная ветчина и выдержанная спаньята с деликатной текстурой. Подаётся с оливками и
-
Оливки с лимоном и брынзой710₽Нежные плоды без косточки, облачённые в ароматное оливковое масло, с лёгкой цитрусовой нотой лимона, пикантной фетой и душистым орегано
-
Паштет из печени индейки с багетом660₽Нежный паштет из печени индейки (печень индейки, лук, морковь, сливки, куриный бульон, сливочное масло, чеснок), томленный со сливками и овощами, раскрывается сливочным вкусом с ярким, пряным апельсиновым релишем и подается с хрустящими ломтиками баг
-
Сало домашнее с горчицей и бородинским хлебом590₽Нежное домашнее сало с пикантной русской горчицей, красным и зелёным луками - классика на бородинском хлебе. Насыщенный вкус сала оттеняет лёгкая острота горчицы, а лук добавляет свежести
-
Свежие овощи950₽Сочные розовые томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, редиска, сельдерей и пышный букет из зелени отлично дополняются легким домашним соусом на основе натурального йогурта
-
Соленья780₽Классическое ассорти из домашних разносолов: хрустящая капуста, моченое яблоко, томаты, маринованные огурцы, пряный чеснок и болгарский перец
-
Тартар из говядины с кунжутным соусом950₽Классический тартар из премиальной говяжьей вырезки с азиатским акцентом. Нежное мясо, заправленное пикантным соусом кимчи и ароматным кунжутным маслом, подается с бобами эдамаме и хрустящими чипсами из батата
-
Татаки из лосося с кремом из васаби950₽Это нежные ломтики опаленного лосося под кунжутной заправкой и соусом нисуаз (соус ореховый, соус соевый, лимонный фреш, мед, масло оливковое) с легкими медовыми нотами. Подается с изысканным кремом из васаби, лайма и икры тобико, он придает блюду пр
-
Татаки из тунца с трюфельным айоли830₽Тонкие слайсы из опаленного тунца в кунжутно-медовой заправке с яркими нотами имбиря и лимона. Подается с нежным трюфельным кремом, придающей рыбе глубокий благородный вкус в сочетании со свежей кинзой
Напитки
-
Аква Русса газированная вода590₽
-
Аква Русса негазированная вода590₽
-
Апельсиновый фреш470₽Апельсин
-
Грейпфрутовый фреш470₽Грейпфрут
-
Квас 13 отзывов270₽
-
Кока-Кола470₽
-
Морковный фреш420₽Морковь
-
Морс из черной смородины350₽Черная смородина, вода, сахар
-
Морс клюквенный350₽Клюква, вода, сахар
-
Пиво Клаусталер безалкогольное710₽
-
Сельдереевый фреш540₽Сельдерей
-
Яблочный фреш470₽Яблоко
Основные блюда
-
Бифштекс с картофелем фри1430₽Сочный бифштекс из говядины с насыщенным мясным вкусом и ароматом специй. Подаётся с хрустящим картофелем фри, томатами и копчёной сметаной, которая добавляет блюду мягкие дымные нотки
-
Бургер с котлетой из говядины1020₽Сочный говяжий бургер с бифштексом, копчёным сулугуни и двумя соусами - ремуладом и барбекю. Дополнен свежими листьями романо, розовыми помидорами и пикантными солёными огурцами. Идеальное сочетание насыщенных вкусов и текстур в мягкой булочке, слегк
-
Котлеты из цыпленка с картофельным пюре900₽Нежные котлеты из куриного бедра со сливочной текстурой и лёгкими сливочными нотами. Подаются с воздушным картофельным пюре, пикулем и зелёным маслом, которое добавляет свежий травяной акцент. Состав: фарш куриный (куриное бедро, сливки 33%, масло сл
-
Крабовые котлеты с пюре-васаби1190₽Нежные крабовые котлеты с деликатной текстурой и лёгкими морскими нотами лосося и креветок. Подаются с картофельным пюре-васаби, которое добавляет мягкий пикантный акцент, а соус спайси делает вкус более ярким и насыщенным. Состав: фарш (лосось, крев
-
Крабовый бургер1070₽Воздушная булочка, слегка поджаренная на сливочном масле, скрывает сочный фарш из краба и нежную моцареллу. Хрустящий коул слоу (красная капуста, морковь, соевый соус, мед) и свежие овощи (розовый помидор и огурец) создают лёгкую основу, которую допо
-
Плов с бараниной1140₽Ароматный плов из риса басмати с нежной бараниной, томлёной морковью, чесноком и пряными нотами зиры и барбариса. Подаётся с освежающим шакаробом из розовых томатов, красного лука и свежей зелени
-
Плов с говядиной1140₽Рассыпчатый плов из риса басмати с мягкой говядиной, морковью и ароматным чесноком. Дополняется свежим шакаробом из розовых томатов, красного лука и зелени, который добавляет блюду лёгкость и свежесть
-
Свиные ребра барбекю с салатом коул-слоу1308₽Томлёные свиные рёбра в густом барбекю-соусе с дымными, сладко-пряными нотами и карамельной глазировкой. Подаются с хрустящим салатом коул-слоу (красная капуста, морковь, соевый соус, мед), кунжутом и соево-медовой заправкой с лёгким цитрусовым акцен
-
Шницель из цыпленка с салатом из огурца1070₽Сочный шницель с золотистой хрустящей корочкой и лёгкий освежающий салат - идеальное сочетание для вкусного обеда или лёгкого ужина. Блюдо радует не только вкусом, но и балансом текстур: нежная мякоть цыплёнка под аппетитной панировкой и хрустящие св
Паста
-
Паста с морепродуктами в соусе биск1190₽Изысканная паста с глубоким морским вкусом и насыщенным соусом биск, приготовленным по классическому французскому рецепту из панцирей креветок и овощей. В тарелке - роскошное трио из нежного кальмара, мясистого лангустина и ракушек вонголе. Сливочное
-
Паста с тигровыми креветками в сливочном соусе890₽Нежная средиземноморская паста в густом сливочном соусе с тигровыми креветками, сочными томатами конкассе и листьями молодого шпината. Пикантный аромат чесночного масла и благородство густых сливок делают это блюдо по-настоящему изысканным
Пицца
-
Пицца Маргарита830₽Тонкое тесто с румяными бортиками, насыщенный томатный соус и тягучая моцарелла, которая создаёт мягкую сливочную текстуру и подчёркивает лёгкую свежесть томатов (30 см)
-
Пицца Пеперони950₽Пицца с насыщенным томатным соусом, тягучей моцареллой и ароматным пеперони с лёгкими пряными нотами. Орегано добавляет яркий итальянский акцент и аромат свежих трав (30 см)
-
Пицца Четыре сыра950₽Нежная сливочная основа с насыщенным сочетанием моцареллы, пармезана и дорблю. Перед подачей пиццу дополняют копчёным сулугуни, который добавляет выразительные дымные и сливочные нотки (30 см)
-
Пицца с ветчиной и грибами1020₽Тонкое тесто с томатным соусом, нежной моцареллой, ароматной ветчиной и сочными грибами. Оливковое масло подчёркивает мягкость начинки и добавляет деликатный аромат (30 см)
-
Пицца с морепродуктами и цукини1430₽Пицца с томатной основой, тягучей моцареллой, нежными кальмарами и креветками. Цукини добавляет свежесть и лёгкость, а чесночное масло делает аромат более насыщенным и ярким (30 см)
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо, сельдереем и бобами эдамаме830₽Это свежий салат, объединивший в себе все оттенки зеленого: хрустящий романо, свежий сельдерей, слайсы кабачка и огурца, нежное авокадо и бобы эдамаме идеально сочетаются с пикантной зеленой заправкой, украшается дробленой фисташкой и кинзой
-
Нисуаз с картофелем и яйцом1070₽Нежный опаленный тунец с золотистым жареным картофелем и куриным яйцом на подушке из свежего листа романо подается с розовыми томатами и бобами эдамамэ под заправкой нисуаз (соус ореховый, соус соевый, лимонный фреш, мед, масло оливковое)
-
Овощной по-грузински780₽Это свежий и хрустящий салат из розовых томатов, огурцов и редиса с пикантным красным луком и семенами подсолнуха. Пряная сухая аджика и ароматная кинза в сочетании с бальзамической заправкой и орегано придают овощам аутентичный грузинский колорит
-
Цезарь с креветками1310₽Неординарное прочтение классики: нежные креветки гриль подаются со свежим листом романо, розовыми томатами и золотистыми чипсами из бекона, заправляется авторским соусом тоннато на основе тунца и каперсов, придавая блюду гастрономический вкус, украша
-
Цезарь с цыпленком950₽Неординарное прочтение классики: сочное куриное бедро подается со свежим листом романо, розовыми томатами и золотистыми чипсами из бекона, заправляется авторским соусом тоннато на основе тунца и каперсов, придавая блюду гастрономический вкус, украшае
Супы
-
Борщ с говядиной и чесночными гренками790₽Наваристый алый борщ с нежной говядиной и ароматом чеснока. Подается со свежей сметаной, укропом и золотистыми чесночными гренками. Пикантный акцент - дуэт красного и зеленого лука. Состав: бульон говяжий (вода, мякоть бедра говяжья, соль, перец черн
-
Куриный бульон с яйцом и зеленью550₽Домашний суп на золотистом курином бульоне с яичной лапшой и нежными фрикадельками (фарш куриный: куриное бедро, сливки 33%, масло сливочное, яйцо куриное, перец черный молотый, соль). Подается с половинкой яйца и свежей зеленью
-
Лагман с говядиной990₽Насыщенный среднеазиатский суп с обилием овощей, специй и тянутой лапши. Сердце блюда - густой соус на основе томленой говядины с хрустящим редисом, болгарским перцем, стручковой фасолью и сельдереем. Пряный аромат зиры, бадьяна и имбиря в сочетании
-
Окрошка мясная на айране690₽Наваристая говядина, отварной картофель, хрустящий огурец, редис и куриное яйцо заправляются пикантным миксом из мацони, сметаны и соусом шрирача, а лимонный фреш и содовая добавляют бодрящую кислинку и приятную газацию. Украшается свежим укропом и з
-
Окрошка мясная на квасе690₽Наваристая говядина, отварной картофель, хрустящий огурец, редис и куриное яйцо, зелень. Заправляется насыщенным темным квасом, пикантной русской горчицей с добавлением сливочного хрена и майонеза, украшается маслом из петрушки
