Гарниры
-
Молодой картофель290₽Картофель, топленое масло, зелень
-
Овощи гриль350₽Цукини, баклажан, красный лук, шампиньоны, болгарский перец, имбирный соус
-
Картофельное пюре290₽Картофель, молоко, сливки, сливочное масло
-
Брокколи на огне390₽Брокколи, оливковое масло, орехово-кунжутный соус
Горячие блюда
-
Бургер Протокол890₽Картофельная булочка, сыр чеддер, котлета из мраморной говядины, луковый джем, маринованные огурцы, фри и кетчуп
-
Томленые свиные ребра890₽Свиные ребра, соус барбекю, картофель бейби, кинза, медово-горчичный соус
-
Драники с форелью690₽Картофельные драники, слабосоленая форель, голландский соус, яйцо пашот
-
Бефстроганов с картофельным пюре890₽Говядина, лук, шампиньоны, сливочный соус, лук фри, маринованные огурцы, петрушка
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре990₽Томленые говяжьи щечки, красное вино, картофельное пюре, маринованный лук, соус демигляс, хрустящий лук, кинза
-
Котлеты из кролика590₽Котлеты из кролика, картофельное пюре, перечный соус, шпинат
-
Утиная ножка с кремом из батата790₽Утиная ножка конфи, крем из батата, вишневый соус, фундук
-
Бифштекс с вешенками890₽Мраморная говядина, картофель, вешенки, красный лук, соус жу, шпинат, пармезан
-
Колбаски из свинины690₽Колбаски, картофельное пюре, квашенная капуста, хрустящий лук, зелень
-
Щучьи котлеты с картофельным пюре690₽Щука, свиная грудинка, картофельное пюре, медово-горчичный соус, малосольные огурцы, укроп
Десерты
-
Дубайский чизкейк690₽Фисташковая паста, сливочный сыр, тесто катаифи, молочный шоколад, фисташки, турецкая халва, шоколадный ганаш
-
Морковный торт390₽Морковный бисквит, творожный крем, грецкий орех, сливочная карамель, шоколад
-
Медовик390₽Медовые коржи, сметанный крем, чернослив, орехи, медовые соты
Домашнее мороженое
-
Мороженое290₽На выбор: ванильное, шоколадное или ягодное
Закуски
-
Брускетта с ростбифом550₽Тартин, соус тонато, маринованный лук, ростбиф, бальзамический крем, пармезан
-
Брускетта с форелью640₽Тартин, сливочный сыр, мусс из авокадо, слабосоленая форель, огурец, рукола
-
Тартар из говядины590₽Мраморная говядина, каперсы, шалот, горчица, корнишоны, пармезан, тартин
-
Паштет на пан-бриоши450₽Пан-бриошь, паштет из куриной печени, луковый джем, свежие ягоды
-
Тартар из форели890₽Форель, мусс из авокадо, имбирная заправка, икра палтуса
-
Крылышки барбекю490₽Крылышки, соус барбекю, медово-горчичный соус, прованские травы
-
Греческие оливки и перцы390₽Маринованные оливки халкидики и каламата, перчики бикиньо
-
Тарелка сыров790₽Камамбер, голубой сыр, пармезан, козий сыр, цитрусовый мед, гриссини
-
Баклажан с адыгейским сыром450₽Запеченный баклажан, томаты, мусс из адыгейского сыра, кинза, сметана
Паста
-
С морепродуктами790₽Казаречче, креветки, кальмары, томаты черри, перец чили, чеснок, сливочный соус, белое вино, пармезан
-
Карбонара490₽Спагетти, бекон, сливочный соус, пармезан
-
С курицей и вялеными томатами490₽Фарфалле, куриное филе, сливочный соус, вяленые томаты, томаты черри, шпинат, чеснок, пармезан
Под водку
-
Тарелка сыровяленых890₽Чорризо, пармский окорок, прошутто, коппа, гриссини
-
Грузди со сметаной490₽Соленые грузди, корнишоны, картофель бейби, лук, сметана, укроп
-
Сельдь на тостах450₽Филе сельди, бородинский хлеб, медово-горчичный соус, маринованный лук, зерновая горчица, картофель бейби
-
Ассорти солений490₽Квашеная капуста, маринованные черри, корнишоны, маринованный чеснок, ароматное масло
-
Сало с чесноком490₽Грудинка, шпик, маринованный чеснок, горчица
Под пиво
-
Гренки290₽Бородинский хлеб, чесночное масло, соус айолли
-
Протокол "Орешки290₽Арахис, миндаль, фундук, сычуаньский перец, лайм, шрирача
-
Сырные палочки490₽Сыр гауда, панировочные сухари, соус сладкий чили
-
Картофель фри с трюфельный соусом350₽Картофель фри, пармезан, трюфельный соус
-
Мини-чебуреки с говядиной490₽Мраморная говядина, томатный соус
-
Жаренные креветки890₽Тигровые креветки, чеснок, чили, петрушка, белое вино, лимон
-
Свиные ушки в пряном соусе390₽Свиные ушки, чеснок, лук, перец чили, мед, шрирача, кинза, зеленый лук, картофель
Салаты
-
Греческий490₽Романо, огурцы, розовые томаты, перец рамиро, оливки, сыр фета, каперсы, маринованный лук, заправка на основе оливкового масла
-
С ростбифом 2 отзыва550₽Ростбиф, картофель бейби, маринованный лук, шпинат, розовые томаты, греческий дрессинг, медово-горчичный соус
-
С уткой и томленой грушей590₽Утиная грудка, медово-горчичный соус, томаты кимчи, томленая груша, апельсиновый сок, рукола, романо, маринованный лук
-
С кальмаром и креветками790₽Кальмары, креветки, сливочный соус, чеснок, чиабатта, томаты, рукола, маринованный лук, романо, перец чили
-
С говядиной и вешенками690₽Мраморная говядина, розовые томаты, вешенки, шпинат, печеный перец, маринованный лук, заправка кимчи
Супы
-
Куриный суп с фрикадельками360₽Куриные фрикадельки, паста орзо, перепелиные яйца, зелень
-
Борщ с говядиной520₽Мраморная говядина, сметана, сало, зелень, бородинский хлеб
-
Уха570₽Рыбный бульон, картофель, морковь, судак, форель, водка, чеснок, лимон, зелень
-
Тыквенный крем-суп с креветками490₽Креветки, кокосовое молоко, тыквенные семечки, микрозелень
-
Куриная лапша320₽Куриный бульон, куриное филе, лапша, перепелиные яйца, зелень
Хоспер
-
Стейк из свиной шеи с баклажаном690₽Свиная шея, печеный баклажан, маринованный лук, кинза
-
Стейк Фланк990₽Альтернативный стейк из пашины, луковый джем, перечный соус
-
Стейк Рибай1990₽Стейк из реберной части бычка зернового откорма, томатный соус, луковый джем
-
Каре ягненка1490₽Ягненок, маринованный лук, кинза, томатный соус
-
Дорадо1190₽Дорадо, чеснок, лимон, тимьян, белое вино, рукола, лимон
-
Стейк из форели1190₽Филе форели, лимон, рукола
-
Куриная грудка490₽Куриная грудка, индийские специи, перечный соус
-
Утиная грудка690₽Утиная грудка, вишневый соус, луковый джем
