Гарниры
-
Молодой картофель290₽Картофель, топленое масло, зелень -
Овощи гриль350₽Цукини, баклажан, красный лук, шампиньоны, болгарский перец, имбирный соус -
Картофельное пюре290₽Картофель, молоко, сливки, сливочное масло
-
Брокколи на огне300₽Брокколи, оливковое масло, орехово-кунжутный соус
Горячие блюда
-
Бургер Протокол890₽Картофельная булочка, сыр чеддер, котлета из мраморной говядины, луковый джем, маринованные огурцы, фри и кетчуп -
Томленые свиные ребра920₽Свиные ребра, соус барбекю, хрустящий лук, медово-горчичный соус
-
Бефстроганов с картофельным пюре920₽Говядина, лук, шампиньоны, сливочный соус, лук фри, маринованные огурцы, петрушка -
Говяжьи щечки с картофельным пюре990₽Томленые говяжьи щечки, красное вино, картофельное пюре, маринованный лук, соус демигляс, хрустящий лук, кинза -
Котлеты из цыпленка590₽Котлеты из цыпленка, картофельное пюре, перечный соус, шпинат -
Утиная ножка с кремом из батата850₽Утиная ножка конфи, крем из батата, вишневый соус, фундук -
Колбаски из свинины720₽Колбаски, картофельное пюре, квашенная капуста, хрустящий лук, зелень -
Щучьи котлеты с картофельным пюре690₽Щука, свиная грудинка, картофельное пюре, медово-горчичный соус, малосольные огурцы, укроп
Десерты
-
Дубайский чизкейк690₽Фисташковая паста, сливочный сыр, тесто катаифи, молочный шоколад, турецкая халва, фисташки
-
Морковный торт390₽Морковный бисквит, творожный крем, грецкий орех, шоколад, сливочная карамель -
Медовик410₽Медовые коржи, сметанный крем, чернослив, орехи, медовые соты
Домашнее мороженое
-
Мороженое300₽На выбор: ванильное, шоколадное или ягодное
Закуски
-
Брускетта с ростбифом570₽Тартин, соус тонато, маринованный лук, ростбиф, бальзамический крем, пармезан -
Тартар из говядины590₽Мраморная говядина, каперсы, шалот, горчица, корнишоны, пармезан, тартин
-
Тартар из форели890₽Форель, мусс из авокадо, имбирная заправка, икра палтуса -
Крылышки барбекю510₽Крылышки, соус барбекю, медово-горчичный соус, прованские травы -
Греческие оливки и перцы390₽Маринованные оливки халкидики и каламата, перчики бикиньо -
Тарелка сыров820₽Камамбер, голубой сыр, пармезан, козий сыр, цитрусовый мед, гриссини -
Баклажан с адыгейским сыром450₽Запеченный баклажан, томаты, мусс из адыгейского сыра, кинза, сметана
Паста
-
С морепродуктами820₽Казаречче, креветки, кальмары, томаты черри, перец чили, чеснок, сливочный соус, белое вино, пармезан
-
Карбонара490₽Спагетти, бекон, сливочный соус, пармезан -
С курицей и вялеными томатами490₽Фарфалле, куриное филе, сливочный соус, вяленые томаты, томаты черри, шпинат, чеснок, пармезан
Под водку
-
Тарелка сыровяленых890₽Чорризо, пармский окорок, прошутто, коппа, гриссини -
Сельдь на тостах470₽Филе сельди, бородинский хлеб, медово-горчичный соус, маринованный лук, зерновая горчица, картофель бейби -
Ассорти солений490₽Квашеная капуста, маринованные черри, корнишоны, маринованный чеснок, ароматное масло -
Сало с чесноком590₽Грудинка, шпик, маринованный чеснок, горчица
Под пиво
-
Гренки310₽Бородинский хлеб, чесночное масло, соус айолли -
Протокол "Орешки290₽Арахис, миндаль, фундук, сычуаньский перец, лайм, шрирача -
Сырные палочки490₽Сыр гауда, панировочные сухари, соус сладкий чили -
Картофель фри с трюфельный соусом370₽Картофель фри, пармезан, трюфельный соус -
Мини-чебуреки с говядиной490₽Мраморная говядина, томатный соус -
Жаренные креветки890₽Тигровые креветки, чеснок, чили, петрушка, белое вино, лимон -
Свиные ушки в пряном соусе390₽Свиные ушки, чеснок, лук, перец чили, мед, шрирача, кинза, зеленый лук, картофель -
Мини-чебуреки с говядиной510₽Мраморная говядина, томатный соус -
Жаренные креветки890₽Тигровые креветки, перец чили, чеснок, белое вино, петрушка, лимон
Салаты
-
Греческий510₽Романо, огурцы, розовые томаты, перец рамиро, оливки, сыр фета, каперсы, маринованный лук, заправка на основе оливкового масла -
С ростбифом 2 отзыва590₽Ростбиф, картофель бейби, маринованный лук, шпинат, розовые томаты, греческий дрессинг, медово-горчичный соус -
С уткой и томленой грушей610₽Утиная грудка, медово-горчичный соус, томаты кимчи, томленая груша, апельсиновый сок,шпинат, рукола, романо, маринованный лук -
С кальмаром и креветками850₽Кальмары, креветки, сливочный соус, чеснок, перец чили, чиабатта, томаты, рукола, романо, маринованный лук, томаты -
С говядиной и вешенками690₽Мраморная говядина, розовые томаты, вешенки, шпинат, печеный перец, маринованный лук, заправка кимчи
Супы
-
Борщ с говядиной520₽Мраморная говядина, сметана, сало, зелень, бородинский хлеб
-
Уха590₽Картофель, морковь, судак, форель, водка, чеснок, лимон, зелень -
Тыквенный крем-суп с креветками550₽Кокосовое молоко, тыквенные семечки, креветки, микрозелень -
Куриная лапша350₽Куриный бульон, куриное филе, лапша, перепелиные яйца, зелень
Хоспер
-
Стейк из свиной шеи с баклажаном690₽Свиная шея, печеный баклажан, маринованный лук, кинза -
Стейк Рибай1990₽Стейк из реберной части бычка зернового откорма, томатный соус, луковый джем -
Каре ягненка1490₽Ягненок, маринованный лук, кинза, томатный соус -
Дорадо1190₽Дорадо, чеснок, тимьян, белое вино, рукола, лимон -
Стейк из форели1230₽Филе форели, лимон, рукола -
Бифштекс890₽Мраморная говядина, луковый джем, соус жу, пармезан
-
Куриная грудка490₽Куриная грудка, индийские специи, перечный соус
-
Утиная грудка720₽Утиная грудка, вишневый соус, луковый джем
-
Стейк Миньон1850₽Стейк из филе бычка зернового откорма, томатный соус, луковый джем