Дальний Восток
-
Тартар из приморской форели970₽Маринованный редис, крем из укропа -
Сахалинский гребешок1490₽Зеленое яблоко, соус из васаби, шнитт -
Салат с камчатским крабом1650₽Томат, брокколи -
Манты с крабом1290₽Соус из фенхеля, икра горбуши -
Курильский гребешок1490₽Пюре из тыквы, соус из мандарина -
Приморская форель1190₽Цукини, соус из имбиря, папоротник -
Черная треска1340₽Томат, чили, соус из копченых мидий
Десерты
-
Авторские конфеты Regions590₽Солод, трюфель -
Ганаш из тархуна790₽Крыжовник, смородина -
Солодовый брауни690₽Мусс из вареной сгущенки, ягодное конфи
-
Мусс из алоэ790₽Земляника, меренга -
Наполеон 3 отзыва690₽Сезонные фрукты, заварной крем
Меню ближайших ресторанов
Икра
-
Икра щучья1390₽ -
Икра горбуши1790₽ -
Икра осетровая5400₽ -
Ассорти трех видов икры6900₽
Калининград
-
Балтийская салака390₽Гренка из бородинского хлеба, икра щуки -
Строганина из судака840₽Сальса из печеного перца, моченая облепиха -
Пирог с цветной капустой980₽Шпинат, соус из лесных грибов -
Томленая оленина1650₽Картофельные клецки, лесные грибы
Северо-Запад
-
Тартар из бычка790₽Мусс из копченого сулугуни, свежий шпинат -
Карельская уха770₽Форель, судак, томат -
Картофельный драник970₽Копченый окорок, черный трюфель -
Слоеный пирог с уткой950₽Соус из лесных грибов, копченая грудинка -
Пюре из зеленого гороха, брокколи -
Ладожский судак1190₽Пюре из топинамбура, соус из лесных грибов и ели -
Утиная грудка 4 отзыва1490₽Картофельное пюре, соус из копченой груши -
Стейк из вырезки говядины1790₽Каша из булгура, пюре из лесных грибов
Сезонное меню от шеф-повара Максима Ражева
-
Черничный пирог с пломбиром650₽
-
Фермерский ягненок с молодой капустой и трюфелем1370₽
-
Котлета из судака с пюре из сельдерея и лесные грибы990₽
-
Осенний салат с инжиром и копченой утиной грудкой890₽
Сибирь
-
Тартар из благородного оленя970₽Крем из лесных грибов, жимолость, кедровые орехи -
Салат с маралом890₽Томат, копченый перец, кешью -
Сибирский борщ790₽Копченая оленина, сметана
-
Пельмени с лесными грибами970₽Мусс из козьего сыра, еловое масло -
Сердце косули870₽Сельдерей, шалфей -
Стейк из косули1790₽Каша из пшеницы, брусничный соус
Стартеры
-
Масло, четверговая соль -
Малосольные огурцы390₽ -
Белые грузди со сметаной540₽ -
Карельская форель390₽Профитроль, сливочный крем -
Карельская калитка590₽Печеный картофель, икра горбуши, икра палтуса -
Риет из ладожской рыбы590₽Маринованый редис, домашняя бриошь
-
Мини-чебуреки с камчатским крабом540₽Северная креветка, соус из черемши -
Мини-чебуреки с томленой уткой540₽Калининградская фуа-гра, соус из черемши
-
Коллекция закусок Regions3900₽
СТАРТЕРЫ
-
Паштет из печени цыпленка540₽Нектарин, семена подсолнуха