ДЕД Борей Меню

Без категории

• Борщ с рваной телятиной и копченой сметаной

  700₽
• Бургер с бифштексом из оленины

  980₽
  Бургер с котлетой из оленя, вареньем из лесных ягод, беконом, соленый огурец, красный лук, соус на основе йогурта, кинзы и тмина 320 г
• Бургер с форелью гравлакс

  1000₽
  Бургер с форелью гравлакс, яйцом и сливочным соусом, свежий огурцом 280 г
• Домашняя куриная лапша с яйцом и гренками

  400₽
• Жареный молодой картофель с грибами

  720₽
  240 г
• Жареный молодой картофель с лесными грибами

  490₽
  260 г
• Карпачо из ловозерского оленя

  850₽
  Выдержанная на морозе строганина из оленя с соусом из северных ягод, приправленная маринованным луком и укропным маслом. Подается на льду. 120 г
• Карпачо из свеклы с рукколой и творожным муссом

  600₽
  Салат с запеченной пряной свеклой, творогом и муссом из ягод, семечки тыквы и подсолнечника 200 г
• Мурманская треска с креветочным соусом и картофелем бейби

  950₽
  С лапшой из кабачка и кокосовым карри 280 г
• Мусс из печени зайца с картофельной вафлей и моченой ягодой

  490₽
  170 г
• Ростбиф со сладкой тыквой и соусом из лесных ягод

  810₽
  Салат с запеченной тыквой и ростбифом, с соусом из запеченного яблока с черной смородиной, огурец, черри и микс салат, семена тыквы и подсолнечника 220 г
• Салат с печенью трески и молодым картофелем

  860₽
  Салат с печенью трески океанической с куриным яйцом, нежными черри, отварным картофелем, салатом фрилис и медово-горчичным соусом 230 г
• Сугудай из трески с пряным маслом и нитями чили

  600₽
• Уха по 54 отзыва -борейски с мурманской треской, беломорской форелью и северной креветкой

  850₽
  300 г
• Филе скумбрии с пюре из цветной капусты и зеленым горошком

  720₽
  240 г
• Форель гравлакс с печеным бататом

  890₽
  Салат с лососем гравлакс, запеченым бататом, киноа, свежими овощами, зерновым творогом, маком с медово лимонной заправкой 220 г
• Чизкейк метаморфоза с морошковым конфи

  550₽
  Авторский чизкейк с ягодами морошки, брусники и домашним печеньем
• Чудъ разносольная

  470₽
  Соленья из кадки: солёные огурцы, грибы и томаты, черемша квашеная капуста, ягоды моченые 250 г
• Шоколадный кекс с соусом из какао-бобов и северными ягодами

  450₽
• Щучья котлета с картофельным пюре и луковым соусом

  850₽
  300 г
• С беломорской форелью

  590₽
• С печенью трески

  500₽
  Хлеб зерновой, обжаренный на сливочном масле, печень трески, яйцо, зелёный лук, огурец, сочное яблоко, домашний майонез 180 г
• С ростбифом 5 отзывов

  570₽
  Обжаренный цельнозерновой хлеб, два вида огурца, домашний майонез, сено из лука порея 170 г
• С северной креветкой

  550₽
  Хлеб зерновой, обжаренный на сливочном масле, северные креветки, огурец, яйцо, редис, домашний майонез 180 г