RAW
-
Тартар из говядины750₽RAW
-
Сашими сет1500₽RAW
-
Тартар из лосося, сезонной ягоды и авокадо790₽
-
Севиче из тунца, сезонной ягоды, огурца и соуса из маракуйи725₽
-
Карпаччо из тунца750₽
Блюда из рыбы и морепродуктов
-
Соте из морских гадов в соусе том ям ( креветки тигровые, мидии в створке, кальмары, осьминог 3 отзыва , лосось 4 отзыва , кокосовые сливки, паста том ям, лук порей, томаты черри, сливки, соус рыбный, сахар, масло растительное, креветочные панцири, крабовый хитин)1350₽Соте из морских гадов в соусе том ям ( креветки тигровые, мидии в створке, кальмары, осьминог, лосось, кокосовые сливки, паста том ям, лук порей, томаты черри, сливки, соус рыбный, сахар, масло растительное, креветочные панцири, крабовый хитин)
-
Жареный рис тигровыми креветками, кальмаром 2 отзыва , овощами и куриным яйцом750₽Кальмары, креветки тигровые, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, яйцо куриной, перец болгарский, лук красный, чеснок, масло растительное, соевый соус, соус унаги, кунжут, лук зеленый, трюфельное масло
-
Шашлычок из лосося с угольными сливками и молодым картофелем1290₽Лосось с угольными сливками и бэби картофелем ( филе лосося, бэби картофель, брокколи, сливки 20%, масло сливочное, бульон сухой хондаши, жидкий дым)
-
Осьминог с соусом чимичурри и молодым картофелем1890₽
-
Черная паста с креветками и лососем в соусе сливочный унаги с сыром страчателла1290₽
-
Филе сома с брокколи фри и муссом из пармезана790₽
-
Речная форель с томатами и миксом салата1100₽
-
Дюжина креветок в винном соусе. Подаётся с белым хлебом.1250₽
-
Котлета по-мурмански из лосося и куриного филе с картофельным пюре и свежим огурцом790₽
-
Кальмар барбекю на подушке из молодого картофеля, цукини, брокколи и микса салата850₽
-
Люля кебаб из креветок с чипсами нори с соусом из маракуйи750₽
-
Лангустины с соусом чимичурри990₽
-
Пряный гребешок с креветками в соусе на белом вине1100₽
Бургер
-
Бургер с котлетой из оленины и грудинки с сыром моцарелла, ягодным соусом и картофелем фри890₽
Горячие блюда из мяса
-
Пельмени с олениной. Подаются со сметаной и огоньком690₽Мясо оленя, филе куриного бедра, мука, яйцо куриное, соль, сметана, лук репчатый, перец черный молотый, томат, корень хрена, чеснок, сахар
-
Бефстроганов из говядины с белыми грибами и соусом релиш850₽Говядина, картофель, молоко, масло сливочное, лук репчатый, белые грибы, шампиньоны, сливки, соус сладкий чили, уксус яблочный, соль, сахар, горчица зернистая, лук красный, масло подсолнечное, укроп, петрушка, огурцы маринованные, сыр пармезан
Десерты
-
Сметанник с шоколадным бисквитом, ягодным джемом и грецким орехом450₽Мука пшеничная, ода, соль, какао порошок, яйцо куриное, масло сливочное, масло растительное, молоко, уксус, сахар, шоколад молочный, шоколад темный, сливки 33%, сметана, малина, клубника, брусника, грецкий орех, сусальное золото
-
Фондан с ванильным мороженым690₽Шоколад молочный, шоколад темный, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, мороженое пломбир
-
Павлова550₽Яичный белок, сахар, пюре маракуйи, мед, молоко кокосовое, манго, творожный сыр, сливки
-
Челябинский метеорит495₽Яйцо куриное, сахарная пудра, мальтоза, сливки, шоколад молочный и темный, брусника, сгущеное молоко, орехи кедровые, клюква, сметана, уксус, молоко, масло подсолнечное, какао порошок, сода, мука пшеничная
Закуски
-
Сельдь с картофелем450₽Филе сельди соленое, картофель, лайм, соль, сметана, брусника, лук красный, сахар, уксус яблочный, лук красный, лук порей
-
Риет из камчатского кижуча с добавлением сливочного сыра725₽Кижуч, сыр страчателла, трюфельное масло, цедра лимона, соевый соус, творожный сыр, хлеб на закваске, огурцы свежие, икра кеты, масло растительное, укроп, петрушка, соевый соус
-
Оленина сыровяленая490₽Оленина сыровяленая, розмарин
-
Кольца кальмара и креветочные шарики с соусом сладкий чили495₽Кальмар, креветки, мука темпурная, яйцо куриное, сухари панко, соус сладкий чили, масло растительное
-
Мидии и вонголе в сливочно-сырном соусе990₽Мидии, вонголе, сливки 20%, сыр дор блю, бульон сухой хондаши, соус рыбный, масло растительное, перушка, укроп
-
Запеченый картофель с сомом495₽Картофель, филе сома копченое, масло сливочное, розмарин, сахар, соль, уксус яблочный, малина сублимированная, соус терияки, соус сладкий чили, соус унаги, майонез, сливки, масло подсолнечное
Краб
-
Первая фаланга камчатского краба с маслом ГХИ1490₽Конечность камчатского краба, масло гхи
-
Паста нери с мясом камчатского краба в соусе биск с крошкой пармезана1290₽Спагетти с чернилами каракатицы, мясо камчатского краба, томаты черри, сливки 20%, хитин крабов и креветок, лук репчатый, морковь, чеснок, ликер самбука, томатная паста, соус рыбный, бульон сухой хондаши, сыр пармезан, вода
-
Лепешки роти с мясом камчатского краба1100₽Лепешки роти с мясом камчатского краба ( лепешки роти, мясо камчатского краба, сыр страчателла, масло растительное, укроп, петрушка, шпинат, руккола, масло сливочное, соус гуакамоле, творожный сыр)
-
Равиоли с крабом990₽Мука пшеничная, краситель пищевой, яйцо куриное, мясо камчатского краба, брокколи, шпинат, творожный сыр, майонез, тимьян, масло сливочное, сливки, масло растительное, укроп, петрушка
-
Клешни краба в сливочно-сырном соусе1590₽Клешни краб, сливки, ксантановая камедь, соль, сыр моцарелла и пармезан, масло растительное, укроп, петрушка, хлеб
Овощи
-
Жареный картофель с грибами и сметаной495₽Картофель беби, белые грибы, вешенки, сметана, лук красный, масло сливочное, соль
-
Брокколи в азиатском соусе550₽
-
Кукуруза гриль с пармезаном и соусом песто350₽
-
Морковь барбекю с чипсами нори и поп-коном350₽
-
Батат фри с пармезаном и соусом айоли495₽
Первые блюда
-
Том ям на рыбном бульоне с тигровыми креветками, командорским кальмаром, грибами и томатами черри, с добавлением кокосового молока. Блюдо подается с паровым рисом850₽Лосось для бульона, паста том ям, соус рыбный, соль, сок лайма, кинза, лемонграсс, грибы шиитаки, вешенки, шампиньоны, креветки тигровые, кальмар, кокосовые сливки, рис, томаты черри
-
Грибница550₽Белые грибы, вешенки, шампиньоны, сахар, соль, мисопаста, лук репчатый, сметана, брусника, лук порей, картофель, укроп, петрушка, масо подсолнечное, лайм
-
Борщ с говядиной650₽
Роллы
-
Суши сет900₽Лосось, тунец, морской гребешок, креветки тигровые, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус
-
Ассорти хэнд роллов750₽Угорь, лосось, тунец, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, соус унаги, творожный сыр, майонез, пюре манго, краситель пищевой, арахис, огурцы свежие, икра лососевая, имбирь маринованный, порошок васаби, соевый соус
-
Филадельфия с охлажденным мурманским лососем, творожным сыром, свежим огурцом и икрой лососевой950₽Охлажденный мурманский лосось, огурец свежий, сыр творожный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, сливки, масло сливочное, икра лососевых, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус
-
Филадельфия с сахалинским тунцом, творожным сыром и такуаном890₽Тунец, сыр творожный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, майонез, пюре манго, соль, краситель пищевой, редька маринованная, кумкват, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус
-
Филадельфия с тигровыми креветками и авокадо950₽Филадельфия с тигровыми креветками и авокадо ( креветки тигровые, творожный сыр, авокадо, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус
-
Камчатка 4:0 с мясом камчатского краба и икрой кеты1300₽Мясо краба, икра лососевых, сыр творожный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус
-
Канада с жареным угрем, творожным сыром и свежим огурцом, украшенный ореховым и унаги соусом990₽Угорь, соус унаги, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус, огурец свежий, икра тобико, соус ореховый
-
Сахалин 2.0950₽Тунец, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус, креветки, майонез, манго пюре, соль, пищевой краситель, малина сублимированная, творожный сыр, огурцы свежие
-
Ролл с гребешком, угрем, огурцом с трюфельным соусом990₽Морской гребешок, угорь, , рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус, огурцы свежие, творожный сыр, соус унаги, сливки, трюфельное масло
-
Теплый ролл с тигровыми креветками550₽Креветки тигровые, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, редька маринованная, сыр творожный, мука пшеничная, яйцо куриное, майонез, крахмал кукурузный, мирин, сок из лайма, сливки 20%, перец халапеньо, краситель пищевой,...
-
Теплый ролл с жареным угрем и кижучем790₽Угорь, кижуч, сыр страчателла, икра тобико, соус унаги, авокадо, трюфельное масло, цедра лимона, творожный сыр, сливки 20%, мука пшеничная, кляр темпурный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь ма...
-
Теплый ролл с лососем в соусе унаги690₽Лосось, маринованная редька, творожный сыр, соус унаги, яйцо куриное, мука темпурная, кайонез, крахмал кукурузный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори
Салаты
-
Салат с мясом камчатского краба, свежим огурцом, миксом свежей зелени и соусом манго-айоли1100₽Мясо краба, огурец свежий, томат, редис, майонез, пюре манго, масло растительное, шпинат свежий , петрушка, укроп, яйцо перепелиное, листья салата
-
Салат Нисуаз 2.0890₽Филе тунца, листья салата, томат, картофель, яйцо перепелиное, масло растительное, брокколи, яйцо куриное, горчица, соус устричный, тунец консервированный, сливки, соус бальзамический, редис, шпинат
-
Салат с кальмаром и сыром страчателла750₽Кальмар тушка, черри, страчателла, шпинат, руккола, масло сливочное, малина замороженная, масло оливковое, сахар, уксус рисовый светлый, соевый соус, мисопаста, соус сладкий чили, сахарная пудра, микс салата
-
Салат с олениной990₽Вырезка оленя, редис, листья салата, томаты черри, огурцы, шпинат, руккола, масло оливковое, лук красный, уксус винный, соль, сахар, каперсы, сливки 20%, пармезан, ксантановая камедь, сыр моцарелла
-
Салат с кальмаром, миксом салата и сыром страчателла750₽
-
Салат с баклажанами, томатами и сыром страчателла595₽
