Бургеры
-
Pulled Pork бургер26BrНаш фирменный бургер с рваной свининой из коптильни, салатом Коул слоу, сыром Моцарелла, маринованным луком, клюквенным соусом и огурцом
-
Бургер с лисичками28BrГрибной бургер с говяжьей котлетой, сливочным соусом с лисичками и шампиньонами, сыром Чеддер, спайси соусом Чипотле и огурцами на бурбоне
-
Бургер SMOKE BBQ28BrБольшой бургер с двумя говяжьими котлетами, вишневым соусом BBQ, Моцареллой, листьями шпината и сладким луком
-
Бургер с цыпленком и мороженым28BrТакого вы еще не пробовали - цыпленок, соус Чипотле и BBQ, салат Ромен, шарик мороженого из белых грибов
Гарниры
-
Сливочная кукуруза Читос7BrКукуруза в сливочном соусе с сыром Чеддер и Моцарелла, Читос
-
Мак-н-чиз7BrТрадиционный техасский гарнир с сырными макаронами
-
Оригинальный мексиканский рецепт с говядиной, луком, сладким и острым перцем, томатами, фасолью и кукурузой, чесноком и зирой. Подается к кукурузными чипсами
-
Картофель фри с Айоли и кранчем12BrТехасский традиционный гарнир с картофелем фри и разными соусами и луковым кранчем подается с Халапеньо
-
Картофель Айдахо10BrКартофельные дольки или картофель по-деревенски - еще одно название в Штатах для Айдахо
-
Лучший гарнир для любого блюда - бельгийский картофель фри со сладкой паприкой
-
Смэш-картофель10BrДавленный молодой картофель с соусом Каролина BBQ
-
Овощи-гриль с Песто15BrИдеальное дополнение к блюдам на гриле или из коптильни подается с соусом Песто: морковь, баклажан, цукини, томат, сладкий красный лук
-
Салат Коул слоу6BrТрадиционный салат и гарнир из капусты двух видов и фирменной заправки
-
Маринованные огурцы6BrХрустящие огурцы по собственному рецепту
Десерты
-
Брауни14BrЧто может быть вкуснее? Классический шоколадный торт с орешками и соленой карамелью
-
Морковный сборный торт12BrГотовим этот торт по старому рецепту из морковного бисквита и сырного крема с добавлением соленой карамели
Закуски
-
Карпаччо из говядины26BrГовяжья вырезка, соус Ворчестер и устричный соус, томаты Черри, каперсы, листья рукколы, выдержанный сыр, Чиабатта
-
Ветчина из индейки18BrТрадиционная домашняя ветчина из фермерской индейки подается с вишневым конфитюром, орехами и муссом из хрена
-
Креветки в азиатском стиле26BrКреветки обжариваются с кокосовым соусом, чесноком, Чилли и кинзой. Подаются с гренками
-
Тартар из мраморной говядины25BrКлассический тартар из мраморной говядины с каперсами, сладким луком, маринованными огурцами, маслом и Уорчестером подается с куриным желтком и гренками
-
Новое сочетание - лосось слабой соли, мусс из сыра Филадельфия и шпината, тартар из огурцов, печеная свекла и зеленое масло
-
Картофель Айдахо с рваной свининой24BrТрадиционные картофельные дольки с рваным мясом из коптильни и соусами, луковым кранчем и маринованным Халапеньо
Коптильня
-
Большой микс SMOKE BBQ110BrИдеально на компанию из 3-4 персон: половина цыпленка BBQ в соусе Чимичурри, колбаски BBQ, свиное ребро BBQ, рваная говядина из коптильни и картофельные дольки с сырным соусом, Мак энд чиз, сливочная кукуруза Читос, огурцы на бурбоне, вишневый BBQ...
-
Большой микс ROCK-N-ROLL110BrВсе и сразу из коптильни на компанию из 3-4 человек: говяжье ребро, рваная свинина с фирменным BBQ, колбаски BBQ, копченый Халапеньо с сыром Чеддер в беконе, фасоль по-мексикански, Чили кон карне, салат Коул Слоу, Каролина BBQ, огурцы на бурбоне, ...
-
Микс крылышек BBQ70BrИдеально на компанию из 2-3 персон: три порции крылышек в трех разных глазурях (Баффало, Чимичурри и вишневый BBQ) с традиционным техасским гарниром из маринованного лука, маринованных огурцов и перца Халапеньо
-
Ребрышки BBQ в техасском стиле38BrОригинальный рецепт, 6-8 часов в коптильне, мясное ребро подается с традиционным техасским гарниром из маринованного лука, маринованных огурцов и перца Халапеньо
-
Колбаски BBQ22BrСвиные колбаски с соусом Каролина барбекю, приготовленное особым способом в коптильне подаются с гарниром из маринованного лука, маринованных огурцов и перца Халапеньо
-
Глазированные крылышки BBQ25BrКрылышки цыпленка из смокера подаются в глазури на выбор: Баффало, вишневый BBQ или Чимичурри и традиционным техасским гарниром из маринованного лука, маринованных огурцов и перца Халапеньо
-
Половина цыпленка BBQ38BrФермерский цыпленок из коптильни в традиционных специях подается в соусе Чимичурри и с лимоном. Рекомендуем на 2 персоны
-
Рваная свинина (Pulled Pork)23BrСвиная лопатка и 6-8 часов в коптильне, традиционный рецепт, подается с гарниром из маринованного лука, маринованных огурцов и перца Халапеньо
-
Куриные "Чуппа Чупс35BrКуриные ножки в смеси специй и беконе подаются с гарниром из маринованного лука, маринованных огурцов и перца Халапеньо
Салаты
-
Зеленый салат с козьим сыром20BrМикс салатов, печеная свекла, козий сыр, апельсин, гранат, грецкий орех, бальзамик
-
Цезарь с цыпленком17BrСалатный лист, куриные яйца, томаты Черри, оригинальный соус с анчоусами, цыпленок-гриль, гренки
-
Цезарь с креветками25BrСалатный лист, куриные яйца, томаты Черри, оригинальный соус с анчоусами, гренки, креветки-гриль
-
А-ля греческий салат17BrНаше исполнение легкого овощного салата с фермерским рассольным сыром подается в Гаспачо с сухими специями и медово-горчичным соусом
Стейки
-
Стейк из лосося со сливочным соусом и каперсами45BrНорвежский лосось на гриле продается со шпинатом, лимоном и сливочным соусом с каперсами
-
Стейк Рибай52BrПрекрасный стейк, локальная говядина, травянной откорм. Рекомендуем прожарку "МЕДИУМ" и выше. Подается с соусом Чимичурри и чесноком
-
Стейк Стриплойн52BrЛокальный стейк, травянной откорм, средняя мраморность, тонкий край. Рекомендуем прожарку "МЕДИУМ" и выше. Подается с соусом Чимичурри
Супы
-
Холодник на кефире10BrЛегкий летний холодный суп с огурцом, свеклой, редиской, картофелем, зеленью, яйцом и сметаной
-
Мексиканская томатная похлебка16BrГустой томатный суп с фасолью, кукурузой, красным перцем, традиционными специями и копченым мясом подается с хлебом
-
Окрошка с языком11BrСуп с айраном, говяжьим языком из коптильни, цыпленком, огурцом, редиской, картофелем, зеленью, яйцом и горчицей с хреном
