Рибай Меню

Добавить в избранное

Добавить к сравнению

№851 из 14093 ресторанов в Санкт-Петербурге

+7 812 640-16-16

Посмотреть меню на сайте ресторана Добавить меню

Версии меню (10)

Меню от владельца 16 дней назад

Меню от владельца 4 года назад

Меню от пользователей 6 лет назад

Меню от пользователей 7 лет назад

Меню от пользователей 8 лет назад

Авторские роллы Без категории Бургеры Гарниры Горячие блюда Горячие блюда Паназия Горячие закуски Десерты Детское меню Закуски Паназия Закуски японские Запеченные суши Лисички Масло Напитки Супы Паназия Супы японские Холодные закуски Сашими Свежевыжатые соки Салаты Супы Суши Роллы Рыба и морепродукты Стейки Хлеб Соусы

Авторские роллы

Ролл Запеченный с гребешком

1590₽
Ролл Фирменный с крабом

1990₽
Ролл Фирменный с лососем

1690₽
Ролл Фирменный с угрем

1590₽
Ролл запеченный с крабом

1990₽

Ролл запеченный с крабом. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом
Ролл запечённый с лососем

1590₽

Ролл с диким лососем, креметте и авокадо, запеченный с сыром пармезан. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби
Ролл запечённый с угрем

1590₽

Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби
Ролл с креветкой в темпуре

1390₽

Ролл с креветкой в темпуре, лососем и соусом унаги. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби
Ролл с креветкой в темпуре и острым тунцом

1990₽

Ролл с креветкой в темпуре, лососем, острым тунцом и соусом Унаги. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби
Темпура ролл с угрем

1990₽

Подается с васаби, имбирем и соевым соусом
Темпура-ролл с гребешком

1990₽

Темпура-ролл с гребешком. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом
Теплый ролл с крабом и тунцом

2590₽

Краб со спайси-соусом выкладываются на нори и в середину тунец, обжаривается в кляре и сухарях панко
Фреш-ролл с креветкой

1190₽

Ролл на основе рисовой бумаги с авокадо, манго, в сочетании с листом салата Ромейн, сыра Тофу. Ролл подается с соусом Сладкий Чили. В порции (1 шт.)
Фреш-ролл с овощами и арахисовым соусом

890₽

Ролл на основе рисовой бумаги с начинкой из огурца, авокадо, болгарского перца, в сочетании с листом салата Ромейн. Ролл подается с арахисовым соусом (1 шт.)

Без категории

Каре ягненка 9 отзывов

2590₽

Ребрышки ягнёнка маринуем со специями, копчёной паприкой и чесноком, обжариваем на гриле
Карпаччо из телятины с пармезаном и черным трюфелем

1690₽

Телятину нарезаем тонкими слайсами и сервируем с тёртым пармезаном и слайсами чёрного трюфеля
Картофельное пюре с черным трюфелем

790₽

Картофель разминаем со сливочным маслом и сливками, вводим трюфельное масло. Сверху натираем чёрный трюфель
Костный мозг с бородинским хлебом

1290₽

Костный мозг запекаем и подаём с бородинским хлебом, морской солью и копчёной паприкой
Котлета Пожарская с картофельным пюре и грибным соусом

1090₽

Котлету из куриного фарша панируем в хлебных сухарях и обжариваем. Подаём с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом
Котлеты из индейки с киноа

990₽

Фарш из индейки соединяем с отварной киноа, формуем котлеты и обжариваем. Подаём со сливочным соусом
Куриная грудка с брокколи в томатном соусе

890₽

Куриное филе запекаем с брокколи и покрываем томатным соусом
Лосось шеф-посола с теплыми оладьями из кабачков

1390₽

Лосось солим с сахаром и душистым маслом, нарезаем тонкими ломтиками. Подаём с тёплыми оладьями из кабачков на сметане
Мини-бургеры 38 отзывов

1290₽

Два мини-бургера с котлетой из мраморной говядины и сыром. Подаются с грибным сливочным соусом
Морс из клюквы и брусники

450₽

Морс из клюквы и брусники с сахаром
Морс из малины

450₽

Морс из малины с сахаром
Окрошка на квасе

790₽

Холодный суп на квасе с отварной говядиной, картофелем, огурцом, яйцом и редисом. Подаём со сметаной
Окрошка на кефире

790₽

Холодный суп на кефире с отварной говядиной, картофелем, огурцом, яйцом и редисом
Пахлава с фисташками

990₽

Тонкое тесто фило прослаиваем фисташками и пропитываем медовым сиропом с лимонным соком. Выпекаем до золотистого цвета
Паштет из печени теленка с хрустящими тостами

890₽

Паштет из телячьей печени с луком, чесноком и кедровым орехом подаём с хрустящими тостами из багета и абрикосовым джемом
Рибай Чойс

4590₽

Стейк Рибай категории Чойс обжариваем на гриле с чесноком, розмарином и тимьяном в фирменной смеси специй
Рис басмати

450₽

Рис басмати отвариваем и заправляем сливочным маслом
Сашими Дорадо в новом стиле

2490₽

Дорадо в нарезке сашими с дайконом и водорослями тосака под чесночным соусом понзу
Свекольник

790₽

Холодный свекольный суп с отварной говядиной, картофелем, огурцом и яйцом. Подаём со сметаной и хреном
Свиные ребра с салатом Коул Слоу

1590₽

Свиные рёбра томим и глазируем барбекю-соусом. Подаём с салатом коул слоу
Сибас с кабачком и сальсой из зеленых овощей

1790₽

Сибаса обжариваем и подаём с цукини, малосольным огурцом и сальсой из зелёной паприки и болгарского перца
Сибирские пельмени

790₽

Пельмени из пресного теста с фаршем из свинины и говядины, отваренные в бульоне (7 шт.)
Соленые белые грузди

890₽

Солёные белые грузди заправляем нерафинированным маслом с чесноком, красным луком и зеленью
Стейк из лосося со шпинатом и овощами

2290₽

Стейк из лосося обжариваем и подаём с припущенным шпинатом, фенхелем, морковью и кабачком в сливочном соусе
Стейк из подкопченного говяжьего языка с картофельным пюре

1790₽

Говяжий язык подкапчиваем и нарезаем стейками. Подаём с картофельным пюре, демигласом, хреном и маринованными огурцами
Судак по 1 отзыв -польски

1590₽

Филе судака отвариваем и подаём с картофелем, политым сливочным маслом, и рубленым яйцом
Тальята из тунца с диким черным рисом

1890₽

Тунца обжариваем и нарезаем тонкими ломтиками. Подаём с диким рисом, вялеными томатами, черри и руколой
Тартар из говядины Прайм c черным трюфелем

1390₽

Говядину мелко рубим и заправляем ворчестером, дижонской горчицей и кетчупом с трюфельным маслом. Сверху натираем чёрный трюфель и подаём с багетом
Тартар из тунца и авокадо

1590₽

Тунца мелко рубим с авокадо и заправляем соевым соусом, кунжутным маслом и сладким чили. Подаём с багетом
Телятина с пюре и соусом из белых таежных грибов

1790₽

Телятину томим и подаём с картофельным пюре и сливочным соусом из белых грибов
Торт Морковный

890₽

Морковный бисквит с грецким орехом и корицей прослаиваем кремом из креметте со сметаной. Верх покрываем сливочным кремом
Фаланги камчатского краба

17990₽

Фаланги камчатского краба отвариваем и подаём с топлёным маслом и лимоном (6 шт.)
Фаланги камчатского краба

6690₽

Фаланги камчатского краба отвариваем и подаём с топлёным маслом и лимоном (2 шт.)
Филе миньон Прайм

4990₽

Премиальная говяжья вырезка категории Прайм. Обжариваем с чесноком и тимьяном, приправляя специями
Филе миньон Чойс

4790₽

Говяжья вырезка категории Чойс. Обжариваем с чесноком, тимьяном и розмарином в фирменной смеси специй
Филе миньон Чойс

3990₽

Говяжья вырезка категории Чойс. Обжариваем с чесноком, тимьяном и розмарином в фирменной смеси специй
Хамон Иберико

2590₽

Сыровяленый свиной окорок из Испании
Хлебная корзина с копченым маслом

390₽

Бородинский хлеб, ржаной на закваске и пшеничный подаём с копчёным сливочным маслом
Щечки молочного теленка

1590₽

Телячьи щёчки томим с розмарином, морковью и специями в демигласе. Подаём с картофельным пюре

Меню ближайших ресторанов

Italica меню

№534 из 14093 ресторанов в Санкт-Петербурге

Старгород меню

№2 из 8517 пабов и баров в Санкт-Петербурге

Жером меню

№555 из 14093 ресторанов в Санкт-Петербурге

Бургеры

Бургер Рибай

1590₽

Булочка с котлетой из мраморного мяса, с соусом BBQ и свежими овощами. Подается с картофелем фри и кетчупом
Бургер Рибай

1390₽

Фирменный бургер с говяжьей котлетой, сыром чеддер, айсбергом и бакинскими томатами под соусом на майонезе с горчицей и чили

Гарниры

Айдахо

590₽
Беби картофель

590₽

Обжаренный мини-картофель с чесноком и зеленью
Гренки с чесноком

550₽

Ломтики хлеба, обжаренные в масле до хрустящей корочки
Жареный картофель с луком

590₽

Золотистый картофель с луком
Картофель фри 6 отзывов

490₽
Картофель, запеченный в фольге с чесночным маслом

590₽

Картофель целиком, запеченный в фольге с чесночным маслом
Картофельное пюре 6 отзывов

590₽

Нежное картофельное пюре со сливками
Картофельное пюре с черным трюфелем

990₽
Коул слоу

390₽

Легкий салат из свежих овощей с йогуртовой заправкой
Молочная кукуруза на гриле

990₽

Початок кукурузы, обжаренный на гриле с солью, специями и кунжутом
Овощи на углях

790₽

Свежие овощи, обжаренные со специями на углях
Рис басмати

450₽
Соте из шпината

890₽

Листья шпината, притушенные на сковороде с добавлением чесночного масла

Горячие блюда

Бефстроганов Рибай с картофельным пюре

1790₽

Мраморная вырезка из говядины, обжаренная с шампиньонами и луком в сливочно-томатном соусе с картофельным пюре
Каре ягненка 9 отзывов

3290₽

Сочное каре молодого ягненка на углях
Котлеты Домашние с пюре

1390₽

Нежные домашние котлетки с картофельным пюре и маринованным огурчиком.
Котлеты Пожарские с картофельным пюре и грибным соусом

1290₽

Котлеты из мелко рубленного отборного мяса птицы, обваленные в пшеничных сухарях и обжаренные на сливочном масле. Подаются с картофельным пюре, огурчиками и грибным соусом
Котлеты из индейки с киноа

1290₽

Нежные котлеты из фарша индейки с киноа
Мраморные рёбра Асадо BBQ

4590₽

Мраморные говяжьи рёбра, запечённые под соусом BBQ
Стейк Бавет с картофелем айдахо

2990₽

Стейк из поясничной части мраморной говядины. Прожарка Medium. Подается с картофелем айдахо
Стейк из подкопченного говяжьего языка с картофельным пюре

1890₽

Стейк из подкопченного на гриле говяжьего языка с картофельным пюре и соусом демигляс
Телятина с пюре и соусом из белых таежных грибов

2390₽

Нежная телятина с пюре и соусом из белых таежных грибов
Телячья печень с жареным луком

1390₽

Подается с картофельным пюре
Утиная ножка конфи с ньокками

1890₽

Утиная ножка конфи в соусе Демиглас. Подаётся с картофельными ньокками в сырном соусе
Фирменный бифштекс Рибай с сыром

1790₽

Обжаренный на гриле бифштекс из мраморной говядины с сыром
Цыпленок на ноже

1790₽

Жаренный на гриле цыпленок
Щечки молодого теленка

1890₽

Щечки молочного теленка с картофельным пюре

Горячие блюда Паназия

Говядина по 80 отзывов -кантонски

1590₽

Тушеная и мелко нарезанная говяжья вырезка с перцем и луком
Жареный рис с говядиной

1290₽

Отборный рис с пряными овощами под имбирно-чесночным соусом с говядиной
Жареный рис с морепродуктами

1290₽

Отборный рис с пряными овощами под имбирно-чесночным соусом с креветками, кальмаром и гребешком
Креветки с овощами

1290₽

Креветки панируются в темпурной муке, обжариваются во фритюре и соединяются со свежим имбирем, чесноком, болгарским перцем, красным луком
Куриные шашлычки в соусе Терияки

1290₽

Шашлычки из нежного куриного бедра на шпажках с соусом Терияки
Курица с ананасами

1290₽

Нежное куриное бедро, приготовленное с сочными ананасами в сладком чили-соусе, подчеркнуто ароматным имбирем, свежим зеленым луком и луком репчатым. Дополнительно украшено кусочками сладкого перца болгарского, ароматными помидорами черри и ароматным
Лапша чаджанмен с курицей

890₽

Национальное японское блюдо в виде длинной лапши удон с овощами и курицей
Сингапурская лапша с креветками

1290₽

Стеклянная лапша с овощами и креветками
Соба с говядиной

1290₽

Лапша из гречневой муки с обжаренными овощами и говядиной в кисло-сладком соусе. Декорируется зеленым луком и посыпается кунжутом
Удон с морепродуктами

1290₽

Лапша Удон обжаривается с креветками, кальмарами и свежими овощами с соусом Терияки. Декорируется кунжутом и зеленым луком

Горячие закуски

Жюльен с морепродуктами

990₽

Закуска из креветок и кальмаров, запечённая под сыром чеддер
Жюльен с цыпленком и грибами

890₽

Закуска из куриного филе с грибами под сыром чеддер
Костный мозг с бородинским хлебом

1290₽

Срезы мозговых костей подаются с копченой солью и бородинским хлебом
Крылышки цыпленка BBQ

990₽

Крылышки цыпленка, запеченные в соусе BBQ на углях и посыпанные кунжутом
Фритто-мисто с манговым соусом айоли

1590₽

Хрустящая золотистая корочка скрывает нежное мясо креветок и кальмара, которое буквально тает во рту. Каждый кусочек дарит взрыв вкуса: солоноватая панировка оттеняет сладость морепродуктов, а соус айоли добавляет пикантности
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

990₽
Цветная капуста с пармезаном

790₽

Запеченная обжаренная цветная капуста с тертым пармезаном

Десерты

Арахисовое печенье

350₽

Классическое печенье с арахисом
Грейпфрут в кокосе

890₽

Свежий грейпфрут в нежном кокосовом пюре с украшением из белого шоколада
Двойное шоколадное печенье

350₽

Теплое печенье с шоколадом и орехами
Манговый десерт с маракуйей

990₽

Воздушные коржи из безе с прослойкой из маракуйи под манговым соусом
Мороженое ванильное

350₽
Мороженое шоколад

350₽

Шоколадное мороженое
Мусс Три шоколада

990₽
Овсяное печенье

350₽

Классическое печенье из овсяных хлопьев с изюмом
Пахлава с фисташками

990₽

Нежный пирог с фисташковой прослойкой
Печенье с клубничным шоколадом

350₽
Сицилийская лимонная меренга

990₽

Авторская сицилийская лимонная меренга
Сладкое ассорти Рибай

790₽

Сладкое ассорти из трёх конфет: конфета Хрустящее пралине, конфета Трюфель и конфета с малиной и фисташкой
Сорбет лайм

350₽

Легкий сорбет из лайма
Сорбет малина

350₽

Легкий сорбет из малины
Сорбет манго

350₽

Легкий сорбет из манго
Теплое лимонное печенье с апельсиновым шоколадом

350₽
Торт Красный вельвет

990₽

Традиционный шоколадный торт с глазурью и клубничным шоколадом
Торт Медовик

890₽

Десерт из тонких медовых коржей, пропитанных нежным сметанным кремом
Торт Морковный

890₽

Морковный бисквит с грецким орехом и сырным кремом
Торт Наполеон

890₽

Хрустящие слоеные коржи со сливочным кремом, посыпанные сахарной пудрой
Фисташковый чизкейк

990₽

Нежный авторский фисташковый чизкейк
Фруктовая тарелка

2390₽

Сезонные фрукты и ягоды. Подача блюда может отличаться, так как данная фотография является рекламным продуктом
Шоколадный торт с малиной

990₽
Шоколадный фондан с мороженым из халвы

890₽

Теплый десерт с шоколадным жидким центром и шариком мороженого, с добавлением халвы

Детское меню

Куриные наггетсы с картофелем фри

450₽
Омлетик с сосисками-осьминожками

350₽
Пельмени Радуга

490₽
Салат Ежик-путешественник

450₽
Салат Оливье Веселые грибочки

350₽
Салатик морковный

290₽

Сладкий салат из тертой моркови с яблоком
Спагетти с фрикадельками

550₽
Суп овощной Весёлый огород

390₽

Лёгкий питательный и ароматный овощной суп на овощном бульоне
Супчик с Курицей и фрикадельками Парус

390₽
Цветные макарошки с сосисками

350₽
Чизбургер с картофелем фри

650₽
Чизбургер с овощами

490₽

Классический детский чизбургер со свежими овощами

Закуски Паназия

Битые огурцы

490₽

Классическая закуска азиатской кухни. Огурец бьют широким ножом, разрезают и заливают пикантным маринадом на основе соуса чили и кунжутного масла
Жареные пельмени Гедза с говядиной

1190₽
Жареные пельмени Гедза с морепродуктами

1190₽
Жареные пельмени Гедза с уткой

990₽

Жареные японские пельмени из утки с соусом Гёдза
Кальмар в темпуре с соусом васаби

1090₽

Кальмар в темпуре с соусом васаби и медово-горчичным соусом
Креветки в корзине из яичной лапши с соусом Чили

1290₽
Креветки темпура в корзине из яичной лапши с соусом Васаби

1290₽
Муши Эдамаме

590₽

Молодые соевые бобы, присыпанные морской солью
Чука с ореховым соусом

690₽

Салат из зеленых водорослей чука с сельдереем и кунжутной заправкой

Закуски японские

Жареные пельмени Гедза с морепродуктами

890₽

Японские пельмени гедза с начинкой из креветок, имбиря и зелёного лука обжариваем и подаём с соусом хойсин

Запеченные суши

Суши Запеченная креветка

390₽

Нигири с креветкой запекаем под соусом
Суши Запеченный гребешок

490₽

Нигири с гребешком запекаем под соусом
Суши запеченная креветка

490₽
Суши запеченный гребешок

590₽
Суши запеченный краб

990₽
Суши запеченный лосось

590₽
Суши запеченный тунец

790₽
Суши запеченный угорь

590₽

Лисички

Беби-картофель с лисичками и медово-горчичной заправкой
690₽

Обжаренный мини-картофель с лисичками, заправленный медово-горчичным соусом
Бургер с мраморной говядиной и лисичками
1290₽

Булочка с котлетой из мраморного мяса с брусничным соусом и свежими овощами. Подается с картофелем Айдахо и соусом из лисичек
Жаркое из картофеля и лисичек
490₽

Блюдо русской кухни с лесными грибами и картофелем
Равиоли с лисичками
690₽

Итальянское блюдо с начинкой из обжаренных лисичек
Ростбиф с лисичками и черным трюфелем в ягодном соусе
2990₽

Отрез тонкой части вырезки теленка, обжаренный с фирменными специями. Подаётся с жареными лисичками, клюквенном соусом и черным трюфелем
Салат овощной с лисичками и сметаной
790₽

Салат из свежих овощей с укропом, красным луком, кинзой и лисичками. Заправляется сметаной
Салат с ростбифом и лисичками
890₽

Листья салата с добавлением ростбифа, свежих овощей, вяленых томатов и лисичек. Заправляется оливковым маслом
Салат фермерский с печеным картофелем, лисичками и яйцом пашот
790₽

Легкий, но в то же время сытный, салат из ароматной зелени, свежих овощей, обжаренного беби-картофеля и яйца пашот. Заправляется французским дрессингом
Тартар из мраморной говядины с лисичками
890₽

Тартар из говядины прайм с лисичками. Подается с тыквенным хлебом
Тост с лисичками и дижонской горчицей
490₽

Блюдо из хрустящего хлеба, сливочного сыра и лисичек, дополненное дижонской горчицей
Треска с соусом из лисичек
1490₽

Обжаренная треска с лисичками и шпинатом

Масло

Масло Горгонзола

150₽

Ароматное сливочное масло с добавлением сыра горгонзола
Масло Трюфель

150₽

Ароматное сливочное масло с добавлением трюфельного масла
Масло Чеснок и травы

150₽

Ароматное сливочное масло с добавлением чеснока и трав
Масло грибное

150₽

Ароматное сливочное масло с добавлением грибов

Напитки

Ананасовый фреш

790₽

Свежевыжатый ананасовый сок
Апельсиновый фреш

650₽

Свежевыжатый апельсиновый сок
Виноградный фреш

1100₽

Свежевыжатый виноградный сок
Грейпфрутовый фреш

650₽

Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Лимонад Дюшес

995₽

Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления
Лимонад Киви-личи

995₽

Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления со вкусом киви и личи.
Лимонад Манго-маракуйя

995₽

Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления со вкусом манго и маракуйи
Лимонад Тархун

995₽

Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления
Лимонад Ягодный

995₽

Освежающий, безалкогольный и слабогазированный напиток собственного приготовления
Лимонад грейпфрут-базилик

995₽

Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления
Морковный фреш

650₽

Свежевыжатый морковный сок
Морс домашний из малины

450₽

Собственного приготовления
Морс из клюквы

450₽
Свекольный фреш

520₽

Свежевыжатый свекольный сок
Томатный фреш

1100₽

Свежевыжатый томатный сок
Фреш из болгарского перца

800₽

Свежевыжатый сок из болгарского перца
Фреш из киви

750₽

Свежевыжатый сок из киви
Яблочный фреш

650₽

Свежевыжатый яблочный сок

Супы Паназия

Мисо-суп Сиро

590₽

Классический мисо-суп с тофу, водорослями вакаме и намеко
Мисо-суп с морепродуктами

890₽

Мисо-суп с лососем, креветками и мидиями
Рамен с говядиной

1190₽

Традиционный рамен с говядиной
Рамен с курицей

990₽

Классический рамен с курицей
Суп с вонтонами с морепродуктами

790₽

Китайские пельмени с морепродуктами в бульоне

Супы японские

Суп Эби гёдза

890₽

Японский суп на бульоне из бонито с креветками, китайской капустой, шампиньонами и стручковым горохом
Яичный суп с креветками

790₽

Лёгкий японский суп на основе бульона с саке, мирином и соевым соусом. Добавляем тигровые креветки, водоросли вакаме, яичную затяжку и томаты черри

Холодные закуски

Ассорти из итальянских колбас

2290₽
Ассорти оливок

690₽

Ассорти из трёх видов оливок
Ассорти фермерских овощей

1490₽

Свежие овощи, зелень, огурцы и томаты
Вителло тоннато 3 отзыва

1390₽

Тонко нарезанная говяжья вырезка, приготовленная по технологии су-вид и заправленная крем-соусом из тунца. Украшается каперсами и руколой
Карпаччо из говядины с муссом из пармезана

1590₽

Карпаччо из говядины с руколой, пармезаном и соусом эспума
Карпаччо из мраморной говядины сухой выдержки с соусом чимичурри

1990₽
Карпаччо из телятины с пармезаном и черным трюфелем

1790₽
Лосось слабосоленый с оладьями из кабачков

1790₽

Подается с оладьями из кабачков и сметаной
Маринованные белые таежные грибы

990₽

Белые таежные грибы, маринованные в специях, подаются с ароматным маслом
Нежинские огурчики малосольные

690₽

Закуска из огурцов, выдержанных в рассоле
Нежинские огурчики соленые

690₽

Традиционная закуска из огурцов
Паштет из печени теленка с хрустящими тостами

890₽

Нежный паштет из печени, по традиционному рецепту, подается с абрикосовым джемом, кедровым орехом, рукколой и багетом
Подкопченное сало с бородинским хлебом

690₽
Ростбиф рибай

1990₽

Говяжья вырезка, обжаренная на сливочном масле со свежим чесноком и приготовленная на пару по технологии су-вид. Подается с перечным соусом
Сельдь Олюторская с обжаренным картофелем

790₽

Холодная закуска из Олюторской сельди с обжаренным картофелем и маринованным красным луком
Соленые белые грузди

990₽

Белые грузди с ароматным маслом и зеленью
Тартар из говядины Prime

1390₽

Тартар из говядины Prime с горчичной заправкой. Подаётся с хрустящими тостами
Тартар из говядины Prime c черным трюфелем

1590₽

Тартар из говядины Prime с черным трюфелем и трюфельным маслом. Подается с тостами
Тартар из лосося с красной смородиной и авокадо

1790₽

Подается с хрустящими гренками и соусом Шисо
Тартар из тунца и авокадо

1790₽

Тартар из дикого тунца с его чистым и свежим вкусом. Подается с авокадо и багетом
Тартар с крабом и авокадо

1990₽

Классическое сочетание камчатского краба и нежного авокадо. Заправляется майонезом
Фермерская моцарелла с сезонными томатами

1190₽

Слайсы домашней моцареллы и бакинских томатов с базиликовым маслом
Французские сыры

2590₽

Ассорти сыров: монтеблюм, грано-подано, грюйер, качота. Подается с медом и пеканом
Хамон Иберико

2590₽

Испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок, иберийская порода (36 месяцев)
Холодец домашний из телячьего языка

890₽

Классический русский холодец из телятины. Подаётся с хреном.
Холодная закуска из трех видов мяса

1590₽

Нарезка из отварного телячьего языка, буженины и куриного рулета. Подается с корнишонами, хреном и горчицей

Сашими

Ассорти из сашими

8690₽

Ассорти с разными видами сашими: угорь, лосось, тунец, креветка (по 2 порции каждого вида)
Сашими гребешок

1190₽
Сашими дорада в новом стиле

2290₽
Сашими краб

1990₽
Сашими креветка

790₽

Цельные очищенные креветки
Сашими лосось

990₽
Сашими тунец

1690₽

Слайсы из тунца
Сашими угорь

990₽

Слайсы из угря

Свежевыжатые соки

Свежевыжатый ананасовый сок

790₽

Свежевыжатый ананасовый сок собственного изготовления
Свежевыжатый апельсиновый сок

650₽

Свежевыжатый апельсиновый сок собственного изготовления
Свежевыжатый гранатовый сок

1700₽

Свежевыжатый гранатовый сок собственного изготовления
Свежевыжатый грейпфрутовый сок

650₽

Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного изготовления
Свежевыжатый морковный сок

650₽

Свежевыжатый морковный сок собственного изготовления
Свежевыжатый свекольный сок

520₽

Свежевыжатый свекольный сок собственного изготовления
Свежевыжатый сельдереевый сок

700₽

Свежевыжатый сельдереевый сок собственного изготовления
Свежевыжатый яблочный сок

650₽

Свежевыжатый яблочный сок собственного изготовления

Салаты

Греческий салат с настоящим сыром фета

1290₽

Классический Греческий салат с сыром Фета
Итальянский салат с авокадо

1490₽

Итальянский традиционный салат с авокадо и бакинскими томатами
Салат Оливье с говядиной

890₽

Традиционный салат оливье с отварной говядиной
Салат Оливье с копченой форелью

990₽
Салат Цезарь с креветками

1190₽

Листья салата, сочные креветки, обжаренные на гриле, с соусом Цезарь, гренками и сыром Пармезан
Салат Цезарь с цыпленком

990₽

Листья салата с бедром цыпленка, обжаренным в джоспере. Подаётся с гренками, фирменным соусом Цезарь и сыром Пармезан
Салат из бакинских помидоров, огурцов, лука и зелени

890₽

Домашний салат с помидорами, луком, огурцом и зеленью заправляется душистым маслом
Салат с гречневой лапшой и кунжутной заправкой

790₽

Гречневая лапша с тонко нарезанными овощами, омлетом и водорослями нори. Подаётся с кунжутной заправкой
Салат с креветками, кабачком и авокадо

1390₽

Креветки, обжаренные с кабачком и чесноком, с медово-горчичной заправкой, миксом трав и авокадо
Салат с раковыми шейками, авокадо и икрой

1590₽

Изысканный салат с раковыми шейками, авокадо и красной икрой, заправленный майонезом и соусом айоли
Салат с тунцом

1690₽

Микс-салат с обжаренным в панировке тунцом, свежими овощами и соусом
Салат с хрустящими баклажанами и томатами

990₽

Хрустящие баклажаны со сливочным сыром на подушке из спелых томатов и ароматной зелени под соусом сладкий чили
Теплый салат с говядиной и арахисовым соусом

1390₽
Теплый салат с утиной грудкой

1290₽

Нежная утиная грудка, приправленная розмарином с дольками персика и миксом салатов

Супы

Борщ Рибай

790₽

Фирменный борщ с мраморной говядиной и овощами. Подается со сметаной
Домашний куриный суп

690₽

Классический куриный суп с домашней лапшой
Крем-суп из тыквы

690₽

Нежный тыквенный крем-суп на сливках с добавлением тыквенных семечек
Суп гороховый с копченостями

790₽

Гороховый крем-суп с копчеными ребрышками
Суп с белыми грибами

690₽

Суп на грибном бульоне c белыми грибами и опятами. Подается со сметаной
Том ям с морепродуктами

1190₽
Уха по 3 отзыва -фински

990₽

Нежный сливочный суп с лососем и томатами
Фирменная солянка Рибай

790₽

Наваристый суп на мясном бульоне с различными копченостями, оливками, маслинами и лимоном. Подается с лимоном

Суши

Ассорти из суши (классические или запеченные)

7990₽

Ассорти с разными видами суши: суши Угорь (4 шт.), суши Лосось (4 шт.), суши Тунец (4 шт.), суши Креветка (4 шт.)
Суши гребешок

590₽

Классические суши из гребешка
Суши краб

990₽

Классические суши из краба
Суши красная икра

690₽

Классические суши с красной икрой. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби
Суши креветка

490₽
Суши лосось

590₽

Классические суши из лосося
Суши мраморная говядина

890₽

Суши с говядиной. Подаются с соевым соусом, имбирём и васаби
Суши острая креветка

490₽
Суши острый гребешок

590₽
Суши острый краб

990₽
Суши острый лосось

590₽
Суши острый тунец

790₽
Суши острый угорь

590₽
Суши тунец

790₽

Классические суши из тунца
Суши угорь

590₽

Классические суши из угря

Роллы

Ролл Калифорния с крабом

1990₽

Ролл с начинкой из краба и авокадо с добавлением японского майонеза. Обваливается в икре масаго. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл Калифорния с лососем

1590₽

Ролл с начинкой из лосося и авокадо с добавлением японского майонеза. Обваливается в икре масаго. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл Калифорния с угрем

1490₽

Ролл с начинкой из угря и авокадо с добавлением японского майонеза. Обваливается в икре масаго. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл Филадельфия с диким лососем

1590₽

Нежный ролл с лососем, сливочным сыром и красной икрой. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл Филадельфия с крабом и креветкой

1790₽

Ролл со сливочным сыром, крабом и креветкой. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл Филадельфия с угрем и крабом

1990₽

Ролл со сливочным сыром и угрем. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл с авокадо

690₽

Классический ролл с авокадо. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл с лососем

1190₽

Классический ролл с лососем. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл с огурцом

490₽

Классический ролл с огурцом. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.
Ролл с тунцом

1190₽

Классический ролл с тунцом. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.

Рыба и морепродукты

Запечённая треска с цитрусовым соусом и кумкватом

1690₽

Обжаренная треска с кумкватом. Подается с пюре и цитрусовым соусом
Котлеты из дальневосточного краба

2990₽

Котлеты из судака и мяса краба. Подается с мятым картофелем, шпинатом и сметанным соусом. Украшается бобами Эндамаме
Креветки с чесноком и зеленью

1490₽

Обжаренные с чесноком и петрушкой тигровые креветки.
Сибас Аква пацца

2690₽

Обжаренный сибас, с томатами черри, маслинами, оливками.
Стейк из лосося в сливочном соусе

2490₽

Стейк из лосося на гриле с кабачками, морковью и сливочным соусом
Судак по 1 отзыв -польски

1590₽

Стейк судака на пару с картофельным пюре и польским соусом
Тальята из тунца с диким черным рисом

2590₽

Тунец с рисом Неро Венере
Фаланги камчатского краба

17990₽

Запеченные фаланги камчатского краба с лимоном. В порции 6шт
Фаланги камчатского краба 2шт

6690₽

Запеченные фаланги камчатского краба с лимоном. В порции 2шт

Стейки

Ny стриплойн choice

3790₽

Стейк из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы, обладает ярко выраженным мясным ароматом. Обжаривается с фирменными специями и подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев
Ny стриплойн prime

4990₽

Стейк из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы, обладает ярко выраженным мясным ароматом. Обжаривается с фирменными специями и подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев
Ny стриплойн prime

3990₽

Стейк из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы, обладает ярко выраженным мясным ароматом. Обжаривается с фирменными специями и подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев
Рибай Choice

5490₽

Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Б
Рибай Prime

5990₽

Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Б
Рибай choice

4590₽

Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Бычки п
Рибай prime

4990₽

Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Б
Филе миньон Prime

4990₽

Отрез тонкой части вырезки теленка обжаренный с фирменными специями. Подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев
Филе миньон Prime

4590₽

Тонкая часть телячьей вырезки, обжаренная с фирменными специями. Подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев
Филе миньон choice

3990₽

Самое нежное мясо, которое только можно представить. Оно знаменито своим изысканным вкусом с менее выраженной, чем в других стейках, говяжьей составляющей. Подается без гарнира и без соуса
Филе-миньон Choice

4790₽

Нежное мясо, которое только можно представить. Оно знаменито своим изысканным вкусом с менее выраженной, чем в других стейках, говяжьей составляющей. Подается без гарнира и без соуса

Хлеб

Хлебная корзина с копченым маслом

390₽

Соусы

Соус BBQ

290₽

Островатый соус с копченым ароматом. Станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и гарнирам
Соус Ny

290₽

Популярный островатый томатный соус дополнит собой блюда из мяса, дичи и гарниры
Соус Чимичурри

290₽

Ярко-зеленый соус для жареного мяса, с пряно-острым вкусом
Соус грибной

290₽

Ароматный грибной сливочный соус
Соус перечный

290₽

Пикантный перечный соус к мясу
Соус томатный

290₽

Классический ароматный томатный соус к мясу
Соус трюфельный

290₽

Соус на основе сливок с добавлением трюфельного масла

Меню ресторана Рибай

Рибай в Санкт-Петербурге - Меню напитков

Меню напитков ресторана Рибай в Санкт-Петербурге

Перейти на сайт ресторана

Вы можете изучить информацию о меню и проверить цены для Рибай, перейдя по ссылке, опубликованной выше. restaurantguru.com не несет ответственности за доступность меню Рибай на веб-сайте.

Изображения могут быть защищены авторским правом