Горячие блюда
-
Бургер РИК830₽Оригинальный бургер по фирменному рецепту с мраморной говядиной.
-
Брискет1290₽Томленая в смокере говяжья грудинка, покрытая пикантной корочкой из черного перца. Подается с кукурузой гриль и малиновым BBQ.
-
Ребра Хряка890₽Ребрышки томленые в смокере, глазированные малиновым BBQ. Подаются с маринованной капустой по-гурийски.
-
Стейк Рибай2800₽Классический стейк из мраморной говядины. Толстый край. Подается с перечным соусом, свежими томатами и маринованным луком.
-
Стейк Стриплойн2800₽Классический стейк из мраморной говядины. Тонкий край. Подается с перечным соусом, свежими томатами и маринованным луком.
-
Колбаски из мяса дикого зверя1100₽Сочные горячие колбаски из настоящего дикого мяса!
-
Бифштекс из говядины1100₽Рубленный бифштекс из говядины с яйцом пашот, перечно-горчичным соусом и картофельным пюре.
-
Говяжьи щечки в ирландском стиле1100₽Томленые в стауте говяжьи щечки. Подаются в сливочном соусе демиглас с картофелем и беконом
-
Филе волжского судака860₽Нежное филе волжского судака на подушке из картофельного пюре с пармезаном под соусом вителло тонато
-
Бургер Хайленд830₽Бургер с рваной говядиной- гармония насыщенных вкусов. Нежная говядина, тающий чеддер, пикантные огурцы и хрустящий лук фри с мягкой булочкой создают идеальный баланс текстуры и вкуса.
-
Мак-н-чиз с копченым брискетом890₽Американская классика в нашем исполнении. Спиральки фузилли в тягучем соусе из чеддера и моцареллы, дополненные говядиной из смокера.
-
Утиная ножка конфи с грушей су-вид1180₽Томленная в собственном соку ножка, глазированная вишневым соусом до идеального глянца. Подается с нежной грушей и сырным муссом.
-
Томленая баранина с печеными овощами1450₽Мясо долгого томления в пшеничном пиве, прогретое в пряном соусе с чесноком и свит чили. Подается с баклажанами и болгарским перцем.
Горячие закуски
-
Домашний жаренный сыр с брусничным соусом730₽Молодой сыр собственного производства. Подается на листьях романо с брусничным соусом.
-
Картофель стейкхаус360₽Крупные ломтики картофеля в фирменных специях с сырным соусом.
-
Тигровые креветки с пряным соусом1100₽Обжаренные на сливочном масле с травами и чесночком. Подаются с салатом, тертым пармезаном и ароматным зеленым маслом.
-
Курочка криспи550₽Стрипсы из сочной куриной грудки в панировке. Подаются со сметано-чесночным соусом.
-
Сырный хворост390₽Воздушная сырная закуска. Прекрасная альтернатива сырным палочкам и гренкам. Подается со сметано-чесночным соусом.
-
Блинца с креветками и ананасами810₽Сочные креветки, сладкий ананас и копченый бекон- гармоничное сочетание моря, сладости и дымного вкуса.
-
Куриные крылья650₽Подкопченные крылышки в авторской смеси специй, дополненные хрустящей морковью. Выберите свою глазурь: классический свит чили или острый чепотле-юдзу
-
Запеченный костный мозг830₽Насыщенный и нежный вкус костного мозга, запеченного до хрустящей корочки. Подается с подпеченными тостами.
-
Крокеты с креветками710₽Хрустящие шарики из тигровых креветок и тягучей моцареллы в нежном соусе бешамель.
-
Блинца 4 сыра810₽Самая нежная и самая сырная. А пикантное сочетание голубого сыра и грушевого чатни не оставит равнодушным.
-
Сырная лепешка Аль Форно850₽Традиционное сочетание моцареллы, вяленных томатов и оливок в сочетании с базиликом. Тот самый итальянский вкус, запеченный до золотистой корочки.
-
Равиоли из утки со страчателлой780₽Тонкое тесто с начинкой из томленной утки и лука в густом соусе демиглас. Подаем со сливочным соусом порто, нежным сыром страчателла и яркой сальсой.
Десерты
-
Чизкейк классический460₽Нежный чизкейк из сливочно-творожной начинки с нотками ванили и лимона на песочном корже. Подается со взбитой соленой карамелью
-
Хмельное мороженое420₽Нащ фирменный десерт на основе стаута с глубокими нотами шоколада и жжёного солода.
-
Шоколадный пирог с вишней и рикоттой.520₽Воздушный бисквит с насыщенным вкусом тёмного шоколада, нежной рикоттой и яркой кислинкой вишни.
-
Эклер крем-брюле460₽Воздушный эклер с кремом из вареной сгущенки и сырного мусса.
Пельмени
-
Пельмени Волжские680₽Пельмени с начинкой из судака в сливочном соусе с лемонграссом и зеленым луком.
-
Пельмени из трех видов мяса580₽Тонкое тесто и фарш из трех видов мяса. Подаются в сливочном соусе из лесных грибов
Салаты
-
Салат с ростбифом и страчателлой850₽Салат с фирменным ростбифом, соус на основе медовой горчицы, вяленными томатами, маринованным перцем и страчателлой.
-
Салат с креветками и кальмаром гриль810₽Морепродукты на гриле, пряная груша и свежие овощи с миксом салата. Подается с кремом из рикотты и базилика.
-
Салат из свежих овощей с сыром лабне720₽Хрустящий перец, огурцы, черри и свежий салат в сочетании с вялеными оливками. Шарики нежного сыра лабне добавляют блюду приятную кремовую текстуру.
Супы
-
Борщ 9 отзывов520₽Густой, наваристый и красный- наш борщ с копченым мясом. Подается со сметаной и зеленью.
-
Гороховый кисель с копчеными ребрами630₽Насыщенный гороховый крем-суп с нотками сливочного сыра. Подается с копчеными ребрышками.
-
Холодный томатный суп со страчателлой560₽Насыщенный суп из спелых томатов с добавлением ароматного базилика и оливкового масла. Дополняется нежным сливочным сыром.
Холодные закуски
-
Бельперкнолле с грецким орехом480₽Выдержанный сыр в перечной обсыпке.
-
Маринованное яйцо520₽Подается с кусочками ростбифа, сырным муссом, листьями салата, пармезаном, луком фри и зеленым пряным маслом.
-
Миндаль250₽Просто вкусный миндаль в специях
-
Паштет с луковым мармеладом590₽Нежнейший паштет из куриной печени с грецким орехом. Подается с луковым мармеладом, ягодным соусом и подпеченным хлебом.
-
Фирменный ростбиф под соусом из тунца910₽Обжаренная отборная говядина, маринованная особым способом. Подается с крем-соусом из тунца с каперсами.
-
Сыровяленая говядина720₽Тончайшие слайсы говядины в пряных специях по рецепту от Шефа.
-
Тартар из говядины1050₽Филе молодых бычков в сочетании с каперсами и перцем халапеньо. Подается с тертым пармезаном, зеленым соусом и солодовыми тостами.
-
Смалец420₽Протертое сало с чесноком и зеленью. Подается на хлебных тостах с пряными огурцами.
-
Сморреброд с ростбифом590₽Сочные слайсы фирменной говядины на бородинском хлебе с пикантным релишем из маринованных огурцов.
-
Сморреброд в сельдью590₽Пряная сельдь на ломтике бородинского хлеба с маринованным луком и муссом из печеной свеклы.
-
Сельдь с картофелем и лучком680₽Нежное филе слабой соли. Подается с подпеченным картофелем и маринованным красным луком.
-
Брускетта с ростбифом и яйцом пашот810₽Фирменный ростбиф на подпеченной чиабатте с сырным муссом, пряной сальсой и яйцом пашот.
