Гарниры
-
Запеченный мини-картофель200₽Мини-Картофель в прованских травах
-
Картофельное пюре300₽
-
Овощи на гриле350₽Помидоры, баклажаны, цукини
-
Спаржа560₽
Горячие блюда
-
Бефстроганов из мраморной говядины850₽Говядина вырезка, картофельное пюре, огурец соленый, лук репчатый, шампиньоны, белый гриб, сливки, соус демиглас, горчица дижонская
-
Бургер с мраморной говядиной810₽Булка бриошь, котлета из мраморной говядины, бекон, лук маринованный красный, томаты розовые, огурец соленый, салатный лист, сыр чеддер, майонез, кетчуп, горчица зернистая, картофель фри
-
Гребешки с муссом из бекона1000₽Гребешок, сливки, куриный бульон, бекон
-
Камбала с чесноком конфи1150₽Камбала жарится на сливочном масле с чесноком, тимьяном, розмарином с добавлением белого вина. Подаётся с чесноком конфи, миксом салата, черри
-
Котлеты из утки с пюре из батата и соусом Копченый чернослив690₽Фарш из утиного мяса, лук красный, батат, шнитт лук, масло зеленое из петрушки, соус на основе чернослива
-
Лосось с цветной капустой и сливочным песто1490₽Лосось, цветная капуста, сливки, соус песто, фундук, лук-шнитт
-
Плато морепродуктов на гриле8200₽Фаланги краба, гребешки, осьминог, кальмар, мидии в сливочном соусе, белое вино, сливки, лимон
-
Судак с муссом из печеного лука и соусом апельсин-чили790₽Судак филе, лук репчатый, лук-порей, сливки, апельсиновый сок, чили перец, шпинат
-
Телячьи щечки с картофельным пюре и пармезаном860₽Картофельное пюре, пармезан, щеки телячьи, соус демиглас, картофель пай
-
Утиная ножка Конфи с ньоками и ягодным соусом890₽Ножка готовится в течении 8 часов при температуре 82 градуса в утином жире, предварительно замаринованном на сутки (сок апельсина, соевый соус, анис, чеснок, размарин). Подаётся в сопровождении: картофельные ньёки, сливочное масло, пармезан, розовый
see_menus_nearby
Десерты
-
Домашний медовик370₽Корж медовый, сливки, сметана
-
Наполеон с заварным кремом и клубничным компоте370₽Тесто слоеное, заварной крем, сливки, клубничный соус
Закуски
-
Бриошь с печенью трески, трюфельным маслом и фундуком450₽Печень трески (бортовая, мурманская), сливочное масло, карамелизированный репчатый лук, жареный фундук, трюфельное масло Подаётся в сопровождении с Бриошь
-
Маринованные сицилийские оливки490₽Зеленые оливки с косточкой, лимон
-
Мясная гастрономия1550₽Оленина сыровяленая, утиная грудка холодного копчения, пармская ветчина, колбаса сыровяленая. Подаётся в сопровождении с каперсами, вялеными томатами и руколой
-
Паштет из печени цыпленка с вареньем из винoграда490₽Паштет: куриная печень, морковь, лук репчатый, сливки, масло сливочное, тархун, сок вишневый. Варенье из винoграда: изюм, портвейн, розмарин, сахар. Подается на бриошь, припудренной шоколадной землей
-
Рыбное плато, сашими 4 отзыва3600₽Тунец, лосось, северная креветка, угорь
-
Сырная гастрономия1350₽Сыр Пармезан, сыр Бри, сыр с голубой плесенью, сыр Азиаго
-
Тартар из говядины с перцем и пармезаном700₽Говядина вырезка, кетчуп, лук шалот, соус ворчестер, пармезан, черный перец, масло трюфельное, масло оливковое, каперсы Подаётся в сопровождении бородинского тоста и картофеля пая
-
Тартар из лосося с авокадо и щучьей икрой890₽Лосось (мурманский), авокадо, икра щуки, лайм, лимон, оливковое масло, чиабатта
-
Хумус с чатни артишок-томат490₽Индийский нут - древняя бобовая культура, его родиной считаются страны Азии и Средиземноморья, кунжутная паста, фреш лимона, оливковое масло, чеснок, каенский острый перец, гвоздика. Подаётся в сопровождении чатни артишок-томат, кедрового ореха и гор
Паста
-
Паста с белыми грибами790₽Папарделли, белые грибы, сливки, чеснок, тимьян, демиглас, пармезан, петрушка
-
Паста с красной икрой880₽Спагетти с чернилами каракатицы, соус биск, масло сливочное, пармезан, лук шалот. Соус биск-панцери креветок, корнеплоды, томатная паста, коньяк, самбука
-
Паста с креветками и цукини840₽Спагетти с чернилами каракатицы, креветки тигровые, цукини, шалфей, сок апельсина, томатный соус, чеснок, пармезан
-
Паста с рагу из ягненка и спаржей620₽Мякоть ягненка, стебель сельдерея, морковь, лук, чеснок, томаты в собственном соку, кинза, чили перец. Паста папарделли со спаржей, сливочное масло, пармезан, зелень петрушки
-
Паста с уткой конфи и шалфеем640₽Мясо утиной ножки конфи, шалфей, соус демиглас, сливки, пармезан, петрушка, паста папарделли
-
Равиоли с уткой конфи в апельсиновом соусе620₽Мясо утки конфи, лук, морковь, сыр маскарпоне, перец черн молот, розмарин. Подается с апельсиновым соусом (сок апельсиновый, тимьян, масло сливочное, пармезан, цедра апельсина)
-
Спагетти Карбонара640₽Спагетти из твердых сортов пшеницы, бекон, сливки, белое вино, чеснок, яичный желток, пармезан
Салаты
-
Овощной салат с брынзой и оливками620₽Розовые сладкие томаты, очищенный огурец, красный лук, оливки греческие, сыр брынза, руккола, лимонно-мятный соус
-
Оливье с телячьим языком и красной икрой550₽Морковь, картофель, огурец свежий, огурец соленый, телячий язык, красная икра, горошек зеленый, яйцо перепелиное, майонез домашний
-
Салат с куриной печенью и грушей в малиновом соусе700₽Микс салатных листьев, груша, малина, фундук, печень куриная, малиновый уксус, демиглас
-
Тёплый салат с хрустящим баклажаном и креветками860₽Микс салатных листьев, баклажан, цукини, томаты, креветки тигровые, соус манго-чили, кунжут, кинза
-
Цезарь с креветками860₽Ромэн, креветки тигровые, соус цезарь, пармезан, томаты черри, хрустящие слайсы чиабатты
-
Цезарь с куриной грудкой710₽Ромэн, куриная грудка, соус цезарь, пармезан, томаты черри, хрустящие слайсы чиабатты
Стейки
-
Cтейк рибай3450₽Стейк рибай, соус на выбор
-
Каре ягненка 1 отзыв2100₽Каре ягненка, соус на выбор
-
Стейк миньон1900₽Стейк миньон, соус на выбор
-
Стейк топ-Блейд1500₽Прожарка медиум по умолчанию. Альтернативный стейк, который вырезают из наружной части лопатки. По вкусовым качествам не уступает классике премиальных стейков. Считаеться самым мягким из альтернативных стейков
-
Стейк фланк1500₽Стейк фланк, соус на выбор
Супы
-
Борщ с мраморной говяжьей грудинкой и салом450₽Мясной бульон, мраморная говяжья грудинка, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук, уксус, чеснок, зелень, сметана, сало соленое, бородинский хлеб
-
Куриный бульон с лапшой и яйцом340₽Куриный бульон, лапша домашняя, яйцо перепелиное, томат черри, шпинат, куриная грудка
-
Том ям классический710₽Куриный бульон, лосось, мидии, креветка тигровая, паста карри, корень галангала, лемонграсс, листья лайма, шампиньоны, грибы вешенки, томат черри, кинза, кокосовое молоко, fish соус, рис японский, кунжут
