Закуски
-
Кабачковая икра с луковыми пышками на кефире280₽-
-
Сугудай из муксуна640₽-
-
Строганина из стерляди1180₽-
-
Строганина из нельмы980₽-
-
Тар 4 отзыва -тар из северного оленя680₽-
-
Строганина из мяса северного оленя580₽-
-
Подкопчённая оленина с жареным ягелем и луковым конфитюром680₽-
-
Сельдь домашнего посола с отварным картофелем340₽-
-
Тар 4 отзыва -тар из лосося с авокадо840₽-
-
Паштет из нерки и подкопчённого лосося с кедровыми хлебцами780₽-
-
Паштет из печени кролика с острым вареньем из красной сливы440₽-
-
Копченый сыр в пивном кляре340₽-
Котлеты
-
Котлета из щуки с картофельным пюре и мочёной брусникой540₽-
-
Котлета Пожарская с грибным соусом580₽-
-
Голубцы из косули с земляной грушей и клюквой680₽-
-
Оладьи из печени бычка со сметанно-огуречным соусом и картофельным пюре540₽-
Меню ближайших ресторанов
Мясо
-
Кролик 11 отзывов , запечённый в сметане, с птитим с белыми грибами1180₽-
-
Свиные рёбрышки с подпечённой кукурузой и луком шалот980₽-
-
Мясо по 147 отзывов -строгановски с белыми грибами и картофельным пюре980₽-
-
Филе карасукской говядины, жаренное на углях, с соусом из кваса1580₽-
-
Шашлык из говядины с томатным салатом1580₽-
-
Щёчки брянского бычка с картофельным и морковным пюре880₽-
-
Язык-гриль с салатом из печеного баклажана, томата и базилика1280₽-
-
Жарёха с оленем и белыми грибами780₽-
Нарезки
-
Лосось 5 отзывов , подкопчённый на ольховых опилках1080₽-
-
Омуль холодного копчения640₽-
-
Муксун холодного копчения740₽-
-
Маринованная вырезка алтайского бычка840₽-
-
Буженина340₽-
-
Сало соленое, копченное собственного приготовления480₽-
-
Отварной говяжий язык680₽-
-
Подкопчённая оленина680₽-
-
Конина копчёно-вяленая940₽-
-
Марал копчёно-вяленый980₽-
Пельмени
-
Пельмени Сибирские из четырех видов мяса480₽-
-
Пельмени с белыми грибами и двумя видами мяса460₽-
-
Пельмени с телятиной и капустой440₽-
-
Пельмени с мясом косули580₽-
-
Пельмени с щукой440₽-
-
Пельмени с осетриной680₽-
-
Вареники с картофелем и шкварками340₽-
-
Вареники с вишней380₽-
Птица
-
Половинка цыпленка-гриль в острой аджике с маринованным луком680₽-
-
Шашлык из куриных бёдрышек с салатом из огурца и редиса740₽-
Рыба
-
Курильский гребешок с соусом из лука-порея 3 отзыва1280₽-
-
Лосось 5 отзывов -гриль с оладьем из кабачка и соусом на основе алтайского мёда980₽-
-
Муксун на пару с кабачком и брокколи1680₽-
-
Нельма на пару с печёными овощами и белыми грибами1780₽-
-
Стейк из масляной рыбы с тёплым шпинатом, авокадо и цитрусовым соусом1480₽-
-
Жареный судак с овощным жюльеном и шафрановым соусом1180₽-
Салаты
-
Овощной салат с алтайским сыром480₽-
-
Салат из авокадо с креветками и соусом васаби640₽-
-
Салат с камчатским крабом и картофельными оладьями1980₽-
-
Салат из якутской нельмы с маринованным луком, зеленью и икрой лосося1480₽-
-
Цезарь с лососем840₽-
-
Оливье с домашним цыпленком и белыми грибами540₽-
-
Утиная грудка с жёлтой грушей и вареньем из красной рябины580₽-
-
Салат из печеных овощей с ростбифом и горчичным соусом540₽-
-
Салат из папоротника, ростбифа 9 отзывов -гриль, маринованных белых грибов и сладкого перца580₽-
-
Салат Министерский по рецепту 1985 года480₽-
-
Салат Советский из языка со свежим огурцом380₽-
-
Теплый салат с печенью кролика, грушей и бальзамиком640₽-
Супы
-
Уха царская с водкой540₽-
-
Суп 58 отзывов -лапша на бульоне из фермерского цыплёнка380₽-
-
Щи суточные из квашеной капусты с грибами в горшочке440₽-
-
Борщ сибирский с мясными фрикадельками440₽-
