ДИЧЬ
-
Жарёха с оленем и белыми грибами940₽
-
Ростбиф из северного оленя с картофельным ризотто и белыми грибами1480₽
-
Люля из северного оленя с тёплым салатом из томатов, луком шалот и брусничным соусом1640₽
-
Губа лося на гриле с жареными груздями в сметане2340₽
-
Сибирский бургер из лося с папоротником1340₽
-
Голубцы с лосем в савойской капусте с соусом из жареных дрожжей840₽
ЗАКУСКИ
-
Омуль холодного копчения840₽
-
Муксун холодного копчения1240₽
-
Лосось подкопчённый на ольховых опилках1280₽
-
Форель холодного копчения1280₽
-
Сельдь домашнего посола с отварным картофелем580₽
-
Маринованная вырезка алтайского бычка1140₽
-
Сало солёное, копчёное540₽
-
Отварной говяжий язык740₽
-
Подкопчённая оленина940₽
-
Холодец из свиных ножек и бычьих хвостов640₽
Меню ближайших ресторанов
ИКРА ПОДАЁТСЯ С БЛИНАМИ
-
Икра красная 50г1640₽
-
Икра щуки 30 г740₽
К ВИНУ
-
Паштет из нерки и подкопчённого лосося с кедровыми хлебцами940₽
-
Ассорти сыров с вишнёвым вареньем и карамелизованным орехом1380₽
-
Паштет из утки с брусничным соусом и семечками подсолнечника580₽
-
Паштет из кролика с бальзамиком из чёрной смородины и зелёным яблоком580₽
-
Тар 12 отзывов -тар из лосося с авокадо940₽
-
Мясной тар-тар из фермерской говядины с щучьей икрой1080₽
-
Тар 12 отзывов -тар из северного оленя740₽
ПИРОЖКИ
-
Пирожок с капустой180₽
-
Пирожок с яйцом и луком180₽
-
Пирожок с яблоком и клюквой180₽
-
Домашние беляши (2 шт.)460₽
-
Расстегай с томлёным луком и лососем280₽
ПТИЦА
-
Половинка хрустящего цыплёнка-гриль с домашним хренодером880₽
-
Шашлык из куриных бёдер с салатом из огурца и редиса940₽
-
Утиная грудка с хрустящей тыквой, грушей и малиновым соусом1380₽
-
Утиная ножка с красной капустой1140₽
РЫБА
-
Запечённый муксун с брокколи, пармезаном и трюфельным маслом1340₽
-
Нельма на пару с печёными овощами и белыми грибами3140₽
-
Стейк из лосося с кабачком гриль2140₽
-
Стейк из масляной рыбы с тёплым шпинатом, авокадо и цитрусовым соусом1640₽
-
Дальневосточный гребешок с соусом из лука порей и красной икрой2500₽
-
Судак запечённый в сметане с белыми груздями1480₽
САЛАТЫ
-
Овощной салат со сливочным сыром640₽
-
Винегрет с солёными груздями и белыми грибами740₽
-
Салат из авокадо, киноа и овощей680₽
-
Салат с камчатским крабом, авокадо, апельсином и грейпфрутом2140₽
-
Салат из тигровых креветок с брокколи и помидорами980₽
-
Салат с лососем, хрустящей зелёной фасолью и помидорами1380₽
-
Муксун под шубой880₽
-
Утиная грудка с жёлтой грушей и вареньем из красной смородины740₽
-
Мимоза с копчёным омулем840₽
-
Тёплый салат с печенью кролика, грушеи и бальзамиком780₽
-
Оливье с подкопчёным языком и красной икрой680₽
-
Печёные овощи с ростбифом и горчичным соусом880₽
-
Министерский по рецепту 1985 года580₽
СЕВЕРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
-
Сугудай из муксуна840₽
-
Строганина из нельмы1540₽
-
Строганина из стерляди1280₽
-
Строганина из мяса северного оленя740₽
-
Ассорти колбас из дичи (олень, косуля, кабан, глухарь)1440₽
-
Чипсы из вяленного оленя1380₽
-
Подкопчённая оленина с жареным ягелем и луковым конфитюром840₽
СОЛЕНЬЯ ( 100 г)
-
Капуста квашеная с мочёной брусникой280₽
-
Слабосолёные огурцы280₽
-
Огурцы солёные бочковые280₽
-
Помидоры солёные бочковые340₽
-
Грузди солёные840₽
-
Маринованный чеснок340₽
СУПЫ
-
Окрошка с тремя видами мяса на живом квасе640₽
-
Щи суточные из квашеной капусты с грибами в горшочке780₽
-
Уха царская с водкой980₽
-
Суп 119 отзывов -лапша на бульоне из фермерского цыпленка540₽
-
Борщ Сибирский780₽
-
Борщ с подкопчённой олениной1340₽
-
Солянка с подкопчёной уткой и черносливом680₽
ХЛЕБ
-
Французская булка (200 г)250₽
-
Ремесленный хлеб со льном и кунжутом (200 г)250₽
-
Бородинский хлеб на пиве (400 г)300₽
ХРУСТЫ
-
Хрусты из печени трески с икрой из палтуса и зеленым яблоком580₽
-
Хрусты с тремя видами икры980₽
-
Хрусты с форшмаком из муксуна с карри740₽
