Выпечка
-
Кулебяка с растомленной говяжьей щекой610₽Да свиной грудинкой, подается с мясным соусом и моченой брусникой
-
Расстегай с лососем в сливках290₽
-
Пирожок с мясом190₽
-
Пирожок с уткой190₽
-
Пирожок с капустой и яйцом150₽
-
Блины с городецкой сметаной или фирменным вареньем390₽
-
Корзина ремесленного хлеба340₽Ржаной с белым тмином и тортин подается со взбитым коровьим маслом
Горячее
-
Судак по 38 отзывов -пожарски в хрустящей корочке890₽С гарниром из зеленого салата да сметанным соусом
-
Котлеты из щуки и судака740₽Подается с пюре из картофеля и мясным соусом
-
Пельмени 26 отзывов -приплывушки с начинкой из оленины690₽Подаются в мясном соусе и бульоном
-
Строганов из оленя с лесными грибами и жареной картошкой1190₽
-
Утиная ножка с моченой брусникой930₽Подается с кремом из корнеплодов и мясным соусом
-
«Каша из топора»620₽Полба с растомленной говяжьей щекой и корнеплодами
-
Каша пшенная на сливках с уткой и городецким сыром640₽
-
Пельмени Ветлужские с говядиной, копченой свиной грудинкой да лесными грибами690₽Подаются с крепким грибным бульоном да сметаной
-
Язык по-нижегородски940₽Язык телячий в грибной икре с пареной репой да хренодером
-
Цукинец с волжским сомом830₽Под сливочно-сметанным соусом
-
Утка по 162 отзыва -охотничьи растомленная в портвейне790₽Под картофельным пюре с сырной корочкой
see_menus_nearby
Десерт
-
Подосиновик580₽В виде мороженого с начинкой из чёрной смородины
-
Моховые горы490₽Шоколадный бисквит, пропитанный молочным сиропом, муссом из сметаны, подаëтся с брусникой, цукатами из еловых шишек и карамелизированным ягелем
-
Береза490₽Десерт с творожным сыром, пряной черной смородиной и хрустящая кора из меренги
-
Стаканчик фирменного мороженного с мёрзлой брусникой да еловыми шишками490₽Подается с соусом из вареной сгущенки
-
Орешек390₽Мусс из вареной сгущенки с вафельной крошкой, грецкими орехами и песочным печеньем
Закуски
-
Тартар из оленя1200₽Тартар из оленя заправленный топленой сметаной с кедровым орехом, вяленой уткой и моченой брусникой
Закуски
-
Паштет из растомленной утки730₽Подается с соусом из кваса, моченой брусникой и ремесленным хлебом
-
Форшмак из сельди740₽Закуска в виде пирожного на хрустящем тесте с красной икрой, подается с ремесленным хлебом
-
Золотое яйцо по-нижегородски640₽Яйцо фаршированное кремом из волжского сома горячего копчения и городецкого сыра, раковыми шейками и красной икрой
-
Подновские соленья520₽Соленые огурцы, квашеная капуста, малосольные томаты и мочёная слива, приготовленные по старинному рецепту села Подновье
-
Самобранка Сырная городецкая940₽Козий сыр Шевр, твердый сыр, трюфельный Бри, Стилтон с вареньем из одуванчиков
-
Самобранка Утиная1100₽Утка вяленая, ветчина из утки, утка горячего
-
Самобранка фирменных закусок «Самовар да утки»1490₽Салат мимоза с сомом, паштет из растомленной утки, форшмак из сельди, студень из лося
-
Самобранка фермерского сала690₽Соленое сало, мятое сало да копченая грудинка. Подается с зеленым луком да ремесленным хлебом
-
Молодильные яблочки660₽Яблоко чиненое растомленной уткой да кедровым орехом
Салат
-
Сом горячего копчения, раковые шейки, запеченные овощи, соус провансаль
-
Салат с павловским цыплёнком860₽Филе цыпленка в хрустящей панировке, свежие листья салата, вяленые томаты и твердый городецкий сыр
-
Русский салат с говядиной740₽Разварная говядина, запеченные овощи, копченое перепелиное яйцо и красная икра
-
Салат с вяленой уткой и моченой сливой860₽С мягким городецким сыром Шевр и заправкой из лесного ореха, мёда и горчицы
-
Салат охотничий с олениной780₽С запеченым картофелем, соленым огурцом и подкопченным майонезом
-
Свежие овощи с грядки490₽Подается на ремесленной лепешке со сметанным соусом и песто из петрушки
СУП
-
Борщ с уткой и запеченной вишней690₽Подается со сметаной и ремесленным хлебом
-
Уха тройная волжская с расстегаем из красной рыбы980₽
Супы
-
Щи с томленой говяжьей щекой, щавелем и репой840₽Подается с фирменным разносолом, копченой свиной грудинкой, ремесленным хлебом, зеленью да сметаной
