Добавить фото
12 фото
Многие клиенты Цех часто заказывают вкусный кофе.
Часто упоминается в отзывах
Отзывы посетителей о Цех
/ 9
Оставьте отзыв
Адрес
улица Горького, 147, Благовещенск, Амурская область, Россия, 675001
Режим работы
| ПонедельникПн | 07:45-20:00 |
| ВторникВт | 07:45-20:00 |
| СредаСр | 07:45-20:00 |
| ЧетвергЧт | 07:45-20:00 |
| ПятницаПт | 07:45-20:00 |
| СубботаСб | 07:45-20:00 |
| ВоскресеньеВс | 07:45-20:00 |
Веб-сайт
Instagram
@tilda.cc
Сообщить о неточности данных
Взяла чиабатту на кефире тартин с семенами.
Почему чиабатту? Потому что очень люблю этот хлеб в моем собственном исполнении и всегда интересно сравнить. Ранее брала в другой пекарне - полное разочарование. Здесь чиабатта на кнфире очень хороша. Мне бы вот чуточку еще выстоять тесто путем холодного выбраживания, но это уже нюансы. Пока эта чиабатта лучшая, что я пробовала в наших пекарнях. А вот тартин на закваске немного разочаровал. Радует, что он определенно на закваске, характерная текстура теста и вкус говорят об этом. Но! Тесто тяжеловато, пор маловато, кислинка сильновата. В общем и целом хлеб неплохой, но вот мне кажется, что закваска не разогналась или уже потеряла силу. У меня такое бывало, когда закваска теряла силу, вот вроде и поднимает тесто, вроде и поры есть, а он тяжеловат плотноват. Не знаю какие виды закваски они используют, но из того что можно вывести в домашних условиях и без проблем, сюда бы хорошо пошла Левито мадре, она дает этому хлебу совершенно чудесный аромат и кислотность ее низкая, она бы облагородила этот хлеб.
На сладкую выпечку цены , конечно, не совсем бюджетные но если она у них вся на сливочном масле, не уточнила к сожалению, но это вполне может быть , ибо на коробках с курабье и коржиками было указано масло , а не маргарин, то можно считать , что цена оправдана.