Меню
-
Утиная ножка на подушке из сельдерея1390₽подрумяненная утиная ножка
-
Крем-суп тыквенный в тыквенном хлебе590₽Насыщенный суп из ароматной тыквы со специями, с добавленеим сливок в тыквенном хлебе собственного производства
Еда
-
Тар 5 отзывов -тар из говядины890₽Отборная говяжья вырезка с мелко нарезанными каперсами и свежим огурцом. С пикантным соусом из манго и перепелиным желтком.
-
Фирменная говядина Шато890₽Говяжья вырезка медиум прожарки в фирменном маринаде собственного производства
-
Тарелка европейских сыров1290₽европейские сыры
-
Профитроли с улиточным паштетом590₽Воздушные профитроли с неповторимым паштетом из улиточного мяса.
-
Закуска из скумбрии и сельди690₽классическая закуска
-
Паштет из куриных потрошков640₽Нежный паштет из куриных сердец и печени с винно-ягодным соусом и нежной свежей булочкой бриошь собственного производства
-
Улитки «escargots de bourgogne»650₽
-
Улитки «escargots de bourgogne»1250₽улитки: соус по-бургундски, соус сливочно-сырный, соус горчичный
-
Сыр бри 3 отзыва , запеченный в виноградной золе, с фруктово-ягодным компоте990₽Мягкий сыр бри, запеченный в виноградной золе. Подаётся с воздушной бриошью собственного производства и компоте из свежих ягод и фруктов.
-
Тигровые креветки в хрустящем тесте840₽Тигровые креветки в пряном маринаде в хрустящем соевом тесте со сливочным соусом.
-
Мидии в сливочном соусе690₽Мидии с обжаренным луком и сельдереем в сливочном соусе и сыром пармезан. Со свежевыпеченным цельнозерновым багетом собственного приготовления.
-
Салат с креветками и страчателлой740₽Обжаренные тигровые креветки со свежим миксом салата и сливочным сыром под лаймовым соусом.
-
Салат нисуаз с тунцом и сорбетом из петната оранж790₽Слегка обжаренный тунец, в сочетание со свежим латуком и рукколой, молодым картофелем и перепелиным яйцом под медово-горчичной заправкой.
-
Салат с розовыми томатами и козьим шевром540₽Нежные и слегка сладковатые розовые томаты с хрустящим ялтинским луком и с бархатно-молочным сыром под ароматным маслом.
-
Оливье с говяжьим языком и щучьей икрой790₽Классический салат русской кухни из печенных корнеплодов, свежим огурцом и зеленного горошка, с отварным говяжим языком и под домашним майонезом собственного производства.
-
Домашний борщ с говядиной брискет740₽Кубанский борщ по-домашнему со свежим зелёным луком, молодым чесноком, сметаной, горчицей и ржаным хлебом.
-
Луковый суп690₽Нежнейший сливочный суп из лука с добавлением белого сухого вина и багетом с корочкой из пармезана
-
Пельмени с кроликом и трюфельным маслом640₽Пельмени собственного приготовления, с добавлением фреша шпината, с начинкой из нежнейшего мяса кролика
-
Ризотто с улитками с соусом песто790₽Рис арборио проварки альденте с улиточным мясом, с нежным соусом песто, сливками и сыром пармезан.
-
Сливочное ризотто с говяжьей щечкой и соусом из горького шоколада790₽Рис Арборио проварки альденте, с добавлением сливок и сыра пармезан, нежнейшими щечками Су-вид и горькмим темным шоколадом
-
Фетучини в шпинатном соусе с креветками и мидиями790₽Паста в сливочно-шпинатном соусе с обжаренными тигровыми креветками и мидиями
-
Котлета пожарская с картофельным пюре890₽Нежнейшее куриное мясо со сливочным маслом в панировке из белого хлеба собственного приготовления, с картофельным пюре, топлёным сливочным маслом с чесноком и зеленью.
-
Шофруа из перепелки890₽Наше фирменное блюдо, нежная перепёлка, фаршированная грушей, шампиньонами и свиной грудинкой. Подаётся с грушевым мармеладом и брусничным соусом на красном вине с собственной винодельни.
-
Щеки говяжьи со свекольным перлотто1090₽Томлёные говяжьи щёчки су-вид с фирменным соусом Демиглас. Подаются с перлотто в сливочно-свекольном соусе.
-
Бефстроганов с картофельным пюре910₽Блюдо из обжаренных брусочков говядины с ароматными белыми грибами и луком со сливочным соусом, на подушке из домашнего картофельного пюре.
-
Стейк камбалы890₽
-
Стейк рибай с луковым конфитюром970₽сочный стейк с приятной корочкой
-
Кокосовая сфера490₽Нежный кокосовый мусс в полусфере из белого и чёрного шоколада с конфитюром из апельсина и сельдерея, и слайсами свежего кокоса.
-
Штрудель с вишней и миндальным пломбиром420₽Штрудель с начинкой из вишни и кедрового ореха с постными: миндальным пломбиром и карамелью, собственного производства
-
Чизкейк КАМАМБЕР550₽Нежный чизкейк из трех видов сыра с покрытием из белого шоколада и фундука
-
Улиточное мороженое с хвойной землей420₽эксклюзивное мороженое
-
Лимонный тарт450₽Корзинка из рассыпчатого песочного теста с ароматным лимонным кремом и воздушной меренгой сверху
-
Хлебная доска с ремесленным хлебом, взбитым сливочным маслом и черной солью210₽ремесленный хлеб
